Varje hemmafru vet hur man steker porcini-svamp med potatis, men inte alla vet hur man lagar maträtten på rätt sätt. Därför erbjuder vi de bästa recepten för att laga en sådan plan för användning hemma.
De berättar hur man steker porcini-svamp på rätt sätt med potatis för att bevara näringsvärdet på alla produkter och få en utmärkt smak av maten i slutet. Välj nya sätt att laga mat, experimentera och prova nya recept. Detta gör att familjen kan diversifiera sina måltider.
Hur man utsökt stek svamp med potatis
Innan du utsökt stek svin med potatis, förbereder vi alla nödvändiga ingredienser:
- 75 g torkade svampar
- 300 g potatis
- 20 g ister
- 10 g smör (eller 15 g ghee)
- 50 g lök
Skala potatisen och skär i små kuber (cirklar, kilar eller små kuber). Stek det med fett, vänd det tills det är helt brunt. Strö över salt efter lätt brunning. Hacka lök, steka den i smör och blanda med potatisen. Fyll på svamp, finhackad och stekt i kvarvarande olja.
Saltade porcini-svampar, stekta i vegetabilisk olja, med potatis
- 1 tallrik saltade svampar
- 1-2 lök
- 80 ml vegetabilisk olja
- 1 kg varmkokt potatis
Blöt svampen i vatten och ta sedan bort dem med en sked och låt vattnet rinna av. Tillsätt hackad lök och stek i olja i en stekpanna.
Servera med varmkokt potatis.
Marinerade svampar med potatis och gräddfil
- 1 tallrik med inlagda svampar
- 1-2 lök
- 80 g gräddfil
- 1 kg varmkokt potatis
Välj svamp från marinaden. Tillsätt finhackad lök till dem, blanda. Häll gräddfil över skålen, servera den med varma potatisar.
Hur man steker färska svampar med potatis
- 8 potatisar
- 3 lök
- 1 msk. sked fett
- 500 g färska svampar
- salt att smaka
Innan du steker färsk svamp med potatis, koka den skalade och hackade bålen i saltat vatten, ta bort den, töm den, lägg i en kastrull med uppvärmt fett och stek. Skala potatisen, tvätta, skär i skivor och steka i fett. I slutet av stekningen, tillsätt salt, blanda med stekt svamp och stekt lök. När du serverar kan du lägga stekt potatis i ena änden av skålen, stekt svamp i den andra och garnera med stekt lökskivor på toppen.
Porcini svamp stekt med potatis
- färska svampar - 500 g eller konserverade svampar - 250 g
- bacon - 50 g
- potatis - 8-10 st.
- lök - 1-2 st.
- salt-
- kummin
Skala svampen, skölj och skär i skivor.
Skär baconet i remsor.
Värm lite bacon i en stekpanna, stek löken i den.
Tillsätt svamp och sjuda tills de är ömma.
Koka potatisen, skär i kuber och stek med bacon så att en gyllene skorpa erhålls.
Blanda svamp med potatis, salt efter smak, tillsätt kumminfrön och stek i några minuter till.
Strö över örter före servering.
Hur man steker torkade svampar med potatis
- 10 potatisar
- 600 g torkade svampar
- 2 lök
- 70 g vegetabilisk olja
- Salt
- Peppar
- gröna
Innan du steker torkade svampar med potatis, ska boletus blötläggas i varmt vatten i 2 timmar. Skär de skalade och tvättade potatisarna i kuber. Häll oljan i stekpannan och tillsätt potatisen när den är varm. Efter stekning i 10 minuter på alla sidor, lägg åt sidan. Skär de tvättade svamparna i små bitar och gryta i sin egen juice, tillsätt lite salt. Stek finhackad lök i en separat stekpanna; häll svampen i den när den är klar.Kombinera potatis med svamp och lök och låt sjuda under ett slutet lock på låg värme i 7 minuter.
