Julienne är en intressant maträtt att förbereda, som vanligtvis serveras varm i en speciell delad maträtt (cocottemakare). Men det finns andra sätt att servera julienne, till exempel i ätbara korgar.
Julienne recept med svamp och ost i tårtor
Julienne i tårtor med svamp och ost är ett bekvämt mellanmål för att dekorera någon fest.
Det finns mer än ett sätt att förbereda denna läckra maträtt, det mest populära är Julienne-receptet med svamp och ost.
- champinjoner - 400 g;
- ost - 300 g;
- lök - 4 st .;
- olivolja - 4 msk. l.;
- salt;
- malt svart och vitpeppar;
- gräddfil - 300 g;
- mjölk - 200 g;
- mjöl - 2 msk. l.;
- smör - 50 g.
Skär svampen i kuber, lägg i en stekpanna med smör och stek på medelhög värme i 15 minuter.
Krydda med salt, tillsätt en blandning av malet paprika och blanda.
Hacka löken fint och kombinera med svampen, rör om och stek i 15 minuter.
Smält smör i en annan kastrull, tillsätt mjöl gradvis och vispa med en visp.
Simma på låg värme i 3 minuter och häll i varm mjölk. Blanda väl med en visp tills den är jämn och låt den koka i 2 minuter.
Tillsätt gräddfil till den kylda mjölken och slå igen.
Lägg svampen med lök i korgar och häll såsen på var.
Riv den hårda osten med fina spån och strö på varje tartett.
Koka julienne med svamp och ost i en ugn i 10-15 minuter vid en temperatur av 190 ° C.
Servera en varm aptitretare med färska grönsaksallader.
Vi erbjuder ett recept på julienne med svamp och ost + foto. Till och med köttälskare kommer att vara nöjda med denna aptitretare, för här spelas potten av kokottillverkare.
Julienne i potatis med svamp, grädde och ost
Julienne i potatis med svamp och ost är perfekt för ett festbord.
Ingredienser:
- stora potatisknölar - 5 st .;
- ostronsvamp - 500 g;
- lök - 3 st .;
- smör - 100 g;
- grädde - 300 g;
- mjöl - 2 msk. l.;
- hård ost - 200 g;
- salt och paprika efter smak.
Tvätta potatisen och skär dem i två lika stora delar.
Skrapa ut potatisens kött med en tesked och skapa en "båt" så att dess tjocklek är cirka 5 mm. Lägg halvorna i vatten så att de inte blir svarta.
Stek tärnad svamp i 30 g smör tills den är gyllenbrun.
Hacka lökarna, lägg i svampen och stek tills den är transparent.
Strö mjöl ovanpå och rör om snabbt, häll i grädde, salt, tillsätt paprika och låt sjuda i 5 minuter.
Ordna potatiskokottmakarna på ett smurt bakplåt.
Lägg en liten bit smör i varje på botten, fyll med en blandning av svamp, lök och grädde.
Baka julienne med svamp och ost i ugnen vid 180 ° C i 10 minuter.
Ta ut ur ugnen, strö med finriven ost och baka igen i 15 minuter tills en gyllene ostskorpa bildas.
Julienne med svamp och smält ost i en kruka
Om du försöker laga julienne med svamp och ost i en kruka, kommer älskare av gourmetmat att uppskatta denna maträtt. Svamp med en krämig sås och ett tjockt lager smält ost är utsökt.
Ingredienser:
- champignonsvamp - 400 g;
- grädde - 300 g;
- mjölk - 100 g;
- bearbetad ost - 3 st .;
- lök - 3 st .;
- hård rysk ost - 200 g;
- raffinerad olja;
- malt svartpeppar - en nypa;
- citronpeppar - en nypa;
- salt;
- basilika och dillgrönsaker.
För julienne med svamp och smält ost i krukor är det bättre att hugga svamp och lök grovt.
Stek svampen, skuren i skivor, i olja tills den är öm.
Tillsätt lök, skär i halva ringar och stek tills den är guldbrun.
Häll i grädden och låt sjuda i 10 minuter på medium värme.
Riv den bearbetade osten på ett grovt rivjärn och lägg till svamp och lök. Rör om väl, låt produkten smälta och häll i mjölken.
Rör om med en träspatel, tillsätt salt, citron och svartpeppar och låt sjuda i 10 minuter.
Fördela i krukor och toppa med riven hård ost.
Lägg julienne med svamp, grädde och ost i ugnen i 15 minuter. och baka vid 190 ° C.
Hur man gör julienne med svamp, gräddfil och ost i en kastrull
Ett recept för att laga julienne med svamp och ost i en stekpanna är användbart för kulinariska specialister, speciellt om du måste laga mat för en stor familj.
Hur man gör julienne med svamp och ost i en kastrull, och vilka produkter behövs för detta?
Ingredienser:
- smör - 500 g;
- lök - 4 huvuden;
- hård ost - 300 g;
- gräddfil - 200 g;
- mjöl - 2 msk. l;
- smör - 20 g;
- salt;
- paprika;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- Provensala örter - en nypa;
- malen svartpeppar.
Koka smöret, sila på en sikt och skär i bitar. Skicka till en stekpanna med smält smör och stek i 15 minuter.
Skär löken i ringar, blanda med svampen och steka tills den är transparent.
Blanda gräddfil med mjöl, slå till jämn, låt sjuda i 5 minuter och tillsätt svampen.
Tillsätt vitlöksklyftor, krossad på vitlök, tillsätt paprika, salt, peppar och provensalska örter, blanda och låt sjuda i 5 minuter.
Riv 100 g ost och blanda med svamp och sås.
Lägg blandningen i en stekpanna och strö över ett lager hård ost ovanpå.
Täck julienne med svamp, gräddfil och ost och låt sjuda tills osten smälter, cirka 15 minuter.
Julienne-recept med kött, svamp och ost i ugnen
Följande julienrecept med kött, svamp och ost kommer att uppskattas av dem som inte tillhör den vegetariska kategorin. Mjukt kycklingkött med svamp och mycket ost gör aptitretaren ännu saftigare.
Ingredienser:
- kycklingben (stora) - 2 st .;
- svamp - 300 g;
- lök - 3 st .;
- vitlöksklyftor - 2 st .;
- ost - 300 g;
- gräddfil - 200 g;
- mjöl - 1 msk. l.;
- vegetabilisk olja;
- salt;
- malet chili;
- gröna.
Koka benen tills de är ömma, låt svalna och skär i kuber.
Skär champignonerna i skivor och stek i olja tills vattnet avdunstar.
Tillsätt lök, skuren i halva ringar, till svampen och stek tills den är mjuk.
Värm mjöl i en torr stekpanna och blanda med gräddfil. Rör om så att det inte finns några klumpar, tillsätt salt, chili, hackad vitlök och låt sjuda i 5 minuter.
Kombinera kött med svamp, sås och fördela på burkar.
Täck julienns topp med ett tjockt lager grovriven ost och lägg i ugnen.
Ugnen vid 200 ° C i ca 10-15 minuter.
Strö den smälta osten efter hackad med hackade örter efter smak.
Julienne recept med svamp, kantareller, ost och paprika
Vi rekommenderar att du provar juliennreceptet med kantarellsvamp och ost. Lukten av detta mellanmål kommer att fylla huset med doften av skogsvamp, och din familj kommer att älska smaken.
Ingredienser:
- kantareller - 600 g;
- grädde - 300 g;
- mjöl - 2 msk. l.;
- ost - 200 g;
- smör - 50 g;
- lök - 4 st .;
- salt;
- paprika - 2 st .;
- malt vitpeppar.
Koka kantarellerna i saltat vatten i 20 minuter, lägg i ett durkslag och skär i skivor. Lägg i en stekpanna med smör och stek i 15-20 minuter.
Skär löken i halva ringar och lägg i svampen, stek tills den är transparent.
Skala bulgarisk peppar från frön och skär i nudlar, lägg till svamp och lök och låt sjuda i 5 minuter.
Salt blandningen, tillsätt malet peppar, blanda.
Häll mjöl i portioner och rör om väl på låg värme tills blandningen tjocknar.
Häll i grädden, rör om och låt sjuda på låg värme i 5-7 minuter.
Lägg julienne i varje kokottillverkare eller bakform och strö över finriven ost.
Baka i 15 minuter tills gyllenbrun ostlock har bildats.
Julienne, oavsett vilka produkter de kombineras med, kommer alltid att vara de mest raffinerade och läckra heta aptitretarna. Denna maträtt kan dekorera alla festliga bord och blir oförglömlig för dina gäster.
