Ostronsvamp är de mest populära och favoritsvamparna i nästan alla länder i världen. Rätter gjorda av dem är alltid läckra, aptitretande och aromatiska. På grund av sin uttalade svamparom och smak tillagas grytor, kotletter, pajer, såser och julienne från ostronsvamp. Svamp förlorar aldrig sina fördelaktiga egenskaper och vitaminer, oavsett hur de är beredda.
Fina och aromatiska fruktkroppar passar mycket bra med kycklingkött. Vi föreslår att du bekantar dig med flera recept på ostronsvamp med kyckling med steg för steg-foton. Dessa rätter kan serveras både till lunch och middag, liksom för en festlig fest.
Hur man läckert lagar ostronsvampar med kyckling i en långsam spis
En multikokare i köket är en oumbärlig hjälpar för varje hemmafru. Med hjälp av denna utrustning blir matlagning mycket trevligare och enklare.
Ostronsvamp med kyckling i en långsam spis - ingenting är lättare och snabbare. Använd det här enkla alternativet och lär dig att laga läckra ostronsvampar med kyckling.
- kycklingkött - 700 g;
- ostronsvamp - 600 g;
- morötter - 2 st .;
- vitlöksklyftor - 4 st .;
- lök - 2 st .;
- gräddfil eller naturlig yoghurt - 300 ml;
- vatten - 1 msk .;
- salt;
- en blandning av malet paprika - 1 tsk;
- dill och persilja greener - 1 gäng.
Hur man lagar kyckling med ostronsvamp så att din familj kommer att bli förvånad över smaken på maträtten?
Ta bort skinnet från köttet, skölj med vatten, torka med en ren kökshandduk och skär sedan i tunna skivor.
Skala ostronsvamparna, dela upp i separata bitar och skär i bitar.
Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn.
Skala vitlöksklyftorna och hugga fint med en kniv.
Skala löken och hugga den i kuber.
Lägg kött, riven morötter och lök i lager i en multikokskål.
Toppskikt med ostronsvamp och hackad vitlök.
Tillsätt 1 msk gräddfil. vatten, tillsätt salt och pepparblandning, rör om.
Häll såsen över alla produkter i multikokskålen, ställ in "Stew" -läget i 60 minuter.
Strö hackade örter på kött och svamp innan de serveras.
Receptet för ostronsvamp med kyckling i en långsam spis motverkas perfekt av en svampens eftersmak, och gräddfilssås där ingredienserna stuvades förstärker bara maträttens arom.
Kyckling med ostronsvamp och gräddfil i ugnen
Alternativet att laga kyckling med ostronsvamp och gräddfil passar bra för dem som gillar att skämma bort sitt hushåll med läckra rätter. Fruktkroppar ger din mat en behaglig träig doft. Den kan serveras med vilken sida som helst, men osyrat ris och potatismos är de bästa alternativen, eftersom skålen har en uttalad och intensiv smak.
Tillagningstiden för kyckling med ostronsvamp i ugnen är bara 1 timme och 20 minuter, och skålen är avsedd för 5 portioner.
- kycklingkött - 500 g;
- ostronsvamp - 500 g;
- gräddfil - 400 ml;
- hård ost - 200 g;
- lök - 2 st .;
- salt;
- svampkrydda - 1 tsk;
- muskotnöt - en nypa;
- malet svartpeppar - 1 tsk;
- vegetabilisk olja.
Tvätta kycklingen, ta bort allt fett och filma, tillsätt vatten och koka tills det är ömt i cirka 45 minuter. Låt vattnet rinna av, svalna och skär i skivor.
För att förbättra köttets smak måste du lägga till färska morötter, halva lökringar, vitlök och selleri i buljongen under tillagningen.
Skala löken, skär i tunna halvringar, stek i olja tills den är transparent.
Demontera ostronsvamparna, skär av benets nedre del, skölj och skär i tärningar. Stek separat från lök i vegetabilisk olja i cirka 15 minuter.
Kombinera det hackade kycklingköttet med svamp och lök i en kastrull. Häll i gräddfil, salt, tillsätt svartpeppar, svampkrydda och muskot.
Rör om blandningen och låt sjuda i en kastrull med locket stängt i 10 minuter.
Ordna i bakkrukor, strö över riven ost och lägg i ugnen.
Baka vid 180 ° C i minst 15 minuter. Om du gillar en mer stekt ostskorpa, håll den i krukorna i ytterligare 5-7 minuter.
Ugnsbakad kyckling med ostronsvamp är perfekt för ett festbord som huvudrätt.
Ostronsvamp stuvad med kyckling i en krämig sås: ett recept med ett foto
Vi föreslår att du använder ett steg-för-steg-recept med ett foto av matlagning av kyckling stuvad med ostronsvamp. Men först måste du läsa några tips för att göra din maträtt perfekt. Först bör du alltid köpa kylt kött. För det andra, innan du bearbetar, bör du skära bort allt fett och skinn från köttet så att såsen inte blir fet och rinnande. Överanvänd inte kryddor, lägg bara till en nypa gurkmeja eller saffran, samt svartpeppar och aromatiska örter.
- kycklingkött - 500 g;
- ostronsvamp - 500 g;
- gräddfil - 300 ml;
- smör - 70 g;
- Bulgarisk rödpeppar - 1 st .;
- morötter - 2 st .;
- lök - 2 st .;
- mjöl - 1,5 msk. l.;
- salt;
- saffran - 1 tsk;
- paprika - 1 tsk.
Skär köttet i kuber, strö över salt, paprika och saffran, låt stå i 15 minuter.
Doppa skivorna i mjöl, stek i vegetabilisk olja tills de är guldbruna och tillsätt smält smör.
Skala löken, tvätta och skär i halva ringar, riv morötterna på en "koreansk" rivjärn, skär peppar i nudlar, beredda svamp i bitar.
Lägg grönsaker på kycklingköttet, lägg de hackade svamparna på det övre lagret.
Späd gräddfil med 50 ml vatten, tillsätt salt och häll köttet med svamp. Täck pannan med lock och låt sjuda i 30 minuter på låg värme.
Ostronsvampar med kyckling i en krämig sås är så saftiga och aromatiska att du vill laga dem igen.
Ostronsvamp stekt med höna i kräm
Kyckling med stekt ostronsvamp i grädde är snabb, enkel och utsökt. För denna maträtt kommer smulig bovetegröt, kokt potatis, pasta och färsk grönsaksallad att vara ett utmärkt tillskott.
- kycklingben - 2 st .;
- ostronsvamp - 500 g;
- grädde - 200 ml;
- lök - 3 st .;
- olivolja;
- basilika greener;
- en blandning av malet paprika - 1 tsk;
- salt.
För att göra ostronsvamp, stekt med kyckling, välsmakande och aromatisk, är det bättre att använda gräddfil eller grädde med hög fetthalt. Så visar sig såsen vara tjock och skålen är näringsrik och tillfredsställande.
Förbered alla ingredienser: Skala ostronsvamparna och lökarna, skölj i rinnande vatten, ta bort huden och fettet från köttet.
Skär benen i bitar och stek i olja tills de är mjuka.
Skär löken i kuber och stek i olivolja tills den är gyllenbrun.
Skär ostronsvamparna i kuber och torka några minuter i ugnen. Denna åtgärd ger bara svamparna en rikare smak.
Kombinera fruktkropparna med lök och stek på låg värme i 10 minuter.
Kombinera kött och svamp, tillsätt grädde, salt, tillsätt en blandning av malet paprika, blanda.
Låt grädda på låg värme i 15 minuter.
Stäng av värmen, täck över stekpannan med ett lock och låt stå i 15 minuter.
Lägg den färdiga skålen på portionerade tallrikar och strö över hackade örter.
Dessutom passar stekt ostronsvamp med kyckling i grädde bra med italiensk pasta, vilket kan lysa upp en romantisk middag.
Ostronsvamprecept med kycklingfilé
Detta recept på ostronsvampar med kyckling är ganska enkelt att förbereda. I den här versionen är ostronsvamp en del av såsen där kycklingfilén ska bakas. Denna aromatiska och välsmakande maträtt blir en av dina favoriter, eftersom den inte blir lika.
- kycklingfilé - 600 g;
- ostronsvamp - 700 g;
- lök - 2 st .;
- vegetabilisk olja;
- majonnäs - 100 ml;
- paprika, malet svartpeppar - 1 tsk vardera;
- torkad basilika och provensalska örter - en nypa vardera;
- salt;
- persilja och dill - 1 gäng.
Ostronsvampar med kycklingfilé i detta recept kokas i "ärmen", som kombinerar smaken av ömt fjäderfä och svamp.
Skär löken i tunna halvringar, lägg i en het panna med smör och stek tills den är transparent.
Tvätta ostronsvamparna, ta isär och skär i små kuber.Tillsätt lök, salt efter smak, tillsätt paprika, malet svartpeppar, torkad basilika och provensalska örter.
Lägg svamp och lök i en separat skål, tillsätt majonnäs och hackade örter, blanda.
Skär kycklingfilén i små bitar, belägg i svampsås och lägg allt i en stekhylsa.
Fäst hylsan på båda sidor, gör några hål i toppen med en tunn kniv och sätt i ugnen.
Baka i 45-50 minuter vid 200 ° C.
Dina gäster kommer att ha mycket roligt att smaka på kycklingfiléer i svampsås.
Hur man marinerar ostronsvampar med kyckling
För detta recept föreslår vi att du marinerar ostronsvamp med kyckling i kryddor och sojasås och sedan bakar. All saft från köttet med svamp, såväl som marinaden, kommer att finnas kvar i bakformen och kommer att sammanflätas med smakanteckningar, vilket kommer att förbättra parabolens arom.
- kycklingkött (valfritt) - 500 g;
- ostronsvamp - 700 g;
- paprika, provensalska örter - 1 tsk vardera;
- sojasås - 4 matskedar l.;
- honung - 2 msk. l.;
- olivolja - 30 ml;
- torr basilika och koriander - 1 nypa vardera;
- malet svartpeppar - ½ tsk.
- salt att smaka.
Kyckling med ostronsvamp i en soja-honungsmarinad kommer att visa sig med en kryddig orientalisk accent.
Skala kycklingköttet från huden, ta bort allt fett, tvätta, torka med en pappershandduk och skär i skivor.
Demontera ostronsvamparna i separata svampar, skär av myceliet och tvätta. Låt torka lite och skär i bitar.
Kombinera köttet med svamp, salt, tillsätt olivolja, sojasås och smält honung, tillsätt alla kryddor som presenteras i receptet och blanda väl.
Låt produkterna marinera i 2-3 timmar så att skålen får en honungsmak med en svamparom.
Lägg i en ugnsform, täck med folie och placera i en förvärmd ugn.
Baka kycklingen med ostronsvamp i 50 minuter vid 190 ° C.
Låt svalna något, lägg på tallrikar med en träspatel och servera på festbordet.
