Perioden av sommar- och höstregnar är alltid en bra anledning att tillbringa tid och gå till skogen för att svampa. Det finns inget trevligare än en korg fylld till randen med smör. Dessa svampar älskar fukt, och därför, efter ett kraftigt regn, är deras avkastning ovanligt hög. Och när det gäller smak anses boletus vara en av de bästa. Rätter med dessa svampar är mycket populära. Stevad potatis med smörolja anses vara särskilt god.
Smör med stuvad potatis i en stekpanna
Receptet på stuvad potatis med smör är ganska enkelt. Det kommer inte att kräva mycket ansträngning och uppfinningsrikedom från dig, men det kommer definitivt inte att lämna likgiltig någon familjemedlem.
Ingredienser:
- filtrerat vatten;
- 1,5 kg potatis;
- 400 g kokt eller fryst smör;
- 2 medelstora lökar;
- 1-2 morötter;
- Lagerblad;
- kärnor av kryddpeppar;
- vegetabilisk olja (för stekning);
- salt och kryddor (efter smak).
Förberedelse:
Först måste du skala, tvätta och hacka potatisen grovt. För stygning är det bättre att ta vita knölar, eftersom de innehåller mer stärkelse än rosa. Som ett resultat blir potatisen smulig och mjuk under tillagningen. Så lägg de hackade potatisarna i en kastrull, fyll med vatten och lägg på medium värme.
Skala morötterna och lökarna, skölj noga och skär i små kuber.
Häll lite solrosolja i en stekpanna och sätt på gas. Sedan skickar vi den hackade löken och steker i ca 1 minut tills den är transparent. Tillsätt morötterna och stek i cirka 1 minut till. Sedan kastar vi smöroljan för stekning, gör den beredd (cirka 10 minuter).
Vi skickar innehållet i pannan i potatisen och blandar försiktigt.
Kasta in några korn med kryddpeppar, salt och lagerblad 5 minuter innan du lagar mat.
Kokt smör med potatis: ett recept på en multikokare
En lika populär maträtt i modern matlagning är smör, stuvad med potatis i en långsam spis. Detta recept är särskilt enkelt eftersom det sparar mycket tid. Även en nybörjervärdinna klarar det snabbt och enkelt. Så, för att laga en utsökt måltid i en multikokare behöver vi:
- 200 g smör (färskt eller fryst);
- 700 g potatis;
- 1 lök;
- salt att smaka);
- olivolja);
- persilja och dill (valfritt).
Förberedelse:
Skala potatisen, tvätta dem och skär dem i remsor som är 1-1,5 cm tjocka.
Vi tvättar de frysta svamparna i vatten och lägger dem på en pappershandduk för att ta bort onödig fukt. Om färsk olja används måste de först rengöras och kokas i saltat vatten i 15-20 minuter.
Hacka lök, dill och persilja fint.
Häll olivolja i botten av skålen på köksredskapet och lägg potatisen ovanpå. Vi sätter på "Bakning" -läge, vilket indikerar tiden - 45 minuter.
Öppna locket 10 minuter före slutet av den tilldelade tiden och strö över hackad lök och örter.
Skålen i multikokaren visar sig vara mycket öm och aromatisk, och viktigast av allt - hälsosam.
Smör med potatis och gräddfil, stuvad i ugnen
Smörgrönsaker stuvade med potatis och gräddfil lämnar inte dina gäster likgiltiga.
Detta enkla recept ersätter framgångsrikt alla komplexa och sofistikerade huvudrätter på bordet, över vilka du så ofta måste "racka hjärnan". För att laga kokt smör med potatis och gräddfil måste du ta:
- 700 g potatis;
- 600 g smör (kokt eller fryst);
- 500 g gräddfil;
- 2 medelstora lökar;
- salt, pepparblandning (efter smak);
- rosmarin;
- vegetabilisk olja;
- dillgrönsaker.
Skala potatisen och skär i stora kuber. Vi applicerar samma skärning på smöroljor.
Strö botten av keramiska rätter med vegetabilisk olja och lägg ut potatis, svamp, lök skuren i halva ringar.
Krydda med salt, pepparblandning, rosmarin och fyll med gräddfil.
Vi sätter behållaren i en förvärmd ugn till 190 ° och bakar i cirka 50 minuter. Dekorera den färdiga skålen med dill örter och servera. Alla grannar kommer att flockas till den "förtrollande" doften, och familjen kommer helt enkelt att bli glad.
