Sallader är en integrerad del av festbordet. Dessutom gör många hemmafruar denna maträtt på vanliga dagar och försöker behaga sin familj med läckra rätter. Sallader med champinjoner och skinka kännetecknas av sitt näringsvärde och utmärkta smak. De kan serveras till lunch som andra kurs eller till eftermiddagsmat.
För speciella tillfällen finns det speciella recept på sådana sallader, de mest utsökta av dem beskrivs nedan.
Sallad med skinka, svamp, ärtor och pickles
Ingredienser
- skinka - 200 g
- potatis - 4 st.
- morötter - 2 st.
- gröna ärtor - 1 glas
- färska champignoner - 5 st.
- inlagda gurkor - 2 st.
- äpple - 1 st.
- sellerirot - 1 st.
- majonnäs - 0,5 koppar
- salt-
Salladen med skinka, svamp och pickles är inte bara god, utan också vacker, så den kan serveras på ett festbord.
- Skär potatis, morötter, gurkor, skinka, äpple och selleri i små kuber, koka svampen och finhacka.
- Blanda alla produkter med gröna ärtor, krydda med majonnäs och lägg i en ruta i en salladsskål. Dekorera med morotcirklar.
Enkel sallad med svamp och skinka
Ingredienser
- champinjoner - 100 g
- skinka - 200 g
- torrt vitt vin - 200 g
- salt peppar
Följande recept på en sallad med champignon och skinka visar återigen att en utsökt maträtt kan beredas enkelt och snabbt.
Koka färska svampar och kasta i ett durkslag.
Låt vattnet rinna av och skär sedan i skivor.
Skär korven eller skinkan i remsor, blanda med svampen och häll över med torrt vitt vin.
Krydda med salt och peppar efter smak, lägg på en kall plats i en förseglad behållare i 2-3 timmar och servera sedan.
Sallad med inlagda svampar, potatis och skinka
Ingredienser
- inlagda champinjoner - 200 g
- kokt potatis - 200 g
- mager skinka - 100 g
- färsk gurka - 1 st.
- färsk tomat - 1 st.
- lök - 1 st.
- gräddfil - 1 glas
- kokt ägg - 1 st.
- vinäger, salt, socker, örter, sallad
För att förbereda en sallad med inlagda svampar och skinka måste du ta skinka med låg fetthalt, kokt potatis, svamp och färska gurkor och skära i skivor och sedan rör om. Blanda gräddfil med vinäger, senap, salt och socker, lägg sedan i färdiglagad mat och blanda allt. Lägg den färdiga blandningen i en bild på salladsblad, dekorera med ägg, tomat och örter.
Sallad med konserverade svampar, äpple och skinka
Ingredienser
- konserverad svamp - 300 g
- ost - 100 g
- äpple - 1 st.
- tomater - 1 st.
- kokt korv eller mager skinka - 100 g
- gräddfil - 1,5 koppar
- honung - 1 msk. skeden
- salt-
- senap
- citron- eller äppeljuice
- persilja
Sallad med skinka och svamp på burk har en ovanlig sötsur smak och honungsmak, vilket gör den attraktiv för älskare av lätta rätter med surhet.
- Skär de konserverade svamparna i stora skivor, låt de små locken vara intakta.
- Skär äpplen, tomater, ost, korv eller skinka i remsor, blanda med svamp och lägg i en salladsskål.
- Rör om gräddfil med honung, tillsätt salt, senap, citron eller äppeljuice efter smak, häll blandningen över produkterna.
- Dekorera den färdiga skålen med persilja.
Sallad med svamp, skinka och ost i senapssås
Ingredienser
- sallad - 30 g
- champinjoner - 125 g
- citron - 100 g
- skinka - 60
- ost - 70 g
För senapssås
- olivolja - 120 g
- vinäger - 10 g
- senap - 5 g
- äggulor - 2 st.
- socker, salt; gröna
- Skär den gröna salladen i remsor. Skär osten i små bitar, skinka i små remsor.
- Skär de kokta svamparna i skivor.
- Tillsätt citronsaft och blanda allt.
- Matlagning senapssås. Mala råa äggulor med senap, socker och salt.
- Häll olivolja i den färdiga massan i en tunn ström, rör om kontinuerligt.
- Slå sedan snabbt blandningen i en fluffig massa och tillsätt vinäger spädd med vatten i slutet.
- Lägg salladen med svamp, skinka och ost innan du serverar den i en salladsskål och häll över den beredda såsen, garnera med färska örter.
Sallad med svamp, skinka, selleri och peppar
Ingredienser
- skinka - 50 g
- hackad selleri - 1 kopp
- hackad selleri (rot) - 2 koppar
- inlagda champinjoner - 100 g
- äpplen - 100 g
- majonnäs - 100 g
- kokt potatis - 100 g
- kokta rödbetor - 100 g
- persilja, salt, peppar
För tankning
- vin 3% vinäger - 15 g
- olivolja - 100 g
- torr senap - 0,5 tsk
Sortera selleri, skölj, skär roten i remsor och finhacka sellerigrönsakerna. Förbered förbandet: vispa senap, vinäger, olivolja med en visp eller i en mixer. Häll förbandet över selleri och kyl i 1 timme. Skär skinka, skalade äpplen, inlagda svampar i remsor och blanda med selleri och dressing, tillsätt majonnäs, salt, blanda och lägg i en salladsskål.
Sallad med skinka och svamp, strö över peppar vid servering och dekorera med figurer av kokt potatis, rödbetor och persilja.
Sallad med kokt tunga, skinka och svamp
Ingredienser
- kokt tunga - 50 g
- kokt skinka - 40 g
- kycklingkött - 30 g
- champinjoner - 25 g
- senapsalladsdressing - 30 g
- gröna, salt
Sallad med tunga, skinka och svamp är väldigt lätt att laga, men kombinationen av ingredienserna ger en fantastisk smak.
- Kokt tunga, skinka, kycklingkött, kokta svampar skuren i remsor.
- Krydda med salt och häll över salladsdressingen.
- Lägg den färdiga salladen i en ruta i en salladsskål och garnera med persilja.
Sallad med skinka, svamp, lök och tomater
Ingredienser
- 400 g inlagda champignoner
- 200 g skinka
- 200 g lök eller 50 g grön
- 100 g potatis
- 300 g inlagda eller färska gurkor
- 300 g tomater
- 2 ägg
- salladsblad
För tankning
- 100 g vegetabilisk olja
- 45 g ättika
- 20 g senap
- peppar, salt
Salladen med skinka, svamp, gurkor och tomater kommer att tilltala dem som vill förbereda en lätt, välsmakande och tillfredsställande sallad.
Skär svamp, skinka, lök, gurkor, kokt potatis och lite tomater i jämna skivor. Skär resten av tomaterna och hårdkokta ägg i skivor. Kombinera färdiglagad mat, lägg på salladsblad och häll med en dressing av vegetabilisk olja, senap, ättika blandad med malt svartpeppar och salt. Dekorera skålen med tomat- och äggskivor.
Puffsallad med skinka, svamp, potatis och gurkor
Ingredienser
- 250 g potatis
- 150 g champignons
- 150 g mager skinka
- 200 g gurkor
- 4 ägg
- 100 ml majonnäs
- 10 g dill
- 2 msk. l. vegetabilisk olja
- salt att smaka
Sallad med skinka, svamp, potatis, ägg och gurkor görs bäst i lager, denna design gör maträtten elegant och aptitretande.
- Koka potatisen i sina skinn tills de är milda och svala. Riv sedan på ett grovt rivjärn och salt lite.
- Skär svamparna i 4-6 bitar, beroende på storlek. Värm oljan på hög värme och stek svampen tills den är gyllenbrun. Lägg på en servett för att absorbera överflödigt fett. Avsätt en bit för dekoration.
- Skär skinkan och gurkorna i remsor.
- Koka ägg hårt kokta. Kyl, skala och dela upp i vita och äggulor.
Förberedelse
Puffsallad med svamp, skinka och andra ingredienser bereds i flera steg, var och en beskrivs i detalj nedan.
- Placera en kulinarisk maträtt som tidigare oljats med vegetabilisk olja på serveringsrätten. Det kan vara antingen en stor tallrik eller flera portioner. Det första lagret är riven potatis. Lägg den försiktigt på formens botten utan att trycka ner och försöka behålla glans. Gör ett nät av majonnäs på toppen.
- Nästa lager är skinka, sedan svamp, täck varje lager med majonnäsnät.Lägg sedan ut äggulan - riv den direkt i formen, detta gör salladen mer magnifik och aptitretande. Lägg gurkoremsor på den, täck dem med majonnäs.
- Avsluta salladsenheten genom att gnugga äggvitorna ovanpå. Placera skålen i kylskåpet i cirka 15 minuter, ta sedan bort skålen försiktigt och garnera med dill och en svampbit.
Hacka svamp, lök och pickles, blanda. Tillsätt ärtor, krydda med majonnäs efter smak, du behöver inte salta.
Svampgladesallad med svamp och skinklager
Ingredienser
- 200 g inlagda champignoner (1 burk)
- 200 g skinka
- 2 kokta potatisar
- 1 kokt morot
- 7-8 stjälkar av gröna lökar
- 100 g ost
- majonnäs
Skär skinkan, kokta potatisar och morötter i små kuber. Hacka gröna lök i tunna ringar. Riv ost på ett grovt rivjärn. Täck insidan av en djup salladsskål med plastfolie och smörj lätt med vegetabilisk olja. Placera svampen tätt med locken nedåt, täck dem med gröna lök, tampa dem lätt och häll över med majonnäs. Lägg sedan ut produkterna i lager, smörja varje lager med majonnäs: 1: a skiktet - potatis, 2: a - morötter, 3: e - ost, 4: e - skinka. Lägg salladen i kylen i 1 timme. Innan du serverar, täck salladsskålen med en serveringsfat och vänd den försiktigt så att svampen är på toppen, på "röjningen" av gröna lök. Ta bort filmen. Skiktens ordning och ingredienserna i salladen kan ändras efter smak, det viktigaste är att det första skiktet ska vara svamp med gröna lök.
Sallad "Mushroom glade" med svamp och skinklager lämnar alltid "med en smäll" och ger värdinnan välförtjänt komplimanger från gäster och hushåll.
Salladskaka med skinka, svamp och våffelkakor
Ingredienser
- 300 g rårökt skinka
- 300 g champignons
- 200 g hård ost
- 200 g gurkor
- 100 g lök
- 100 g morötter
- 50 ml vegetabilisk olja
- 7 hårdkokta ägg
- 5 rånkakor
- 400 g majonnäs
- malet svartpeppar och salt efter smak
För dekoration
- hård ost
- gurkor
- tomat
- rå rökt skinka
- bladsallad
Svamp- och skinkasallad bereds i form av en tårta, vilket gör den spektakulär och lämplig för speciella tillfällen. Förresten, dess skönhet kombineras harmoniskt med fantastisk smak. Kanske är detta en av de bästa salladerna, med närvaron av champignoner.
- Skär skinka, lök, gurkor (pressa saften) och svamp i små kuber, ägg i cirklar. Riv ost och morötter separat.
- Torka löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, tillsätt morötter och svamp, salt och peppar, stek och sval.
- Smörj waferkakor med majonnäs, lägg på varje fyllning i följande ordning: skinka, svamp med lök och morötter, gurkor, ost, ägg.
- Täck det sista lagret med sallad och dekorera kakan med tomatskivor och en skinka-grönsaksbukett, rullande blommor från skinkoremsor, pund från skivor ost och kronblad från skivor gurkor.
- Belägg kakans sidor med majonnäs och lägg gurkans kant ut och placera cirklarna lätt ovanpå varandra.
Pragsallad med svamp, skinka och dill
- färska champignoner - 220 g
- skinka - 200 g
- syltad gurka - 150 g
- kycklingägg (hårdkokt) - 5 st.
- dill
- bordsmjölksmajonnäs
- för dekoration kokta morötter
- för att dekorera oliver
- för dekoration gröna lökar
- för stekning av vegetabilisk olja
Denna sallad med skinka, stekt svamp, ägg och gurkor finns ofta på en fest på festbordet, vilket är förståeligt. Denna maträtt är inte svår att förbereda, men den blir utsökt och vacker.
Matlagning bör börja med svamparna som måste tvättas, skalas, skivas och sauteras i vegetabilisk olja. Skär skinkan och gurkorna i små kuber, lägg i en separat skål. Koka ägget, skala, ta bort proteinet på en av dem för dekoration. Hacka alla ägg fint.Blanda alla listade komponenter, tillsätt grönsaker och majonnäs i salladsskålen, blanda igen och tampa väl. Lägg ekorrarna riven på ett fint rivjärn ovanpå. Skär oliverna i hälften och lägg ut dem i form av en urtavla. Grönlök fungerar som klockans händer. Kokta morötter skärs i cirklar och läggs ut längs salladens kant.
Sallad "Prag" med champignon och skinka är en testad maträtt med fantastisk smak och festlig dekor.
Sallad med champinjoner, skinka, stekt lök och bönor
Ingredienser
- 1 burk svamp på burk
- 200 g skinka
- 1 lök
- 200 g majonnäs
- 1 burk konserverade bönor
En sallad med bönor, svamp och skinka framställs enligt följande: finhacka svampen, hacka skinkan i kuber. Hacka och stek lök, tillsätt bönor, svamp och skinka, koka tills vätskan försvinner. Cool, krydda med majonnäs.
Champignon, lök, kyckling eller skinkasallad
Ingredienser
- 250 g champignons
- 300 g kycklingfilé
- 1 lök
- 1 msk. en sked citronsaft
- senap, peppar, salt
- Skär champignonerna i skivor och låt sjuda tills de är ömma.
- Kombinera svamp med hackat kokt kött, tillsätt finhackad lök, senap, citronsaft, salt, peppar och rör om.
- Hemmafruar bör ta hänsyn till att kyckling i nästan alla sallader med kyckling och svamp kan ersättas med skinka; denna maträtt kommer inte att förlora sin smak och näringsvärde.
