Fläsk med honungsagar kallas vanligtvis semesterrätter, även om det kan tillagas på vardagar för att behaga ditt hushåll.
Fläsk passar bra med andra livsmedel, särskilt svamp. Många nationella rätter kallar denna kombination för den mest framgångsrika, eftersom skogsvampar ger köttet en speciell smak. Och i kombination med grönsaker eller gräddsås får skålen ännu mer intressanta smaker. Men så att de två huvudingredienserna, fläsk och svamp, inte stör varandras smak, är det bättre att laga dem separat och sedan kombinera dem. Men ibland kan köttet tillagas direkt med svamp. Vi föreslår att du använder recept för att laga fläsk med honungsvamp.
Griskött med honungsvamp och gräddfil i en panna
Stekt fläsk med svamp i en kastrull är en klassisk maträtt, och också ett bra alternativ för en romantisk middag eller en måltid med hela familjen. Om du följer steg-för-steg-tillagningsstegen kan du glatt överraska dina gäster med smak av maten.
- Fläsk (filé) - 700 g;
- Honungsvamp - 400 g;
- Smör - 100 g;
- Gräddfil - 300 g;
- Tomater - 3 st .;
- Lök - 2 st .;
- Vegetabilisk olja;
- Salt och peppar efter smak.
Häll 4 msk i pannan. l. vegetabilisk olja och värm, skär baconet i små kuber, lägg i smör och stek i 7 minuter.
Tvätta fläskköttet i vatten, torka med en pappershandduk och skär i medelstora kuber.
Vik in lite med en kökshammare, lägg i en stekpanna med bacon och stek på hög värme tills den är öm, rör om ofta med en träspatel.
När du steker fläsk, täck inte över pannan så att köttet inte stuvas.
Stek köttet till guldbrunt och lägg allt med en sked i en separat tallrik utan kött.
Koka honungsvampar i saltat vatten, låt all vätska rinna genom ett durkslag.
Skala löken, skölj under kranen och skär i kuber.
Kombinera svamp och lök i en kastrull där fläsk stekts. Stek tills det är ömt på medium värme, rör om ibland.
Skölj tomaterna, skära i kuber och lägg till svampen, låt gryta tillsammans i 15 minuter.
Tillsätt salt, peppar efter smak, blanda och stek i 10-15 minuter.
Vi skickar stekt fläsk tillsammans med ister till grönsaker, blandar och tillsätter gräddfil.
Täck över pannan med ett lock, ställ in värmen till låg och låt sjuda allt tillsammans i 10 minuter.
Stäng av spisen, låt den stå i 5-8 minuter under locket och lägg den på tallrikarna.
Vi serverar stekt fläsk med honungsvampar varma tillsammans med vitt ris eller kokt potatis. Gästerna kommer att uppskatta din maträtt, kommer du att se!
Fläsk med honungsvamp, stuvad i en långsam spis
Kolla in ett enkelt recept för att laga fläsk med honungsvamp i en långsam spis.
Tack vare detta köks "hjälpare" är matlagningsprocessen ganska enkel. Och för att göra köttet med svamp saftigt och aptitretande, laga det utan vegetabiliskt fett.
- Fläsk - 700 g;
- Honungsvamp - 700 g;
- Buljong eller vatten;
- Lök - 1 st .;
- Salt;
- Malad svartpeppar - 1 tsk;
- Allspice - 4 st .;
- Lavrushka - 2 st.
Honungsvamp kokas i 20 minuter i saltat vatten, liggande i ett durkslag.
Fläsket tvättas, skärs i bitar och överförs till skålen med flera kokare.
Häll i buljong eller vatten (5 msk. L.), Sätt på multikokaren i läge "Bakning" i 20 minuter och koka med locket stängt.
Efter signalen öppnas locket på multikokaren, kokta svampar, tärnad lök tillsätts, varefter massan blandas.
Multikokaren är påslagen i 60 minuter i läget "Släckning". Innan tillagningen är klar öppnas locket och salt tillsätts efter smak, lavrushka, kryddpeppar och malt svartpeppar.
Efter att multikokarsignalen lät öppnas locket, skålen ströms med hackade örter (efter smak) och serveras varm.
Hur man lagar bräserat fläsk med honungsagarik
Stewed fläsk med honungsagar är alltid en rejäl och näringsrik maträtt som kan serveras vid alla tillfällen.
- Magert fläsk - 500 g;
- Honungsvamp - 500 g;
- Lök - 2 st .;
- Tomatpasta - 2 msk. l.;
- Vegetabilisk olja;
- Vitlök - 3 st .;
- Majonnäs - 3 msk. l.;
- Salt;
- Markkoriander - en nypa;
- Svarta pepparkorn - 5 st.
Hur man lagar fläsk med svamp så att skålen kommer att överraska alla med sin smak och arom?
Vi rengör svamparna från skogsrester, kokar i vatten med tillsats av citronsyra och salt i cirka 20 minuter. Kasta i ett durkslag och låt överflödig vätska rinna av.
Skölj köttet i vatten, skär i bitar och lägg på en kökshandduk för att torka ut.
Värm olja i en stekpanna och lägg hackad lök i den, stek tills den är gyllene.
Tillsätt svampen och stek i 20-25 minuter på medium värme, rör om hela tiden med en sked.
Sänk värmen till låg och tillsätt fläsk i pannan.
Efter 10 minuter, så snart köttet börjar pressa, tillsätt tomatpastan, blanda och låt sjuda i 10 minuter.
Tillsätt alla kryddor, blanda igen och låt gryta i 5-7 minuter.
Blanda majonnäs med hackad vitlök och salt efter smak.
Tillsätt sås till svamp och kött, blanda och låt sjuda i 3-5 minuter.
Vid servering kan skålen garneras med hackad dill eller gröna basilikablad.
Fläsk med honungsvampar och tomater i gräddsås
En maträtt som fläsk med honungsvamp i gräddfil är vanligtvis ganska enkel att förbereda. Fördelen med denna maträtt är att du inte behöver förbereda en sidrätter för den.
- Fläsk - 700 g;
- Honungsvamp - 500 g;
- Tomater -2 st .;
- Bulgarisk peppar - 2 st .;
- Lök - 1 st .;
- Hårdost - 250 g;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Gräddfil - 200 ml;
- Salt;
- En blandning av malet paprika - 1 tsk;
- Smör;
- Provensala örter - 1 tsk
För att göra fläsk med honungsvamp i gräddsås måste du följa steg-för-steg-receptet korrekt.
Skär fläsket i portioner och slå av med en kökshammare på båda sidor. Riv varje bit med kryddor, finriven vitlök och gräddfil, låt marinera i 2 tsk.
Koka svamp i 15 minuter i saltvatten, lägg i ett durkslag och skölj under rinnande vatten, töm väl. Stek i smör tills det är guldbrunt.
Skala fröna och skär i ringar, skär lök och tomater i halva ringar.
Lägg på lager på ett smurt bakplåt: kött, lök, svamp, tomater, paprika.
Sprid ett lager gräddfil på toppen och strö över ost riven på ett grovt rivjärn.
Placera i en förvärmd ugn i 1 timme och baka vid 180 ° C.
Griskött med tomater och honungsvamp i ugnen
Detta alternativ för att laga fläsk med tomater och honungsagar kommer att behaga alla älskare av god och tillfredsställande mat.
- Fläskmassa - 800 g;
- Honungsvamp - 500 g;
- Purjolök - 2 stjälkar;
- Kräm - 100 ml;
- Tomater - 3 st .;
- Hård ost - 100 g;
- Majonnäs - 3 msk. l.;
- Vegetabilisk olja;
- Salt;
- Timjan och rosmarin - 1 gren vardera;
- Malad svartpeppar - efter smak.
Svampen tvättas väl, de nedre delarna av benen skärs av och kokas i 20 minuter, lutade i ett durkslag.
Olja tillsätts i pannan, värms upp, svamp tillsätts, liksom timjan och rosmarin. Stek allt i 15 minuter på medium värme.
Tillsätt hackad purjolök och stek tills den är guldbrun.
Fläsk skärs i portioner och slås på båda sidor. Den smörjs med salt, peppar och läggs ut i en ugnsform.
Ovanpå smörjs varje bit med majonnäs, sedan läggs svampar (utan rosmarin och timjan) samt lök.
Tomater skuren i skivor läggs ut, allt ströms med riven hård ost.
Grädde hälls på toppen och formuläret skickas till ugnen i 40 minuter.
Baka fläsk med tomater och honungsvamp vid 190 ° C.
Fläsk med potatis och honungsvamp i ugnen: hur man lagar svamp med potatis och kött
Försök att laga fläsk med potatis och honungsvamp i ugnen - skålen blir otroligt god.
- Fläsk - 600 g;
- Honungsvamp - 400 g;
- Lök - 2 st .;
- Majonnäs - 100 ml;
- Ost - 200 g;
- Mager olja;
- En blandning av paprika - 1 tsk;
- Salt;
- Torkad basilika - 10 g.
Fläsk med honungsvamp och potatis i ugnen kommer säkert att glädja alla familjemedlemmar, såväl som inbjudna gäster.
Fläsk skärs i bitar, saltas, peppar och blandas med torr basilika.
Honungsvamp kokas i 20 minuter i saltvatten, lutas i ett durkslag och tvättas i rinnande vatten.
Löken skalas, tvättas i vatten och skärs i halva ringar.
En bakplåt smörjs med olja och sedan läggs alla ingredienser i lager: fläskbitar, svamp, lök, hälls med majonnäs på toppen.
Det översta lagret gnuggas med hård ost på ett grovt rivjärn.
Stek i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 60 minuter.
Skålen serveras med en sallad med färsk grönsak eller någon annan sidrätter.
