Gör bålfrost för vintern och hur man gör det

Det är fullt möjligt att förbereda en viss mängd smör för vintern hemma. Men inte alla hemmafru känner till alla skördmetoder. Många använder ofta betning, saltning eller torkning. Att frysa nyplockade svampar har sina fördelar eftersom det är tidskrävande. Fryser de emellertid boletus för vintern, och vad är reglerna för denna process?

Frysregler för smör

Före frysning bör särskild uppmärksamhet ägnas den primära bearbetningen - rengöring av svampen från smuts. Förutom resterna av lövverk och grässtrån som måste tas bort, tas en klibbig film bort på varje oljelock. Så att den ligger långt efter är det bättre att inte blöta svampen utan lämna dem i luften för att torka i 2 timmar. Därefter avlägsnas lockens slemyta lätt.

En viktig regel: frys inte maskiga svampar, eftersom de inte är lämpliga för detta och har ett oestetiskt utseende.

Är det möjligt att frysa bulten, eller är det bättre att lämna den intakt? Det finns inga bestämda regler här: du kan frysa dem hela, eller så kan du klippa dem om svampen är stor. Vissa separerar helt enkelt locken från benen så att arbetsstycket tar mindre plats i frysen.

Den vanliga frysningen av smör för vintern i frysen gör att du kan bevara deras skogarom och friskhet under lång tid. Efter upptining smakar svampen inte annorlunda än färska.

Hur fryser jag färskt smör i frysen på vintern?

Hur man fryser smör i frysen kan du lära dig av följande metod som används av kunniga hemmafruar.

Efter preliminär rengöring ska oljan sköljas under rinnande vatten. Häll 3 liter vatten i en kastrull, koka och tillsätt 1 tsk. citronsyra. Ta bort färsk olja från spisen och häll i kokande vatten, låt stå i 10 minuter. Syra tillsätts så att smöret inte blir mörkare. Skölj svampen under kranen och dela efter storlek. Lägg på en pappershandduk och torka. Skär den stora oljan i bitar, lägg i plastpåsar eller matbehållare, skicka till frysen.

Stekt smör för vinterförvaring i frysen

Du kan också lagra stekt boletus i frysen för vintern. Om det inte finns någon önskan att röra med stekpannan senare.

Skär den smörolja som tidigare rengjorts från filmen, koka den i vatten med tillsats av en liten mängd salt i 20 minuter och lägg den på en sikt. Skölj under rinnande varmt vatten och låt svampen rinna av väl. Häll i en kastrull med förvärmd vegetabilisk olja. Stek i 20 minuter tills all vätska har avdunstat. Låt svalna, ordna i behållare med lock och förvara i frysen.

I framtiden kommer sådana beredningar att vara ett utmärkt tillskott till potatis eller kött. På vintern räcker det helt enkelt att värma upp dem och lägga dem till en sidrätter. Du kan hälla gräddfil över dem och gryta i 15 minuter, sedan får du svamp i gräddsås.

Hur man snabbt fryser smör

Du kan snabbt frysa smör i frysen på ett annat sätt.

Sprid det skalade, skurna smöret i ett tunt lager över frysfacken. Temperaturregimen i frysen bör vara högst. Ta bort svampen efter 7-10 timmar, packa dem i behållare eller plastpåsar och återgå till normal temperatur. Med detta alternativ för snabbfrysning förblir smöret i den form de hade före frysprocessen.

Dessa enkla sätt att förbereda smörolja gör att du kan tillaga riktiga "sommarrätter" på vintern.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found