Svamp med malet kött: foton och recept på fyllda svampar tillagade i ugnen och långsam spis

Champignons är budgetsvampar och är helt säkra att äta. Du kan laga mat från dem hela året, du behöver bara gå till närmaste stormarknad. Champignons med malet kött är mycket välsmakande och tillfredsställande. Denna aptitretande aptitretare ser bra ut på ett festligt bord eller kan diversifiera en av de vardagliga familjemiddagarna.

Rätter tillagade med köttfärs och svamp kommer sannolikt inte att lämna någon likgiltig. Svamp kan fyllas och bakas i ugnen, du kan gryta, och detta kan inte bara göras med malet kött. Med valfri kombination av livsmedel kan du göra en utsökt kulinarisk behandling.

Champignonsvamp fyllda med malet kött med tillsats av olika produkter - ost, tomater, lök, potatis eller morötter, med gräddfil eller grädde - är ett utmärkt alternativ för lunch eller middag med en vänlig familj.

Hur man lagar svamp med köttfärs, bakad i ugnen med majonnäs

Detta är det enklaste receptet för att laga svamp med malet kött, bakat i ugnen. I denna variant kommer svamparna att skäras i skivor, läggas ut på ett bakplåt med köttfärs och bakas med majonnäs.

1 kg champignon;
700 g köttfärs (bättre än fläsk);
5 lök;
Salt och svartpeppar;
Vegetabilisk olja eller smör;
200 ml majonnäs.

Hur man korrekt lagar svamp med köttfärs i ugnen, lär vi oss av beskrivningen nedan.

Salt det malet fläsket väl, peppar och knåda med händerna som deg.
Tvätta svampen, skär i tjocka skivor, tillsätt lite salt.
Skala löken, skölj och skär i tunna ringar eller halvringar.
Smörj ett bakplåt med olja, lägg först några av svampskivorna och smörj med majonnäs.
Lägg sedan ut en del av malet kött, ovanpå lökringar och smörj med majonnäs.
Upprepa lager av svamp, köttfärs och lök, borsta var och en med majonnäs.
Lägg bakplåten i ugnen, värm till 180 ° C och baka i 30 minuter.
Vid servering kan grytan garneras med kvistar av grön persilja eller basilika om så önskas.

Ugnsbakade champignoner fyllda med malet kött

Detta recept på fyllda svampsvampar med malet kött är lite mer komplicerat, eftersom varje svamp ska förpackas i folie och bakas i ugnen.

15-20 medelstora svampar;
500 g köttfärs;
1 ägg
Salt och malet svartpeppar.

Ugnsbakade svampar fyllda med malet kött, föreslår vi att du lagar mat enligt följande steg:

Bryt ägget i köttfärs, tillsätt salt och peppar efter smak, blanda noga med händerna.

Tvätta svampen, separera locken från benen (kasta inte benen - du kan göra soppa eller sås av dem).

Fyll varje hatt med köttfärs, tryck försiktigt ner den och linda i folie för bakning.

Lägg på ett bakplåt och lägg i en het ugn.

Baka vid 180 ° C i högst 20-25 minuter.

Rulla ut folien och lägg svampen på en tallrik, servera den varm med potatismos.

Ugnsbakade svampar fyllda med vitlök, ost och malet kött

Champignoner fyllda med malet kött och ost, från de allra första sekunderna av provsmakningen, kommer inte bara att erövra dig, utan alla dina hushållsmedlemmar med sin smak. Den rosiga ostskorpan kommer att se aptitretande ut, så alla kommer att tycka om det.

500 g köttfärs;
15-20 stora svampar;
2 vitlöksklyftor;
1 lökhuvud;
3 msk. l. riven gräddost;
Salt och en blandning av malet paprika;
Smör.

Champignoner bakade med malet kött och ost tillagas i steg.

Skala svampen, ta bort stjälkarna och lägg locken på ett smurt bakplåt.
Stek malet i en kastrull, låt svalna och krydda med salt efter smak.
Stek tärnad lök och vitlök separat och tillsätt blandningen av malet paprika.
Blanda alla stekta ingredienser, fyll svamplocken och lägg bakplåten i ugnen vid 200 ° C.
Baka i 15 minuter, ta bort bakplåten, strö svampen med riven ost och baka igen i 5-7 minuter.
Servera med vilken sidrätter du föredrar.

Hur man lagar fyllda svampar med köttfärs och tomater

Denna version av bakade fyllda svampar med köttfärs, ost och tomater är perfekt för ett buffébord. Om du vill överraska dina gäster med något nytt, förbereda just denna maträtt.

15-20 stora svampar;
500 g köttfärs;
1 lökhuvud;
100 g hård ost;
3-4 tomater;
2 msk. l. majonnäs;
½ msk. l. Smör;
Salt och kryddor efter smak.

Champignoner fyllda med malet kött med tomater och ost förlorar aldrig sin relevans, särskilt om semestern är nära.

Salta köttfärsen, tillsätt dina favoritkryddor och majonnäs, blanda noga med händerna.
Tvätta svampen, ta bort folien från locken, ta försiktigt bort benen.
Skala löken och stek i smör till en behaglig rödaktig färg.
Blanda med malet kött och blanda igen.
Fyll hattarna med malet kött, lägg dem i en form så att de rör varandra.
Lägg en tomat skuren i skivor ovanpå varje hatt och strö över riven ost.
Täck med folie, fäst längs kanterna på bakplåten och lägg i en ugn förvärmd till 190 ° C.
Baka i 30 minuter, ta bort folien och baka i ytterligare 10 minuter tills osten är brunad.

Recept för att laga svamp med malet kyckling i ugnen

Detta recept för att göra svampar med malet kyckling skiljer sig praktiskt taget inte från de tidigare alternativen, men smaken på maträtten visar sig vara helt annorlunda. Genom att byta malet kött och lägga till andra produkter i fyllningen kan du få en ny maträtt.

300 g kycklingfilé;
20 svampar;
100 g hård ost;
70 g fetaost;
1 lökhuvud;
1 msk. l. gräddfil;
Vegetabilisk olja;
Kryddor efter smak.

Receptet för svamp med malet kyckling beskrivs nedan.

Vrid kycklingfilén genom en köttkvarn, tillsätt riven lök, fetaost.
Rör om och stek i lite olja tills det är ömt, ca 15 minuter, tillsätt kryddor och rör om.
Skala svampen från filmen, klipp ut eller skruva ut benen (de kommer att gå till soppa eller annan maträtt).
Fyll locken med fyllningen, lägg i en smord maträtt och gnugga med riven hård ost ovanpå.
Placera i en förvärmd ugn i 25 minuter. och baka vid 180 ° C.

Du kan ändra detta recept lite och använda finhackad kyckling istället för malet kyckling.

Champignons med köttfärs och potatis i grädde, bakade i ugnen

Mycket ofta bakar många hemmafruar svamp med köttfärs och potatis och lägger dem i lager. En sådan behandling bereds tillräckligt snabbt och äts ännu snabbare.

700 g potatis och svamp;
500 g köttfärs;
300 ml grädde;
100 ml vatten;
2 lökhuvuden;
2 ägg;
3 vitlöksklyftor;
Salt och svartpeppar efter smak.

Skala potatisen och svampen, skölj och skär: skär potatisen i tunna skivor, svampen i remsor.
Tillsätt malet kött efter smak, peppar och knåda med händerna som deg.
Smörj ett djupt bakplåt med olja, lägg hälften av potatisen (överlappa cirklarna).
Krydda med salt och peppar, strö med finhackad vitlök på toppen.
Lägg sedan halva malet kött, lök skuren i halva ringar på toppen.
Lägg sedan ut hälften av svampstrån, tillsätt salt och fördela löken på toppen.
Upprepa alla lager igen, blanda grädde med vatten, färskt ägg, malt svartpeppar och vispa.
Häll över ovansidan av grytan, krossa hälften av riven ost ovanpå och lägg i den förvärmda ugnen.
Baka i 40 minuter. vid 180 ° C, ta sedan bort bakplåten, strö över den återstående halvan av osten och lägg in i ugnen igen i 10 minuter.
Ugnsbakade champignoner med potatis och köttfärs serveras endast varma med skivade grönsaker eller grönsaksallad.

Kryddiga malet svamp med lök

Köttfärs kan göras av champignon med lök, vilket ger kryddan i skålen och gör den aromatisk. Hattarna börjar med malet lök och champignonben - ett bra vegetariskt mellanmål.

20 svampar (stora);
3 huvuden av lök;
Smör - för stekning;
1 ägg
Salt;
70 g hård ost;
1 nypa gurkmeja och en blandning av malet paprika.

Hur man korrekt lagar köttfärs med svamp och lök för en aptitretare, se det föreslagna steg-för-steg-receptet.

Kepsen skiljs från benen, tvättas och läggs på en kökshandduk för att rinna av.
Hattarna läggs i en oljad bakform.
Benen är finhackade, blandade med tärnad lök och stekt i olja tills de är gyllenbruna.
Stekta svampar med lök får svalna, tillsätt sedan salt, gurkmeja och en blandning av paprika.
Fyllningen blandas, ett rå ägg tillsätts och blandas igen.
Hattarna är fyllda, strös med riven ost ovanpå och placeras i ugnen i 20 minuter.
Rostad vid 180 ° C och serveras varm med kokt potatis.

Nötkött med svamp och vitlök i en långsam spis

Champignons kan köpas i butiken när som helst på året, så det är en öppen fråga för många hemmafruar att förbereda något originellt och ovanligt från dem. Försök att laga svamp med malet kött i en långsam spis - du får en kunglig aptitretare.

10-15 champignons;
400 g nötkött;
2 lökhuvuden;
100 g hård ost;
Salt att smaka;
3 vitlöksklyftor;
1 msk. l. söt paprika, tomatpuré, majonnäs och vegetabilisk olja - för marinaden.

Nötkött med svamp gör aptitretaren mer saftig och öm.

Först måste du separera benen från hattarna (benen kan användas för andra rätter).
Häll marinaden på locken: blanda majonnäs, vegetabilisk olja, tomatpuré, paprika, krossad vitlök och salt, vispa lite med en visp.
Låt kepsen stå i marinaden i 1 timme, tillsätt under tiden malet kött, rör om och stek i långsam spis i läget "Stek" eller "Bakning" i 15 minuter.
Lägg i en skål och häll lite olja i skålen och häll tärnad lök, stek i 5 minuter. och blanda med malet kött.
Häll lite olja på botten av multikokerskålen, lägg en finhackad vitlöksklyfta.
Fyll sedan locken med köttfärs, lägg i en skål, strö över riven ost ovanpå och stäng locket och sätt på läget "Bakning" i 25 minuter.
Skålen kan serveras med vilken sida som helst din familj älskar.

Svamp kokta i en kastrull med köttfärs

Champignons kokta i en kastrull med köttfärs är ett doftande och läckert mellanmål som kan läggas på bordet i vilken form som helst, beroende på smak. En sådan behandling kan serveras även för en romantisk middag.

10-12 stora svampar;
200 ml mineralvatten;
Havssalt - efter smak;
3 msk. l. olivolja;
300 g malet kött (bättre än kyckling);
50 g hård ost;
1 tsk malen svartpeppar.

Ett recept med ett foto hjälper dig att laga svamp med köttfärs i en kastrull utan mycket ansträngning.

Separera benen från locken, ta bort folien och placera locken på en stor tallrik.
Lägg köttfärsen i olivolja och stek tills det är ömt, krydda med salt efter smak, strö över peppar och rör om.
Stek tärnad lök separat i olja tills den är mjuk.
Kombinera malet kött med lök, tillsätt ost riven på ett fint rivjärn, knåda ordentligt med en gaffel.
Fyll locken, häll mineralvatten i pannan, värm väl och lägg locken.
Simma i 20 minuter på låg värme. under ett stängt lock.
Ta bort locket, häll ut vätskan och stek svampen tills den är gyllenbrun.
Servera med tomatskivor på en fin tallrik.

Läcker champinjonrätt med köttfärs i gräddfil

Fyllda champignoner med köttfärs i gräddfil är en otroligt god maträtt som kan dekorera alla festmåltider och diversifiera din dagliga meny på några minuter.

20 stora svampar;
600 g malet fläsk;
2 lökhuvuden;
400 ml gräddfil + 100 ml mineralvatten;
Dillgrönsaker;
Vegetabilisk olja;
Svampkrydda (istället för salt).

Matlagningssvamp fyllda med malet kött, stygning i gräddfil, blir väldigt enkelt om du följer beskrivningen steg för steg.

Förbered svampen: skruva försiktigt bort benen från svampkapsylerna (benen går i malet kött).
Skrapa försiktigt plattorna ur locken med en tesked.
Skala löken, hugga fint med en kniv och stek i lite olja tills den är mjuk.
Skär svampbenen i små kuber, lägg i lök och stek lite, ca 5-7 minuter.
Tillsätt malet kött, tillsätt svampkrydda efter smak och lite hackad dill, rör om och stek i 10 minuter.
Låt köttfärsen svalna något och mala tills det är jämnt med en mixer.
Riv halva osten på ett fint rivjärn och lägg till malet kött, rör om.
Fyll svampkåpan med malet kött och lägg dem på en bakplåt.
Strö de fyllda hattarna med grov riven ost ovanpå.
Sprid lite gräddfil på toppen och gör en gräddsås där locken kommer att bakas.
Blanda gräddfil med mineralvatten, tillsätt hackad dill och häll såsen över locken.
Täck bakplåten med folie ovanpå, ställ in ugnen på 190 ° C och baka aptitretaren i 20 minuter.
Ta bort folien och fortsätt baka i ytterligare 15 minuter.

Lasagne med svamp och malet fläsk

Lasagne med svamp och malet kött är mycket populärt inte bara i Italien utan också i Ryssland. Det visar sig att denna maträtt, som är intressant i sin sammansättning (lagd i lager), också kan tillagas hemma, eftersom du kan köpa lasagnelakan i vilken stormarknad som helst.

500 g lasagne;
700 g malet fläsk;
500 g champignons;
2 lök;
3 tomater;
2 msk. l. tomatpuré;
300 g hård ost;
Vegetabilisk olja;
Salt och svartpeppar.

Sås:

700 ml mjölk;
3 msk. l. mjöl;
150 g smör;
½ tsk muskot;
Salt att smaka.

Färska tomater läggs i ett durkslag och douses med kokande vatten och placeras sedan omedelbart under kallt vatten.
Skallen tas bort och tomaterna skärs i små kuber.
Köttfärs stekas i olja i 15 minuter, tomater och tomatpasta tillsätts, blandas.
Tillsätt salt efter smak, peppar och låt sjuda på minsta värme i 10 minuter.
Hackade svampar och hackad lök stekas separat tills de är gyllenbruna.
Därefter bereds såsen: smör smälts, mjöl tillsätts gradvis och blandas väl för att bli av med klumpar.
Mjölk hälls långsamt in, blandas tills den är jämn, saltad och muskot.
Koka på minimal värme tills det är tjockt och ta bort det från värmen.
Lasagnen kokas antingen eller används torr (beroende på tillverkarens instruktioner).
Smörj en lång bakplatta med olja och lägg ut lasagneplattorna något överlappande.
Färdigt köttfärs läggs ut på lasagneplattor och täcks med lasagneplattor.
Därefter fördelas svamp och lök och täcks igen med lasagnelakan.
Allt hälls med sås, strö på toppen med ett jämnt lager riven ost och läggs i ugnen.
Baka i 30-40 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Hjärtat köttrulle med svamp

Receptet på malet köttrulle med champignoner bakade i ugnen är inte så lätt att laga, men det visar sig vara väldigt gott, tillfredsställande och vackert.

800 g malet kyckling;
1 ägg
300 g champignons;
2 lökhuvuden;
3 msk. l. vegetabilisk olja;
Salt och svartpeppar;
För ¼ tsk. torkad rosmarin, malt koriander;
För ½ tsk. sesamfrön och lin.

Receptet för att laga svamp med köttfärs i ugnen beskrivs i detaljer som hjälper dig att hantera processen.

Skala löken (1 st.), Hacka och vrid i en köttkvarn tillsammans med malet kött.
Tillsätt ägg, salt och peppar efter smak, blanda väl.
Skär svampen i små kuber, kombinera med hackad lök och stek i olja tills den är gyllenbrun.
Lägg folie på bordet, lägg malet i rektangulär form och tryck ner med händerna.
Fördela fyllningen ovanpå - ett lager svamp med lök, använd en film för att rulla malet kött till en rulle och ta sedan bort filmen.
Lägg i en ugnsform (det är bättre att täcka formen med folie).
Strö över malad koriander, rosmarin, sesam och linfrön ovanpå.
Lägg skålen i en förvärmd ugn till 180 ° C och baka i 40 minuter.
Ta ut det, låt det svalna lite och lägg det på en platt tallrik och skär.
Dekorera med grönsaksskivor eller färska örter efter önskemål.

Champignons med köttfärs och grönsaker

På vintern vill du alltid ha delikatesser gjorda av enkla produkter och utan extra krångel.

Förbered fyllda svampar med köttfärs för familjen och baka i ugnen. För extra smak, lägg till grönsaksfyllning i köttfärs.

10-15 champignons;
150 g malet fläsk;
1 tomat, paprika och lök vardera;
100 g Mozzarellaost;
Vegetabilisk olja;
Salt och kryddor efter smak.

Ugnsbakade fyllda svampar med malet kött och grönsaker kommer säkert att glädja alla dina nära och kära.

Var och en av grönsakerna skalas, skärs i små kuber och stekas i olja separat från varandra.
Fläskfärs läggs i en stekpanna och stekas på medelhög värme tills den är brunad.
Köttfärs kombineras med grönsaker, saltat, pepprat och kryddat med kryddor, blandat.
Hattarna är lossade från benen och fylls med fyllning.
De läggs ut på ett smurt bakplåt, strös med riven ost ovanpå och placeras i en het ugn.
Rosta vid 180 ° C i 20 minuter.

Svamp med köttfärs i tomatsås

Vi rekommenderar ett recept för svamp fyllda med malet kött, bakat i ugnen med tomatsås. Denna maträtt kombinerar utmärkt smak och vackert utseende.

15-20 champignons;
600 g malet fläsk;
2 lökhuvuden;
3 vitlöksklyftor;
Salt och malt svartpeppar;
Vegetabilisk olja;
200 g tomatpuré + 100 ml vatten.

Hur lätt det är att klara beredningen av svamp fyllda med köttfärs, lär dig av receptet med bilden.

Separera locken från benen och ta försiktigt bort svampmassan med en tesked.
Stek köttfärsen i olja tills det är ömt, krydda med salt och peppar, rör om.
Skala löken och vitlök, hugga och steka i 5-7 minuter. i vegetabilisk olja.
Fyll hattarna med köttfärs, lägg på ett smurt bakplåt.
Blanda tomatpasta med vatten, lök och vitlök, salt och rör om.
Simma i en stekpanna i 5 minuter, häll över svampkåpan och lägg omedelbart i den heta ugnen.
Baka i tomatsås vid 180 ° C i cirka 30 minuter.