Champignons med lök: recept för hur man lagar svamp i ugnen, kastrull och långsam spis

Svamp- och lökrätter är populära hos de flesta hemmafruar, eftersom de viktigaste produkterna finns tillgängliga året runt. Det finns många olika recept för att göra svamp med lök, och de kommer alla att se bra ut på bordet.

Hur man lagar champinjoner med lök korrekt för att mata din familj eller gäster med en utsökt maträtt? För att göra detta måste du känna till några enkla regler som kommer att vara användbara för alla hemmafruar.

Det bör sägas att champignonlök är ett utmärkt tillskott. Dessutom berikas skålen med andra produkter - morötter, potatis, paprika, färska tomater och kött.

Svamp med lök i en burk: recept på ett snabbt mellanmål

Om du vill ha något nytt och alltid gott som aptitretare, laga champinjoner med lök i en burk. Skålen bereds helt enkelt, snabbt och kommer alltid att finnas till hands.

  • Färska svampar - 1 kg;
  • Söt röd paprika - 2 st .;
  • Lök - 3 st .;
  • Vatten - 700 ml;
  • Salt och socker - 1 msk vardera l.;
  • Vinäger 9% - 100 ml;
  • Svarta pepparkorn - 15 st .;
  • Allspice - 5-7 st .;
  • Senapsfrön - 1 tsk;
  • Laurelblad - 3 st .;
  • Kryddnejlika - 2 st .;
  • Provensala örter - ½ tsk;
  • Vegetabilisk olja - 50 ml.

Ett enkelt recept för att göra champinjoner med lök beskrivs i steg, även om det kan modifieras något efter eget tycke genom att lägga till eller ta bort någon form av krydda eller krydda.

  1. Svampen tvättas, de förorenade ändarna på benen skärs av, fylls med vatten och kokas i 15 minuter. med tillsats av en liten mängd salt.
  2. De lutas i ett durkslag och lämnas för att rinna av överflödig vätska.
  3. Löken skärs i halva ringar, pressas ner lite med händerna för att släppa ut saften och hälls med ättika.
  4. Peppar rengörs från frön och stjälkar, skärs i remsor.
  5. Salt och socker blandas i vatten, alla resterande kryddor och ett sugrör av peppar läggs ut.
  6. Marinaden kokas i 5 minuter, svamp och lök med ättika tillsätts.
  7. Så snart marinaden kokar stängs kaminen av, svamp och grönsaker placeras i steriliserade burkar.
  8. De hälls med marinad, stängs med nylonlock och placeras i kylen efter kylning. Inom en dag är mellanmålet klart för användning.

Recept för att göra champinjoner med lök och gräddfil

Receptet för att göra champinjoner med lök och gräddfil kan kallas ett av de enklaste, men slutresultatet är alltid utmärkt. Delikata svampar passar bra med vilken sidrätter du vill laga.

  • Svamp - 700 g;
  • Lök - 2 huvuden;
  • Gräddfil - 250 ml;
  • Salt;
  • Vegetabilisk olja;
  • ½ tsk malen svartpeppar.

Om du håller dig till steg-för-steg-matlagningen kan du göra otroligt läckra svampar med lök och gräddfil.

Skär svampen i skivor, lägg i uppvärmd olja och steka tills vätskan avdunstar.

Skala löken, skär i kuber eller halva ringar (som du vill).

Tillsätt till svamp, stek hela massan tills den är gyllenbrun.

Salt efter smak, peppar, rör om och häll i gräddfil.

Så snart gräddfilmen börjar koka, täck pannan med lock, sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter. Du kan simma i mer tid för att koka ner såsen, eller så kan du lämna den som en sås för pasta eller ris.

Champignoner stuvade med lök, morötter och vitlök

Champignoner stuvade med lök och morötter är en integrerad del av varje familjs dagliga meny. Denna maträtt är inte bara mycket välsmakande utan också mycket hälsosam.

  • Svamp - 1 kg;
  • Lök - 2 huvuden;
  • Morötter - 3 st .;
  • Vegetabilisk olja;
  • Vitlök - 3 kilar;
  • Salt och svartpeppar;
  • Gröna efter smak.

Matlagning av champinjoner med lök och morötter enligt det föreslagna receptet med en detaljerad beskrivning.

  1. Om svamparna är frysta - avfrostning, färsk skal, skär i bitar.
  2. Koka i saltat vatten i 10 minuter, lägg med en sked på en kökshandduk och töm.
  3. Medan svampen flyter ner, skalar du morötterna, vitlök och lök, skär: morötterna i tunna remsor, löken i halva ringar, hacka vitlök med en kniv.
  4. Stek först löken i olja i 5-7 minuter, tillsätt morötterna och stek allt tillsammans i 15 minuter.
  5. Tillsätt svamp, salt och peppar, rör om och stek i 15 minuter. under medium värme, rör om ibland.
  6. Tillsätt vitlök, strö över hackade örter, blanda och simma under ett slutet lock på låg värme i 5-7 minuter.

Champignoner stuvade med lök, morötter och gräddfil: en steg-för-steg-beskrivning

Nästa maträtt - champinjoner med lök och morötter i gräddfil - kommer att glädja alla finsmakare. Smaken och aromen hos svampar med grönsaker kommer inte att lämna någon likgiltig.

  • Färska svampar - 1 kg;
  • Morötter och lök - 2 st .;
  • Gräddfil - 500 ml;
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • Kryddnejlika - 2 st .;
  • Lövblad - 1 st.
  • Salt;
  • Persilja eller dillgrönsaker - 2 msk. l.

Vi kommer att laga champinjoner med lök, morötter och gräddfil efter den stegvisa beskrivningen av processen.

  1. Skölj svampen, rengör dem från smuts, om någon, lägg dem i kokande vatten och koka i 5 minuter.
  2. Ta bort med en sked med skår och sprid på en kökshandduk för att svalna och glasera.
  3. Skär i medelstora kuber, lägg i en het olja i en stekpanna och stek på medium värme i 15 minuter.
  4. Skala grönsaker, hugga: morötter i små kuber, lök i fjärdedelar.
  5. Stek löken i en separat stekpanna i olja tills den är mjuk, tillsätt sedan morötterna och stek i 15 minuter.
  6. Kombinera grönsaker med svamp, salt efter smak, tillsätt lagerblad och kryddnejlika.
  7. Häll i gräddfil, rör om och låt sjuda i 10 minuter. utan lock.
  8. Tillsätt sedan hackade gröna, ta bort och kasta lagerbladet.
  9. Rör om blandningen och låt sjuda i 10 minuter under ett slutet lock. över låg värme.

Champignons med lök och ost: ett recept med en detaljerad beskrivning

Det är bättre att laga denna maträtt i ugnen och baka osten i en gyllenbrun skorpa. Ugnsbakade svampar med lök och ost tar med rätta första platsen i din kokbok. En varm aptitretare kan göras av champignonkepsar fyllda med lök och ost.

  • Stora svampar - 15 st .;
  • Lök - 5 st .;
  • Hård ost - 200 g;
  • Vegetabilisk olja;
  • Smör - 1 msk. l.;
  • Salt och svartpeppar.

Vi lagar champinjoner med lök och ost enligt ett recept med en detaljerad beskrivning.

  1. Ta bort filmen från svampkåpan, skruva försiktigt av benen (kasta inte bort den).
  2. Skär benen i små bitar, skala löken och skär i kuber.
  3. Stek löken i benen med en liten mängd vegetabilisk olja tills den är brunad.
  4. Krydda med salt efter smak, peppar och lägg på en tallrik för att svalna.
  5. Lägg hattarna i smord form, fylla med lök med svampben.
  6. Strö ett lager riven ost ovanpå varje hatt och lägg i en förvärmd ugn.
  7. Baka i 20 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Hur man lagar champinjoner med lök och kyckling: ett recept på en rejäl maträtt

Du kan laga champinjoner med lök och kyckling, vilket gör maträtten mer tillfredsställande, särskilt om den är för män. En sådan behandling kan läggas på ett festligt bord och, var säker, alla kommer att tycka om det.

  • Kycklingfilé - 500 g;
  • Svamp - 700 g;
  • Lök - 2 huvuden;
  • Gräddfil - 400 ml;
  • Vegetabilisk olja;
  • Salt och kryddor efter smak.

Champignons med kyckling och lök bereds i en kastrull enligt receptet som beskrivs nedan i flera steg.

  1. Löken skalas, tvättas och skärs i tunna halvringar.
  2. Den läggs ut i en stekpanna med väl uppvärmd vegetabilisk olja och stekas tills den är mjuk.
  3. Kycklingfilén tvättas i vatten, torkas med en pappershandduk och skärs i små kuber.
  4. Strö över salt och kryddor efter smak, lägg i en torr stekpanna och stek tills den är gyllenbrun.
  5. Svampen skalas, skärs i remsor, läggs ut med lök och stekas i 15 minuter.
  6. Gräddfil hälls i, blandas och kycklingfilé tillsätts.
  7. Rör om igen, tillsätt salt, om det behövs för att smaka, låt sjuda i 15 minuter på låg värme.med locket stängt.
  8. Skålen serveras med kokt potatis, potatismos eller ris.

Hur man gryter champinjoner med paprika och purjolök

En maträtt som champignons med purjolök och paprika är inte en vanlig maträtt, men mycket välsmakande. Den kan serveras med stekt kyckling, potatismos eller bovete.

  • Svamp - 600 g;
  • Purjolök - 3 st .;
  • Röda och gula paprika - 1 st .;
  • Vegetabilisk olja;
  • Smör - 3 msk. l.;
  • Balsamvinäger - 2 msk. l.;
  • Vegetabilisk buljong - 150 ml;
  • Salt, socker och svartpeppar efter smak.

Försök att göra svampar med paprika och purjolök till en familjemiddag - du kommer inte ångra det.

  1. Skala svampen, skölj och skär i stora bitar, stek i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
  2. Skala löken från torra stjälkar, skär av ändarna, skär löken i hälften, skölj noggrant.
  3. Skär i små bitar, lägg i ett durkslag och blanchera i kokande vatten i 2 minuter.
  4. Pepparfrön, skuren i nudlar (remsor) eller kuber.
  5. Smält en liten del av smöret i en kastrull, tillsätt svampen, häll i buljongen och låt sjuda i 5 minuter på låg värme.
  6. Häll i vinäger, tillsätt salt, peppar och socker efter smak, rör om.
  7. Tillsätt peppar och purjolök, låt sjuda i 15 minuter. på minimal värme.
  8. Tillsätt kvarvarande smör, rör om och servera.

Champignons stekt med lök i majonnäs och vitt vin

Champignons stekt med lök i majonnäs är en lätt att förbereda maträtt som även en ung kock kommer att bemästra. En sådan utsökt delikatess kommer att komplettera pasta eller potatis.

  • Svamp - 1 kg;
  • Lök - 3 huvuden;
  • Majonnäs - 150 ml;
  • Torrt vitt vin - 50 ml;
  • Vegetabilisk olja;
  • Salt och malt svartpeppar efter smak;
  • Vitlök - 3 kilar;
  • Persilja greener - valfritt.

Hur man lagar champignoner med lök i majonnäs i en stekpanna, lär dig av den detaljerade beskrivningen av receptet.

  1. Skala löken, tvätta och skär i kuber, lägg i en stekpanna varm med olja och stek tills den är mjuk.
  2. Skala svampen, skär i skivor, lägg till lök och stek i 15 minuter. över låg värme.
  3. Häll i torrt vitt vin, rör om och låt sjuda i 10 minuter.
  4. Blanda majonnäs med krossad vitlök, slå med en visp.
  5. Häll i svamp och lök, salt och peppar efter smak, rör om, sjuda i 5 minuter.
  6. Garnera varje serveringsplatta med hackad persilja vid servering.

Recept för att göra champinjoner med lök och grädde

Champignons tillagade med lök och grädde är en utsökt välsmakande och aromatisk behandling för gästerna. Skålen kan förberedas för en rejäl familjelunch i kombination med kött och till middag med en sidrätter av kokt potatis.

  • Svamp - 700 g;
  • Lök - 3 huvuden;
  • Kräm - 300 ml;
  • Smält smör - 5 msk. l.;
  • Mark svart salt och peppar - efter smak;
  • Färska dillgrönsaker - valfritt.

Receptet för att göra champinjoner med lök och grädde beskrivs nedan i steg som kommer att vara tydliga även för en nybörjare i köket.

  1. Skölj svampen, rengör dem från smuts, klipp av benspetsarna och koka i 10 minuter.
  2. Lägg i ett durkslag, låt rinna av, skär i remsor.
  3. Skala löken, skär i tunna ringar, lägg i en varm stekpanna, tillsätt smält smör och stek tills den är brunad.
  4. Tillsätt svamp, rör om, stek på låg värme i 10 minuter.
  5. Krydda med salt efter smak, peppar, häll i grädden, rör om, koka upp (koka inte) och ta bort den från spisen.
  6. Tillsätt hackad färsk dill och servera omedelbart.

Champignons, stuvad med gröna lök och sesamfrön

Champignons stuvade med gröna lök är en utsökt maträtt som perfekt kompletterar kokt potatis, pasta eller spannmål. Denna behandling gör din middag eller lunch komplett och komplett. Och om du vill baka en paj eller göra en pizza finns det ingen bättre fyllning för detta.

  • Svamp - 1 kg;
  • Grön lök - 4 buntar;
  • Olivolja - 3 msk. l.;
  • Vitlök - 5 kryddnejlika;
  • Gräddfil - 3 msk. l.;
  • Sesamfrön - 3 tskl.;
  • ¼ h. L. malen svartpeppar;
  • Salt att smaka.

Champignoner stuvade med lök bereds enligt receptet som beskrivs nedan.

  1. Skala svampen, skölj i vatten, töm på en kökshandduk och skär i skivor.
  2. Värm olivoljan väl i en stekpanna, tillsätt svampen och stek på maximal värme tills vätskan avdunstar.
  3. Tillsätt salt, peppar, gräddfil, blanda noga och låt sjuda på låg värme i 5-7 minuter.
  4. Stek sesamfrön i en torr stekpanna, krossa den i en mortel.
  5. Skölj de gröna lökarna, torka med en pappershandduk och hugga med en kniv.
  6. Kombinera sesamfrön och lök med svamp, krossad vitlök, rör om och server på en förvärmd maträtt.

Torkade champignoner stuvade i en långsam spis med lök och potatis

I detta recept är de viktigaste produkterna champinjoner, lök och potatis, som kan köpas i vilken stormarknad som helst. Svampar kan tas färska, konserverade, torra eller frysta. I vårt fall kommer torkade svampar att användas.

Champignons stuvade i en långsam spis med lök och potatis är en utsökt maträtt som är beredd för en rejäl familjen middag.

  • Torkade svampar - 100 g;
  • Potatis - 500 g;
  • Lök - 5 huvuden;
  • Vegetabilisk olja - 50 ml;
  • Vatten - 50 ml;
  • Gräddfil - 100 ml;
  • Dillgrönsaker - 1 gäng;
  • Grönlökstjälkar - 3 st .;
  • Salt och svartpeppar efter smak.

Låt oss avslöja hemligheten med hur man steker champignon med lök och potatis i en långsam spis, och beskriv processen steg för steg.

  1. Häll svampen med vatten, låt stå i flera timmar eller bättre över natten.
  2. Skölj i kallt vatten, koka i 20 minuter, töm och skär i remsor eller skivor.
  3. Skala potatis och lök från det övre lagret, hugga: potatis i remsor, lök i kuber.
  4. Sätt på multikokaren i "Fry" -läget, häll vegetabilisk olja i skålen och lägg i lök.
  5. Stek under ständig omrörning i 7 minuter, tillsätt potatis, stäng locket på multikokaren och stek i 20 minuter. Under denna tid rör om potatisarna 2-3 gånger.
  6. Tillsätt svamp, salt, peppar, rör om och stek i 15 minuter med locket öppet.
  7. Häll i vatten och gräddfil, tillsätt hackade gröna, stäng locket, sätt på multikokaren i "Stew" -läget i 10 minuter.
  8. Efter signalen, lämna locket på multikokaren stängd så att skålen infunderas.
  9. Denna delikatess passar bra med surkål eller konserverade grönsaker.

Nya Inlägg