Att gå in i skogen för sommaren boletus (Leccinum), du behöver inte oroa dig: dessa arter har inte giftiga motsvarigheter. Svamparna som mognar i juni liknar bara de galla Tylopilus felleus, men dessa oätliga fruktkroppar har ett rosa kött som är svårt att förväxla med Leccinum. Boletus, som dyker upp i skogen på försommaren, fortsätter att bära frukt fram till mitten av hösten.
Boletus svamp är kända för alla. Juni-sorterna är särskilt önskvärda eftersom de är de allra första av de värdefulla rörformiga svamparna. I juni, när det fortfarande är få myggor i skogen, är det trevligt att gå längs den växande gröna skogsremsan. Vid den här tiden föredrar de de södra öppna sidorna av träd och små kullar längs kanalerna och bredden av floder och sjöar.
Vid denna tidpunkt kan följande typer av boletus oftast hittas:
- gulbrun
- vanlig
- kärr
Foton, beskrivningar och huvudegenskaper hos boletus svamp av alla dessa sorter presenteras i detta material.
Boletus gulbrun
Var växer gulbrun boletus (Leccinum versipelle): björk, barrskog och blandskog.
Säsong: från juni till oktober.
Hatten är köttig, 5-15 cm i diameter och i vissa fall upp till 20 cm. Hattens form är halvklotformad med en lätt ullig yta, med åldern blir den mindre konvex. Färg - gulbrun eller ljus orange. Ofta hänger huden över huven. Den nedre ytan är fint porös, porerna är ljusgrå, gulgrå, ockergrå.
I denna art av svampar är benet tunt och långt, vitt, täckt längs hela längden med svarta skalor, i omogna exemplar är det mörkt.
Massan är tät, vitaktig, på snittet blir den gråsvart.
Rörformigt lager upp till 2,5 cm tjockt med mycket fina vita porer.
Variabilitet: kepsens färg varierar från ljusbrun till gulbrun och mörkbrun. När svampen mognar kan locket på locket krympa och utsätta de omgivande tubuli. Porerna och tubuli är först vitaktiga, sedan gulgrå. Vågarna på peduncle är först gråa, sedan nästan svarta.
Det finns inga giftiga motsvarigheter. Liknande dessa boletus boletus är gallsvampar (Tylopilus felleus), som har en rosa massa och har en obehaglig lukt och en mycket bitter smak.
Tillagningsmetoder: torkning, betning, konservering, stekning. Det rekommenderas att ta bort stammen före användning och i äldre svampar - huden.
Ätbar, 2: a kategorin.
Se hur en gulbrun boletus ser ut på dessa bilder:
Vanlig bult
När boletus (Leccinum scabrum) växer: från början av juni till slutet av oktober.
Livsmiljö: lövskog, oftare björkskogar, men förekommer också blandat, ensamt eller i grupper.
Kepsen är köttig, 5-16 cm i diameter och i vissa fall upp till 25 cm. Kepsens form är halvklotformad, sedan kuddformad, slät med en lätt fibrös yta. Variabel färg: gråaktig, gråbrun, mörkbrun, brun. Ofta hänger huden över huven.
Stam 7-20 cm, tunn och lång, cylindrisk, något tjockare nedåt. Unga svampar är klavierade. Benet är vitt med skalor, som nästan är svarta i mogna svampar. Benvävnaden i äldre prover blir fibrös och seg. Tjocklek - 1-3,5 cm.
Massan är tät, vitaktig eller lös. Vid pausen ändras färgen något till rosa eller grårosa med god lukt och smak.
Hymenoforen är nästan fri eller skårad, vitaktig eller gråaktig till grågrå i åldern och består av tubuli 1–2,5 cm långa. Porerna i tubuli är små, vinklade, vitaktiga.
Variabilitet: kepsens färg varierar från ljusbrun till mörkbrun.När svampen mognar kan locket på locket krympa och utsätta de omgivande tubuli. Porerna och tubuli är först vitaktiga, sedan gulgrå. Vågarna på peduncle är först gråa, sedan nästan svarta.
Det finns inga giftiga motsvarigheter. Enligt beskrivningen. Denna boletus är lite som en gallsvamp (Tylopilus felleus), som har en rosa köttfärg, den har en obehaglig lukt och en mycket bitter smak.
Tillagningsmetoder: torkning, betning, konservering, stekning.
Ätbar, 2: a kategorin.
Dessa bilder visar hur en svamp ser ut:
Marsh boletus
När myrsoppsvampen (Leccinum nucatum) växer: juli till slutet av september.
Livsmiljö: enstaka och i grupper i sphagnumyrar och i fuktiga blandskogar med björkar, nära vattenkroppar.
Kepsen är 3-10 cm i diameter och i vissa fall upp till 14 cm, i unga svampar är den konvex, kuddformad, sedan plattare, mjukare eller lätt skrynklig. Ett utmärkande drag hos arten är lockets nötiga eller krämbruna färg.
Stammen är tunn och lång, vitaktig eller vitgrädde. Det andra särdraget hos arten består i stora skalor på stammen, särskilt i unga exemplar, när ytan ser väldigt grov ut och till och med ojämn.
Höjd - 5-13 cm, ibland upp till 18 cm, tjocklek -1-2,5 cm.
Massan är mjuk, vit, tät, har en lätt svamparom. Hymenoforen är vitaktig, med tiden blir den gråaktig.
Rörformigt skikt 1,2-2,5 cm tjockt, vitt i unga exemplar och smutsigt grått senare, med rundade vinklade porer av tubuli.
Variabilitet: kepsens färg varierar från hassel till ljusbrun. Tubuli och porer är vita till gråa. Det vita benet blir mörkare med åldern och täcks av brungrå skalor.
Det finns inga giftiga motsvarigheter. Av lockets färg liknar dessa boletus-svampar oätliga gallsvampar (Tylopilus felleus), där köttet har en rosa nyans och en bitter smak.
Ätbar, 2: a kategorin.
Här kan du se bilder av boletus svamp, vars beskrivning presenteras på denna sida:
