Många svampplockare tror att camelina är en svamp som inte på något sätt är sämre än smak. Dessa gåvor från skogen är lämpliga för att förbereda ett brett utbud av rätter som används för saltning och betning. De vanligaste typerna av saffranmjölkkapsar är gran, röd och äkta.
På denna sida får du reda på när och i vilka skogssvampar som växer. Och du kommer också att se ätliga svampar på bilden med beskrivningar.
Där gran svamp växer och bilder av svamp
Kategori: ätlig.
Ben (höjd 3-8 cm): samma färg som locket, mycket sprött, cylindrisk i form. I unga svampar är den fast, med tiden blir den nästan ihålig.
Tallrikar: mycket frekvent, lättare än lock, blir grön när du trycker på den.
Gran Camelina tallrikar
Massa: orange, men i stället för frakturen och när den interagerar med luft, som mjölkjuice, byter den snabbt färg till röd och sedan till grönaktig. Trevlig på smak, med en fruktig doft.
Som du kan se på bilden, gran svamp (Lactarius deterrimus) har en orange keps med en diameter på 3-9 cm, med en liten tuberkel i mitten. Vanligtvis något konvex, i gamla svampar med en grönaktig nyans, kan den vara något deprimerad eller trattformad. Mycket sprött, med något pubescenta kanter. Slät vid beröring, kan vara klibbig i vått väder.
Beskrivningen av gran svamp liknar beskrivningen vågor rosa (Lactarius torminosus) och sann svamp (Lactarius deliciosus). Den orange mjölksaften ändrar dock inte färgen i vågen, och den verkliga svampen är mindre och växer i alla typer av barrskogar.
Du kommer att ta reda på var du kan hitta svamp genom att gå till barrskogen. Från mitten av augusti till slutet av september täcks bokstavligen varje granskog med dessa svampar.
Äter: utsökt i nästan vilken form som helst.
Användning i traditionell medicin: gäller inte.
Andra namn: gran, grön saffranmjölkkåpa.
Röd svampsvamp: foto och beskrivning
Kategori: ätlig.
Röd Camelina-keps (Lactarius sanguifluus) (diameter 4-17 cm): orange eller djuprosa, mycket tät, öppen eller lätt deprimerad i mitten, ofta med böjda kanter.
Ben (höjd 3-9 cm): mycket stark, cylindrisk i form och expanderar från botten till toppen.
Var uppmärksam på bilden av en röd saffranmjölkkåpa: ofta har benet små gropar eller en mjölkblomma.
Tallrikar: frekventa och smala.
Massa: ömtålig, vitaktig, med röda gropar och blodröd mjölkaktig juice.
Enligt bilden och beskrivningen liknar den röda svampen den verkliga. svamp (Lactarius deliciosus)men den har en mjölkig apelsinjuice.
När den växer: från början av juli till mitten av september i tempererade länder på den eurasiska kontinenten.
Var kan jag hitta: på marken i lövskogar.
Äter: utsökt i alla former.
Användning i traditionell medicin: används inte, men forskare kunde isolera antibiotikumet lactarioviolin mot tuberkulos från röd svamp.
Pepparkakor är riktiga, och i vilken skog växer de
Kategori: ätlig.
Äkta svampmössa (Lactarius deliciosus) (diameter 5-14 cm): glänsande, orange eller rödaktig, kan vara ockra, mörkgul eller rödbrun. Den har karakteristiska koncentriska ringar och ibland en vit beläggning. Konvex, men med tiden ändras det till nästan platt eller till och med deprimerad. Kanterna är vanligtvis krullade mot insidan. Slät, hal och lätt klibbig vid beröring.
Ben (höjd 4-10 cm): av samma färg som hatten, ihålig, med små hål. Expanderar från botten till toppen. Kanske med en lätt fluff.
Tallrikar: tunn, samma färg som hatten. Bli grön från svag pressning.
Massa: omycket tät, blir grön på skärplatsen när den utsätts för luft, har en svag fruktig lukt. Den mjölkiga saften är ljusorange.
Svampar efter foto och beskrivning liknar svampar gran (Lactarius deterrimus), är rödath (Lactarius sanguifluus) och Japanska (Lactarius japonicus)... Gran svamp skiljer sig från nuet i mindre storlek, och även genom att den växer uteslutande under granar. Röd har inga ringar på locket och har en rik röd mjölkjuice. Japanska producerar en rödaktig mjölksaft och växer bara i södra Primorsky Krai och i Japan.
När den växer: från början av juli till mitten av september i tempererade länder på norra halvklotet.
Var kan jag hitta: i barrskogar bredvid granar och tallar, begravs ofta i mossa.
Äter: inte lämplig för torkning, men utmärkt svamp för betning eller betning. Det finns många recept. Dessa är kryddiga svampar, med lagerblad och fantastiska såser. Finsmakare-kulinariska experter säger att riktiga svampar inte kan tvättas, det räcker bara att torka dem för att rengöra dem från skogsrester och damm.
Användning i traditionell medicin: används inte, men representanter för traditionell medicin kunde isolera antibiotikumet lactariovilin, som förstör tuberkelbacillen, från denna svamp.
Andra namn: tallsvamp, vanlig svamp, delikatessvamp, tallsvamp, ädel svamp, höstsvamp.
