Hemlagad julienne med svamp, kyckling och skaldjur: foton, videor, recept, hur man lagar julienner

Julienne är ett utmärkt allmänt mellanmål som du fritt kan dekorera bordet med på en semester och för varje dag. De flesta hemmafruar noterar att inget speciellt datum i kalendern är komplett utan denna fantastiska maträtt. Traditionellt bereds julienne med kyckling och svamp. Men om du blir lite snygg med tillsats av ingredienser kan du göra en underbar aptitretare som kommer att tillfredsställa alla gästs smakpreferenser.

I den här artikeln ser du en beskrivning av den bästa juliennen med svamp och recept med foton. Dessutom blir du förvånad över hur olika sätt de kan förberedas på.

Om du vill laga julienne hemma enligt recepten nedan kan du säkert ta svampar du vill ha. Det kan köpas champignons, eller kanske en skogsskörd. Glöm inte att värma skogens fruktkroppar innan du använder dem.

Så hur man lagar julienne hemma? Det visar sig att detta är väldigt enkelt att göra om du följer enkla recept och dina preferenser.

Hur man lagar klassisk julienne med kyckling och svamp hemma

Alla älskar den klassiska julienne med kyckling och svamp: både gamla och unga.

  • Kycklingfilé - 0,5 kg;
  • Champignonsvampar - 0,5 kg;
  • Hemlagad mjölk - 1,5 msk .;
  • Lök - 100 g;
  • Ost - 150-200 g;
  • Mjöl - 50 g;
  • Olja - för stekning;
  • Salt, en blandning av malet paprika - efter smak;
  • Grönska för dekor.

Hur man lagar julienne med kyckling och svamp enligt det klassiska receptet?

För att göra detta, koka fjäderfäkött, kyla och skär i små bitar. Om du inte har filéer till hands kan du ta ett par vanliga kycklingskinkor, koka, svalna, ta bort huden och benen och sedan hugga.

Hacka löken fint och lägg i en kastrull på varm vegetabilisk olja, stek tills den är transparent.

Skär svampen i små kuber eller tunna skivor, lägg på lök, så att de stekas tillsammans tills all vätska har avdunstat.

Skicka sedan köttbitarna till svampen och stek i ca 5 minuter, salt och peppar.

Ta en separat torr stekpanna och stek mjölet i det tills det är krämigt.

Häll i mjölk och, blanda noga med mjöl, bryt alla klumpar. Ställ elden till ett minimum och släck hällen i cirka 3-5 minuter tills massan får en tjock konsistens.

Under tiden måste du förbereda kokottillverkarna och fylla i dem.

Sprid såsen och riven ost försiktigt ovanpå kyckling-svampblandningen.

Baka i en förvärmd ugn (190 ° C) tills den är gyllenbrun på osten. Slutligen dekorera den klassiska juliennen med färska örter.

Hur man lagar julienne med kyckling och svamp: ett steg-för-steg recept med ett foto

Nästa steg-för-steg-recept för julienne med kyckling och svamp kan också klassificeras som "klassiskt". Emellertid är dess beredning något annorlunda, eftersom den inte kräver användning av en ugn och små portioner. I det här fallet tas en vanlig stekpanna, och själva skålen, när den serveras, skärs helt enkelt för hand i portioner.

  • Kokt kyckling - 0,6 kg;
  • Svamp - 0,6 kg;
  • Vitlök - 1 stort huvud;
  • Mjölk eller grädde - 1,5-2 msk .;
  • Olivolja - för stekning;
  • Ost - 200 g;
  • Smör - 40-50 g;
  • Muskot (malt) - 2 g;
  • Mjöl - 1,5 msk. l.;
  • Salt peppar.

Bilderna nedan hjälper dig att laga julienne med kyckling och svamp.

Så vi skär det kokta köttet och svampen i små bitar, och tillsammans med finhackad lök skickar vi dem till en kastrull med olivolja. Stek vår bas i 10 minuter, krydda med salt, peppar och lägg åt sidan.

Under tiden tar vi upp beredningen av såsen: vi värmer mjölet i en separat torr stekpanna. Det är nödvändigt för pulvret att få en ljusbrun ton.

Lägg i tur och ordning: smör och sedan mjölk, gör en homogen massa.Det är bättre att smälta smöret i förväg så att det kombineras snabbare med mjölet i pannan.

Stek allt tillsammans på låg värme, kasta i muskotnöt, salt och peppar vid behov.

Häll den resulterande såsen i en stekpanna med ett tomt, lägg den på elden, strö över riven ost ovanpå och täck med lock.

Att laga julienne med kyckling och svamp i en kastrull kan betraktas som komplett när osten smälter väl under locket.

Matlagning julienne med kyckling och svamp i krukor

Lyckligtvis slutar recepten för denna klassiska heta maträtt inte med cocottemakare och en stekpanna. Det finns ett annat alternativ för beredningen - julienne med kyckling och svamp i krukor.

  • Kycklingben eller bröst - 0,5 kg;
  • Svamp (champignon eller skog) - 400 g;
  • Lök - 1 stor bit;
  • Ost - 180 g;
  • Mjöl - 25 g;
  • Smör - 50 g;
  • Hemlagad fettmjölk - 1 msk.
  • Salt;
  • Kryddor (valfritt) - valfritt.

Ta bort ben från kycklingen och koka i 15 minuter (inte förrän de är helt kokta), svalna.

Hacka i remsor och lägg i en stekpanna med smör (25 g). Koka tills det är gyllenbrunt i några minuter och lägg på botten av bakpannorna.

Lägg i samma panna finhackad lök samt svamp, hackad i tunna skivor. Under omrörning måste du steka massan tills det mesta av svampjuicen har avdunstat. Lägg blandningen i krukor efter kycklingen, salta och krydda med kryddor.

Fyllningssåsen bereds sist: i kvarvarande olja, stek mjölet och häll ut mjölken. Blanda alla dessa ingredienser ordentligt och låt sjuda på låg värme i några minuter.

Fyll fyllkrukorna med sås jämnt och strö över riven ost ovanpå.

Placera svampjulienn och kyckling i ugnen och baka vid 170 ° C i ungefär en halvtimme.

Julienne-recept med kyckling och svamp i en bulle

Att göra julienne med kyckling och svamp hemma är ett nöje, särskilt när det finns dussintals alternativ för att laga det. För inte så länge sedan har det blivit populärt i modern matlagning att laga en fransk aptitretare i ätlig "cocotte".

En av de mest populära är julienne med kyckling och svamp i en bulle - en mycket välsmakande och tillfredsställande varm maträtt.

  • Hamburgare bullar - 7 st;
  • Kokt kycklingkött - 0,6 kg;
  • Svampar (valfritt) - 0,6 kg;
  • Lök - 2 medelstora bitar;
  • Hårdost - 150 g;
  • Olivolja - för stekning;
  • Gräddfil - 0,2 kg;
  • Mjöl - 1 tsk. med en bild;
  • Kryddor (salt, peppar) - efter smak.

Ett steg-för-steg fotorecept för julienne med kyckling och svamp i bullar är som följer:

Finhacka det kokta och kylda fjäderfäet.

Skär lök och svamp i kuber, lägg sedan ihop med kycklingen i en stekpanna med varm olja och stek allt tillsammans i 20 minuter.

Blanda mjölet med gräddfil och 5 minuter innan basen är klar, häll såsen i pannan, blanda, tillsätt kryddor.

Dela upp bullarna i två ojämna halvor, ta försiktigt bort massan från den större.

Fyll ätliga kokotstillverkare med varm aptitretare, strö över riven ost, täck med mindre halvor.

Lägg de fyllda bullarna på ett smurt bakplåt och baka i ugnen i 5-7 minuter vid 150-160 ° C. Förresten kan du laga julienne med kyckling och svamp inte bara i ugnen utan också i mikrovågsugnen.

Läcker julienne med kyckling och svamp i tomater

Det finns många alternativ för ätliga kokottillverkare som kan ersätta standardpannor. Potatis, zucchini, aubergine, peppar, tomat kommer att vara utmärkt för ett sådant fall. Den senare ger aptitretaren en mycket intressant kryddig arom. Hur man lagar julienne med kyckling och svamp i tomater?

  • Stora röda tomater - 5 st .;
  • Kokt kyckling - 0,4 g;
  • Svamp - 0,4 g;
  • Lök - 2 små bitar;
  • Mjöl - 2 msk. l.;
  • Mjölk med hög fetthalt - 1,5-2 msk .;
  • Solrosolja;
  • Kryddor - salt, peppar.
  • Ost - 200 g;
  • Färska gröna.

Skär kycklingen och svampen i 5 mm bitar.

Hacka löken så liten som möjligt och skicka den till en smord stekpanna eller gryta.

Efter 3 minuter, kasta svamp till lök och steka.

Efter ytterligare 5 minuter sprider du kycklingen, sänker värmen lite och fortsätter att steka i cirka 7 minuter.

Under denna tid, "gyllene" det siktade mjölet separat på elden och häll ut mjölken, blanda, krydda med kryddor.

Lägg den resulterande såsen i en panna för fyllningen och låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.

Skär av locken från tomaten och ta försiktigt bort kärnan, lämna väggarna och botten 7-10 mm tjocka.

Fyll dem 2/3 fulla av julienne, strö över ost, täck med hattar och baka i 20 minuter vid 180 ° C.

Kycklingen och svamparna i juliennreceptet får en ny smak i ugnen. Och de rika röda "cocotte-tillverkarna" på bordet kommer att se väldigt imponerande ut.

Hur man gör julienne med kyckling och svamp i degkorgar

Julienne i degkorgar är också mycket efterfrågad. För att förbereda denna intressanta maträtt kan du köpa färdigt smördeg i butiken.

  • Kokt kyckling (bröst) - 0,5 kg;
  • Svamp - 0,5 kg;
  • Muffins- eller muffinsformar;
  • Färdigt smördeg - 0,6 kg;
  • Lök - 2 st .;
  • Ost - 0,2 kg;
  • Gräddfil - 1 msk .;
  • Mjöl - 1 tsk;
  • Smör - 3 tsk;
  • Salt peppar.

Att laga denna julienne med kyckling och svamp är uppdelad i steg-för-steg-steg:

Stek hackad lök, svamp och fjäderfä i smör.

Tillsätt mjöl, gräddfil, salt, peppar, rör om och låt sjuda allt i ca 5 minuter.

Rulla ut ett tunt lager av deg med en kavel, skär i lika stora rutor. Storleken på var och en av dem bör vara något större än själva formarna.

Smörj varje form med vegetabilisk olja och linda degen, tryck den lätt mot botten och runt kanterna. Baka korgarna i en förvärmd ugn till 190 ° C i 10 minuter.

Fyll på färdig julienne, strö över ost och baka i ytterligare 13-15 minuter.

Så här ser julienne ut i en deg med kyckling och svamp på bilden:

Recept på hur man lagar julienne med kyckling, svamp och Dorblu-ost

Om du gillar gourmetmat är det dags att prova Julienne-receptet med kyckling, svamp och Dorblu-ost. Jag måste säga att denna sort inte ger en gyllene skorpa när den kokas, men den smakar bara utsökt.

  • Kokt vitt kycklingkött - 0,4 kg;
  • Svamp - 0,4 kg;
  • Dorbluost med grön mögel - 0,2 kg;
  • Mjölk - 2-2,5 msk .;
  • Smör - 40 g;
  • Fjädrar av unga lökar - 1 gäng;
  • Mjöl - 2 msk. l.;
  • En nypa muskot.

Hacka löken fint och skicka för att steka i en kastrull med smör.

Hacka kycklingen i små kuber och lägg till lök.

Häll i mjöl och häll i ett halvt glas mjölk, rör om och simma i några minuter.

Hacka sedan svampen fint och skicka till resten av ingredienserna, häll i kvarvarande mjölk.

Tillsätt muskot, rör om, täck och låt sjuda i 20 minuter.

När du har öppnat locket, tillsätt osten, handbruten, rör om och låt sjuda ytterligare 5 minuter.

Dekorera skålen med gröna lök, portion och servera.

Denna heta aptitretare förbättrar perfekt smaken av söta röda viner.

Julienne-recept med kyckling, svamp och grädde hemma

Julienne-recept med kyckling, svamp och grädde är perfekt för en festmåltid, familjemiddag eller romantisk kväll.

  • Kyckling - 400-450 g;
  • Svamp - 350 g;
  • Lök - 2 st .;
  • Fettkräm 20% - 300 ml;
  • Hård ost - 200 g;
  • Mjöl - 50 g;
  • Vitlök - 1 kryddnejlika;
  • Olja - för stekning;
  • Kryddor - salt, peppar, curry.

Tvätta kycklingköttet, om det finns ben - ta bort det, skär det i små bitar.

Tillsätt salt, peppar, krossade vitlöksklyftor, curry till det råa köttet efter smak och lägg i en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek på medium värme i cirka 15 minuter.

Hacka löken fint och skicka den till köttet för att steka.

Efter ett par minuter tillsätt finhackad svamp och stek i 7-10 minuter.

Viktig: i det här fallet är det bättre att använda färska champinjoner, ostronsvamp eller porcini-svamp.

Separat måste du förbereda såsen: stek mjölet tills det är brunt, tillsätt grädde, rör om och simma lite.

Placera juliennefyllningen i kokottmakarna eller en vanlig bakform.

Häll i den krämiga såsen och fördela ostlagret jämnt.

Enligt receptet för julienne med grädde, kyckling och svamp bör bakningstiden vara 20-25 minuter och temperaturen ska vara 180 ° C.

Hur man lagar julienne med kyckling, svamp och skaldjur hemma

Ett underbart mellanmål för dem som gillar att äta "skaldjur". Allt du behöver är att köpa nödvändiga produkter och bekanta dig med receptet på julienne med svamp och skaldjur.

  • Svamp - 150 g;
  • Räkor - 150 g;
  • Musslor - 200 g;
  • Lök - 50-70 g;
  • Hemlagad mjölk eller grädde - 150 ml;
  • Smör - 60 g;
  • Mjöl - 1 msk. l.;
  • Ost - 70 g;
  • Salt;
  • Peppar;
  • Muskot.

Hur man lagar julienne med svamp enligt detta steg-för-steg-recept?

Skala musslorna, skölj och koka i saltat vatten med tillsats av dill i 5 minuter.

Vi gör samma procedur med räkor.

Skär lök och svamp i små bitar, skicka dem till en kastrull med 20 g smör och stek tills svampvätskan avdunstar.

Blanda kvarvarande smält smör och mjöl i en annan skål, fyll det med mjölk, krydda med kryddor, blanda igen och lägg åt sidan.

I beredda kokottillverkare, lägg i lager: musslor, räkor, stekt svamp, sås.

Det sista lagret kommer att rivas med ost på ett grovt rivjärn.

Baka "Sea" julienne med svamp i ugnen tills en gyllene rodnad bildas på osten (180 ° C).

Julienne med svamp och lax

En ovanlig och tillfredsställande varm maträtt som aldrig kommer att bli uttråkad. Fisken är i perfekt harmoni med svamp och den mest känsliga krämiga såsen.

  • Svamp - 400-450 g;
  • Lax (filé) - 400 g;
  • Lök - 100 g;
  • Grädde 20% fett - 1,5 msk .;
  • Mjöl - 2 tsk;
  • Olivolja - för stekning;
  • Ost - 200 g;
  • Citronsaft - 1 msk l.;
  • Salt;
  • Svart, röd, vitpeppar.

Nu när vi har ingredienserna färdiga måste du lära dig att laga julienne med svamp och fisk hemma.

Hacka löken så lite som möjligt, hacka svampen i tunna tallrikar.

Lägg en stekpanna med lite olja på elden och stek skivorna i cirka 7 minuter.

Skär fiskfiléen i 5 mm tjocka kuber, strö över citronsaft, salt, peppar och lägg i en kastrull. Rör om väl, stäng av värmen och lägg åt sidan.

Blanda samtidigt grädden med mjöl och bryta de klumpar som har bildats.

Vi tar ut portionerade kokkärl och lägger på fyllningen.

Fyll med fyllning, tre på toppen med ost och lägg i ugnen i 10 minuter vid 190 ° C.

Julienne recept med svamp och bacon

Dina andra halvor kommer definitivt att uppskatta receptet för julienne tillagad i ugnen med bacon. Män är mycket förtjust i denna köttprodukt, och i kombination med svamp och ost ges komplimanger i din riktning.

  • Bacon - 130 g;
  • Svamp - 350 g;
  • Båge - 1 huvud;
  • Mjöl - 25 g;
  • Vitlök - 1 kryddnejlika;
  • Grädde - 1 msk .;
  • Gräddfil - 0,5 msk .;
  • Ost - 130 g;
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • Salt peppar;
  • Kryddor - valfritt.

Svamparna ska skäras i små kuber som är cirka 5 mm tjocka.

Det är tillrådligt att hugga löken ännu finare och skicka den till elden för att steka tills den är mjuk.

Tillsätt svamp och fortsätt att steka blandningen tills överflödig fukt förångas.

Tillsätt mjöl, grädde och gräddfil till framtida julienne. Blanda väl, krydda med salt, peppar och koka upp.

Slå på hällen, ställ in temperaturen (200 ° C) och ställ in bakningstiden (25 minuter).

Medan ugnen värms steker du bacon, skär i tunna skivor och smörjs med vitlök i en torr stekpanna.

Lägg svampblandningen över cocottemakarna, lägg 1-2 skivor bacon ovanpå och strö över riven ost.

Baka aptitretaren under återstående tid på timern och servera.

Hemlagad julienne med svamp och kycklinginlägg

Hemlagad julienne med svamp kan inte jämföras med något restaurangsnack, eftersom det tillagas med kärlek och omsorg. Vi föreslår att du använder kycklingbitar vid beredningen av denna maträtt.

  • Svamp - 350 g;
  • Kokta kyckling navlar - 150 g;
  • Kokta kycklinghjärtor - 150 g;
  • Kokt kycklinglever - 150 g;
  • Lök - 100 g;
  • Oliv och smör - 1 msk vardera l.;
  • Grädde 20% fett - 1,5 msk .;
  • Parmesanost - 180-200 g;
  • Basilika;
  • Salt.

Om du inte vet hur man lagar julienne med svamp, kommer en steg-för-steg-beskrivning av receptet att hjälpa till med detta.

Skär de kokta inslagen i remsor, lägg dem i en kastrull med smör och börja steka på medelhög värme.

Häll under tiden olivolja i en annan kastrull och stek de finhackade svamparna tills vätskan har tagits bort.

Hacka löken fint och sprid den till inlägget och tillsätt svamp och salt efter ett par minuter.

Gör elden så låg som möjligt och häll grädden i pannan.

Avdun hälften av grädden och tillsätt 2/3 av den finrivna osten. Rör om och låt sjuda tills såsen är jämn.

Vi fördelar den resulterande blandningen över kokottmakarna och fyller topparna med kvarvarande ost blandad med hackad basilika.

I slutskedet skickar vi skålen till ugnen i 5-7 minuter (160 ° C).

Julienne med svamp och kaninfilé

Vissa människor gillar inte att äta fet kött, så julienne hemma med svamp och en kanin kommer att vara till nytta.

  • Svamp - 400 g;
  • Kaninfilé - 250 g;
  • Grädde eller gräddfil - 70-80 ml;
  • Ost - 150 g;
  • Smör - 25 g;
  • Kryddor - salt, muskot, en blandning av olika paprika.

Värm smör i en stekpanna och stek svampen, skär i remsor, lite på den. Utan att göra fruktkropparna beredda, överför dem till en separat behållare.

Mala kaninfileten i tärningar och stek i en kastrull där det fanns svampar tills de var ömma.

Blanda grädde eller gräddfil med kryddor efter smak.

Sprid köttet och svampen i lager över kokottmakarna, häll över såsen och tillsätt ett lager ost till toppen.

Baka juliennen som vanligt i ugnen vid 180 ° C tills ostlagret har smält.

Hur man lagar svampjulienne med balyk

  • Svamp - 300 g;
  • Balyk (fläsk) - 300 g;
  • Gräddfil - 1 msk.
  • Vitlök - 2 kryddnejlika.
  • Lök - 1 st;
  • Hårdost - 150 g;
  • Bearbetad ost - 80 g;
  • Salt peppar.

Hur man lagar svamp julienne med balyk, recept med foto:

Skär alla ingredienser (utom ostar) i små kuber och stek i några droppar olivolja tills de är ömma.

Tillsätt gräddfil, smält ost, salt, peppar och låt sjuda i 10 minuter.

Dela upp den resulterande massan i burkar, strö över riven ost och baka vid 170 ° C i 15 minuter.

Den rika svampsmaken av ett varmt mellanmål med öm kyckling lämnar ingen likgiltig. Och om du lägger till aubergine i ingredienserna, blir pikantens spektrum fantastiskt.

Julienne recept med svamp, kyckling och aubergine i ugnen

Hur man lagar julienne med svamp, kyckling och aubergine?

  • Kycklingkött - 400 g;
  • Svamp - 400 g;
  • Aubergine - 1 st .;
  • Lök - 3 st .;
  • Salt;
  • Smör - 50 g;
  • Holländsk ost - 300 g;
  • Gräddfil - 200 g;
  • Vitlöksklyftor - 3 st .;
  • Persilja greener;
  • Malad svartpeppar - 1/3 tsk.

Koka köttet, skär det i skivor och stek det till guldbrunt.

Stek svampen i bitar i smör i 15 minuter, krydda med salt, tillsätt malet peppar och hackad vitlök.

Skär löken i halva ringar och kombinera med svampen. Stek på medium värme tills det är mjukt.

Skär äggplantorna i små tunna skivor, lägg dem i kokande vatten i 10 minuter, ta bort, pressa och stek i olja tills de är ömma.

Lägg ett lager svamp och lök i formarna och häll över 2 msk. l. gräddfil.

Nästa lager är kycklingkött och häll också över gräddfil.

Sprid äggplantorna över köttet, salta lite och häll över gräddfil.

Fyll på riven holländsk ost och baka i ugnen i 15-20 minuter vid 180 ° C.

Garnera med gröna persiljeblad när du serverar. Gästerna kommer att bli nöjda med den utsökta juliennen med kyckling och svamp.

Hur man gör julienne med svamp, kyckling och äpplen

Vissa hemmafruar undrar om det är möjligt att laga svampjulienne med frukt? Till exempel hur man gör julienne med svamp, kyckling och äpplen?

  • Kycklingfilé - 200 g;
  • Lök - 1 st .;
  • Äpplen (sött och surt) - 2 st .;
  • Ägg - 2 st .;
  • Majonnäs (gräddfil kan användas) - 200 g;
  • Mjuk ost - 200 g;
  • Olivolja - 3 msk. l.;
  • Salt;
  • Vitpeppar och paprika - 1/4 tsk vardera;
  • Basilika.

Koka kycklingfilén, låt den svalna och skär i godtyckliga bitar.

Ägg är svala att koka, skala och skära i kuber.

Skär äpplen utan skal i kuber, cirka 1x1 cm.

Hacka lök och stek i olivolja tills den är mjuk.

Kombinera alla kokta livsmedel, salt, tillsätt paprika och vitpeppar.

Rör om, krydda med majonnäs och lägg i kokottmakare.

Riv mjukost ovanpå och lägg i ugnen i 10-15 minuter.

Servera med garnerade gröna basilikablad.

Matlagning julienne hemma med kyckling, svamp och ägg

Vi erbjuder ett intressant recept för julienne med kyckling, svamp och ägg. Det tar bara 10 minuter att förbereda den. Det är dock värt att ta hand om produkterna och kryddorna i förväg.

  • Gräddfil - 150 g;
  • Ägg - 4 st .;
  • Svamp - 300 g;
  • Kycklingbröst - 300 g;
  • Ost - 200 g;
  • Lök - 3 st .;
  • Salt;
  • Smör;
  • Grön lök - 1 gäng.

Mal förkokt kött i godtyckliga små bitar.

Skär svamparna och lökarna i kuber och stek i olja tills blandningen är gyllene.

Kombinera köttet med svamp och lök, salt och simma i 5-7 minuter på låg värme.

Ordna i burkar och förbered en fyllning av gräddfil och ägg.

Vispa gräddfil och ägg med en visp, tillsätt lite salt och häll fyllningen i formarna.

Häll ett lager riven ost ovanpå och lägg i ugnen i 10 minuter.

Slip juliennen med hackad grön lök innan du serverar den.

En visuell video av att laga julienne med kyckling och svamp hjälper varje nybörjarkock att skapa ett fantastiskt mästerverk av ett varmt mellanmål:

Hur man lagar julienne med kyckling, svamp och pumpa

Nästa alternativ berättar hur man lagar julienne med kyckling, svamp och pumpa.

  • Pumpa (skalad) - 200 g;
  • Grädde (fett) - 300 g;
  • Mjöl - 1 msk. l.;
  • Ost - 100 g;
  • Fint havssalt;
  • Smör - 50 g;
  • Kycklingkött - 200 g;
  • Svamp - 400 g;
  • Muskot.

Koka 2 msk i en stekpanna. vatten och släng små pumpakuber i 10 minuter. Töm vattnet, skölj pumpan med rinnande kallt vatten.

Smörj formarna och lägg pumpan på botten.

Strö muskot på toppen och häll 2 msk. l. grädde.

Koka kycklingkött, kyla, skär i remsor och lägg på pumpa.

Skär svampen i bitar, stek i olja tills den är öm, salta och lägg på köttet.

Kombinera mjöl med grädde, rör om, krydda med salt och låt sjuda i 5 minuter tills det är tjockt.

Häll den beredda såsen över fyllningen i burkarna, gnugga osten ovanpå och lägg i ugnen.

Baka juliennen vid 180 ° C i 20-25 minuter.

Julienne-recept med kyckling, svamp och ananas

Ett annat nyfiken recept på julienne med kyckling och svamp kan göras med konserverade ananas, vilket ger maträtten en sötare smak.

  • Kycklingfilé - 400 g;
  • Svamp - 400 g;
  • Lök - 3 st .;
  • Ananas - 300 g;
  • Ost - 200 g;
  • Kräm - 200 g;
  • Mjöl - 2 msk. l.;
  • Salt att smaka;
  • Vegetabilisk olja;
  • Basilika.

Koka filéer tills de är ömma, svalna och skär dem i tunna remsor. Stek på medium värme tills det är gyllenbrunt.

Skär svampen i skivor och stek tills vätskan avdunstar.

Tillsätt lök, skuren i halva ringar, till svampen och låt sjuda i 10 minuter.

Kombinera kött, svamp och lök och blanda försiktigt.

Töm ananas, skär i kuber och lägg till kött och svamp.

Kombinera mjöl i portioner med grädde, rör om ordentligt och låt sjuda på låg värme i 5 minuter.

Häll såsen i påfyllningen, blanda och lägg i kokottmakare.

Riv hård ost och häll i varje form.

Baka i cirka 15 minuter tills ostlocken är gyllene.

Lägg basilikablad ovanpå och servera till gästerna.

Kryddig julienne med kyckling och svamp

För dem som älskar salta varma snacks kan du laga en kryddig julienne. Hur man lagar julienne med svamp, se steg för steg recept.

Detta kräver följande ingredienser:

  • Kycklingben - 2 st .;
  • Svamp - 400 g;
  • Lök - 3 huvuden;
  • Ost - 200 g;
  • Gräddfil - 200 g;
  • Vitlök - 7 kryddnejlika;
  • Chilipeppar - 0,5 tsk;
  • Malad svartpeppar - 0,5 tsk;
  • Mjöl 1 msk. l.;
  • Smör;
  • Salt.

Hur gör man Julienne mer intensiv med skärpa och samtidigt öm och saftig? För detta bör vitlök och peppar inte utsättas för lång värmebehandling.

Koka kycklingbenet, skär i tunna remsor och blanda med hackade vitlöksklyftor, chili och svart mark.

Skär svamp och lök i kuber, stek i smör i 15 minuter, krydda med salt.

Värm mjölet i en torr stekpanna, häll i gräddfil och rör om tills mjölklumparna är helt upplösta.

Blanda köttet och svampen tillsammans med lök, fördela i burkar och häll över gräddsås.

Strö riven ost över fyllningen och baka i ugnen i 15 minuter.

Vi lagar julienne hemma och gläder vår familj med ett underbart varmt mellanmål!

Som du kan se kan du laga julienner hemma utan stora svårigheter. Allt du behöver är önskan och ett minimum av produkter. Prova det, laga mat och sedan blir julienne din favoriträtt.

Nya Inlägg