Svampsallader: foton och recept för att göra sallader med svamp hemma

Sallader med svamp tillagade enligt de bästa recepten är alltid hedersgäster på vilket bord som helst. De är lämpliga både för en högtidlig fest som måste följa vissa kanoner och för blygsamma möten med familjen. När det gäller kalorimättnad är sådana rätter endast jämförbara med kötträtter, och deras utmärkta smak är svår att förmedla i ord, för beroende på de ytterligare komponenterna kommer smaken att skilja sig. Välj receptet du gillar och snälla dina nära och kära!

Recept på hur man gör sallader med svamp hemma

På den här sidan lär du dig att göra svampsallader för varje smak hemma.

Russula sallad

Förberedelse:

För att förbereda denna sallad med svamp måste ung russula kokas i saltat vatten, sila genom ett durkslag, svalt, krydda med gröna lök, vegetabilisk olja. Servera en så enkel svampsallad med potatis.

Porcini svamp sallad

Förberedelse:

För att förbereda en svampsallad enligt detta recept, bör kokt buletus skäras i skivor, strös med svart och röd paprika, häll över med vegetabilisk olja och strö med vinäger. Dekorera med lingon kvistar.

Potatissallad med svamp

Ingredienser:

2-3 kokta potatisar, 1 lök, 100 g svamp, 1 msk. en sked solrosolja, 1/2 msk. matskedar vinäger, salt, socker.

Förberedelse:

Skär potatisen i cirklar. Finhacka löken, strö potatisen med lök, lägg saltade svampar eller mjölksvampar, blanda. Hemlagad sallad med svamp tillagad enligt detta recept, häll över ättika blandad med olja, salt och socker, rör om. Tjäna.

Bakad svampsallad med persilja och dill

Ingredienser:

500 g svamp, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, juice av 1/2 citron, persilja och dill, salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

För att förbereda en hemlagad sallad enligt detta recept måste svamparna skalas och sköljas väl. Torka på en handduk, lägg sedan locken i en skål, häll lite olja i varje lock, strö över salt, peppar och baka i ugnen. När svampen blir mjuk, överför dem till en tallrik, häll över saften som har kommit ut ur dem, vegetabilisk olja, citronsaft.

Som du kan se på bilden bör detta bacon med svamp ströas med finhackad persilja och dill innan servering:

Hur man gör läckra svampsallader: hemlagade recept

Kokt svampsallad med pepparrot och peppar

Ingredienser:

För att förbereda en sallad med svamp enligt detta recept behöver du 500 g svampar, 1 liter vatten, 60 ml solrosolja, persilja, dill, svartpeppar, salt, pepparrot efter smak.

Förberedelse:

Innan svampen görs måste svampen tvättas. Lägg dem sedan i kokande vatten och koka tills de är mjuka (ca 30 minuter). Sil sedan, skär stora svampar i skivor och lägg i en salladsskål. Toppsvampar häll solrosolja, citronsaft, strö med persilja och dill, salt, tillsätt svartpeppar, riven pepparrot.

Potatis och svamp sallad

Ingredienser:

  • 500 g svamp, 300 g konserverade gröna ärtor, 2 lök eller 100 g gröna lök, 2-3 kokt potatis.
  • För gräddsås: 150 ml vinäger, 1 äggula, 150 g gräddfil, salt och peppar (efter smak).

Förberedelse:

Innan du gör svampensallad måste du göra såsen. För att göra detta, tillsätt äggulan till vinäger blandat i förhållandet 1: 2 med vatten, slå på ånga tills det är tjockt.

Tillsätt gräddfil, salt och peppar (efter smak) till den kylda massan.

Hacka svampen grovt, tillsätt hackad lök eller grön lök, konserverade gröna ärtor och kokt potatis. Blanda allt väl med gräddsås.

I detta recept på en utsökt svampsallad kan gräddsås ersättas med ett glas majonnäs.

Svamp sallad med sill

Ingredienser:

200 g svamp kokt i egen juice, 400 g tomater, 200 g gräddfil eller majonnäs, 300-350 g sill, 80-100 g lök, 2 kokta ägg, 1-2 msk. matskedar keso, 1 inlagd gurka, persilja.

Förberedelse:

Skär svamp, tomater, lök och ägg i små bitar. Blötlägg sill, skala och skär i smala remsor. Blanda gräddfil eller majonnäs med riven keso. Blanda allt. En enkel och utsökt svampsallad beredd enligt detta recept kan garneras med örter, skivor, ägg och tomater.

Hur man lagar svampsallader: enkla recept

Svamp sallad med gröna ärtor

Ingredienser:

500 g svamp, 2 lök, 100 g gröna lök, 100 g gröna ärtor, 2-3 potatis, majonnäs efter smak.

Förberedelse:

Hacka svamp, lök, tillsätt gröna ärtor och kokt potatis. Svampsallad beredd enligt detta enkla recept måste kryddas med majonnäs.

Armenisk selleri och peppar sallad med svamp

Ingredienser:

  • 200 g färska svampar, 2-4 skivor (30 g) ister, 1 vitlöksklyfta, 200 g röd söt paprika (utan kärnor och korn) eller konserverad paprika, 200 g sellerirot, 1 msk. en sked finhackad persilja, 2 msk. skedar salladsdressing, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 glas torrt rött vin.
  • För tankning: för 1 kopp: 3/4 kopp vegetabilisk olja, 1/4 kopp 3% vinäger, 1 krossad eller krossad vitlök, nymalt svartpeppar, 3/4 tesked salt.

Hacka svampen fint och stek på hög värme i vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Tillsätt vitlök krossad i en mortel och små isterter och stek i 2-3 minuter.

Häll i vinet, värm upp till koka, låt det koka i 1 minut och håll sedan på låg värme i 5-7 minuter. Tillsätt persilja. Rör om, ta bort från värme, salt efter smak och sval. Lägg de skalade och hackade sellerirötterna och finhackad paprika i en salladsskål, häll över förbandet, salt och rör om. När svampen har svalnat, lägg dem ovanpå salladen. Blanda vinäger, vegetabilisk olja, vitlök, peppar och salt tills det är jämnt.

Den läckra svampsalladen som tillagats enligt detta recept bör serveras kall.

Svamp och äggsallad

Ingredienser:

1 kg svamp, svartpeppar, 5 äggulor, 80 ml vegetabilisk olja, juice av 1 citron eller 1/2 kopp vinäger, salt, persilja.

Förberedelse:

Skala svampen, skölj väl, koka i saltat vatten och lägg på en sikt. Mal hårdkokta äggulor med svartpeppar. Tillsätt vegetabilisk olja, citronsaft eller ättika, rör om allt och häll blandningen över svampen, rör om lite.

Strö den färdiga skålen med persilja innan du serverar den.

Recept på hur man lagar läckra sallader med inlagda svampar (med foto)

Vinägrett med svamp

Ingredienser:

5 saltade eller inlagda svampar, 1 potatis, 1-2 msk. matskedar surkål, 1 morot, 1 medelbetor, 1/2 lök, 1/2 gurka, 1 msk. en sked salladsdressing eller gräddfil, salt, grön lök.

Förberedelse:

Innan du förbereder en sådan svampsallad måste potatis, morötter och rödbetor kokas. Skala sedan, skär i kuber eller skivor, blanda med pickles, häll med salladsdressing eller gräddfil, blanda allt, lägg i en salladsskål, strö över gröna lök ovanpå.

Dekorera med små eller hackade stora svampar och grönsaker, samt dekorationer från rödbetor, morötter.

Svamp sallad

Ingredienser:

500 g svamp, 50 g lök, 150 g tomater, 100 g gröna ärtor, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 4 msk. matskedar ättika, salt, svartpeppar.

Förberedelse:

Förhacka saltade, inlagda eller konserverade små eller stora svampar, tillsätt hackade lökar, skivade färska eller saltade tomater, konserverade gröna ärtor, olja, vinäger, salt och peppar.

Blanda allt och lägg i ett objektglas i en salladsskål eller på en tallrik.Toppsallad med inlagda svampar kan dekoreras med lökcirklar eller gröna lökfjädrar.

Svamp sallad med gräddfil

Ingredienser:

100 g svamp (inlagd eller inlagd), 1-2 potatis, 1/2 inlagd gurka, 1/2 lök, 2-3 salladsblad, 2 msk. skedar gräddfil, en massa gröna lökar.

Förberedelse:

Svamp, kokt potatis, gurka, skuren i skivor, blanda, krydda med gräddfil (en halv portion).

Lägg ut botten av skålen med salladsblad, lägg beredda svampar och grönsaker på dem, häll över resten av gräddfil. Den inlagda svampensalladen tillagad enligt detta recept bör ströas med gröna lök.

Kokt svampsallad med persilja

Ingredienser:

  • 500 g svamp, 2-3 lagerblad, 5 svarta pepparkorn.
  • För marinaden: 1/2 kopp vinäger, 5-6 vitlöksklyftor, 1/2 kopp vegetabilisk olja, en halv massa hackad persilja, salt efter smak.

Förberedelse:

Skala färska svampar, skölj, koka i saltat vatten, tillsätt några korn av svartpeppar, lagerblad. Sil sedan, skär i skivor och lägg i marinaden i 15 minuter. Lägg sedan svampen i en salladsskål.

Svamp sallad med ägg

Förberedelse:

Hacka de inlagda eller saltade svamparna i stora bitar, tillsätt ett kokt hackat ägg och hackad lök i svampen, häll över gräddfil.

Som du kan se på bilden är salladen med inlagda svampar dekorerad med persilja innan servering:

Svamp sallad med potatis

Ingredienser:

100 g inlagda svampar, 100 g potatis, 50 g pickles, 15 g lök, 25 g gräddfil, 1/2 tsk salt, 1 tsk socker, 1 tsk vinäger, 1 tsk dill eller persilja ...

Förberedelse:

Skär inlagda svampar, kokt potatis och gurkor i små bitar. Tillsätt finhackad lök, blanda allt med gräddfil, salt, socker, vinäger. Lägg blandningen i en kastrull och strö över dill eller persilja.

Ostronsvamp sallad

Ingredienser:

300 g saltade, inlagda eller stekt ostronsvampar, 100 g kokt potatis, 1 gurka, 1 lök, 200-300 g gräddfil, salt, socker, senap.

Förberedelse:

För att göra en så enkel svampsallad måste alla produkter skäras i vackra jämna skivor och blandas med gräddfil, salt, socker, senap.

Inlagd sallad

Ingredienser:

  • 500 g svamp, 2-3 svarta pepparkorn, 2-3 lagerblad, salt.
  • För marinaden: ofullständig kaffekopp vinäger, salt, kaffekopp vegetabilisk olja, 5-6 vitlöksklyftor, 1 massa hackad persilja.

Förberedelse:

Tvätta svampen och koka i saltat vatten i 10-15 minuter tillsammans med peppar och lagerblad. Låt sedan buljongen rinna av, skär och lägg i marinaden. Rör om en utsökt sallad med inlagda svampar och servera på 10-15 minuter.

Svamp sallad med ris

Ingredienser:

200 g inlagda svampar, 150 g kokt löst ris, 2 ägg, 2-3 msk. matskedar gräddfil, 2-3 msk. matskedar majonnäs, 5-10 g purjolök, persilja.

Förberedelse:

Skär svamp och ägg i skivor, purjolök i tunna skivor. Blanda alla produkter, häll gräddfil och majonnäs. Dekorera med persilja.

Titta på ett urval av foton för inlagda svampsallader enligt recepten ovan:

Hur man gör svampsallader med champinjoner: recept med foton

Svamp sallad med blomkål och rucola

Ingredienser:

6-7 st. färska champignoner, ostronsvamp och torkad shiitake, 1/4 blomkålhuvud, 2 msk. l. sojasås, 2 vitlöksklyftor, 2 gäng ruccola, 2 kvistar timjan, salt och nymalt svartpeppar efter smak, olivolja för stekning. Förband: juice 1/2 apelsin, 3 msk. l. gräddfil, 1 tsk. vit pepparrot. Valfritt: pappersservetter.

Förberedelse:

Blötlägg shiitake i vatten i 6 timmar. Koka i en blandning av sojasås och vatten (2 teskedar sås per 1 liter vatten) i 8 minuter efter kokning. Torka av de återstående svamptyperna med en fuktig trasa. Skär ostronsvamp i remsor, svamp i skivor.

Stek timjan och krossad oskalad vitlök i olivolja. När vitlök är brunad tar du bort den tillsammans med timjan.Stek ostronsvamp och svamp i samma olja i 15 minuter. Tvätta och torka rucola-bladen. Demontera blomkålen i blomställningar, koka i saltat vatten i 5 minuter, kyla under rinnande vatten.

Förbered förbandet: blanda pepparrot, gräddfil och apelsinjuice. Kombinera svamp, blomkål i blomställningar, koka i saltat vatten i 5 minuter, sval under rinnande vatten.

Champignon cocktail sallad

Ingredienser:

300 g champignon, 8 vaktelägg eller 4 kycklingägg, 1 äpple, 2 tomater, 1 msk. l. sojasås, 50 ml vegetabilisk olja för stekning. Förband: 200 g gräddfil med låg fetthalt, 2 msk. l. äppeljuice, 1 tsk. socker, salt - efter smak. För servering: några dillkvistar.

Förberedelse:

Innan du gör en sådan svampsallad måste du koka vaktelägg i kokande saltat vatten i 4 minuter efter att vätskan kokat. Häll kallt vatten i några minuter, skala, skär i tunna skivor.

Tvätta, torka och skala svampen, skär i tunna skivor. Stek i varm vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, häll över sojasås.

Ta bort stjälkarna från tomaterna, skär dem i små kuber. Skala och frö äpplet och skär i tunna skivor.

Förbered förbandet. Blanda gräddfil med äppeljuice, tillsätt socker och salt, vispa med en visp.

Lägg äpplet, tomaterna, äggen och svampen i lager i ett glas eller en portionerad salladsskål och häll regelbundet över såsen. När du serverar, garnera champignonsallad som är tillagad enligt detta recept med dill.

Grönsaksallad med svamp

Ingredienser:

200 g svamp eller champinjoner, 2 zucchinis, 4 morötter, 2 gurkor, 200 g rädisor, 80 g selleri stjälkar, 50 g gröna lök, 200 g naturlig yoghurt, salt och nymalt svartpeppar - efter smak 1 msk. l. vegetabilisk olja för stekning. Valfritt: pappershanddukar.

Förberedelse:

Tvätta, torka och skala svamp, skär i stora kuber. Stek i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är mjuk i 7-10 minuter.

Överför de sauterade svamparna till pappershanddukar för att absorbera överflödig olja. Låt stå i 10 minuter.

Skala zucchini och morötter. Skär alla grönsaker i remsor, finhacka de gröna lökarna.

Rör om alla ingredienser, krydda med salt och peppar och krydda med naturlig yoghurt.

Som du kan se på bilden, enligt detta recept, måste svampensallad med champignons krydda med naturlig yoghurt:

Varm sallad med svamp och vinförband

Ingredienser:

  • 120 g champignoner, 120 g tomater, 120 g aubergine, 120 g zucchini, 2 kvistar färsk rosmarin, 1 hackad vitlöksklyfta, 30 ml vegetabilisk olja, salt och nymalt svartpeppar - efter smak.
  • Tankning: 50 ml olivolja, 30 ml torrt rött vin, 1 tsk. Fransk senap, juice av 1/4 apelsin, några kvistar färsk mynta. För servering: ruccula blad.

Förberedelse:

Innan du förbereder en sådan svampsallad måste du ta bort stjälkarna och fröna från tomaterna, skala zucchinin. Skär tomater, zucchini och äggplantor i skivor 5-7 mm tjocka. Tvätta, torka och skala svampen, skär varje svamp i 2 bitar.

Rör om hackade grönsaker och svamp i en skål med vegetabilisk olja. Tillsätt vitlök, salt, nymalt svartpeppar och rosmarin och låt stå i 5 minuter. Stek grönsakerna tills de är mjuka i en stekpanna (helst grill) i 10 minuter.

Förbered förbandet: hugga mynta blad, blanda med olivolja, vin, senap och apelsinjuice. Lägg de stekta grönsakerna på en tallrik, strö över ruccula-blad ovanpå, häll över förbandet.

Fältsallad med svamp och potatis

Ingredienser:

150 g majssallad, 5-6 stora svampar, en handfull skalade valnötter, salt och nymalt svartpeppar efter smak, olivolja för stekning. Sås: 1 liten potatisknöl, 150 ml grönsaksbuljong, 1 vitlöksklyfta, 2 msk. l. vit balsamvinäger, 1-2 msk. l. smör, salt - efter smak.

Förberedelse:

Tvätta, torka och skala svampen.Skär i tunna skivor, stek i het olivolja i 7-10 minuter. Hacka valnötterna fint och låt lite garnera salladen.

Skala potatisknölen, koka i saltat vatten i 30 minuter. Mos i en puré med lite buljong, balsamvinägersmör och hackad skalad vitlök. Späd purén med kvarvarande buljong till flytande gräddfil.

Tvätta och torka salladsblad, lägg varma svampar på dem. Strö över hackade valnötter på toppen, häll över såsen, krydda med salt och peppar. Dekorera din hemlagade svampsallad med hela nötterhalvor. Servera potatissås separat i en såsbåt.

Varm sallad med svamp och soba-nudlar

Ingredienser:

Blandad sallad (till exempel löv av majssallad, rucola, schweizisk chard, fris), 20 g soba-nudlar, 1/3 aubergine, en handfull små svampar, 1 liten tomat, salt och nymalt svartpeppar efter smak, olivolja för stekning. Förband: 50 ml jordnötssås. Valfritt: pappershanddukar.

Förberedelse:

Skär auberginen i kuber, tillsätt salt, tillsätt saltat vatten i några minuter för att ta bort bitterheten. Tvätta, torka och skala svampen. Ta bort stammen från tomaten, skär i skivor.

Torka auberginebitarna på pappershanddukar, stek i olivolja i 2-3 minuter. Tillsätt svamp, stek i ytterligare 3 minuter. Lägg tomatskivor, håll eld i mindre än 1 minut.

Tvätta och torka salladsblad, riva stora med händerna. Koka soba-nudlar i 5 minuter efter kokande vatten, töm i ett durkslag.

Krydda salladsblandningen med nötsås, salt och peppar. Toppa med varma grönsaker och soba-nudlar. Servera omedelbart.

Här är bilder på sallader med svamp enligt recept som är utformade för alla högtider:

Sallad med champinjoner, potatis och purjolök

Ingredienser:

3-4 potatisknölar, 600 g färska champignoner, lite purjolök (vit del), salt efter smak, 2 msk. l olivolja för stekning. Tankning: 6 msk. l. olivolja, 2-3 msk. l. vitt vinäger, salt och nymalet svartpeppar efter smak. För servering: 10 gropar oliver, 40 g skalade valnötter.

Förberedelse:

Tvätta potatisen noggrant, koka i saltat vatten i 30 minuter. Kyl, skala, skär i kuber. Hacka purjolön i ringar så tunna som möjligt (lämna lite för dekoration). Tvätta, torka och skala svampen. Skär svampen i 4-6 bitar, stek med lökarna i olivolja i 20 minuter.

Förbered förbandet: blanda salt och nymalt svartpeppar, häll i vitvinäger, tillsätt olivolja under kontinuerlig omrörning! Smör. Krydda potatisarna med sås och rör om försiktigt så att grönsaken inte blir gröt. Tillsätt lök och svamp, rör om igen.

Var uppmärksam på fotot: svampsalladen ska ströas med valnöthalvor, hackade oliver och färska purjolökringar:

Servera varm.

Champignonsallad med ägg

Ingredienser:

250-300 g färska champignoner, 1-2 msk. matskedar olivolja, 1 msk. en sked smör, 1/2 kopp gräddfil, 2 hårdkokta ägg, 1-2 tomater, 1 äpple, 1 msk. en sked äppeljuice, dill eller gräslök, salt, socker.

Förberedelse:

Skär champignonerna i tunna skivor, gryta i smör tills de är kokta och kyla.

Skär ägg, tomater och äpple i tunna halvcirklar.

Alla produkter för denna läckra sallad med svamp måste läggas vackert i rader eller lager på en skål, hällas med gräddfil gräddad med olivolja, äppeljuice, socker och salt och garnerad med örter.

Champignonsallad

Ingredienser:

300 g champignoner, 3-4 msk. matskedar vegetabilisk olja, 2 msk. matskedar ättika eller citronsaft, 1 tsk socker, 1 msk. en sked smält gelatin, salt, peppar.

Förberedelse:

Koka svampen, lägg dem på en sikt och skär i skivor när vattnet rinner ut.

Förbered en tjock sås av vegetabilisk olja, vinäger eller citronsaft, smält gelatin, salt och peppar efter smak.

Bilder för recept på svampsallader visar tydligt hur vackra sådana rätter ser ut:

Hur man lagar läckra sallader med svamp och kött: recept med foton

Här är foton och recept på läckra sallader med svamp och köttprodukter.

Svamp sallad med brisket, ärtor och ägg

Ingredienser:

För denna sallad med kött och svamp behöver du: 100 g kokt rökt bröst, 100 g svamp, 50 g konserverade ärtor, 30 g rucola, 5 körsbärstomater, 1 ägg. Förband: 60 g majonnäs, 20 ml söt chilisås.

Förberedelse:

Innan du förbereder en sådan sallad med svamp måste du tvätta och torka ruccola. Ta bort stjälkar från körsbärstomater, skär i 2 delar.

Skär bröstet i tunna skivor. Tvätta, torka och skala svampen, skär varje svamp i 4 bitar.

Stek bröst och svamp i en förvärmd torr stekpanna i 1-2 minuter. Tillsätt ägget och stek i ytterligare 1 minut, rör om ibland. Överför den resulterande blandningen till en behållare.

Tillsätt rucola, halverade körsbärstomater och konserverade ärtor till den varma blandningen.

Blanda majonnäs med söt chilisås i en separat behållare. En utsökt sallad med svamp och kött beredd enligt detta recept måste hällas med den resulterande förbandet och blandas.

Varm sallad med svamp och kalvkött

Ingredienser:

500 g fläskfilé, 1 salladshuvud, 6-8 svampar, 1 gurka, 1 paprika (röd), 5 st. röd rädisa, 12 gropar oliver, 1 tsk. kapris, salt och nymalet svartpeppar efter smak, olivolja för stekning. Tankning: 1 msk. l. senapsbönor, 3 msk. l. vitt vinäger, 4 msk. l. olivolja

Förberedelse:

Enligt receptet, för en sallad med kött och svamp, måste du tvätta och torka kalvfilén, rengöra den från bindväv och filmer. Skär över muskelfibrerna i 0,5 cm tjocka skivor. Smaka på med salt och peppar. Stek köttet i varm olivolja i en halv minut på varje sida.

Tvätta, torka och skala svampen, skär i skivor. Stek i olivolja i 7-10 minuter. Ta bort stjälken och frön från söt paprika, skär i halva ringar. Demontera salladshuvudet i löv, tvätta och torka. Skär gurkan och rädisan i skivor.

Förbered en dressing, blanda vinäger och senap, häll i olivolja i en tunn ström. Blanda svampen med grönsaker och sallad, lägg filén på toppen, garnera med kapris och oliver. Då måste du hälla över den här läckra salladen med svamp och kalvkött, servera varm.

Svamp sallad med skinka

Ingredienser:

200 g svamp, 200 g skinka, 200 g kokt potatis, 1 inlagd gurka, 1 lök, 200-300 g gräddfil, vinäger, salt, socker, peppar, senap efter smak.

Förberedelse:

Ta saltad, inlagd eller kokt svamp, skinka, kokt potatis, inlagd gurka och lök, bordsvinäger, salt, socker, senap.

Som du kan se på bilden, för en sallad med svampkött, måste alla produkter skäras i jämna skivor och blandas med gräddfil:

Häll lite av förbandet på salladen i en salladsskål.

Hur man gör svampsallad med kyckling: recept och foton

Och avslutningsvis - några bilder av recept på svampsallader med kyckling (filé och lever).

Kyckling- och skinkasallad med svamp

Ingredienser:

2 kycklingfiléer (cirka 300 g), 500 g kokt rökt skinka, 2 skivor bacon, 1/2 huvud kinakål, 1 morot, 1 kopp konserverade gröna ärtor, 180 g konserverad svamp, 150 g cheddar, salt efter smak, vegetabilisk olja: för stekning. Förband: 200 g majonnäs, 3 gurkar, 2 msk. l. kapris, en massa persilja.

Förberedelse:

Tvätta och torka kycklingfilén, skär i stora kuber. Stek i varm vegetabilisk olja i 5-7 minuter, rör om ibland. Koka skalade morötter i saltat vatten i cirka 20 minuter, sval, skär i stora kuber.Skär baconet i remsor, stek i en torr stekpanna tills den är krispig. Skär champignonerna i fyra delar. Skär ost i kuber, skinka i skivor och sedan i remsor.

Förbered förbandet: hacka persilja och kapris, skär gurkerna i små kuber, blanda alla ingredienser med majonnäs. Blanda kycklingfilé, morötter, svamp, ost, skinka och ärtor, lägg på kålblad. Svamp sallad med kyckling beredd enligt detta recept bör hällas med en del av förbandet, strö med bacon. Servera resterande förband separat.

Varm sallad med kycklinglever med svamp och grönsaker

Ingredienser:

300 g kycklinglever, 4 svampar, 1 paprika (gul), 100 g salladsblandning, 2 msk. l. sojasås, en nypa torkad marjoram, nymalt svartpeppar efter smak, vegetabilisk olja för stekning. Tankning: 4 msk. l. olivolja, 1 tsk. balsamvinäger, 1 tsk söt senap, 1 tsk. honung, salt och nymalt peppar - efter smak. För servering: 4 körsbärstomater.

Notera: folie krävs för att förbereda svamp sallad med kycklinglever.

Förberedelse:

Tvätta kycklinglever, ta bort filmerna, peppar, marinera i sojasås. Stek i varm vegetabilisk olja i 3-5 minuter på varje sida, täck med folie för att hålla levern varm. Tvätta, torka och skala svampen, skär var och en i 4 bitar. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, strö över merian.

Ta bort stammen och frön från paprika, skär i remsor. Skär körsbärstomaterna i hälften. Kombinera alla ingredienser i förbandet, slå med en visp tills det är jämnt. Skölj salladsblad, torka och plocka med händerna, tillsätt paprika, häll 2-3 msk. l. tankning. Lägg blandningen på en skål, ovanpå - lever och svamp. Drizzle med återstående förband, garnera med körsbärshalvor.

Var uppmärksam - läckra svampsallader ser mycket aptitretande ut även på bilden:

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found