En av de mest prisvärda svampodlingarna är att odla honungsvampar i landet - för detta behöver du bara leta efter en lämplig stubbe eller en bit av stammen på ett fallet träd med ett rikt mycel i skogen och flytta det till din webbplats. Dessutom kan du odla både höst och vinter eller sommarsvamp i landet. Ett mer noggrant sätt är att odla svamp hemma i ett särskilt utrustat rum för detta.
Tekniken för att odla honungsvampar i landet och i trädgården på stubbar (med video)
Sommarsvamp (Kuehneromyces mutabilis) är välkänd för invånarna i Ryssland. Vem bland svampplockarna har inte sett överflödet av små fruktkroppar med tunna ben på stubbar? Hattar är ätliga och läckra. Få svampar kan producera en så hög avkastning på stockar som sommarsvamp.
Sommarhonungsvamp börjar bära frukt på björktimmer ett år efter sådd. Myceliet vintrar väl i stockar. Bär frukt under förhållanden med hög luftfuktighet. Under odlingen förvandlar den stockarna till mikroträ, som har värmeisoleringsegenskaper.
Hur odlar du svamp i din trädgård? Det enklaste sättet att odla svampar i trädgården är att ta med skog dödved, bitar av timmer eller hampa som denna svamp växer på. Under villkoret av regelbunden vattning under torra perioder ger sommarhonungsvamp flera vågor av frukt på det förda träet.
På halvgrävda vedar som såddes 2005 växer honungsvamp nära marken. Sommar honungsagaric älskar gamla, förfallna stubbar och grenar.
För att få höga avkastningar när du odlar honungsagar på stubbar är det nödvändigt att göra en täckt grop under marknivån - så att de övre ändarna av stockarna som grävs där inne med en tredjedel av stockarnas längder med sommarskog inte når taket med 20-30 cm. Skyddet görs bäst av brädor nästan utan spår och installera det på tegelstenarna.
Svampen sätter sig också på gamla delar av stockar, på vilka Shiitake-svampen tidigare växte. I vårt torra klimat förskjuter skogsvampar som sommarsvamp och renflockar shiitake från det vedartade underlaget. Tydligen förklarar detta dess frånvaro i våra skogar.
Renar gungar (Pluteus cervinus) och höstlinjen (Gyromitra esqulenta) växer också på förfallet dött virke och stubbar.
I trädgården kan vintersvamp också planteras på stockar. Vintersvamp (Flammulina velutipes) är en ätlig, välsmakande och helande svamp. Det kan till och med ätas rått. Villigast växer den på bitar av pilträ, på pilstubbar. Det är möjligt att odla svamp på björktimmer. Fruktkroppar bildas inte bara på stockarnas bark utan också i slutet. Den bär frukt på senhösten och till och med på vintern med positiva temperaturer under upptining. Det finns kända fall av frukt på nyårsafton under snön. Under mikroskopet börjar de frysta, sprängande cellerna i vinterhonungsvampen mycelium växa tillsammans när temperaturen stiger över fryspunkten.
Växande höstsvampar från mycelium på stubbar
Höstens älskling (Armillaria mellea) det är svårt att växa på en separat stubbe, men den kan sätta sig på egen hand i en trädgårdstomt på björkstubbar och till och med på försvagade äppelträd. Att odla honungsagar på stubbar är också möjligt i en trädgårdstomt med hög grundvattennivå. När du förädlar trädgårdstomter huggas buskar och träd i stället för tidigare buskar och små skogar, och rötterna till avverkade träd förblir under jorden. Höstens honungsvamp assimilerar dessa rester med sitt mycelium och växer på dem och kryper ut ur marken.
Hur odlar jag svamp från mycelium i landet? Uppfödning i trädgården av höstsvamp hindras av deras ovilja att slå rot på en fristående stubbe. När jag odlar honungsvampar från mycelium på stubbar, börjar myceliet att bemästra stubben, men allt kommer att ta slut.Den kommer inte att bära frukt förrän den fångar ett stort territorium. Höstens honungsagaric föredrar att bilda en plantage på många stubbar och träd samtidigt och fångar dem med hjälp av långa och tjocka rhizomorfer av dess mycelium. Dess linor av mycelium (rhizomorfer) lyser i mörkret. Men för att se detta fenomen är det nödvändigt att vänja ögonen på mörkret i mer än en timme.
Det finns också spekulationer om att det kan bo i trädgårdsträd som en parasit. Därför är det oönskat för trädgården. Men här beror lite på oss. Att odla honungsvamp i landet och i trädgården är inte så lätt, men om svamparna har lagt sig kan de inte förstöras. Därför återstår inget annat än att samla in dem, salta eller steka dem. Rå svamp kan orsaka magbesvär. Även med kall saltning tillsammans med mjölksvamp eller med andra mjölkkanna som inte kräver kokning måste hösthonungen kokas i 15 minuter för att inte bli förgiftad. Kokta och torkade höstsvampar är inte giftiga alls.
Ett försök kan göras för att skapa en plantage med stockar som grävs i marken för odling av höstsvamp. På en trädgårdstomt i Solnechnogorsk-distriktet i Moskva-regionen kommer skogen nära trädgårdstomten. Det finns stubbar nära platsen där höstsvampen växer årligen. Du kan gräva i marken en och en halv meter timmer från granarna som förstördes av barkbaggen. Ordna droppbevattning av dessa stockar och vänta på att höstsvampen fångar våra stockar.
För effektiv fuktning av stockarna längs axeln borrades ett hål med en diameter på 2 cm och ett djup på 60 cm i centrum av stocken, och i den övre delen valdes cylindriska håligheter med hjälp av en träskärare som spela rollen som tratt för att fylla vatten. Vatten kan hällas från en vattenkokare eller med hjälp av ett droppbevattningssystem. Vatten tillförs från pipan genom silikonslangar och droppas från en engångsspruta.
Efedra återfuktas under lång tid på grund av närvaron av harts. Under den första fuktningen fuktas ruttet trä långsamt - ungefär en vecka. Vatten kommer snabbt nog in i en fuktig eller ruttna stock.
Videon "Växande svampar" visar hur man odlar dessa svampar i landet:
Hur man odlar svamp från mycelium-honungsagarics hemma
Grunden för substratet för att odla svamp igen hemma är skalet från solrosfrön eller sågspån av lövträ eller torra tallskivor.
Fruktkroppar av vinter honungsdagg har en unik förmåga att skjuta ut kepsarna i området med friskare luft med hjälp av långa ben. Denna egenskap gör det möjligt att förenkla insamlingen av fruktkroppar genom att odla vinterhonungdugg i en hög påse, där endast dess nedre del är fylld med underlaget.
Hur odlar jag svampar hemma för att få en bra skörd? För att göra detta, ta en påse från en 25,5 cm bred och 28 cm lång polypropenhylsa. Lägg 2 liter substrat i den. Du får en påse med en diameter på 16 cm, en höjd på 28 cm och en volym på 5 liter, varav 3 liter är ledigt utrymme ovanför underlaget.
För tillverkning av ett substratblock med en volym på 2 liter, ta 230 g torr solrosskal eller 200 g torr sågspån. Tillsätt 70 g korn (havre eller korn). Tillsätt en tesked krita eller kalkmjöl - CaCO3 till blandningen. Tillsätt tillräckligt med rent vatten till substratet så att massan blir lika med 900 g. Rör om substratet och lägg det i botten av påsen.
Därefter måste substratet i påsar steriliseras i en autoklav i 1,5 timmar eller pastöriseras genom fraktionerad pastörisering. Bomullspropparna ska förpackas i aluminiumfolie och steriliseras så att de inte blir våta.
Efter kylning av påsarna med underlaget med händerna, mosa kornmyceliet från vinterhonungduggen. Händer, bord och själva rummet måste vara rena! Öppna påsens hals och strö myceliet på ytan på underlaget (platt matsked). Försegla myceliet och underlaget i påsen med en sked eller händer. Sätt i en 3 cm steriliserad bomullsplugg i toppen av påsens hals.Dra åt påsens hals med garn runt proppen.
För inkubation när du odlar svampmycel i underlaget, placera påsarna i hyllorna vid en temperatur på +12. .. + 20 ° C I detta skede av mycelutveckling spelar ingen luftfuktighet någon roll. Genom påsens film kan du se hur myceliet växer från kornen med mycelium. Efter cirka 30 dagar kan substratblocket anses vara klart för frukt. Det blir tätare och lättare. Små tuberklar kommer att dyka upp på dess yta - frukten av fruktkroppar. Det är nödvändigt att försiktigt flytta blocken till platsen för deras framtida frukt utan att ta bort bomullspluggen och försöka att inte skada blockets yta.
För att få svamp att dyka upp räcker det att ta bort korken från påsen och lämna påsen öppen. Den övre tomma delen av påsen kommer att fungera som en "krage" där locken på fruktkropparna på vintern honungsdagg sträcker sig uppåt från zonen med hög koldioxidkoncentration till luften. Svamparna skördas efter att kepsarna kommer ut ur påsen och benen ser ut som pasta som fyller påsens övre, tomma del. Svampen skärs tillsammans med benen, som är bundna med en tråd som en massa blommor. Både kepsarna och benen är ätbara.
