Hur man lagar gräddsoppa med champinjoner: foton och recept på svampens första kurser

Champignonkrämsoppa är en rik, tjock första förrätt, som inte bara är mycket välsmakande och näringsrik utan också mycket användbar för det mänskliga matsmältningssystemet. Som regel tillagas sådana rätter för restaurangmenyer. Men med hjälp av de föreslagna tipsen i den här artikeln kan du göra en sådan delikatess hemma, och det är ganska enkelt att göra. Krämsoppan kan garneras med stekt svamp, örter, krutonger, oliver, oliver, citronkilar och körsbärstomater.

Recept med steg-för-steg-beskrivningar kommer att vara mycket användbara för varje hemmafru för att veta hur man korrekt förbereder svampkrämsvamp soppa i ditt eget kök.

Den klassiska versionen av den läckra klassiska champignonkrämsoppan

Variationen av den klassiska champignonkrämsoppan är typ av "grundläggande". Det är dock inte förbjudet att utesluta, lägga till eller variera mängden ingredienser i receptet.

400 g svamp;
2 lök;
50 ml smör;
500 ml vatten;
200 ml mjölk;
150 ml grädde;
50 g ost;
2 msk. l. vetemjöl;
Salt.

Förbered en läcker champignonkrämsoppa efter steg-för-steg-processen.

Skala löken och champignonerna (ta bort folien från svampkåporna) och finhacka med en kniv.
Värm smör i en stekpanna, tillsätt först lök och stek i 5 minuter.
Tillsätt svamp och fortsätt att steka i 15 minuter. omrör regelbundet med en träspatel. Flera svampar kan skäras i hälften och stekas separat och sedan läggas till soppan som dekor.
Häll i salt efter smak, blanda och tillsätt mjöl, strö det jämnt över hela ytan.
Rör om ordentligt och stek hela massan i 5-7 minuter.
Häll i varmt vatten, blanda noga med en visp och koka i 10 minuter. över låg värme tills den är tjock.
Mal massan med en nedsänkningsblandare tills en homogen konsistens, salt, om så krävs, efter smak.
Häll i grädden och tillsätt den tärnade hårda osten, rör om och låt stå på svag värme i ytterligare 5 minuter tills osten smälter.
När du serverar, dekorera skålen genom att lägga några skivor champignon i varje tallrik.

Recept för att göra en enkel svampkrämsoppa med vegetabilisk buljong

Även en nybörjarkock kan bemästra receptet för att göra en enkel grädde champignonsoppa, det viktigaste är att skriva ner hela processen i sin kokbok.

500 ml vegetabilisk buljong;
500 g champignons;
150 ml fett gräddfil;
¼ h. L. malen svartpeppar;
2 lök;
2 msk. l. vetemjöl;
Grönsaker eller smör;
Gröna efter smak;
Salt.

Enkel champignonkrämsoppa för unga hemmafruers bekvämlighet är uppdelad i steg.

Hacka de skalade lökarna och svamparna med en kniv och stek i olja tills de är mjuka.

Krydda med salt och peppar efter smak, överför till en mixer, häll hälften av buljongen och hugga.

Smält 1 msk i en djup stekpanna. l. smör och tillsätt mjöl.

Stek tills det är brunt och häll i den återstående halvan av buljongen.

Häll innehållet i mixerskålen i pannan, koka i 10 minuter. på minimal värme.

Häll i gräddfil, salt igen, rör om och stäng av värmen och lämna skålen på spisen.

Garnera gräddsoppan med hackade örter vid servering.

Hur man gör champignonkrämsoppa med lök i kycklingsbuljong

Krämig champignonsoppa tillagad i kycklingsbuljong visar sig vara väldigt rik men samtidigt lätt och behaglig för smaken.

500 ml kycklingbuljong;
400 g svamp;
3 lök;
150 ml grädde 15% fett;
2 msk. l. olivolja;
Salt;
Vitlök krutonger - för servering.

Lär dig hur man gör utsökt champignonkrämsoppa från det föreslagna receptet.

Skala löken, skär i kuber och stek i olja tills den är gyllenbrun.
Skala svampen genom att ta bort folien från hattarna, skölj och skär i skivor.
Häll i lök, rör om och stek i 10 minuter. tills svampen är klar.
Låt svalna och slipa med en mixer tills den är jämn.
Lägg innehållet i mixerskålen i det varma kycklinglagret och låt sjuda.
Häll i grädden, salt efter smak, rör om och koka, men koka inte.
Servera soppan i pläterade skålar med vitlökskrutonger tillsatta till varje.

Steg-för-steg recept på svampkrämsoppa med kyckling i en långsam spis

Denna krämiga svamp och kycklingsoppa kan göras i en långsam spis som håller alla användbara och näringsämnen i skålen. Den "smarta assistenten" tar över alla grundläggande funktioner i arbetet, vilket gör ditt arbete enklare.

400 g svamp;
300 g kycklingfilé;
2 potatisar;
200 ml grädde;
2 vitlöksklyftor;
1 morot och 1 lök;
4 msk. vatten;
Grönsaker och salt efter smak;
1 msk. l. Smör.

Ett steg-för-steg-recept för att göra champignonkrämsoppa hjälper dig att hantera processen.

Skala vitlök och passera genom en press, tvätta örterna och hugga med en kniv.
Lägg smör i multikokerskålen, sätt på "Fry" -läget.
Så snart smöret smälter, tillsätt kycklingfilén, skär i bitar, tillsätt lite salt och stek i 10 minuter.
Lägg grönsaker och vitlök i köttet, blanda och låt med locket öppet i 2 minuter.
Skala potatis och lök, skölj potatisen, skär allt i kuber och skicka till långkokaren.
Skala svampen och morötterna, hugga i kuber och lägg också i en skål.
Krydda med salt efter smak, tillsätt vatten, sätt på programmet "Ångkokning" och koka i 30 minuter.
Efter signalen, låt soppan branta sig i “Uppvärmning” -läget i 15 minuter.
Mal soppan med en mixer, häll i grädden och servera.

Krämig champignonsoppa med nötkraftbuljong

Krämig champignonsoppa tillagas helt enkelt, men resultatet är helt enkelt fantastiskt.

500 g svamp;
1 msk. l. Smör;
2 lök;
3 vitlöksklyftor;
200 ml tung grädde;
Nypa muskot;
2 tsk potatisstärkelse;
400 ml nötköttsbuljong;
Salt;
Tunna citronkilar - för servering.

Svampen, skalade från filmen, skärs i skivor, löken och vitlök hackas slumpmässigt.
Smör smälts i en djup kastrull, lök, vitlök och svamp läggs till.
De stekas tills de är gyllenbruna, stärkelse hälls i, buljongen hälls i och allt blandas ordentligt.
Koka i 5-7 minuter. över låg värme, tillsätt salt, tillsätt muskot och häll i grädde.
En massa champinjoner med grädde mosas till en gräddsoppa som sedan kokas men inte kokas.
Den färdiga skålen är dekorerad med citronkilar och serveras.

Recept på svampkrämsoppa med champinjoner med grädde och pinjenötter

Krämig svamp soppa gjord av champignons med grädde och pinjenötter är en utsökt maträtt för alla fester.

500 g svamp;
1 vitlöksklyfta
1 lök;
2 msk. l. rostade pinjenötter;
2 msk. l. vegetabilisk olja;
1 msk. l. Smör;
400 ml av någon buljong;
200 ml grädde;
2 msk. l. mjöl;
Salt, malt svartpeppar, oregano - efter smak;
Persilja för servering.

Receptet för att göra en krämig svampsoppa med grädde och pinjenötter beskrivs steg för steg.

Skala svampen, skär i skivor, lök och vitlök efter skalning från toppskiktet, skär i tärningar.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt smör.
Stek lök och vitlök i 5 minuter, tillsätt svampen.
Ta bort pannan från värmen när svampen blir lite rödaktig.
Smält en liten bit smör i en separat stekpanna, tillsätt mjöl och stek tills den är gyllenbrun.
Häll i buljongen, rör om från klumpar och koka upp (vätskan kommer att se ut som gelé).
Tillsätt grönsaker med svamp, salt och peppar, tillsätt oregano och hackade nötter.
Rör om, koka upp igen, koka i 2-3 minuter, ta bort från värmen och låt svalna något.
Slipa hela massan med en mixer, häll i grädden och lägg pannan på elden igen.
Krydda efter smak, koka upp och ta bort från värmen, tillsätt persilja vid servering.

Aromatisk grädde-soppa av champignoner med grädde och broccoli

Delikat och aromatisk gräddsoppa gjord av champignoner och broccoli är ett utmärkt alternativ för en rejäl måltid för hela familjen.

300 g svamp;
400 g broccoli;
400 ml vegetabilisk buljong;
1 msk. grädde 10% fett;
Färsk basilika;
Salt och malt svartpeppar;
Vegetabilisk olja - för stekning.

För enkelhets skull beskrivs beredningen av gräddsoppa från champignoner med broccoli i steg.

Efter preliminär rengöring, skär svampen i tunna skivor.
Lägg i en het stekpanna med uppvärmd olja, stek tills den är öm och krydda med salt efter smak.
Koka broccoli i vatten, töm vätskan och lämna lite buljong till soppan.
Tillsätt broccoli och hackad basilika till svampen, tillsätt lite salt, tillsätt malet peppar och blanda.
Slip till en puré med en mixer, häll i grädden och låt blandningen koka på låg värme.

Lätt svampkrämsoppa med mjölk

Prova att göra en lätt svampkrämsoppa med mjölk till middagen. Denna maträtt kommer säkert att glädja hela din familj och vänner.

600 ml mjölk;
3 lök;
600 g svamp;
2 vitlöksklyftor;
70 g smör;
50 g hård ost;
Salt;
Persilja greener.

Hur man förbereder svampkrämsoppa med mjölk ordentligt kommer att berätta en detaljerad beskrivning av receptet.

Skala lök och vitlöksklyftor, skär: lökringar, vitlöksskivor.
Ta bort filmen från svampen, skölj och skär i bitar.
Smält ½ del av smöret i en stekpanna, tillsätt svampen och stek i 10-12 minuter.
Stek vitlök och lök i en separat stekpanna i andra halvan av oljan i 5-7 minuter.
Lägg svamp i en kastrull, lök och vitlök på toppen, salta lite.
Häll i 300 ml mjölk, blanda väl och koka på medelhög värme i 5 minuter.
Häll i ytterligare 300 ml mjölk, salta igen efter smak och koka i ytterligare 10 minuter.
Ta bort från kaminen, mala hela massan med en nedsänkningsblandare tills den är jämn, tillsätt riven ost.
Koka på låg värme under konstant omrörning tills det är tjockt, cirka 10 minuter.
När du serverar, garnera med kvistar eller blad av grön persilja.

Recept för grädde av champignonsoppa med lök och ost

En värdig plats bland soppor upptar svampkrämsoppa med champinjoner och ost. Skålen kommer att vara användbar för alla familjemedlemmar, inklusive barn över 7 år.

600 g svamp;
700 ml av någon buljong;
200 g potatis;
100 g lök;
Salt;
200 g mjukost;
Vegetabilisk olja;
Ett gäng dill.

Receptet för att göra en krämig svampsoppa med ost bereds enligt stegen som beskrivs nedan.

Skala potatisen, skär i bitar och koka i buljongen tills den är öm.
Riv osten, lägg till potatisen i buljongen och blanda.
Skala svampen, skär i bitar och stek tillsammans med hackad lök i vegetabilisk olja i 10 minuter.
Lägg svamp och lök i potatis, salt efter smak.
Använd en mixer och mala soppan tills den är krämig, koka upp och ta omedelbart bort den från spisen.
Dekorera den krämiga soppan med hackad dill.

Champignonkrämsoppa med smält ost och bacon

Detta recept på krämig champignonsoppa med smält ost och bacon anses vara en av de mest utsökta i franska köket.

600 g svamp;
800 ml svampbuljong;
2 lök;
1 morot;
2 msk. grädde 20%;
2 vitlöksklyftor;
70 g smör;
1,5 msk. l. mjöl;
6 remsor bacon;
Salt och peppar blanda efter smak.

Hur man lagar champignonkrämsoppa med bacon?

Separera svampkåporna från benen (benen går till buljongen).
Hacka hattarna, skala, tvätta och tärna lök, vitlök och morötter.
Stek alla dessa ingredienser i smör tills de är ömma.
I en annan stekpanna, steka remsorna med bacon utan att koka över.
Häll mjöl i svamp och grönsaker över hela ytan, blanda.
Koka svampbenen i vatten med salt och en blandning av paprika.
Häll buljongen tillsammans med benen i en kastrull med svamp och grönsaker, koka i 10 minuter, avbryt med en mixer.
Häll i grädden, rör om och koka upp.
Ta bort från värmen, strö över hackade baconbitar och servera.

Recept för en delikat krämig svamp och potatis soppa

Krämig svamp- och potatissoppa har en fantastisk smak och delikat konsistens. Det finns inga människor som är likgiltiga för denna maträtt i något kök i världen. Denna soppa anses vara lätt, men samtidigt kommer du att vara full.

400 g svamp;
200 g potatis;
1 lök;
1 liter vatten;
200 ml grädde;
2 msk. l. Smör;
Grönsaker och salt efter smak.

Förbered en krämig champignon och potatis soppa med ett steg-för-steg recept.

Skala potatis, tvätta och skär i små kuber.
Häll med vatten, koka tills det är ömt, i slutet av kokningssäsongen med salt efter smak.
Skala lökarna, tvätta och skära i kuber, steka i smör tills det är brunt.
Tillsätt tärnade svampar, stek i 10 minuter.
Tillsätt svamp och grönsaker till potatisen och koka på låg värme i 10 minuter.
Ta bort grönsaker och svamp med en sked med skår och hugga med en mixer.
Lägg igen i en kastrull med buljong, tillsätt grädde.
Så snart ett tecken på kokning dyker upp, ta bort det från värmen, häll i tallrikar och garnera med hackade örter.

Recept på champignonkrämsoppa med potatis i grönsaksbuljong

Krämig champignonsoppa med potatis anses vara en doftande och rejäl maträtt, även om den är beredd utan kött. En sådan utsökt maträtt kan glädja ditt hushåll med en delikat smak och behaglig lukt och förvandla en vanlig måltid till en semester.

500 g svamp;
300 g potatis;
1,2 l grönsaksbuljong;
100 g morötter och lök;
70 g smör;
300 ml grädde 20% fett;
Gröna (alla) - för servering;
Justera salt och svartpeppar efter smak.

Receptet för att göra svampkrämsoppa med potatis i vegetabilisk buljong beskrivs i detalj.

Skala potatis och morötter, skär i stora bitar och koka i 1,2 liter vatten tills det är ömt.
Skala löken, skär i halva ringar och stek i smör tills den är brunad.
Häll i svamparna, som tidigare har skalats, tvättats och skärs i skivor.
Salta lite, peppa, blanda och stek tillsammans med lök i 10 minuter. Om 5 min. häll in några st innan den bestämda tiden. l. buljong så att massan inte brinner.
Fånga potatis och morötter från buljongen med en slitssked, lägg i en mixerskål.
Lägg svamp och lök där och hugga tills det är krämigt.
Häll hela massan från mixern i buljongen, blanda, salta, häll i grädden, koka gräddsoppan på medelhög värme och stäng av värmen omedelbart.
Häll grädde soppa i portionerade skålar, garnera med hackade örter som du gillar bäst vid servering.

Krämig soppa med champinjoner och zucchini (med video)

Krämig svampsoppa med zucchini-svamp har sina positiva egenskaper, eftersom den behåller alla näringsämnen i sin sammansättning. En sådan rejäl och aromatisk första kurs kommer att vara användbar för alla familjemedlemmar. Dessutom bereds skålen snabbt och ätas lika snabbt.

300 g svamp;
200 g zucchini;
600 ml buljong (vilken som helst);
1,5 msk. l. vetemjöl;
250 ml grädde;
Salt och olivolja;
1 ST. schalottenlök;
¼ h. L. malt vitpeppar;
Persilja greener;
100 ml torrt vitt vin.

Vi erbjuder dig att titta på en video om hur du gör en krämig svampsoppa med zucchini.

Skala löken, hugga fint och steka i olja tills den är mjuk.
Tillsätt de hackade svamparna och den skalade och tärnade zucchinin.
Stek tills vätskan har avdunstat helt i en djup kastrull.
Häll i torrt vin, rör om och låt sjuda på medium värme tills alkohol avdunstar.
Strö mjöl över hela ytan, blanda ordentligt och stek i 5 minuter.
Häll i buljongen, låt den koka och koka i 20 minuter. över låg värme under ett slutet lock.
Ta bort från kaminen, låt svalna något och mala alla grönsaker och svampar till en krämig massa med en mixer.
Sätt tillbaka allt i kastrullen, saltet, tillsätt malet peppar, salt efter smak och häll i grädden.
Rör om väl och koka soppan, men låt den inte koka helt.
Lägg till en nypa hackad persilja till varje serveringsplatta när du serverar.

Hur man gör champignonkräm med vita bönor

Du kan diversifiera familjens dagliga meny och med hjälp av det föreslagna receptet förbereda en krämig svampsoppa med champinjoner med vita bönor. En sådan maträtt är vanligtvis sällsynt, men den har många fördelar. Ta därför detta alternativ i bruk och laga gärna en rejäl och utsökt lunch för din familj.

500 g vita bönor;
400 g svamp;
2 lökhuvuden;
Olivolja - för stekning;
800 ml av någon buljong;
Gröna - för servering;
200 ml grädde;
Salt och svartpeppar - efter eget tycke.

Receptet med fotot hjälper dig att förbereda den krämiga champignonsoppan med vita bönor korrekt.

Häll bönorna över natten med kallt vatten och låt svälla.
Koka i saltat vatten i 40-50 minuter. Töm vattnet och lägg bönorna i den kokande buljongen och koka igen i 10 minuter.
Värm olivolja i en stekpanna, tillsätt tärnad lök och stek tills den är gyllenbrun.
Skölj svampen, skär i bitar och häll över lökarna, stek allt tillsammans i 10 minuter. över medelvärme.
Lägg bönor, lök och svamp i en mixerskål och hugga tills det är krämigt.
Lägg allt i buljongen, salt och peppar efter smak, blanda och koka i 5-7 minuter.
Häll i grädden, koka gräddsoppan och ta bort den från värmen.
Låt infundera i 7 minuter, häll i portionerade tallrikar och dekorera med hackade örter på toppen.