Kyckling med champinjoner med svamp: foton, recept för matlagning i ugnen, långsam spis och i en kastrull

Varje kock har en önskan att mata sin familj med god och tillfredsställande mat. För detta försöker många skapa sitt eget kulinariska mästerverk, så de visar fantasi och kombinerar ingredienser, kryddor och kryddor.

Ett av de mest intressanta och värdefulla alternativen att överväga är att laga kyckling med svamp. Det finns många hemlagade recept på sådana rätter, så det kan vara svårt att välja den bästa.

Vi erbjuder recept för att laga champignonsvamp med kyckling, som är testade och erfarna hemmafruar.

Recept för att laga kyckling med svamp i en kastrull

Kyckling tillagad i en kastrull med champinjoner är en utmärkt ersättning för en hel måltid som en oberoende maträtt. Matlagningstekniken är så enkel att en nybörjarkock säkert kan hantera den.

700 g kyckling;
2 lökhuvuden;
500 g svamp;
Färska örter efter smak;
Salt och svartpeppar;
3 vitlöksklyftor;
Oscentuerad solrosolja.

Receptet för att laga kyckling med svamp i en kastrull beskrivs i steg, så kom gärna till jobbet.

Skölj kycklingen, torka med en pappershandduk, separera köttet från benen och skär i bitar.

Häll lite olja i en djup stekpanna, lägg köttbitarna och stek i 10 minuter.

Skala och skölj lök, skär i tunna halvringar och lägg till köttet.

Stek i 3-5 minuter, tillsätt 3-4 msk. l. vatten så att köttet inte brinner och låt sjuda i 5 minuter.

Skär de beredda svamparna i skivor, lägg till köttet med lök och stek i 10 minuter.

Skölj färska örter, hugga och lägg i pannan.

Stäng av värmen, tillsätt finhackad vitlök, krydda med salt och peppar efter smak och rör om.

Alla garneringar du lagat är lämpliga för kyckling med svamp, till exempel bovete eller risgröt.

Kyckling med frysta champinjoner i gräddsås

Kyckling tillagad med svamp i gräddfil kompletterar perfekt alla sidorätter. I det här alternativet kan du använda frysta svampar och kycklingfilé, som stekas på lägsta värme för saftighet, och gräddfilssås tillsätts i slutet.

600 g kycklingfilé;
800 g frysta svampar;
2 lök;
Salt och kryddor justeras efter smak;
Raffinerad solrosolja.

För gräddsås:

200 ml fett gräddfil;
50 ml vatten;
3 vitlöksklyftor.

Kyckling med svamp tillagad i gräddsås kommer säkert att glädja alla som försöker denna maträtt, det viktigaste är att följa receptet steg för steg.

Skölj filéerna under kranen, torka med en pappershandduk och skär i skivor.
Pressa de upptinade svamparna med händerna för att ta bort överflödig vätska och skär i skivor.
Lägg svampen i en torr stekpanna och stek utan olja tills vätskan avdunstar.
Häll i 2-3 msk. l. olja och fortsätt steka tills den är gyllenbrun.
Skala och tärna lök, lägg i svampen och stek i 5 minuter.
Stek köttet i en separat stekpanna i olja på låg värme i 10 minuter.
Tillsätt kött till svamp och lök, salt, tillsätt kryddor efter smak, blanda.
Blanda gräddfil, krossad vitlök och vatten, slå lite med en visp.
Häll i köttet med svamp, rör om och låt sjuda på låg värme med locket öppet i 10 minuter.

Rökt kyckling med svamp och gräddfil i en långsam spis

Om du inte är en anhängare av vegetariska rätter, är receptet för att laga rökt kyckling med svamp i en långkokare precis för dig.

500 g rökt kycklingkött;
700 g champinjoner;
2 lök;
50 g bearbetad ost;
200 ml gräddfil med låg fetthalt;
2 vitlöksklyftor;
Olivolja;
Salt, örter - efter smak.

Rökt kyckling tillagad med svamp i en långsam spis är ett vinn-vinn-alternativ och en bra kombination av ingredienser.

Skär köttet i kuber, svampen i skivor, lök i halva ringar.
Slå på multikokaren och ställ in programmet Bakning eller Stekning
Häll i 2 msk. l. olivolja, lägg lök och stek, rör om ibland i 5 minuter.
Tillsätt svampen och stek i 10 minuter i samma läge.
Lägg kycklingen i skålen och stek med locket öppet i 10 minuter.
Blanda gräddfil med skivad bearbetad ost, tillsätt krossad vitlök och rör om.
Häll i en skål, tillsätt salt efter smak, rör om, stäng locket och koka skålen i "Fry" -läget i 20 minuter.
Efter signalen, lägg till hackade örter efter smak till skålen, stäng locket och låt skålen vara i "Varmt" läge i 10 minuter.

Kyckling med svamp och vitlök i en krämig sås

Kyckling med champinjoner tillagad i grädde med vitlök är en enkel och tillfredsställande maträtt som har en utsökt smak och arom.

600 g kyckling;
800 g champinjoner;
2 lök;
Vegetabilisk olja;
Salt.

För såsen:

400 ml grädde
2 msk. l. mjöl;
5 vitlöksklyftor;
30 g smör;
2 msk. l. hackad grön dill.

Om du vill överraska ditt hushåll vid bordet, använd den detaljerade beskrivningen av att laga kyckling med svamp i en krämig sås.

Löken skalas och skärs i ringar, vitlöken skalas och finhackas med en kniv.
Kycklingkött tvättas, torkas och skärs i remsor, beredda svampar - i skivor.
Oljan värms upp, lök och vitlök tillsätts, stekas i 3-5 minuter på minimivärme.
Tillsätt kött och svamp, stekt tills det är guldbrunt.
Salt tillsätts efter smak, blandas och avlägsnas från värmen.
Gå vidare till såsen: smör smälts i en separat stekpanna och mjöl tillsätts.
Stekt tills mjukt gyllenbrunt, kräm hälls försiktigt i en tunn ström.
Så snart grädden börjar koka, tillsätt vitlök, örter och salt efter smak.
Hälls i svamp med kött, täckt med lock och innehållet stuvas i 15 minuter.

Ugnsbakad kyckling med svamp och ost

Om en stor familjesemester planeras i din cirkel, laga svamp med kyckling och ost i ugnen. En sådan utsökt delikatess kommer helt enkelt inte att lämna någon likgiltig.

700 g kycklingkött;
1 kg svamp;
3 lökhuvuden;
300 g hård ost;
200 ml gräddfil;
Salt, svartpeppar;
Vegetabilisk olja.

Tillagning av bakad kyckling med svamp enligt den föreslagna detaljerade beskrivningen.

Skölj köttet, torka med en pappershandduk, skär i remsor.
Strö över maltpeppar, salt och blanda med händerna.
Lägg på ett smurt bakplåt, strö över riven ost ovanpå.
Skär svampen i skivor, stek i olja tills den är gyllenbrun.
Tillsätt lök, skär i halva ringar, salt, blanda och stek i 5 minuter.
Lägg svamparna och lökarna på köttet och osten, blanda gräddfil med riven ost och häll över innehållet på bakplåten.
Placera i en het ugn och baka vid 190 ° C i 30 minuter.

Läcker kyckling med konserverade svampar i gräddfil eller grädde

En sådan utsökt och aromatisk maträtt som kyckling med konserverad svamp kan tillagas för alla tillfällen: från vardagliga måltider till festmåltider. Inlagda svampar ger en speciell kryddig smak till maträtten.

600 g kycklingbröst;
800 g inlagda champignoner;
2 lök;
100 g ost (vilken sort som helst);
4 msk. l. gräddfil;
2 msk. l. Smör;
Persilja greener;
Salt att smaka.

Efter den stegvisa beskrivningen kan du laga utsökt kyckling med inlagda svampar.

Vrid ugnen till 190 ° C för att bli varmare.
Töm marinaden från champignonerna, skär i remsor, ta bort skalet från lök och skär i kvarter.
Skär bröstet i skivor, smörj bakplattan med smör, lägg ut ett köttlager, salt på toppen.
Lägg bakplåten i ugnen och baka i 20 minuter.
Stek de beredda svamparna i en panna i smör i 5 minuter.
Tillsätt löken till svampen och stek tills den är mjuk.
Lägg svamp och lök i ett bakplåt på köttet, borsta ytan med gräddfil eller grädde, strö över ett lager riven ost och sätt tillbaka bakplåten i ugnen.
Baka i ytterligare 20 minuter, strö över hackad persilja vid servering.

Kyckling med svamp, potatis och ketchup i ugnen

Vi erbjuder ett enkelt och samtidigt originalt recept för att laga kyckling med svamp och potatis i ugnen. En sådan maträtt kan ta sin rättmätiga plats på bordet i samband med en familjefest.

700 g potatis;
1 kg svamp;
800 g kycklingkött (vilken del som helst);
70 ml varm ketchup;
200 ml gräddfil;
En blandning av kryddor efter smak;
Smör och salt.

Kyckling med potatis och svamp bereds enligt det föreslagna receptet steg för steg.

Gör gräddsås för att marinera svampen och kycklingen.
Tillsätt ketchup och kryddor efter smak till gräddfil, blanda ordentligt.
Skär de beredda svamparna i 2-3 bitar, lägg i en separat djup skål.
Skär kycklingen i bitar och lägg till svampen.
Häll med gräddfil och ketchupfyllning, rör om med händerna och låt infunderas i 30 minuter.
Skala potatisen, tvätta, skär i stora cirklar, salta lätt och lägg i en form.
Lägg ut köttet och svampen, fyll med fyllningen där de marinerades, lägg några små smörbitar på toppen.
Lägg skålen i en förvärmd ugn och baka i 40 minuter vid 180 ° C.
Servera som en fristående maträtt med färska grönsaker.

Kyckling med potatis, svamp och senap

Om du har en stor familj och du inte har tillräckligt med tid att laga mat, erbjuder vi ett läckert kycklingrecept med svamp, potatis och grönsaker. En sådan maträtt tillagas helt enkelt, för i förväg kostar det ingenting att steka.

800 g potatis och champignon;
600 g kyckling;
3 morötter och 3 lök;
Smör - för smörjning;
3 msk. l. Fransk senap;
1,5 msk. vilken buljong som helst;
3 msk. l. sojasås, vegetabilisk olja och balsamvinäger;
Salt och malet svartpeppar.

Receptet för att laga kyckling i ugnen med svamp, potatis och grönsaker beskrivs nedan i steg.

För att göra marinaden, blanda olja, senap, sås, vinäger och ½ tsk. malen svartpeppar.
Skär kycklingen i bitar och doppa varje bit i marinaden.
Smörj en ugnsform med smör och lägg ut köttbitarna.
Skala potatisen, tvätta och skär i remsor, blanda i marinaden och lägg på köttet.
Skär löken i ringar, lägg på potatisen, skär morötterna i tunna skivor och lägg på löken.
Lägg nästa lager svamp i skivor, smörj med kvarvarande marinad.
Häll i buljongen, skaka skålen flera gånger, täck med bakfolie och lägg i en förvärmd ugn.
Baka i 60 minuter. vid en temperatur av 190 ° C.

Recept för att laga kyckling i krukor med svamp och ananas

Receptet för att laga kyckling med svamp och ananas kommer definitivt att tilltala alla på grund av dess ovanliga smak och fantastiska arom. Krukorna där skålen ska bakas håller sig varma under mycket lång tid. Därför kan en sådan utsökt godbit förberedas i förväg innan gästerna anländer.

200 g konserverade ananas;
700 g kycklingfilé;
800 g champinjoner;
100 ml majonnäs
150 g hård ost;
Salt och svartpeppar;
2 nypor humle-suneli;
2 st. tomater.

Att laga kyckling i krukor med svamp och ananas beskrivs steg för steg.

Ta bort skalet från tomaten, skär i små kuber och lägg i krukor.
Tillsätt lite salt och sprid på toppen och tryck på fileten som skärs i bitar med fingrarna.
Salta lite, strö över malet peppar och suneli humle.
Smörj med majonnäs, toppa med skivade champignoner och bitar av konserverad ananas, strö över riven ost.
Täck med lock, sätt i en kall ugn och slå på vid 190 ° C.
Baka i 60 minuter, öppna sedan locken och baka i ytterligare 10 minuter för att bilda en brunostskorpa.

Hur man lagar svamp med kyckling och lök ordentligt

Det här alternativet kommer att tilltala dem som älskar bufféfest, eftersom maträtten kommer att bakas i champignonhattar. Hur man ordentligt lagar svamp med kyckling och lök för att överraska dina vänner?

20 stora champignonhattar;
300 g kycklingfilé;
3 lökhuvuden;
Smör - för stekning;
100 g mjukost;
Salt och en blandning av malet paprika.

Använd steg-för-steg-beskrivningen av hur man gör svamp med kyckling och lök.

Skär kycklingfilén i små kuber och stek i smör tills det är ömt.
Stek den hackade löken separat i olja och kombinera med filén.
Krydda med salt, peppar och låt svalna.
Lägg påfyllningen i locken med en tesked, lägg på ett smurt bakplåt.
Strö varje hatt ovanpå med ett lager riven ost och lägg ett bakplåt i en förvärmd ugn.
Baka vid 190 ° C i högst 15 minuter.

Kyckling stuvad med champinjoner och tomater i vin

Många hemmafruar tror att familjemiddag inte kan göra utan denna maträtt. Kyckling stuvad med svamp och tomater är ett utmärkt alternativ för en sådan behandling. Den kan serveras med kokt potatis eller potatismos.

1,5 kg kyckling
700 g svamp;
3 huvuden av lök;
200 ml torrt rött vin;
Salt;
70 ml olivolja - för stekning;
3 vitlöksklyftor;
5 tomater;
Koriander eller grön persilja;
1 tsk malen svartpeppar.

Hur man lagar kyckling med svamp och tomater, lär dig av receptet med en steg-för-steg-beskrivning.

Skölj kycklingen, torka med en pappershandduk och skär i portioner.
Ta bort folien från svampkåpan, skär i remsor.
Skölj koriander eller persilja greener under kranen och hugga.
Skölj tomaterna, ta bort huden, skär i små kuber.
Skala lök och vitlök, hacka fint med en kniv (vitlök kan passeras genom en press).
Häll lite olja i en djup kastrull, värm och lägg köttet.
Stek på medelhög värme, under konstant omrörning, så att köttet blir välbrunt.
I en annan stekpanna, stek lök och vitlök i olja tills den är brun och lägg till svampen.
Krydda med salt, peppar, rör om och stek i 10 minuter.
Tillsätt tomater, rör om och låt sjuda på medium värme i 10 minuter.
Lägg svamp med grönsaker i kycklingkött, gryta under ett slutet lock i 5-7 minuter. och häll i vinet.
Koka på medelhög värme tills alkoholen avdunstar.
Lägg köttet, svampen och grönsakerna på en stor tallrik, garnera med örter och servera.

Sallad med champignoner, katrinplommon, smält ost och inlagd lök

Vi erbjuder ett enkelt men intressant recept på en familjekväll eller en festmiddag med vänner. Kycklingsallad med svamp, smält ost och katrinplommon kommer att uppskattas av alla som provar det.

300 g kycklingfilé;
500 g svamp;
1 vitlök;
5 kokta kycklingägg;
100 g bearbetad ost;
100 g katrinplommon;
1 msk. l. Smör;
3 msk. l. krossade valnötskärnor;
Äppelcidervinäger - för betning;
Majonnäs (kan ersättas med gräddfil).

Hur man förbereder en kycklingsallad med svamp, katrinplommon och ost beskrivs i ett steg-för-steg-recept.

Koka kycklingfilén i saltat vatten tillsammans med lagerblad och allspice (utan kryddor).
Låt svalna i buljongen, ta bort och lägg i en tallrik till glas och skär i tunna remsor.
Skär svamparna, beredda i förväg, i bitar och stek lite i smör.
Skär löken i halva ringar och täck med äppelcidervinäger i 20 minuter.
Tvätta katrinplommon, häll kokande vatten över och låt stå i 10 minuter, lägg på en kökshandduk och skär sedan i kuber.
I en djup salladsskål, lägg ut alla beredda ingredienser i lager, smörj var och en med ett tunt lager majonnäs.
Placera först köttet, sedan de inlagda lökarna, tärnade ägg, katrinplommon, svamp, ett lager riven bearbetad ost och toppa med valnötterna.

Kyckling med bönor, vitlök och svamp

Kyckling tillagad med bönor och svamp är en enkel och välsmakande maträtt som serveras med kokt potatis, ris eller bovete. Observera att godbiten är perfekt för en familjemiddag.

5-6 kycklingben;
300 g konserverade vita bönor;
3 tomater;
1 morot och 1 lök;
600 g champignons;
3 vitlöksklyftor;
Vegetabilisk olja;
Salt, socker och svartpeppar efter smak;
1 massa färska örter.

Ett detaljerat recept med ett foto hjälper dig att laga kyckling med svamp och bönor utan att missa ett enda steg.

Skölj benen, torka med pappershanddukar eller en handduk, skala och tvätta grönsakerna.
Stek i olja på alla sidor tills det rodnar och ta bort det från pannan.
I samma olja, med locket stängt, stek tärnad lök, riven morötter och svamp skuren i remsor.
Skala tomaterna, skär i kuber och lägg till svampen och grönsakerna.
Tillsätt vitlök, hackad i hälften, lägg ut benen och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
Tillsätt bönor, salt, peppar och tillsätt lite socker, blanda.
Simma i 10 minuter, strö över hackade örter och låt stå under ett slutet lock i 5-7 minuter.
Fånga och kasta vitlök från skålen och servera.

Hur man lagar kyckling med svamp och paprika

Huvudvillkoret för att laga kyckling med svamp och paprika är att värma upp en stekpanna med tjock botten och steka maten på hög värme. I denna mer förenklade version kommer köttet att stekas i portioner och separat från andra ingredienser.

700 g kycklingkött;
3 cm färsk ingefära;
4 vitlöksklyftor;
2 paprika;
500 g svamp;
1 lök;
3 msk. l. äppelcidervinäger;
50 ml sojasås
1,5 msk. l. Sahara;
2 tsk stärkelse;
Vegetabilisk olja.

Förbered en maträtt med svamp, kyckling och peppar i stegen som beskrivs nedan.

Först måste du förbereda såsen: kombinera vinäger, sojasås, stärkelse och socker i en behållare, slå med en visp och lägg åt sidan.
Skär köttet i remsor, finhacka ny ingefära och vitlöksklyftor.
Peppar för att ta bort frön, skär i remsor, lök efter skalning skuren i tunna halvringar, svamp i skivor.
Stek kycklingen i vegetabilisk olja i flera steg tills den är gyllenbrun i en djup stekpanna med tjock botten.
Överför till en separat tallrik, tillsätt vitlök och ingefära i pannan, rör om och stek under konstant omrörning i cirka 1 minut.
Tillsätt svamp och lök, stek i 5-7 minuter, tillsätt peppar och stek i 2-4 minuter.
Sätt tillbaka kycklingen i pannan och tillsätt den kokta såsen.
Simma på låg värme under konstant omrörning tills massan tjocknar, cirka 3-4 minuter.
Ta bort det från värmen och servera med kokt ris som sidrätter.