Fancy-formade svampar inkluderar fruktkroppar som ser ut som ägg. De kan vara både ätliga och giftiga. Äggsvampar finns i ett stort antal skogar, men oftast föredrar de lösa jordar, bildar ofta mykorrhiza med barrträd och lövträd av olika slag. Egenskaper för de vanligaste äggformade svamparna presenteras på denna sida.
Äggformade svampar
Grå gödselbagge (Coprinus atramentarius).
Familj: Gödselbaggar (Coprinaceae).
Säsong: slutet av juni - slutet av oktober.
Tillväxt: i stora grupper.
Beskrivning:
Kepsen på en ung svamp är ovoid, sedan i stort sett klockformad.
Massan är ljus, mörknar snabbt, sötaktig i smaken. Ytan på locket är grå eller gråbrun, mörkare i mitten, med små, mörkaktiga skalor. Ringen är vit, försvinner snabbt. Kanten på locket spricker .
Stammen är vit, något brunaktig vid basen, slät, ihålig, ofta starkt böjd. Plattorna är lösa, breda, frekventa; unga svampar har vita svampar, blir svarta mot ålderdomen och autoliserar sedan (löses upp i en svart vätska) tillsammans med locket.
Villkorligt ätbar svamp. Det är ätbart endast i ung ålder efter preliminär kokning. Att dricka med alkoholhaltiga drycker orsakar förgiftning.
Ekologi och distribution:
Den växer på humusrika jordar, i åkrar, grönsaksgårdar, i dumpar, nära gödsel och komposthögar, i skogen i röjningar, nära stammar och stubbar av lövträd.
Vit gödselbagge (Coprinus comatus).
Familj: Gödselbaggar (Coprinaceae).
Säsong: mitten av augusti - mitten av oktober.
Tillväxt: i stora grupper.
Beskrivning:
Köttet är vitt, mjukt, med en brun tuberkel på toppen av locket.
Stammen är vit, med en silkeslen glans, ihålig. I gamla svampar är tallrikarna och locket autolyserade.
Kepsen på en ung svamp är långsträckt ovat, sedan smalt klockformad, vitaktig eller brunaktig, täckt med fibrösa skalor. Med åldern börjar plattorna bli rosa nedan. Plattorna är lösa, breda, frekventa, vita.
Svampen är ätbar endast i ung ålder (tills plattorna blir mörkare). Måste behandlas på insamlingsdagen; det rekommenderas att förkoka. Bör inte blandas med andra svampar.
Ekologi och distribution:
Den växer på lösa jordar som är rika på organiska gödselmedel, i betesmarker, grönsaksträdgårdar, fruktträdgårdar och parker.
Flimrande gödsel (Coprinus micaceus).
Familj: Gödselbaggar (Coprinaceae).
Säsong: slutet av maj - slutet av oktober.
Tillväxt: i grupper eller aggregat.
Beskrivning:
Huden är gulbrun, i unga svampar är den täckt med mycket små korniga skalor, bildade av en tunn gemensam. Plattorna är tunna, frekventa, breda, vidhäftande; först är färgen vitaktig, sedan blir de svarta och suddiga ut.
Massan vid ung ålder är vit, syrlig i smak.
Benet är vitaktigt, ihåligt, bräckligt; dess yta är slät eller något silkeslen och kanten på locket är ibland sönderrivet.
Kåpan är klockformad eller äggformad med en räfflad yta.
Villkorligt ätbar svamp. Skördas vanligtvis inte på grund av kepsarnas lilla storlek och snabba autolys. Används färsk.
Ekologi och distribution:
Den växer både i skogar, på lövträdets ved och i stadsparker, gårdar, på stubbar eller på rötterna till gamla och skadade träd.
Äggliknande dyngsvamp visas på dessa bilder:
Veselka svamp eller jävla (häxa) ägg
Vanlig Veselka (Phallus impudicus) eller djävulens (häxa) ägg.
Familj: Veselkovye (Phallaceae).
Säsong: Maj - oktober.
Tillväxt: ensam och i grupper
Beskrivning av Veselka-svamp (jävla ägg):
Rester av äggskalet. Det mogna locket är klockformat, med ett hål högst upp, täckt med mörkt olivslem med lukt av fallande. Tillväxthastigheten efter äggmognad når 5 mm per minut. När det sporbärande skiktet äts av insekter blir kepsen bomullsull med tydligt synliga celler.
Stammen är svampig, ihålig, med tunna väggar.
Den unga fruktkroppen är halvt underjordisk, oval-sfärisk eller äggformad, 3-5 cm i diameter, benvit.
Unga fruktkroppar, skalade från äggskalet och stekt, används till mat.
Ekologi och distribution av Veselka-svampen (häxägget):
Den växer oftast i lövskogar, föredrar humusrika jordar. Sporer sprids av insekter som lockas av svampens lukt.
Andra svampar som ser ut som ägg
Hundmutinus (Mutinus caninus).
Familj: Veselkovye (Phallaceae).
Säsong: slutet av juni - september.
Tillväxt: ensam och i grupper.
Beskrivning:
Massan är porös, mycket öm. Den lilla knöliga spetsen på "benet" när den är mogen är täckt med brunt-olivsporbärande slem med lukten av fallande. När insekter gnager slem blir toppen av fruktkroppen orange och sedan börjar hela fruktkroppen sönderdelas snabbt.
"Benet" är ihåligt, svampigt, gulaktigt. Den unga fruktkroppen är äggformad, 2-3 cm i diameter, lätt, med en rotprocess.
Äggets hud förblir en vagina vid basen av "benet".
Denna äggliknande svamp anses vara oätlig. Enligt vissa rapporter kan unga fruktkroppar i äggskalet ätas.
Ekologi och distribution:
Växer i barrskogar, vanligtvis nära ruttna ved och stubbar, ibland på sågspån och ruttnande ved.
Skalig cystoderm (Cystoderma carcharias).
Familj: Champignon (Agaricaceae).
Säsong: mitten av augusti - november.
Tillväxt: ensam och i små grupper.
Beskrivning:
Kepsen på unga svampar är konisk eller ovoid. Kåpan på mogna svampar är platt-konvex eller utbredd. Plattorna är frekventa, tunna, vidhäftande, med mellanliggande plattor, vitaktiga. Huden är torr, rosa. Ringen är trattformad , rosa-grå.
Benet är något förtjockat mot basen, kornig fjällande, av samma färg som mössan.
Köttet är ömtåligt, ljusrosa eller vitt, med en träig eller jordig lukt.
Svampen anses vara villkorligt ätbar, men dess smak är låg. Det används praktiskt taget inte till mat.
Ekologi och distribution:
Den växer i barrträd och blandade (med tall) skogar, på krita jordar, i mossa, på strö. I lövskogar är det extremt sällsynt.
Caesarsvamp (Amanita caesarea).
Familj: Amanitaceae (Amanitaceae).
Säsong: Juni - oktober.
Tillväxt: var för sig.
Beskrivning:
Huven på unga svampar är ovoid eller halvklotisk. Mössan på mogna svampar är konvex eller platt, med en räfflad kant. I "ägg" -fasen kan Caesarsvampen förväxlas med den bleka svampen, från vilken den skiljer sig i sektion: lockets gula hud och en mycket tjock allmän filt.
Huden är gyllene orange eller ljusröd, torr, vanligtvis utan rester av slöjan. Volva är vit på utsidan, den inre ytan kan vara gulaktig. Volva är lös, säcklig, upp till 6 cm bred, upp till 4 -5 mm tjock.
Kepsens kött är köttigt, ljusgult under huden. Plattorna är guldgula, lösa, frekventa, breda i mitten, kanterna är något kantade. Köttet på benet är vitt, utan en karakteristisk lukt och smak.
Det har ansetts vara en av de bästa delikatesser sedan antiken. Mogna svampar kan kokas, bakas på ett stativ eller stekas; svampen är också lämplig för torkning och betning. Unga svampar täckta med obruten volva används råa i sallader.
Ekologi och distribution:
Formar mycorrhiza med bok, ek, kastanj och andra hårda trädslag. Växer på mark i lövfällande, ibland barrskog, föredrar sandjord, varma och torra platser. Distribuerat i subtropiska medelhavsområden.I länderna i det tidigare Sovjetunionen finns det i de västra regionerna i Georgien, i Azerbajdzjan, i norra Kaukasus, på Krim och Transcarpathia. För fruktning krävs stabilt varmt väder (minst 20 ° C) i 15-20 dagar.
Liknande arter.
Caesarsvampen skiljer sig från den röda flugsvampen (resterna av överdraget från locket som ibland tvättas av) av den gula färgen på ringarna och tallrikarna (i flugsvampen är de vita).
Amanita phalloides.
Familj: Amanitaceae (Amanitaceae).
Säsong: i början av augusti - mitten av oktober.
Tillväxt: ensam och i grupper.
Beskrivning:
Kepsen är olivgrön, grönaktig eller gråaktig, från halvklotformig till platt, med en slät kant och fibrös yta. Plattorna är vita, mjuka, fria.
Benet har färgen på locket eller vitaktigt, ofta täckt med ett moiremönster. Volva är väldefinierad, fri, flikad, vit, 3-5 cm bred, ofta halvt nedsänkt i jorden. Ringen är först bred , kantad, på utsidan är den randig, försvinner ofta med åldern. På huven på locket är resterna av slöjan vanligtvis frånvarande. Fruktkroppen i ung ålder är oval, helt täckt med en film.
Massan är vit, köttig, byter inte färg när den är skadad, med en mild smak och lukt. Tjockare vid benets botten.
En av de farligaste giftiga svamparna. Innehåller bicykliska toxiska polypeptider som inte förstörs av värmebehandling och orsakar fettdegeneration och levernekros. Den dödliga dosen för en vuxen är 30 g svamp (en keps); för ett barn - en fjärdedel hatt. Inte bara fruktkroppar är giftiga utan också sporer, därför bör andra svampar och bär inte plockas nära den bleka paddestolen. Svampens speciella fara är att tecken på förgiftning inte dyker upp under lång tid. Under perioden 6 till 48 timmar efter konsumtion uppträder okänslig kräkning, tarmkolik, muskelsmärta, osläckbar törst, kolera-liknande diarré (ofta med blod). Gulsot och förstoring av levern är möjlig. Pulsen är svag, blodtrycket är lågt, medvetslöshet observeras. Det finns inga effektiva behandlingar efter symtom. På den tredje dagen börjar en "period av falskt välbefinnande", som vanligtvis varar från två till fyra dagar. I själva verket fortsätter förstörelsen av levern och njurarna vid denna tidpunkt. Döden inträffar vanligtvis inom tio dagar efter förgiftning.
Ekologi och distribution:
Bildar mycorrhiza med olika lövslag (ek, bok, hassel), föredrar bördig jord, lätt lövskog och blandskog.
Skogsvamp (Agaricus silvaticus).
Familj: Champignon (Agaricaceae).
Säsong: slutet av juni - mitten av oktober.
Tillväxt: i grupper.
Beskrivning:
Plattorna är först vita, sedan mörkbruna, smala mot ändarna. Köttet är vitt, rodnar när det går sönder.
Kepsen är äggklockformad, platt spridd när den är mogen, brunbrun, med mörka skalor.
Stammen är cylindrisk, ofta svullen mot basen. Svampens filmiga vita ring, som liknar ett ägg, försvinner ofta under mognad.
Läcker ätlig svamp. Används färsk och inlagd.
Ekologi och distribution:
Växer i barrskogar (gran) och blandade (med gran) skogar, ofta nära eller på myrhögar. Visas rikligt efter regn.
Cinnabar röd (Calostoma cinnabarina).
Familj: Falska regnrockar (Sclerodermataceae).
Säsong: slutet av sommaren är höst.
Tillväxt: ensam och i grupper.
Beskrivning:
Den falska pedikeln är porös, omgiven av ett gelatinöst membran.
Det yttre skalet på fruktkroppen bryts och skalar av. När det mognar förlängs stammen och höjer frukten n över substratet.
Fruktkroppen är rund, äggformig eller knölig, i unga svampar från röd till rödorange, innesluten i ett treskiktsskal.
Oätlig.
Ekologi och distribution:
Den växer på mark, i lövskog och blandskog, på skogskanter, längs vägar och stigar. Föredrar sandiga och leriga jordar.Vanligt i Nordamerika; i Ryssland finns det sällan i södra delen av Primorsky-territoriet.
Vårig lunnefågel (Scleroderma verrucosum).
Familj: Falska regnrockar (Sclerodermataceae).
Säsong: Augusti - oktober.
Tillväxt: ensam och i grupper.
Beskrivning:
Fruktkroppen är knölig eller reniform, ofta tillplattad på toppen. Skinnet är tunt, korkhudat, benvitt, sedan ockergult med brunaktig skalor eller vårtor.
När den är mogen blir massan slapp, gråsvart och får en pulverformig struktur. Rotliknande utväxt av breda platta mycelsträngar.
Den falska pedikeln är ofta långsträckt.
Svagt giftig svamp. I stora mängder orsakar det förgiftning, åtföljd av yrsel, magkramper, kräkningar.
Ekologi och distribution: Den växer på torra sandjordar i skogar, trädgårdar och parker, i röjningar, ofta på vägar, dike, längs stigar.
Sackulärt huvud (Calvatia utriformis).
Familj: Champignon (Agaricaceae).
Säsong: slutet av maj - mitten av september.
Tillväxt: ensam och i små grupper.
Beskrivning:
Fruktkroppen är i stort sett ovat, sackulär, planad uppifrån, med en bas i form av en falsk stam. Det yttre skalet är tjockt, ulligt, först vit, blir senare gul och blir brun.
Massan är först vit, blir sedan grönaktig och mörkbrun.
Den mogna svampen spricker, går sönder på toppen och går sönder.
Unga svampar med vitt kött är ätliga. Det konsumeras kokt och torkat. Har en hemostatisk effekt.
Ekologi och distribution:
Den växer i löv- och blandskogar, på skogskanter och röjningar, i ängar, betesmarker, betesmarker, på åkermark.
