Koka fläskkött med svamp och potatis: recept med foton för ugnen, multikokare och stekpannor

Kötträtter bör finnas i en modern persons dagliga kost, eftersom de är leverantörer av essentiella aminosyror och protein. Fläsk med svamp och potatis är en balanserad maträtt som innehåller tillräckligt med proteiner, fetter och kolhydrater för en vuxen. Ett väl valt recept på fläsk med potatis och svamp gör att du kan laga en utsökt och näringsrik maträtt i ditt kök. Denna sida innehåller ett urval av recept där du kan hitta en lämplig beredningsmetod. Försök att laga potatis med fläsk och svamp till lunch, eftersom det blir för "tungt" och kaloririkt till middag. För personer som lider av övervikt är fläsk med svamp och potatis tillåten i kosten inte mer än en gång varannan vecka, förutsatt att den är beredd av sockerrör med låg fetthalt.

Griskött med svamp och potatis i ugnen

Läckert fläsk med svamp och potatis i ugnen visar sig om du tar följande ingredienser:

• champignons 100 gr .;
• potatis 4 st .;
• fläsk 300 gr .;
• lök 1 st.
• greener (helst dill, men du kan också välja andra greener som du väljer);
• majonnäs;
• salt peppar.

Till att börja med, skär svampen i tunna skivor. Skala potatisen, skär dem i tunna skivor som är cirka 0,2 cm breda.

Skär köttet i bitar på 0,5 cm, slå av på båda sidor.

Skär löken i halva ringar

Hacka greenerna fint.

Lägg först köttet i en ugnsform. Krydda köttet med salt och peppar. Du kan också använda andra kryddor - till exempel mayran.

Lägg sedan löken, skuren i halva ringar, på köttet.

Lägg svampen i skivor på toppen av lök. Salt svamp, peppar lite.

Finhackad dill (dill är bättre, men om den inte finns där kan du ta persilja) strö på svampen.

Toppa med skivad potatis. Saltpotatis, peppar lite.

Smör potatis med majonnäs. Om du vill kan du också använda ost riven på ett grovt rivjärn - bara smula den över majonnäs. I det här fallet, efter tillagningen, kommer du att ha en vacker gyllene skorpa.

Förvärm ugnen och lägg sedan köttet med grönsaker och svamp i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 200 grader. När skålen är klar kan du dessutom strö den med färska örter på toppen.

Smaklig måltid!

Receptet för att laga fläskkött med svamp och potatis.

• 250 g baconfläsk
• 200 g svamp (vita svampar, svampar, smörsvampar, honungsvampar, russula),
• 120 g lök
• 20 g greener
• 200 g potatis
• salt och kryddor efter smak.

1. Skär köttet i tunna skivor och stek med hackad svamp och lök.
2. Tillsätt sedan buljong (eller vatten), potatis, kryddor och simma, täckt, tills det är ömt.
3. Servera som en fristående maträtt eller med en färsk grönsaksallad.

Griskött i krukor med potatis och svamp

• 600 g fläsk
• 1 lök
• 6 små potatisar
• 200 g kokt svamp,
• 50 g smör
• salt och peppar.

För såsen:

• 4 st. l. gräddfil,
• majonnäs,
• 1 msk. l. mjölk,
• gröna.

Förbered fläsk i krukor med svamp och potatis enligt följande: skär köttet i skivor, salt och peppar, blanda med finhackad lök, lägg i en lerkruka, tillsätt en bit smör. Lägg finhackad svamp och potatis skuren i remsor där, blanda. Lägg potatisen på toppen - "lappar" så att hela ytan är täckt. Tillsätt en bit smör, strö över riven ost, häll över såsen. Lägg potten i 30–40 minuter i ugnen förvärmd till 220–240 ° С. Fläsk med svamp och potatis, serveras med pickles.

Hur man steker fläskstek med potatis och svamp

För att laga stekt fläsk med potatis, ta:

• 400 - 500 g fläsk
• 300 g potatis
• 2-3 msk. l. Smör,
• 300 g färska svampar,
• 1 lök
• 1/2 kopp buljong
• 2/3 kopp gräddfil
• Lagerblad,
• persilja och dill,
• peppar,
• salt.

Innan du steker fläsk med potatis och svamp, skär de skalade grönsakerna i kuber och steka lätt i olja. Hacka lökarna i ringar och stek.

Stek fläsk, skuren i små bitar, i olja.

Lägg kött, potatis, lök ovanpå, strö över salt, peppar, tillsätt lagerblad och buljong i en keramik, gjutjärn eller kastrull. Placera steken i ugnen och låt sjuda i 30 minuter.

Häll över gräddfil innan du serverar och strö över finhackad persilja och dill.

Fransk griskött med champinjoner och potatisar

Franskt fläsk med potatis och svamp - en sidrätter och en huvudkötträtt i en. Detta kulinariska mästerverk påminner lite om Veau Orloff - en fransk gryta, men med ytterligare ingredienser i form av majonnäs och hård ost. Denna maträtt ser ganska vacker ut både på vardagen och på festbordet, men det visar sig vara så gott att du bara slickar fingrarna!

Vi behöver:

• fläsk (0,7 kg)
• medelstora potatisar (6-8 st)
• ost, bättre än en hård sort (250-300 g)
• medelstora tomater (3-4 st.)
• små lökar (2 st.)
• svamp - champignons (200 g)
• majonnäs som din familj älskar (200 g)
• malt svartpeppar och salt
• vegetabilisk olja - för smörjning av bakplåten
• greener - valfritt

1. Skär fläskköttet över köttfibrerna, som i kotletter, i bitar som är cirka 1 centimeter tjocka och slå av med en hammare, sedan salt och peppar, lägg på en tallrik, du kan lägga den i kylskåpet för tillfället. Skär tomaterna i cirklar.
2. Hacka lök i halva ringar, skär svamp - champignoner i tunna tallrikar, lägg på en tallrik. Ost med tre grova rivjärn, skär den skalade potatisen i tallrikar, lägg på en tallrik.
3. Lägg fläskkotletter omväxlande på ett smurt bakplåt. Lägg lite majonnäs på kotletterna och fördela det jämnt, det är bekvämt att göra detta med en speciell bakborste. Så köttet sprids jämnt.
4. På toppen av hacken med majonnäs, lök, skuren i halva ringar, sedan hackade champignonskivor, lägg potatis på champignonerna. Salt lite och belägg med majonnäs.
5. Nästa lager är tomater skurna i cirklar. Allt detta ströms med riven ost, du kan strö med finhackade örter. Vi värmer ugnen till 220 grader, lägger ett bakplåt där och sänker temperaturen till 200, bakar i 40-50 minuter.
6. Under tillagningsprocessen kommer en ganska stor mängd vätska att dyka upp, så att detta inte händer, du kan lägga mindre fuktgivande produkter som lök, tomater, svamp och minska mängden majonnäs.

Griskött med svamp och potatis i en långsam spis

Att laga fläsk med svamp och potatis i en långsam spis är inte så svårt. För att göra detta, ta alla nödvändiga ingredienser, förbered dem och lägg dem i multikokskålen.

Vi behöver:

• 400 g fläsk
• 250 g champignons
• 5 st potatis
• 1 morot
• 1 paprika
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk. en sked tomatpuré
• 1 lagerblad
• 1 buljongkub
• 100 ml vatten
• salt att smaka
• blandning av paprika persilja vegetabilisk olja

Förberedelse. Skala och tvätta grönsaker. Skär köttet i små bitar, löken i halva ringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär peppar i remsor, svampen i skivor. Skär potatisen i kuber.

Matlagning. Häll vegetabilisk olja i skålen med multikokarens tryckkokare, sätt på "Fry" -läget och stek svampen. Ta sedan ut dem. Stek sedan morötter, lök, paprika. Ta ut. Stek sedan köttet tills det är guldbrunt.

Tillsätt resten av stekt mat och potatis. Blanda vatten med smulad buljongkub och tomatpuré. Krydda med salt och peppar. Häll i en skål. Tillsätt hackad vitlök och lagerblad.

Stäng locket, ställ in ventilen på "Högt tryck". Koka i "Braising" -läget i 20 minuter.Ställ sedan ventilen på "Normalt tryck" och släpp av ånga.

Strö den färdiga skålen med hackad persilja.

Griskött bakat med champinjoner och potatisar

• Fläsk (filé) - 700 gr.
• Potatis - 500 gr.
• Svamp (efter smak) - 300 gr.
• Salt (efter smak) - 2 gr.
• Grönsaker (efter smak) - 2 gr.
• Svartpeppar (efter smak) - 2 gr.
• Grönsaker (för servering) - 2 gr.

För att laga fläsk bakad med svamp och potatis måste du utföra följande kulinariska operationer:

1. Skär fläskköttet i bitar, lägg i folie på ett bakplåt.
2. Krydda fläsket med salt och peppar efter smak.
3. Lägg dina favoritsvampar på toppen.
4. Strö över hackade örter.
5. Tillsätt skivad potatis.
6. Stäng folien och lägg bakplåten i ugnen.
7. Baka vid 180 grader i 1 timme.
8. Innan du serverar, garnera fläsket bakat med svamp och potatis med några örter.

Fläskgryta med potatis och svamp

Förmodligen tänkte varje hemmafru hur man lagar utsökt stekt fläsk med potatis och svamp i en långsam spis. Alla recept på fläsksvamp och potatis är utsökta på sitt eget sätt. Så här är det enklaste och snabbaste matlagningsreceptet.

Vi kommer att behöva:

• en bit fläsk 500-600 g
• potatis cirka 1 kg
• 2 lök
• färska svampar cirka 500 g
• 1 flerglasvatten
• mjölk 1 multiglas
• salt peppar
• lavrushka, pepparkorn
• paprika, rosmarin

1. skär köttet i stora bitar av palmstorlek, lägg i en skål, tillsätt 1 multiglas vatten och sätt på "bräseringen";
2. efter 30 minuter från början av läget, lägg lök, hackad i ringar, svamp i stora bitar på köttet, salt, peppar och tillsätt alla kryddor, stäng locket och fortsätt att simma;
3. efter 1 timme från början av läget, lägg potatisarna i stora cirklar ovanpå, tillsätt lite salt och häll i 1 multiglas mjölk, stäng och koka till slutet av läget.

Enligt detta recept blir stuvat fläsk med svamp och potatis bara bra. Smaklig måltid!

Stekt griskött med potatisar och champinjoner i en panna

För en fläskrätt med potatis och svamp i en kastrull behöver vi:

• 500 g fläsk
• 300 g svamp
• 3 st potatis,
• 2 medelstora lökar
• 3 vitlöksklyftor
• 2 msk. skedar med varm ketchup,
• 1 msk. en sked majonnäs,
• 2 färska gurkor,
• 4 tomater,
• 2 färska äpplen.

Stek svampen i en djup stekpanna tills den är halvkokt, hugg fläsk, lök, vitlök, ketchup, majonnäs. Stek allt, rör om ibland i 10 minuter. Skär potatisen i remsor och stek dem separat. Tillsätt stekt potatis till kött med svamp. Skär sedan tomaterna, gurkorna i tunna cirklar och lägg på toppen och lägg sedan äpplen i tunna skivor utan att röra om, stäng locket och stek i 10 minuter. I detta fall erhålls stekt potatis med svamp och fläsk under en päls. Tomater, gurkor och äpplen gör maträtten oförklarligt god. Servera stekt potatis med svamp och fläsk med torrt vitt vin.

Fläsk med potatis, svamp och gräddfil

Ingredienserna till fläskrätten med potatis, svamp och gräddfil är följande:

• 1,6 kg nötkött eller fläsk
• 4 msk. l. Smör
• 4 lök
• 500 g potatis
• 200 ml buljong
• 200 g gräddfil
• 1,5 koppar torrt vitt vin
• lagerblad
• dill och persilja
• salt-
• peppar efter smak.

Tillagningsmetod

1. Skölj köttet, skär i små bitar och stek i hälften av den angivna mängden smör på båda sidor. Tvätta potatisen, skala, skär i små rutor.
2. Skala löken, skär i ringar och stek också lätt i kvarvarande olja.
3. Lägg kött, potatis och lök i en lerkruka, krydda med peppar, salt, tillsätt lagerbladet och häll i buljongen. Lägg potten i en måttligt förvärmd ugn i 30 minuter. Tillsätt till varmt torrvin några minuter innan du lagar mat.
4. Häll den färdiga skålen med gräddfil och strö över finhackad dill och persilja.

Fläsk i en kruka med svamp och potatis i ugnen

För att laga fläsk med potatis och svamp i ugnen behöver vi följande ingredienser:

• 1 kg fläsk
• 100 g ghee
• 200 g svamp
• 800 g unga potatisar
• 300 g lök
• 150 g gräddfilssalt.

Metoden för att laga fläsk i en kruka med svamp och potatis är inte komplicerad, men det kräver en steg-för-steg-implementering av alla åtgärder:

1. Skär fläskköttet (3-5 bitar per portion), stek i smält ister med lökringar.
2. Lägg köttet och lökarna i en kruka, tillsätt kokta och hackade svampar, hela medelstora knölar eller skivor av skalade potatisar, salt, häll buljongen där svampen kokades och låt sjuda.
3. Koka fläsk med svamp och potatis i cirka 40 minuter. 3 minuter före tillagning, tillsätt gräddfil, tack vare gräddfil, blir köttet mjukare och saftigare.

Fläsk bakad med potatis, svamp och ost

Fläsk bakad med potatis och svamp är en komplett maträtt för vardagliga och festliga bord.

• 400 - 500 g fläsk
• 5 lök,
• 8-10 potatisar,
• 200 g kokta (färska) svampar,
• 125 g smör
• 30-50 g ost,
• peppar,
• salt.

För såsen:

• 400 g gräddfil,
• 300 g majonnäs
• 5 msk. l mjölk
• gröna.

För att laga fläsk bakad med potatis, svamp och ost måste du skära köttet i skivor, salt, peppar, blanda med finhackad lök, lägg på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja, tillsätt bitar av smör, lägg kokt svamp ovanpå köttet (helt). Fyll på potatis skuren i tunna runda skivor, lägg en bit smör, strö över riven ost och häll över såsen.

Sås: blanda alla ingredienser.

Lägg bakplåten i ugnen. Baka potatis med fläsk och svamp i cirka 40 minuter. Smaklig måltid!

Ett annat sätt att laga fläsk med svamp och potatis.

• Fläsk - 550 g
• Färska svampar - 400 g
• Morötter - 250 g
• Sellerirot - 150 g
• Fett - 130 g
• Purjolök - 3 stjälkar
• Zucchini - 2 stycken
• Potatis - 4 stycken
• Brödsmulor - 2 msk
• Smör - 2 msk
• Salt och malt svartpeppar efter smak

1. Tvätta svampen och skär i små bitar.
2. Tvätta zucchini, skala, skär massan i små kuber. Skala potatisen och skär i remsor.
3. Skölj köttet, finhacka det med skalade morötter, purjolök och selleri. Krydda malet kött med salt och peppar efter smak.
4. Lägg smör, potatis, köttfärs, svamp, bacon och zucchini i lerkrukor, strö över brödsmulor och baka i ugnen tills det är ömt.

Fläsk med svamp, ost och potatis

Ingredienserna som används för att laga fläsk med svamp, ost och potatis är följande:

• fläsk (700 g);
• porcini svamp (200 g);
• ost (300 g);
• tomat (1-2 st.);
• potatis (5-6 st.);
• gröna (gäng);
• majonnäs (150 g);
• vitlök (3 kryddnejlika);
• saffran,
• salt,
• vegetabilisk olja.

1. Vi lagar fläsk med en sidrätter - potatis. Tja, mer om det senare. Så vi skär köttet i praktiska bitar. Salt lite.
2. Vi slog av och gjorde dem tunnare och därefter mjukare.
3. Stek svampen i en liten mängd olja (på bilden - redan stekt svamp).
4. Vi sprider bitarna av dunkat fläsk på ett bakplåt (eller i en form), i mitten. Lägg svamp på toppen och strö över örter. Skär tomaten i skivor och lägg den på svampen.
5. Låt oss nu gå ner till potatis. Rengör och skär i tunna skivor.
6. Tillsätt hackad vitlök och saffran till majonnäs. Vi blandar.
7. Vi täcker potatisen med denna blandning och lägger dem runt köttet.
8. Strö allt på toppen med riven ost.
9. Vi sätter i ugnen på medium temperatur tills de är ömma, cirka 30 minuter.

Smaklig måltid!

Potatisar med fläsk och champinjoner i ugnen

• Potatis 250g,
• svamp 200 g,
• lök 15g,
• morot 10g,
• fläsk 110g,
• tomatpuré 10g,
• margarin 25g,
• svartpeppar 0,5,
• lagerblad 0,2,
• salt.

Potatis med fläsk och svamp i ugnen kan tillagas både i en keramisk kruka och i en stor kastrull. Tärnad potatis, lök, morötter, fläsk stekas, svamp kokas, allt läggs i en kruka, hälls med tomatsås, kryddor tillsätts och bakas i en ugn. Serveras i en kruka.

Ett annat fläskrecept med svamp och potatis.

• Fläsk - 500 g
• Potatis (medelstorlek) - 3 st
• Morötter - 2 stycken
• Bönor (konserverad i sin egen juice) - 1 förbud.
• Svamp (färska champignoner) - 300 g
• Glödlampor - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Tomat (medelstorlek) - 2 stycken
• Hårdost ("ryska") - 150 g
• Vegetabilisk olja (för stekning)
• Salt (valfritt)
• Svartpeppar (valfritt)
• Krydda (valfritt)
• Gröna (valfritt)

Vi har förberett de nödvändiga produkterna.

Vi skär morötter, lök, potatis, svamp, kött, tomater. Stek sedan lökarna med morötter och separat tomaterna med vitlök och svamp.

Lägg ut i lager:

• Potatis.
• Kött.
• Bönor (töm vätskan).
• Lök med morötter.
• Tomater med vitlök och svamp.
• Strö över lite ost.

Vi stänger krukorna med lock och sätter i en ugn som är förvärmd till 220 grader i 20-25 minuter.

Vi tar det ur ugnen och strö över kvarvarande ost. Sätt tillbaka krukorna i ugnen i 3-5 minuter för att smälta osten. Potatis med fläsk, svamp bakad i krukor är en mycket enkel maträtt och samtidigt otroligt god! Smaklig måltid!

Franskt griskött med potatisar och champinjoner

Ingredienser för fransk fläsk med svamp och potatis, förutom dessa produkter innehåller de följande komponenter:

• 500 gram fläsk
• 500 gram (så mycket som möjligt) potatis,
• 200 g kokt svamp,
• 3-4 lök,
• hård ost (300 gram),
• majonnäs (ta ett paket, orientera dig i processen).
• Mager olja för smörjning av bakplåten,
• mild senap
• salt och örter.

Tillagningsmetod:

Skär fläsket i fingertjocka bitar, sprid med europeisk senap eller helt enkelt kryddor efter smak.

Lägg köttet direkt på ett smurt bakplåt.

Lägg lökringar, svamp på köttet. Topp - ett lager potatis skuren i tunna skivor. Salt. Du kan upprepa lager av kött, lök och potatis igen. Häll det övre lagret med majonnäs, som tidigare har utspädd något med vatten för att minska fettinnehållet. Häll riven ost jämnt över majonnäs. Baka i ugn vid 200 ° C i 40 minuter tills det är kokt. Skålen ska genomborras fritt med en tandpetare.

Potatisar stuvade med fläsk och svamp

• 160 g fläsk
• 10 g fett
• 180g potatis
• 20 g morötter
• 20 g lök
• 40g kokta svampar
• 10 g ärter
• 7 g persilja
• 80g buljong.

Laga potatis, stuvad med fläsk och svamp: skär köttet i bitar, steka lätt, lägg i en kruka, tillsätt tärnad potatis, morötter, stekt lök, persilja, kokt svamp, gröna ärtor, buljong. Stäng locket och låt sjuda i ugnen tills det är ömt.

Fläskgryta med potatis och svamp

• 150 g fläsk
• 10 g ghee,
• 20 g torra svampar
• 150 g potatis
• 50 g lök
• 20 g gräddfil.

Fläsk stuvad med potatis och svamp bereds på följande sätt: skär köttet i 3-5 bitar per portion, stek med lök, lägg i en kastrull eller gryta, tillsätt torkad kokt och strimlad svamp, potatis med hela medelstora knölar eller skivor, bacon, häll svampbuljong och släck. I slutet av stygningen, tillsätt gräddfil. När potatisen är färdig tar du bort några av dem, mosar och lägger till köttet.

Potatisar med fläsk och champinjoner i krukor

För att börja laga potatis med fläsk och svamp i krukor, ta följande produkter:

• 500 g fläsk
• 1 msk margarin
• 8-10 potatisar
• 1 msk mjöl
• 1 ägg
• 40g torkade vita svampar
• 2 lök
• 2 msk margarin med låg fetthalt

För såsen:

• 1 msk. svampbuljong,
• 1 msk. gräddfil,
• 1 msk mjöl,
• 1 msk Smör

Skär fläskköttet i två bitar per portion och stek. Riv rå skalade potatisar, lägg på en sil, töm, tillsätt salt, mjöl, ägg och blanda. Forma kakor från den resulterande massan (4 bitar per portion), lägg malet kött i mitten av dem, bestående av sauterade lökar och kokta finhackade svampar, linda i form av en boll och steka.Lägg stekt fläsk, klimpar i en kruka, tillsätt gräddsås, lägg i ugnen och låt sjuda tills det är ömt. Servera i krukor.

Se hur utsökt fläsk med svamp och potatis ser ut på bilden av elegant serverade rätter.