Champignons i krukor: foton och recept på rätter med svamp, kokta i ugnen

Det behöver inte sägas att rätter med svamp är speciella, ovanliga, läckra. Och om de kokas i krukor är det en dubbel glädje för både barn och vuxna. Genom att lägga till andra komponenter till denna svamp, vare sig det är grönsaker, kött eller spannmål, kan du få en mängd olika rätter och enkelt lösa den dagliga frågan: vad du ska servera på bordet för att behaga alla familjemedlemmar.

Recepten för champinjoner i krukor med ett foto som ges här hjälper dig att hantera jämna komplexa förberedelser, oavsett vem som lagar mat - en professionell eller en nybörjare.

Chakhokhbili-recept med svamp, kyckling och tomater i krukor

Ingredienser

• kyckling - 2 kg
• tomater - 4 st.
• morötter - 2 st.
• vitlök - 5 kryddnejlika
• lök - 1 st.
• champinjoner - 300 g
• greener - 0,4 gäng
• smör - 40 g
• vetemjöl - 4 msk. l.
• kryddor för kyckling - 2 tsk.
• buljong - 1 liter
• salt, svartpeppar - efter smak

Att känna till receptet på chakhokhbili med svamp i krukor, du kan förbereda en bra lunch eller middag för din familj, och du behöver inte ringa två gånger till bordet, eftersom doften av denna maträtt kommer att väcka din aptit redan innan den är klar .

Vi tvättar kycklingen, skär den i portioner, som borde vara små. Du kan använda färdiga kycklinguppsättningar för chakhokhbili. Stek kycklingen lätt i smör så att en gyllene skorpa uppträder på huden, medan kycklingen inte ska vara helt kokt. Stekt kyckling och överför till en gosper eller en kastrull med tjocka väggar. På kycklingfettet som finns kvar i stekpannan, stek de finhackade lökarna lätt och tillsätt sedan finrivna morötter i lökarna, tills grönsakerna har stekt i 1 minut, tillsätt tomatskivorna.

Efter ytterligare 2-3 minuter tillsätt finhackade champignoner i pannan, krydda grönsakerna med dina favoritkryddor, salt och svartpeppar. Täck och låt sjuda i 10 minuter på låg värme, rör om ibland. När grönsakerna är mjuka och stekta, tillsätt det siktade mjölet, rör om kontinuerligt, stek grönsaksblandningen i 2-3 minuter. Flytta sedan grönsakerna från pannan till pannan till kycklingen, fyll allt med buljong och blanda mycket väl. Vi sätter pannan på låg värme och simmar, rör om regelbundet. Beroende på kycklingen måste du gryta från 40 minuter till 2 timmar. Köttet ska ligga bakom benet. När kycklingen är klar, pressa vitlöken i pannan, sätt tillbaka locket på plats och låt den stå i en minut. Dekorera med örter innan servering.

Receptet på kött med svamp i krukor, kokt i ugnen

Ingredienser

• 200 g lamm
• 150 g färska champignoner
• 150 g bönor
• 70 g lök
• 40 g tomatpuré
• 100 g tomater
• 30 g margarin
• 50 g gräddfil
• 20 g ost
• 7 g örter, salt och kryddor efter smak

Det finns många sätt att laga kött med svamp i krukor i ugnen, men detta recept har en verkligt magisk smak och arom. Det tas alltid emot med en smäll av både familjemedlemmar och gäster.

Skär köttet i bitar och stek tillsammans med tomatskivor och hackad lök tills det är halvkokt.

Överför mat till en kruka. Tillsätt hackade sparrisbönor, kryddor, lagerblad där, tillsätt hälften av vattnet och simma på låg värme i ugnen.

Skär svampen i skivor och låt sjuda med lök tills den är nästan kokt. Tillsätt sedan tomatpasta, ägg, slagen med gräddfil och mjöl. Simma ytterligare 5 minuter.

Strö svamp i krukor ovanpå lamm och strö över riven ost och lägg i en förvärmd ugn i 10 minuter.

Inlagd nötkött med svamp och nya potatisar

Ingredienser

• 1 kg nötkött
• 100 g ghee
• 200 g champignons
• 800 g unga potatisar
• 300 g lök
• 150 g gräddfil
• salt-

1. Hacka nötköttet (3-5 bitar per portion), stek i smält ister med lökringar.
2. Lägg köttet och lökarna i en kruka, tillsätt kokta och hackade svampar, hela medelstora knölar eller skivor av skalade potatisar, salt, häll buljongen där svampen kokades och låt sjuda.
3. När nötköttsvamparna i krukor tillsammans med andra ingredienser är nästan färdiga, tillsätt gräddfil och låt sjuda ytterligare 3 minuter.

Potatisrecept med svamp, kött och vitlök i en kruka

Ingredienser

• 800 g kött
• 1 kg champignon
• 4 potatisknölar
• 2 medelstora morötter
• 1 msk. l. gräddfil
• 6 msk. l. vegetabilisk olja
• 1 vitlöksklyfta, salt

1. Skölj köttet, skär det i remsor, stek i en kastrull med en liten mängd olja.
2. Koka svampen i saltat vatten och stek i en separat stekpanna i 3 msk. l. vegetabilisk olja.
3. Skala potatisen, skär i remsor och stek tills den är halvkokt i det fett som finns kvar efter att stekas.
4. Skala morötterna, riv och stek i 2 msk. l. oljor.
5. Lägg maten i potten i följande ordning: kött, svamp, potatis, morötter. Salt, borsta med gräddfil.
6. Lägg potatisen med svamp och kött i en kruka i ugnen och låt sjuda på låg värme tills den är öm, och strö skålen med hackad vitlök vid servering.

Fläsk med svamp i krukor, kokta i ugnen

Ingredienser

• 500 g fläsk
• 500 g gröna bönor
• 250 g champignons
• 2 lök
• 2 msk. l. tomatpuré
• 4 tomater
• 1 ägg
• 1 tsk mjöl
• 1 msk. l. gräddfil
• 0,5 kopp riven ost
• salt peppar

Fläsk med svamp i krukor i ugnen är en mycket hjärtlig och aromatisk maträtt som kan förberedas till lunch eller serveras på ett festbord.

Dess recept beskrivs nedan.

Skölj köttet, skär i kuber och stek med skalade och hackade lökar och hackade tomatskivor tills de är halvkokta.

Överför det stekt köttet till en kruka, tillsätt bönor, delade i halva, täck med varmt vatten, salt och peppar och simma på låg värme.

Skölj svampen, skär i skivor, låt sjuda i en separat skål tills den är mjuk, tillsätt tomatpasta, ägg och gräddfil, strö över mjöl, simma lite mer.

Blanda svamp med kött och bönor, strö över riven ost. Lägg fläskköttet med svamp i krukor i en måttligt förvärmd ugn så att skålen bakas tills den är öm.

Potatis med kyckling och svamp i en kruka i ugnen

Ingredienser

• 3 kycklingar
• 500 g potatis
• 5 lök
• 100 g morötter
• 50 g matolja
• 50 g champignons
• 50 g ost
• persilja, salt

För såsen

• 100 g gräddfil
• 2 msk. l. mjöl
• 75 g svampbuljong, salt

1. Potatis med champinjoner och kycklingar i krukor i ugnen är en traditionell rysk maträtt, hjärtlig, näringsrik och mycket välsmakande. Under förberedelsen är det inte svårt, och resultatet överträffar alla förväntningar från den kulinariska specialisten.
2. Skär de bearbetade kycklingarna i bitar som väger 40-50 g.
3. Skär de skalade potatisarna, morötterna, lökarna i kuber. Spara lök och morötter separat från varandra.
4. Koka svamp, skär i remsor.
5. Lägg bitar av kyckling i en kruka, tillsätt potatis, sauterad lök och morötter, svamp.
6. För att förbereda såsen, spara mjölet utan fett, svalna lite, häll i den heta svampbuljongen, rör om tills den är jämn, koka i 20 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt kokt gräddfil, salt, koka i ytterligare 5 minuter, sila och häll över kycklingbitarna.
7. Lägg kycklingen med potatis och svamp i en kruka i en måttligt förvärmd ugn och låt sjuda i 30-40 minuter. Strö innehållet i krukan med riven ost 10-15 minuter innan den stekas. Servera, garnera med hackad persilja.

Gädda abborre med svamp i en kruka

Ingredienser

• 1,5 kg gös
• 1 kg färska eller torra svampar
• 4 msk. l. vegetabilisk olja
• 1 glas gräddfil
• 1 kopp fisk eller köttbuljong, salt

1. Skär fisken i filéer med skal, ta bort benen, skär massan i portioner, salta och steka i en kastrull i vegetabilisk olja.
2. Koka svampen i saltat vatten, kasta den i ett durkslag och skär den sedan i två delar på längden.
3. Lägg den stekte fisken och de kokta champignonerna i lager i en kruka, täck med gräddfil och buljong, lägg i en förvärmd ugn i 20-30 minuter och låt sjuda vid 120 ° C.

Champignoner med pepparrot och gräddfil, bakade i en kruka

Ingredienser

• 1,3 kg champignon
• 500 g pepparrot
• 200 g morötter
• 1 glas gräddfil
• salt och peppar efter smak

Rätter i svampkrukor kan vara ganska enkla och kräver ett minimum av ansträngning och tid, vilket är viktigt för dem som inte gillar att stå vid kaminen länge. Receptet på en sådan maträtt ges nedan.

Skölj svampen och skär i små bitar. Skala morötterna, skär i remsor, blanda med svamp, tillsätt riven pepparrot, salt och peppar. Blanda allt ordentligt, krydda med gräddfil.

Lägg den resulterande blandningen i portionerade krukor och lägg i en förvärmd ugn i 30-40 minuter.

Hur man bakar svamp i ugnen i en kruka med aubergine

Ingredienser

• 250 g champignons
• 1 kg aubergine
• 5 lök
• 5 ägg
• 3 msk. l. Smör
• 4 msk. l. vegetabilisk olja
• 1 kopp gräddsås eller gräddfil
• dill och persilja
• salt och svartpeppar efter smak

Många hemmafruar är intresserade av hur man bakar champinjoner i ugnen i en kruka med aubergine, eftersom kombinationen av dessa komponenter redan i sig ger en fantastisk smak, och genom att lägga till kryddor, sås och örter till dem kan du få en fantastisk aromatisk maträtt .

Skölj äggplantorna med kokande vatten, skala, skära i medelstora kuber, salta lätt och låt stå i 1 timme. Pressa sedan ut saften och stek i en kastrull i vegetabilisk olja.

Koka svampen, finhacka och stek i en separat kastrull i smör med förskalade och finhackade lökar. Koka ägg hårt kokta.

I portionerade krukor placera äggplantor (halv), svamp med lök och skivade ägg i lager, peppar, salt efter smak, toppa med ett lager av de återstående äggplantorna. Häll innehållet i krukorna med gräddsås eller gräddfil.

Baka äggplantor med lök, ägg och svamp i krukor med gräddfil i en måttligt förvärmd ugn, och strö över med hackade örter vid servering.

Champignons med ägg i krukor

Ingredienser

• 1,4 kg champignon
• 6 lök
• 4 ägg
• 4 vitlöksklyftor
• 1 glas mjölk
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• salt och peppar efter smak

1. Innan du tillagar svampen i krukor, tvätta svampen, skär i små bitar, koka i en kastrull i saltat vatten. Skala löken, hugga fint och stek i en kastrull i vegetabilisk olja, lägg till svampen, lägg i krukor.
2. Vispa äggen, häll i mjölken, tillsätt salt, peppar, hackad vitlök och häll den resulterande blandningen över svampen.
3. Stäng krukorna med lock, lägg i en förvärmd ugn och baka skålen tills den är öm.

Potatis med champinjoner och lök bakade i ugnskrukor

Ingredienser

• 800 g champignons
• 1,2 kg potatis
• 300 g lök
• 100 g vegetabilisk olja
• kryddor, salt

1. Följande recept på potatis med champinjoner i en kruka är så enkelt att även en nybörjare kan laga denna maträtt.
2. Skölj svampen, skär i skivor, stek i en kastrull i olja. Skala löken, skär i ringar och stek i en annan panna i olja.
3. Skala potatisen, skär i stora skivor, blanda med beredd svamp och lök, överför till en kruka, tillsätt salt, kryddor, häll i lite vatten.
4. Lägg svamparna i en kruka med potatis i en förvärmd ugn och låt sjuda i 25-30 minuter på medelhög värme.

Champignons med bönor och örter i en kruka

Ingredienser

• 1 kg champignon
• 700 g röda bönor
• 3 msk. l. tomatpuré
• 1 glas vatten
• 1 gäng koriandergrönsaker
• 1 massa salladslökar, salt och peppar efter smak

1. Recept med champinjoner i en kruka kan vara komplexa och enkla, beroende på maträttens sammansättning och tekniken för dess utförande, men de gläder sig alltid med sin smak. Nästa recept är gott och enkelt.
2. Skölj bönorna och blötlägg i 3 timmar i kallt vatten. Töm sedan vattnet och koka bönorna tills de är ömma.
3. Skölj svampen, koka i en separat kastrull i saltat vatten, hacka fint.
4. Blanda bönorna med svampen och lägg i krukorna.
5. Tillsätt hackad koriander och lök i tomatpasta, salt och peppar, häll i varmt vatten och häll bönorna i blandningen.
6. Lägg krukorna i ugnen och koka skålen på låg värme i 20 minuter.

Vitkål med bönor och champinjoner i en kruka

Ingredienser

• 400 g vitkål
• 100 g konserverade bönor
• 30 g torkade svampar
• 2 lök
• 50 g smör
• 2 msk vegetabilisk olja
• peppar, salt

Tvätta kål, hugga. Skala löken, tvätta, hugga fint och steka i vegetabilisk olja.

Lägg kålen i en kruka, tillsätt lök, förblöt svamp, rör om och koka vid 240 ° C och hög fläkthastighet i 25 minuter. Tillsätt bönor, salt, peppar, smör, koka ytterligare 15 minuter vid samma temperatur och medelhög fläkthastighet.

Svamp bakad i en kruka med kål, bönor och lök är ett utmärkt alternativ för en lätt middag för hela familjen.

Steka champignoner med potatis i en kruka

Ingredienser

• 250 g champignons
• 10 potatisar
• 2 lök
• 2 msk. l. gräddfil
• 2 msk. l. Smör
• salt-

För att laga steken, skölj svampen, hacka och stek i smör i 10 minuter. Tillsätt hackad lök, rör om, låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Tillsätt gräddfil. Lägg de hackade potatisarna i en kruka, lägg ut svampen, lägg potatisen på toppen igen. Salt, häll i lite vatten.

Baka potatis med svamp i krukor i ugnen tills de är ömma (40–45 minuter) och låt sedan spränga i ytterligare 5-10 minuter. Servera varm.

Fisk med potatis och svamp i en kruka

Ingredienser

• 6 st. potatisar
• 300 g fiskfilé
• 2 lök
• 2 msk. skedar smör
• 30 g torkade svampar
• ett halvt glas mjöl, salt

1. Recept på rätter med svamp i krukor i ugnen inkluderar rätter med fisk, eftersom det passar bra med svamp, grönsaker och kryddor.
2. Skär fiskfiléen i kuber, rulla i brödsmulor och steka i en stekpanna.
3. Hacka de i förväg torkade svamparna och stek med lök.
4. Skär de skalade potatisarna i kuber och steka lätt.
5. Lägg potatis, stekt fisk, svamp, lök i lager i en kruka och potatis igen på toppen. Drizzle med olja och fiskbuljong, krydda med salt efter smak och låt sjuda i ugnen tills det är ömt. Strö över finhackade örter vid servering.

Champignons med nötkött och fläskfett i krukor

Ingredienser

• 1 kg nötkött
• 50 g fläskfett
• 100 g champignons
• 200 g lök
• 2 kg potatis
• 100 g solrosolja
• 200 g gräddfil
• 500 g svampbuljong
• salt, peppar - efter smak

1. Receptet på kött med champinjoner i en kruka är ett av de mest populära bland hemmafruar, eftersom det hjälper till att förbereda en komplett rejäl och välsmakande lunch för hela familjen.
2. Skär det beredda nötköttet i små bitar, strö över salt, peppar, stek, lägg i en kastrull och låt sjuda tills det är ömt med morötter och lök i köttbuljong.
3. Koka svampen, hugga och stek med lök. Hacka potatisen och steka dem också. Lägg potatis, gryta, svamp och lök i krukor.
4. Häll köttet i krukor med svamp och andra ingredienser med gräddfil, svampbuljong och baka i ugnen.

Soppa med potatis, kyckling, nudlar och svamp i krukor

Ingredienser

• 300 g kyckling
• 2 liter vatten
• 3 potatisar
• 1 lök
• 80 g sellerirot
• 2 msk. l. Smör
• 100 g färska champinjoner
• 2-3 lagerblad
• 120 g gräddfil
• finhackad persilja
• salt och peppar efter smak

För nudlar

• 2 ägg
• en nypa salt
• 150 g vetemjöl

Champignons med kyckling och potatis i krukor kan också beredas i form av en soppa med en rik, aromatisk buljong, du behöver bara anstränga dig lite och fylla i tid. Men resultatet är värt det.

Häll kycklingen i 1 liter kallt vatten, koka upp och koka på medelhög värme i 40–45 minuter.Ta bort från buljongen, separera från benen och lägg i lerkrukor.

Skala potatisen, hacka fint. Skala löken, hacka fin. Skölj selleri och hugga fint. Lägg potatisen i buljongen, koka i 10-12 minuter.

Värm lite smör i en stekpanna, sautera löken på den tills den är transparent, tillsätt selleri och stek i ytterligare 2-3 minuter. Överför till buljong, koka upp och ta bort från värmen.

Skala svampen, hacka fint. Häll 1 liter kallt vatten, koka på medelhög värme i 10 minuter, skumma av skummet. Kasta svampen i ett durkslag, spara buljongen, salt efter smak och koka. Tillsätt svamp i krukor till kött. Häll buljongen med potatis i krukorna.

Förbered nudlarna. Vispa ägg lätt, tillsätt salt. Tillsätt gradvis det siktade mjölet, knåda den hårda degen. Rulla ut i ett skikt på 2-3 mm tjockt, skär i tunna nudlar, strö över mjöl och rör om försiktigt. Ordna nudlarna i krukorna.

Häll svampbuljong i varje kruka, täck eller täck tätt med folie.

Koka potatis- och kycklingnudelsoppa med svamp i en kruka i ugnen i 25 minuter vid 180 ° C, ta sedan bort den från ugnen, tillsätt gräddfil och örter till varje, servera.

Champignons med grönsaker och gräddfil i en kruka

Ingredienser

• 100 g färska svampar
• 100 g potatis
• 1 lök
• 100 ml vegetabilisk olja
• 2 tomater
• 100 g gräddfil
• 20 g ost
• salt att smaka

Champignons med grönsaker i gräddfil i en kruka är en lätt, kost men samtidigt rejäl maträtt som kan tillagas även under fastan.

Stek svamp, potatis och lök separat i olja. Lägg skivor av tomater, stekt svamp, stekt potatis och lök i en lerkruka. Salta allt, tillsätt gräddfil, strö över riven ost och baka i ugnen.

Solyanka av fläsk, potatis och svamp i krukor

Ingredienser

• 300-400 g fläsk
• 150 g kokad korv
• 150 g svamp på burk
• 3 medelstora potatisar
• 1,5 kuber av valfri buljong
• 3 mellanlagda gurkor
• morot
• ketchup,
• vitlök, örter, lagerblad
• 1 liter kokande vatten

Solyanka av fläsk, potatis och svamp i krukor med tillsats av syltad gurka och korv visar sig vara rik och väldoftande.

Skär kött, morötter, potatis, korv, gurkor i kuber. Hacka lök, vitlök, örter. Lägg tillagad mat i krukor, häll kokande vatten över den. Koka luftröret på bottenstället i 40–45 minuter vid 260 ° C, fläkthastigheten är hög.

För att få ett aptitretande skum på en mjölkpott, 10 minuter före tillagningen, kan du ta bort locken från krukorna.

Tillsätt 1 matsked gräddfil eller majonnäs i krukorna före servering.

Dumplings i en kruka med torkade champinjoner

Ingredienser

• 200 g dumplings
• 1/2 kopp mjölk
• 30 g torkade svampar
• salt-

Både vuxna och barn kommer att tycka om dumplings med champignons i en kruka, för denna maträtt visar sig vara saftig och väldigt aptitlig.

Häll de torkade svamparna med mjölk och låt den svälla. Doppa klimpar i kokande saltat vatten och koka i 3 minuter. Lägg sedan dumplingsna i en portionerad kruka tillsammans med svamp och mjölk, salt. Stäng grytan med lock och lägg i ugnen i 15–20 minuter. Istället för torkade svampar kan du använda 100 färska svampar.

Servera i krukor, mycket varmt.

Bovete med torkade champinjoner i en kruka

Ingredienser

• 200 g bovete
• 350-400 g champignon
• 10 g torkade svampar
• 1 morot
• 1 lök
• 30 g smör
• salt-

Att laga bovete med svamp i en kruka börjar med att bearbeta grönsaker: skölj, skala, hugga lök, skölj, skala och riv morötter. Stek allt i smör. Tvätta svampen, skala, skära i fjärdedelar, lägg i pannan med grönsaker, stek, rör om ibland, i 10-15 minuter, salt. Mal torkade svampar till pulver eller mala i en kaffekvarn. Sortera bovete, skölj, lägg i en ugnsskål, häll 400-500 ml kokande saltvatten. Lägg svamp med grönsaker där och strö över svamppulver.Täck skålen med lock eller folie, låt sjuda i ugnen i 1 timme vid 180 ° C.

Fläskrecept med svamp och katrinplommon i en kruka

Ingredienser

• 500 g fläsk
• 12 små bär av katrinplommon
• 100 g rökt bröst
• 500 g kål
• 500 g surkål
• 50 g torkade svampar (eller 100 g färska)
• 2 lök
• 2/3 kopp rött vin
• 1/2 tsk kryddor (peppar, kummin, rosmarin, dill, chili)
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 2 teskedar salt

Receptet på fläsk med svamp i en kruka är inte komplicerat, och resultatet kommer säkert att glädja även en oerfaren hemmafru som bestämmer sig för att laga en ovanlig maträtt.

Blötlägg dem om du använder torra svampar. Blanda med surkål, tillsätt 1 glas kallt vatten, lagerblad och simma täckt i 30 minuter. Skär löken i kuber, stek i olja, tillsätt köttbitarna och stek allt i 10-15 minuter.

Hacka färsk kål. Tillsätt köttet till surkålen. Tillsätt hackad brisket, katrinplommon och krydda med kryddor och salt. Tillsätt färsk kål, häll i ett glas kallt vatten, täck över och simma på låg värme, rör om ibland. Efter 1 timme tillsätt rött vin, rör om och låt sjuda ytterligare 30 minuter. Servera väldigt varmt.