Multikokaren är en oersättlig assistent i köket. De som åtminstone en gång hade möjlighet att använda den här elektriska apparaten kunde uppskatta den höga kvaliteten och hastigheten för att göra de läckra rätterna. Och soppor med champinjoner tillagade i en långkokare är inget undantag: hjärtliga, aromatiska, rika, de är alltid gillade av alla som har provat dem.
Läckra champignonsoppor: recept för en multikokare
Nötköttsoppa med champinjoner.
- Skölj köttet, skär det i tunna skivor. Skala, tvätta, krossa vitlök. Tvätta persilja, hugga.
- Skölj svampen, hacka fint, lägg i en multikokskål med vegetabilisk olja.
- Stek i läget "Bakning" tills det är halvkokt.
- Tillsätt kött, vitlök, socker och örter, salt och peppar, blanda, låt stå i 1 timme i läget "Värm upp". Häll 2 liter vatten, koka i "Stew" -läget i 1 timme.
- Tillsätt mjöl utspätt med lite vatten.
- Koka champignonsoppa i en långkokare i läget "Matlagning" i 10 minuter.
Champignonsoppa med zucchini.
- Tvätta, skala och tär potatis, zucchini och morötter. Skölj svampen och hugga fint. Tvätta dill, hacka fint.
- Häll 1,5 liter vatten i multikokskålen, tillsätt potatis, morötter, zucchini och svamp, salt. Koka i "Stew" -läget i 1 timme.
- När du serverar, lägg dill i varje tallrik.
Champignonsoppa med potatis och ost
Tvätta, skala och tär potatis och morötter. Skölj svampen, hacka fint. Tvätta persiljan och hugga fint. Mal osten i kuber.
Häll 1,5 liter vatten i multikokskålen, tillsätt potatis, morötter och svamp, salt, koka i "Stew" -läget i 1 timme.
När du serverar, lägg persilja och ost i varje tallrik med svampsvamp soppa kokt i en långsam spis.
Champignonsoppa med gröna ärtor.
- Tvätta potatis, skala, skär i kuber.
- Skölj champignons, skär i skivor. Häll 1,5 liter vatten i multikokskålen, tillsätt potatis, svamp och salt. Koka i simningsläget i 1 h. Tillsätt de gröna ärtorna och låt det stå i förvärmningsläget i 15 minuter.
Kryddig kycklingsoppa med svamp
- 300 g kycklingfilé,
- 1 morot,
- 100 g champignons,
- 1 tsk varm tomatsås,
- 3 vitlöksklyftor,
- 5 svarta pepparkorn,
- malet rödpeppar,
- färska kryddor,
- salt-
Skölj kycklingköttet väl, lägg det i en långsam spis, fyll det med varmt vatten och koka i "Stew" -läget i cirka 30 minuter. Ta bort kycklingen, skär i små bitar och lägg tillbaka i buljongen. Skala morötterna och skär i kuber eller skivor. Skölj champignonerna under rinnande vatten, skala och skär i bitar, lägg i buljongen. Tillsätt sedan svarta pepparkorn, morötter, tomatsås, salt och peppar efter smak och låt sjuda i ca 1 timme. Innan du serverar, tillsätt vitlök och några färska örter: dill, koriander eller basilika till champignonsoppan tillagad i en långsam spis enligt detta recept.
Soppa med champignons "Holiday" hemma.
- 300 g kycklingbröst
- 300 g persilja och sellerirötter,
- 300 g vitkål
- 1 grönpeppar
- 2 msk. skedar ris
- 1 msk. en sked konserverade gröna ärtor,
- 1 msk. en sked med konserverade hackade champinjoner,
- 1 msk. sked av vermicelli,
- 1 tsk tomatpuré,
- 1/2 blomkål
- 1 vitlöksklyfta, salt
- Lägg kycklingbröstet i en långsam spis, täck med varmt vatten, salt och simma i 50 minuter.
- Skala och hugga rötterna av persilja och selleri, liksom kål, skölj riset, tillsätt buljongen tillsammans med svamp, hackad paprika och ärtor och låt sjuda i ytterligare 1,5 timmar.
- Koka vermicelli separat och skölj.
- Tillsätt vermicelli och hackad vitlök i soppan innan du serverar den.
- Lägg i kokt kycklingkött, skär i bitar i en tallrik med champignonsoppa som tillagas i en långsam spis enligt detta recept.
Nötköttsoppa med champinjoner.
Ingredienser:
- 300 g nötfilé
- 300 g färska champignoner,
- 2 vitlöksklyftor
- 60 ml vegetabilisk olja,
- 20 g mjöl
- 5 g socker
- 1 massa persilja,
- peppar, salt.
Tillagningsmetod:
Skölj köttet, skär det i tunna skivor. Skala, tvätta, krossa vitlök. Tvätta persilja, hugga.
Skölj svampen, hugga fint, lägg i en skål med vegetabilisk olja, stek i läget "Bakning". Tillsätt kött, vitlök, socker och örter, salt, peppar, rör om, låt stå i 1 timme i "Uppvärmning" -läget, häll 2 liter vatten, koka i "Stew" -läget i 1 timme. Tillsätt mjöl utspätt med en liten mängd vatten, koka i "Steam" -läge i 10 minuter.
Om du vill, lämna en utsökt soppa gjord av färska champinjoner, kokta i en långkokare, i läget "Uppvärmning".
Ostsoppa med nya champinjoner.
Ingredienser:
- 400 g färska champignoner,
- 100 g bearbetad ost
- 3 potatisknölar,
- 1 morot vardera,
- lökhuvud,
- lagerblad,
- en massa gröna
- 30 ml olivolja
- salt,
- 300 ml kokt vatten.
Tillagningsmetod:
- Tvätta, skala grönsaker och örter.
- Skär löken i ringar, hugga morötterna.
- Skär svamp och potatis i medelstora skivor.
- Värm oljan i multikokskålen i läget "Baka".
- Placera morötter och lök, stek i 5 minuter.
- Tillsätt svamp, stek i ytterligare 5 minuter, lägg ut potatis.
Rör om, koka i ytterligare 10 minuter och tillsätt sedan ost. Salt, rör om. Häll vatten, tillsätt lagerblad, koka champignonsoppa med potatis i en långkokare i "Stew" -läget i 1 timme.
Champignonsoppa i en långsam spis.
- rå svamp - 500 g;
- dricksvatten - 2,5 liter;
- potatisknölar - 6-8 st .;
- en handfull bovete;
- färska morötter;
- lök och gröna lök;
- dill, persilja;
- vegetabilisk olja (eller smör);
- peppar, en nypa salt.
- För att laga champignonsoppa i en långsam spis måste svampen tvättas och skäras i små kuber. Slå på multikokarläget "Stekning", häll i vegetabilisk olja, värm upp.
- Lägg svamp i en långsam spis, koka i 30 minuter och rör om hela tiden. Tillsätt skalade, tvättade, hackade lökar och morötter, skuren i kuber, till svampen.
- Skala potatis, skär i kuber. Skölj bovete. Lägg potatisen i en långsam spis med resten av grönsaker och svamp, salt och peppar, stek i 2 minuter.
- Häll önskad mängd kokande vatten i soppskålen, sätt på "Stew" -programmet och ställ in 1 timme. 15 minuter före beredskap tillsätt bovete till resten av ingredienserna, blanda. Lägg gröna i den färdiga skålen.
Ostsoppa med nya champinjoner.
Ingredienser
- 250 g bearbetad ost
- 150 g färska champignoner
- 1 lök
- 3 potatisknölar
- 1 morot
- 10 räkor
- Vatten
- krydda
- salt-
- Hacka de skalade morötterna och lökarna och stek i olja i en multikokare i läget "Bakning" i 15 minuter.
- Tär potatisarna och lägg dem tillsammans med räkor och svamp till morötterna och lökarna. Häll kokande vatten över.
- Tillsätt sedan den bearbetade osten tärnad i soppan. (Du kan hålla den i frysen i några minuter innan du skär den.) Tillsätt salt och kryddor.
- Koka i "Braising" -läget i 1 timme.
- Häll ostsoppan i tallrikar, blanda väl och servera.
- Recept för att göra svamppuré soppor med champinjoner i en långsam spis
Kycklingpuré soppa med ris och svamp.
Ingredienser:
- 200 g kycklingfilé,
- 50 g ris
- 150 g champignons,
- 2 potatisknölar,
- 1 morot,
- 1 sellerirot,
- 100 g gräddfil
- peppar,
- salt.
Tillagningsmetod:
- Tvätta morötter, potatis och sellerirot, skala, skär i skivor.
- Skölj svampen, skär i skivor. Skölj filén, lägg i en skål, häll 1,5 liter vatten, koka i "Stew" -läget i 1 timme.
- Ta bort köttet, finhacka det.Sila buljongen, häll tillbaka den i skålen, tillsätt potatis, morötter, sellerirot, ris, svamp, kött, salt och peppar, koka i "Stew" -läget i 1 timme.
- Mal soppan med en mixer, häll tillbaka den i skålen, koka i "Steam" -läget i 5 minuter.
- Sopppuré av champignon, kokt i en långsam spis, häll i tallrikar, krydda med gräddfil.
Sopppuré av champignoner och potatis med grädde.
- Färska svampar: 800 g.
- Raffinerad vegetabilisk olja: 2 msk. l.
- Grädde 15–20% fett: 1 glas.
- Små potatisar: 6-7 st.
- Vitt bröd: 6 skivor.
- Lök: 2 st.
- Persilja: 1-2 msk. l.
- Kycklingbuljong eller vatten: 3 koppar.
- Salt: ⅓ tsk
Hur man lagar mat:
- Skölj och hugga svampen.
- Hacka löken fint.
- Skala potatisen och skär dem i små kuber.
- Häll vegetabilisk olja i en skål.
- Torka lök i BAKNING-läge i 10 minuter, rör om ibland.
- Tillsätt svamp och potatis.
- Lägg till Salt.
- Stek i läget "Baka" i 10 minuter
- Häll i buljongen så att den knappt täcker svamp och potatis.
- Låt soppan simma i 40 minuter.
- Kyl tills det är varmt, lägg i en mixer, häll i den uppvärmda grädden.
- Mal soppan till puré.
- Häll i en skål med flera kokare, låt sjuda i 20 minuter.
- Skär brödskivorna i kuber och torka i ugnen förvärmd till 180 grader i några minuter.
- Servera finhackade grönsaker och krutonger med champignonsoppan tillagad enligt detta recept i en långsam spis.
Läckra champignonsoppor med grädde
Krämig svampsoppa med kräm.
Ingredienser:
- 2 liter vatten;
- 0,5 1 kräm (22%);
- 400 g champignons;
- 200 g spenat;
- 1 lökhuvud;
- 1-2 medelstora potatisar;
- 1/4 tesked muskot (riven);
- 1/2 msk. matskedar salt;
- 3 msk. matskedar ost (vilken hård typ som helst);
- 1-2 skivor brisket (hackad).
Matlagning.
- För att förbereda champignonsoppa med grädde i en långsam spis, lägg svamp, skalade och tärnade lök, potatis, morötter och spenat i en behållare, häll vatten över den. Krydda med salt och täck. Koka på högt tryck i 6 minuter.
- Öppna locket och blanda i en separat behållare med en mixer tills det är jämnt.
- Häll soppa i potten och sätt på Keep Hot. Tillsätt grädde, riven ost och muskotnöt. Låt soppan sitta lite.
- Innan du serverar, tillsätt några tunna skivor stekt bröstkaka och malet peppar i den läckra svampsvampens soppa gjord av champignon tillagad i en långsam spis.
Puré soppa med potatis och svamp.
- 600 g potatis
- 300 g champignons,
- 200 g lök,
- 500 ml grädde
- 2 msk. l. vegetabilisk olja,
- malet peppar och salt efter smak
Skala potatisen, hacka grovt, koka i saltat vatten tills det är ömt. Mal de färdiga potatisarna i en mixer. Skär löken i små kuber, hacka svampen. Stek lökarna i vegetabilisk olja tills de är guldbruna. Tillsätt svamp i lök, salta lite och stek tills all vätska har avdunstat. Mal svamp och lök i en mixer. Tillsätt svamp och lök till potatis, häll i varm grädde, krydda med salt och peppar efter smak. Överför till en långkokare och koka i 10 minuter.
Krämig svampkrämsoppa med potatis och lök i en långsam spis
För att göra en krämig champignonsoppa i en långsam spis behöver du:
- färska champignoner - 500 gr;
- potatis - 5-6 st;
- vatten - 2,5 msk;
- lök - 1 st;
- grädde - 200 ml;
- gröna;
- salt och peppar efter smak.
- För att förbereda grädde soppa i en långsam spis enligt detta recept måste svamparna skalas, sköljas och finhackas.
- Skala och skölj potatis och lök. Skär potatisen i små rutor, finhacka löken i bitar.
- Skicka de beredda ingredienserna för krämig champignonkrämsoppa till en behållare med flera kokare, häll vatten över den.
- Stäng enheten med lock, ställ in "Soup" -läget.
- I slutet av programmet, öppna multikokaren och häll innehållet i skålen i en separat kastrull.
- Tillsätt mjölkkräm, salt, peppar eller andra kryddor som du väljer i soppan.
- Slå skålen med en mixer tills den är jämn.
Beredd svampkräm-soppa från champignon, kokt i en långsam spis, häll i tallrikar, garnera med skivor av stekt svamp.
