Honungsvamp stekt med lök: foton och recept med gräddfil, potatis och andra ingredienser

Honungsvamp är fantastiska fruktkroppar som innehåller mycket protein och låga kalorier. Dessa egenskaper är högt värderade i köket i många länder, och dessutom kan dessa svampar framgångsrikt konkurrera med kött och fisk. Finsmakare av svamprätter älskar honungsvamp inte bara för sitt näringsvärde utan också för sin trevliga, känsliga smak.

Honungsvamp används för att förbereda de mest varierade och läckra rätterna. Receptet på stekt honungsvamp med lök är en av de enklaste. Men han har också många alternativ. Vid stekning kompletterar lök svamparna perfekt med sin smak.

Hur många kalorier finns i svamp stekt med lök?

Många hemmafruar och bantare frågar: hur många kalorier finns i stekt svamp med lök? Det är värt att säga att kaloriinnehållet i fruktkroppar i större utsträckning beror på beredningsmetoden. Till exempel bestäms kaloriinnehållet i stekt honungsagaric av hur mycket vegetabilisk olja som användes under stekning, eftersom svamp absorberar fett väl. Men vi vill lugna dig: stekt svamp har det lägsta kaloriinnehållet - 165 kcal. Om svamp kokades med gräddfil ökar kaloriinnehållet med 1,5 gånger.

Svamp med lök kan spädas med olika grönsaker - morötter, paprika, tomater. Men det traditionella receptet på honungsvamp, stekt med lök och potatis, anses vara en klassiker. Du kommer att bli förvånad över hur enkelt och samtidigt utsökt det här alternativet visar sig.

Honungsvamp, stekt med lök

Honungsvamp, stekt med tillsats av lök, kan läggas på bordet som en oberoende maträtt, liksom som en sidrätter för kokt potatis eller ris.

  • Honungsvamp - 800 g;
  • Lök - 5 st .;
  • Vegetabilisk olja - 70 ml;
  • Dillgrönsaker - 1 gäng;
  • Malet svart salt och peppar - efter smak.

Receptet med det presenterade fotot av stekt svamp med lök är mycket enkelt att förbereda, eftersom huvudingredienserna är svamp, olja och lök.

Skala honungsvamp, koka i 20 minuter i saltat vatten, lägg i ett durkslag och låt rinna av.

Värm olja i en stekpanna och tillsätt svamp, stek på medium värme i 20-25 minuter, rör om ibland.

När en gyllene skorpa dyker upp på svampen, lägg till tärnad lök och fortsätt steka i 15 minuter. Smaka efter smak, peppar, rör om och stek på låg värme i ytterligare 10 minuter.

Strö med hackade örter när du serverar varje tallrik med svamp.

Recept för honungsvamp, stekt med lök och gräddfil

Även om receptet på stekt svamp med lök och gräddfil kommer att innehålla mer kalorier, blir svamparna mer aromatiska och ömma. Vanligtvis kombineras gräddfil med honungsvamp, men den kan ersättas med grädde med låg fetthalt och i vissa fall med majonnäs.

  • Honungsvamp - 1 kg;
  • Lök - 5 st .;
  • Vegetabilisk olja - 70 ml;
  • Gräddfil - 100 ml;
  • Salt att smaka;
  • Malad svartpeppar - 1 tsk;
  • Vitlöksklyftor - 5 st.

Stekta svampar med lök och gräddfil bereds i steg:

  1. Skogsvamp kokas i 20 minuter i saltat vatten, läggs på en sikt och får rinna av.
  2. Sprid ut i en torr varm stekpanna och stek tills vätskan avdunstar, undvik att bränna.
  3. Häll i olja, tillsätt lök skuren i tunna halvringar och stek i 15 minuter på medium värme.
  4. Tillsätt salt, peppar och tillsätt hackad vitlök, tillsätt gräddfil, blanda och låt sjuda under stängt lock i 15 minuter.

Om så önskas kan hackad dill eller persilja läggas till stekt svamp. Servera varma i portionerade tallrikar. Kan användas som sidrätter med kokta unga potatisar.

Recept för att laga stekt honungsvamp med lök och potatis

Att göra stekt svamp med lök och potatis är inte alls svårt. Den kan förberedas för varje dag, för att glädja ditt hushåll och för en festlig fest.

  • Honungsvamp - 700 g;
  • Lök - 3 st .;
  • Potatis - 5 st .;
  • Vegetabilisk olja;
  • Salt att smaka;
  • En blandning av malet paprika - 1,5 tsk;
  • Kanel är på toppen av en kniv.

Stekta potatisar med svamp och lök bereds enligt följande:

  1. Koka honungsvamp i saltat vatten i 20 minuter och kasta i ett durkslag.
  2. Medan svampen dränerar, skalar vi potatisen med lök och tvättar dem under kranen.
  3. Skär i kuber, värm stekpannan med smör och lägg ut potatisen.
  4. Stek på medium värme tills det är gyllenbrunt.
  5. Vi sprider de torkade svamparna i en annan förvärmd panna, häll i oljan och stek tills den är gyllenbrun.
  6. Tillsätt hackad lök och stek allt tillsammans i 10 minuter.
  7. Kombinera potatis och svamp med lök i en panna, salt efter smak, strö över en blandning av malet paprika och kanel, blanda.
  8. Låt hela massan simma under låg värme under ett slutet lock i 10 minuter och servera.

Svampberedning från stekt honungsvamp med lök och morötter

Svampberedning från stekt honungsvamp med lök och morötter kommer att vara ett utmärkt tillskott till din dagliga meny, särskilt på långvinter.

  • Honungsvamp - 1 kg;
  • Lök - 3 st .;
  • Morötter - 500 g;
  • Vitlöksklyftor - 5 st .;
  • Lagerblad - 3 st .;
  • Salt;
  • Vegetabilisk olja;
  • Allspice och svarta ärtor - 4 st.

För att förbereda stekta svampar honungsvamp med lök och morötter behöver du lite mer olja än vanligt, eftersom morötter gillar att absorbera fett.

  1. När du har kokat de skalade svamparna i saltat vatten i 20-25 minuter, placera dem på en sil och dränera väl.
  2. Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn.
  3. Häll 100 ml olja i en het stekpanna och lägg morötterna.
  4. Stek på medelvärme i 15 minuter, rör om hela tiden så att det inte brinner.
  5. Lägg honungsvamp i en annan het panna med varm olja och stek tills all vätska har avdunstat.
  6. Tillsätt lök, skalad och skär i tunna ringar och stek i ytterligare 15 minuter.
  7. Kombinera svamp, lök och morötter i en panna, salt efter smak, tillsätt finhackad vitlök, lagerblad, pepparkornblandning.
  8. Rör om och låt sjuda allt tillsammans under ett slutet lock på låg värme i 15 minuter.

Garnera med basilika- eller persiljeblad när du serverar.

Recept på inlagda honungsvampar, stekt med lök

Om du vill laga något speciellt till middag är stekt svamp med lök precis vad du behöver. Men tänk om det inte finns några svampar, vad ska jag göra? Försök att laga stekt syltad svamp med lök så ser du hur kryddig och välsmakande maträtten visar sig vara. Dessutom kräver beredningen inte någon ansträngning från dig, eftersom svampar är nästan färdiga.

  • Inlagda svampar - 500 ml;
  • Vegetabilisk olja - 100 ml;
  • Lök - 3 st .;
  • Malad svartpeppar - ½ tsk;
  • Persilja och dillgrönsaker - 1 gäng.
  1. Vi lägger de inlagda svamparna i ett durkslag och sköljer under kranen.
  2. Låt det rinna av och lägg i en varm torr stekpanna, stek i 15 minuter.
  3. Häll i oljan och tillsätt tärnad lök.
  4. Stek ytterligare 15 minuter på låg värme, rör om hela tiden för att inte brinna.
  5. Tillsätt svartpeppar, salt efter smak (om nödvändigt) och blanda.
  6. Simma under ett stängt lock i 5 minuter och dekorera med hackade örter innan du serverar.

Du kan lägga till potatis, stekt separat, till stekt svamp med lök. Sedan får inlagda svampar med potatis och lök en helt annan, inte mindre fantastisk smak.

Stekta honungsvampar med lök och ägg

Stekta honungsvampar med tillsats av lök och ägg enligt detta recept är en enkel och originalrätt. Efter att ha gjort det bara en gång i framtiden kommer du regelbundet att glädja din familj med denna delikatess.

  • Honungsvamp - 1 kg;
  • Ägg - 7 st .;
  • Lök - 5 st .;
  • Vitlöksklyftor - 6 st .;
  • Smör - 100 g;
  • Paprika och svartmald peppar - ½ tsk vardera;
  • Hackade gröna - 50 g;
  • Majonnäs - 100 ml;
  • Salt att smaka.

Hur man lagar honungsvamp, stekt med lök och ägg, se instruktioner steg för steg.

  • Honungsvamp kokas i vatten i 20 minuter och läggs på en sil för att rinna av.
  • Olja placeras i en het panna, honungsvamp introduceras och stekas på medium värme i 25-30 minuter.
  • Löken skärs i kuber och läggs till svampen, hela massan steks i 15 minuter under konstant omrörning.
  • Tillsätt peppar, paprika, salt efter smak, vitlök krossad på vitlök och majonnäs.
  • Simma i 15 minuter på låg värme under ett slutet lock.
  • Under tiden kokas, skalas och tärnas hårdkokta ägg.
  • De införs i svampen tillsammans med örter och gryta i ytterligare 3-5 minuter på medium värme.

En sådan maträtt kan ätas inte bara varm, utan också kylas ner.

Hur ska man annars laga frysta svampar stekta med lök?

Om du inte har svampar beredda för vintern och du verkligen vill ha stekt svamp, kommer en frusen halvfärdig produkt som du köper i en butik att vara en väg ut. Frysta svampar, stekta med lök, kommer inte på något sätt att vara sämre i smak än en maträtt tillagad av färsk skogsvamp.

  • Honungsvamp - 500 g;
  • Lök - 4 st .;
  • Vegetabilisk olja - 70 ml;
  • Maltsalt och peppar (svart) - efter smak.
  1. Skala löken, skölj under kranen och skär i tunna halvringar.
  2. Dela upp den i två delar och lägg en i en förvärmd panna med lite olja, stek tills den är gyllenbrun.
  3. Tillsätt frysta svampar (utan avfrostning), slå på elden så att svampen smälter.
  4. Efter svampens kokning, sänk värmen till ett minimum och låt sjuda tills fukten avdunstar. Rör om då och då och låt inte svamparna och lökarna brinna.
  5. Tillsätt den andra delen av den hackade löken, täck och låt sjuda i 20 minuter på låg värme.
  6. Tillsätt salt efter smak, peppar och stäng av spisen. För svampkrydda, lägg till hackade vitlöksklyftor, lagerblad och ett par kryddnejlika. I detta recept kan du dessutom använda kryddor och örter efter din smak, samt ändra mängden ingredienser.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found