Lean kålrullar med svamp: intressanta recept

Fastetidsköket har ett brett utbud av intressanta recept i sin arsenal. En av dem är magra kålrullar med svamp.

Mager kålrullar med svamp och potatis

  • Kål (löv) - 10 st .;
  • svamp - 0,3 kg;
  • potatis - 0,5 kg;
  • lök och morötter - 0,2 kg vardera;
  • vitlöksklyftor - 2 st .;
  • salt;
  • malet svartpeppar - 0,5 tsk;
  • mager olja;
  • lagerblad - 3 st .;
  • färska kryddor.

Koka kålen något, ta bort bladen och ta bort strimmorna.

Skala 1/2 potatis, koka och gör en tjock puré. Riv resten av knölarna på ett fint rivjärn och kombinera med det kokta.

Hacka svampen, stek i olja i 10 minuter.

Tär i lök och stek i olja tills den är transparent.

Skala morötterna, riv med små hål, blanda med lök och svamp, låt sjuda i 15 minuter.

Kombinera potatis och 2/3 stuvade grönsaker, tillsätt salt, peppar och rör om.

Lägg påfyllningen i kålbladen och linda försiktigt.

Sprid kålrullarna i en djup skål, häll 1 msk. vatten. Tillsätt sedan resten av de stuvade grönsakerna, kasta de hackade vitlöksklyftorna tillsammans med lavrushkas löv.

Lägg disken på spisen och låt kålrullarna med svamp simma i 15-20 minuter. Garnera med hackade örter innan du serverar dina gäster en fasträtt.

Mager kålrullar med ris och svamp

Mager kålrullar med ris och svamp kommer att tillfredsställa även de mest nyckfulla vegetarianerna.

  • kål - 1 gaffel;
  • champignons - 0,5 kg;
  • lök - 2 huvuden;
  • ris - 1 msk .;
  • vegetabilisk olja - 150 ml;
  • salt;
  • maltpeppar (svart) - 0,5 tsk;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • paprika - en nypa.

Skär champignonerna i 1 cm tjocka kuber, lägg i en kastrull, tillsätt 100 ml olja och låt sjuda i 10-15 minuter. Häll sedan den resulterande svampvätskan i en annan skål.

Skär löken i tunna ringar och stek i en stekpanna tills den är transparent.

Skölj riset flera gånger, kombinera med svamp, tillsätt lök, salt, tillsätt peppar och paprika.

Häll 1 msk i grönsaker och ris. vatten, täck och låt sjuda på låg värme tills riset är kokt.

Koka kålen, separera bladen och ta bort venerna. Lägg påfyllningen av ris och svamp på arket och lägg det i ett kuvert.

Vik kålrullarna i en kastrull, häll buljongen dränerad från svampen tidigare, tillsätt lite salt och låt sjuda i 10-15 minuter.

Mager kålrullar med ris och svamp kommer att vara ett utmärkt tillskott även till en festlig måltid. I det här fallet kan de serveras med gräddfil med låg fetthalt.

Mager kålrullar med svamp, tomater och morötter

  • kål - 1 huvud;
  • kokt ris - 150 g;
  • champinjoner - 200 g;
  • tomater - 3 st .;
  • lök - 3 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • vitlöksklyftor - 2 st .;
  • vegetabilisk olja;
  • salt och paprika efter smak.

Fylla:

  • tomatpuré - 100 g;
  • vatten - 700 ml;
  • malet svartpeppar - 0,5 tsk;
  • salt.

Ta bort bladen från den med några minuters mellanrum när du kokar kålen.

Mal svampen i skivor och stek i 15 minuter i vegetabilisk olja.

Tvätta tomaterna, ta bort skinnet från dem, häll dem med kokande vatten och skär dem i kuber.

Skär rena morötter i tunna remsor, kombinera med hackad lök och stek tills grönsakerna är klara. Tillsätt sedan svampen och stek i ytterligare 10 minuter.

Kombinera tomaterna med hackade vitlöksklyftor, blanda och lägg till de stekta grönsakerna. Simra allt i 15 minuter, låt svalna lite och tillsätt till ris. Blanda väl, tillsätt salt och paprika efter smak.

Lägg fyllningen av svamp och grönsaker på bladen, linda och steka på båda sidor.

Att fylla: kombinera pasta, vatten, salt och peppar, blanda allt, låt det koka i 5 minuter.

Lägg fylld kål i en kastrull, häll över tomatsås och simma under ett stängt lock i 20 minuter.

Med ovanstående recept för att göra magra kålrullar med svamp får du en fantastisk maträtt.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found