Pumpa med svamp och kött i ugnen och långsam spis

En produkt som pumpa i sig lockar oss med sin ljusa färg och massa användbara egenskaper som denna melonkultur besitter. Men få människor vet att hon kan dekorera och berika alla rätter, både vardagliga och festliga, med sin ursprungliga sötaktiga smak. Det är anmärkningsvärt att pumpa med svamp och kött gillas inte bara av vuxna utan också av barn. Det finns många recept och metoder för att förbereda denna maträtt. Nedan följer några av de mer populära recepten.

Hur man lagar pumpa med kött och svamp i ugnen

Maträtten, vars recept ges nedan, finns i köken från många nationer i världen och serveras med särskild ära på restauranger. För att laga pumpa med kött och svamp i ugnen behöver du följande ingredienser:

  • pumpa som väger cirka 4 kg;
  • kött, helst nötkött - 1 kg;
  • selleristjälk - 4 st. (du kan lägga till lite sellerirot);
  • svamp - 200-250 g (champignons);
  • rödlök - 2 mål;
  • paprika - 2 st .;
  • 3 tomater;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • morot;
  • ung zucchini.

Tvätta pumpan ordentligt, klipp av locket försiktigt och ta bort massan. Det är viktigt att väggarna i grönsaken är minst 1,5 cm tjocka. Separera den borttagna massan från fröna och blanda med hackad vitlök, salt, peppar, tillsätt kryddor (basilika, timjan, rosmarin). Skicka den beredda formen till ugnen, förvärmd till 180 grader i 10 minuter. Samtidigt måste du baka massan, tas bort och kryddas med kryddor, i en behållare, peppar och tomater.

För att förbereda fyllningen måste du skölja lök och selleri, hugga och skicka till gryta. Efter 5-7 minuter tillsätt svamp, tvättas och skärs i fyra delar, till dem.

Under tiden bör köttet också tvättas, torkas, hackas, stekas separat på hög värme för att bilda en skorpa och skickas till grönsaker. Skala av bakade tomater och paprika, hugga och lägg till grönsaker med kött.

Tvätta morötter och zucchini, skala, skära i små kuber, kombinera med kött, grönsaker och bakad massa, blanda noga.

Placera fyllningen i pumpan, stäng "locket" och lägg i ugnen i ytterligare 20 minuter.

Recept för att laga potatis med kött och svamp i en pumpa

Förutom kött och svamp kan olika spannmål tillagas i denna läckra apelsingrönsak, men det mest populära receptet för att laga potatis. För att förbereda potatis med kött och svamp i en pumpa behöver du följande ingredienser:

  • 2 pumpor upp till 1 kg vardera;
  • 500 g fläsk och potatis;
  • 150-200 g svamp;
  • 100 g lök;
  • 1 msk. en sked med låg fetthalt gräddfil
  • vegetabilisk olja, salt.

Klipp av pumpens "lock", plocka ut fröna och lite massa med en sked som måste skäras i kuber. Tvätta köttet och skär i tärningar. Tvätta potatisen, skala, skär i kuber. Tvätta svampen, torka och skär i 4 bitar.

Stek tärnad lök i vegetabilisk olja tills den är transparent, tillsätt pumpa och kött i den, låt sjuda i 5-7 minuter. Tillsätt sedan svamp och potatis, stek i 5 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt gräddfil, kryddor och örter efter smak, blanda och lägg i krukor. Häll 1 glas vatten i var och en, stäng med "lock" och baka i ugnen i 40 minuter.

Pumpa bakad med kött och champinjoner i en långsam spis

Du kan också laga pumpa bakad med kött och svamp i en långsam spis. Tack vare sådan bearbetning av produkter behåller de maximalt användbara element. Köttet är mättat med smak av grönsaker och svamp och visar sig vara väldigt aromatiskt. För att förbereda denna maträtt behöver du:

  • 800 g pumpa;
  • 1 kg kalvkött;
  • 300 g svamp;
  • 4 saker. lök;
  • 50 g gropar av katrinplommon;
  • 1 paprika;
  • vegetabilisk olja;
  • Soja sås;
  • salt och peppar.

Skala pumpan, skär i medelstora kuber, torka av sojasås och kyl. Tvätta köttet, torka det, skära i kuber, salt och peppar, tillsätt den skalade och tärnade löken och blanda. Skär svampen i tunna skivor och tillsätt lite salt.

Ta ut pumpan från kylskåpet, blanda hälften av massan med hackade katrinplommon och lägg i en multikokare smord med vegetabilisk olja. Nästa lager är att lägga kött och lök, pressa ner allt lite för att försegla. Lägg sedan svamparna och i det övre lagret - den återstående pumpan, kombinerad med hackad peppar. Det är nödvändigt att laga maträtten i "Stew" -läget i en och en halv timme.

Pumpa med kött och svamp, stuvad i krukor

Pumpa stuvad med kött och svamp kommer att vara särskilt smakrik om den kokas i små portioner lerkrukor. För att förbereda en maträtt måste du fylla på följande produkter:

  • 700 g kött;
  • 200 g svamp;
  • 300 g pumpa;
  • 6 medelstora potatisar;
  • Glödlampa;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 2 tomater;
  • favorit kryddor och salt.

Tvätta köttet, torka det med en pappershandduk, skär i stora kuber och ordna det i krukorna. På toppen måste du lägga ut löken hackad i ringar och vitlöksplattor. Krydda allt med salt och peppar. Därefter måste du skicka svamp i skivor, skalade potatisar och tärnad potatis, tärnad pumpa i krukorna och slutligen täcka alla ingredienser med tomater.

I varje kruka måste du hälla vatten upp till hälften, lägga till ett lagerblad och skicka det till en förvärmd ugn i en och en halv timme vid en temperatur på 180 grader.

Om så önskas kan du ändra produktens sammansättning eller komplettera den med andra grönsaker och kryddor. När det gäller kött rekommenderas det att ta magert fläsk eller nötkött för beredningen av denna maträtt.

Svamp, kött, pumpa och potatisrecept

Receptet på svamp, kött, pumpa och potatis nedan kommer säkert att glädja alla familjemedlemmar. Denna maträtt kan säkert göra anspråk på titeln på ett restaurangmästerverk, så den kan användas för att dekorera både vardagliga och festliga bord.

Vi kommer att behöva:

  • 300 g pumpa;
  • 5 potatisar;
  • 100 g svamp;
  • Ägg;
  • 5 msk. matskedar hård ost;
  • 100 ml grädde;
  • olivolja;
  • salt och peppar.

Tvätta potatisen ordentligt, linda dem i folie och skicka dem till ugnen i 40-60 minuter. Under tiden måste du laga resten av produkterna.:

  • skala pumpan, riva, steka i olja tills den är öm;
  • tvätta svamp, torka, skära i skivor;
  • rivost, blanda med grädde och slagen ägg;
  • salt och peppar.

Kyl de färdiga potatiserna, ta bort folien, klipp av det längsgående "locket" från varje potatis och välj massan försiktigt med en tesked. Placera fyllningen i de resulterande spåren, häll äggostmassan ovanpå den och skicka den till den förvärmda ugnen i 20 minuter.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found