Svamp i sojasås i ugnen, i en kastrull och grill: hur man lagar läckra rätter

Svamp är en unik produkt som gör att du kan skapa riktiga kulinariska mästerverk, samtidigt som du behåller en fantastisk arom och rik pikant smak. En utmärkt förstärkare av deras smak, enligt erfarna kockar, är sojasås, balsamvinäger och örter. Genom att korrekt kombinera svamp i en sofistikerad sojasås med alla slags kryddor kan du få ett elitmellanmål. Den förtjänade populariteten för denna maträtt förklaras lätt av dess fördelar.

För det första tillagas godis snabbt och enkelt, vilket för moderna hemmafruar är huvudkriteriet när man bildar en meny för festmåltider och familjemiddagar.

För det andra behöver du enkla ingredienser som är lätta att hitta i hyllorna i alla livsmedelsbutiker.

För det tredje har skålen utmärkt smak och oklanderlig arom, vilket passar bra till alla sidorätter och kötträtter.

De enklaste recepten för att laga svamp i en kryddig sojasås gör att även nybörjare kockar kan uppnå ett oklanderligt önskat resultat och överraska gäster och nära och kära.

Hur man lagar svamp i vitlökssojasås

En värld av kulinarisk konst är full av recept som svarar på frågan om hur man ska laga de mest utsökta svamparna i sojasås. Och här är det ganska svårt att välja önskat alternativ. Till att börja med är det värt att besluta om metoden för värmebehandling: i ugnen, i en stekpanna eller brazier. Det valda alternativet kommer till stor del att bestämmas av smakpreferenser och möjligheterna att använda det.

Receptet för att laga svamp i en utsökt sojasås i en vanlig stekpanna är det vanligaste och enkla, för vilket du behöver följande ingredienser:

  • 0,5 kg svamp.
  • 2 lök.
  • 2-3 vitlöksklyftor.
  • 100 ml sojasås.
  • 2 msk. matskedar vegetabilisk olja.
  • Små buntar av dill och persilja.

Först måste du skölja och skära svampen i tunna skivor och sedan steka dem i vegetabilisk olja. Varaktigheten av sådan värmebehandling i en kastrull tills överflödig fukt avdunstar är 5-7 minuter.

Hacka löken och lägg den till svampen, rör om försiktigt.

Skölj och hugga i små bunker dill och persilja. Lägg till dem i massan så snart lökbitarna är genomskinliga.

Efter örterna, pressa vitlök i pannan med ingredienserna och häll i sojasås. Krydda med peppar och salt efter smak.

Låt alla ingredienser simma ytterligare 2-3 minuter under locket.

Stäng av värmen efter denna tid, låt skålen svalna och servera kyld.

Sådana svampar i en aptitretande sojasås med vitlök kommer att vara ett utmärkt lätt mellanmål på ett festligt bord. Med sin arom kommer de att förtrolla alla deltagare i firandet och helst komplettera tillbehöret potatis, ris, bovete.

Svamp i sojasås, kokta i ugnen

De som älskar hälsosam mat och är emot alla slags tolkningar av att rosta mat kommer att uppskatta receptet på ugnsbakade svampar. Listan över viktiga livsmedel för denna maträtt innehåller:

  • 0,5 kg svamp.
  • 150 ml sojasås.
  • 2 msk. matskedar vegetabilisk olja.
  • 3-4 vitlöksklyftor.
  • 1 tesked salt och malet peppar.
  • Grönsaker efter smak: lök, dill, persilja.

Tvätta färska svampar och strö över salt, peppar och kryddor efter smak. Häll vatten i en liten värmebeständig behållare, lägg försiktigt svampen i den och skicka den till ugnen i 20-25 minuter vid temperaturer på 180-200 grader.

Förbandet för maträtten bereds genom att blanda sojasås med vegetabilisk olja och gräslök pressad genom en vitlöksskål.Så snart svamparna är klara måste du tömma kvarvarande vatten, låt dem svalna och häll över sojasås. Servera, garnerad med hackade örter: lök, dill, persilja.

En sådan enkel metod för att laga färska svampar i en hemugn under sojasås blir en riktig välsignelse för moderna hemmafruar när man förbereder ett festbord eller en familjen middag.

Svamp i kryddig sojasås på grillen

Under den varma årstiden är rätter tillagade på grillen "med en rök" särskilt populära. Det är lätt att skapa ett svampmästerverk i sojasås på en picknick.

Lista över produkter för ett sådant mellanmål:

  • 1 kg små svampar.
  • 50 ml sojasås.
  • 50 ml olivolja.
  • 1 tesked salt.
  • 1 tsk humle-suneli.
  • Malpeppar efter smak.

Tvätta svampen ordentligt, skala och torka dem försiktigt med en pappershandduk. I en separat djup behållare, kombinera och blanda sojasås, olivolja, salt, suneli humle och malt svartpeppar efter smak.

Doppa svampen i den beredda marinaden och låt stå i 2 timmar, snör sedan på spettarna och koka på grillen på låg värme. Varaktigheten av sådan värmebehandling är inte mer än 10-15 minuter - tills en gyllenbrun skorpa erhålls. När du steker kan du hälla svampen med marinad för att ge dem mer saftighet. Servera med grönsaker och örter.

Svampar, åldrade i en kryddig sojasås, grillad på grillen, kommer att vara ett utmärkt mellanmål för maj-semestern. Förutom den utmärkta smaken och den rika aromen kommer förberedelsen av denna maträtt inte att orsaka mycket problem.

Hur man marinerar svamp i läckra sojasås

Champignons är mångsidiga svampar, vilket lätt förklaras av deras tillgänglighet, utmärkta smak och enkla beredning.

Idag finns det många olika metoder och recept som låter dig skapa riktiga svamp "konstverk". Förutom värmebehandling gillar många hemmafruar att marinera dessa svampar i en aptitretande sojasås.

Ett av de enklaste recepten för detta kulinariska förfarande är baserat på följande ingrediensförteckning:

  • 0,3 kg champignon.
  • 2 msk. matskedar olivolja.
  • 2 msk. skedar av sojasås.
  • Pressad juice från ½ citron.
  • ½ tesked älskling.
  • En blandning av paprika efter smak.
  • Flera timjankvistar.
  • Dill, persilja, grön lök.

Skölj champignonerna väl, ta bort "skräpet" och gör ett korsformat snitt i form av en snöflinga på locket på varje.

Förbered marinaden i en separat skål. För att göra detta, kombinera olivolja och sojasås, citronsaft, honung och en blandning av paprika efter smak. I den här kombinationen kommer flera timjankvistar, tidigare hackade, att förbättra smaken.

Värm marinaden över låg värme innan du placerar svampen där. Lämna svamparna i denna sås på låg värme under ett tätt lock i 5-7 minuter. Rör om försiktigt under tillagningen, ta bort skum och stäng av värmen. Kyl aptitretaren, låt den brygga lite och servera med hackade gröna lökar och andra örter.

Svamp marinerad i sojasås: hur man marinerar svamp

Inlagda svampar i en sofistikerad sojasås kan vara en oberoende godis eller en ingrediens i sallader, sidrätter. I någon tolkning kommer deras smak inte att lämna någon likgiltig.

Ett annat alternativt sätt att marinera svamp består av enkla procedurer och okomplicerade ingredienser:

  • 0,3 kg champignon.
  • 3-4 vitlöksklyftor.
  • 1 msk. sked av raffinerad vegetabilisk olja.
  • ½ msk. en sked balsamvinäger.
  • Malad svartpeppar efter smak.
  • 1 tesked salt.
  • 3 msk. skedar av sojasås.
  • En liten massa gröna lökar.

Skölj svampen, ta bort smuts och toppskiktet från locken. Koka sedan svampen i saltat vatten i högst 5 minuter.Hacka de kokta svamparna slumpmässigt och lägg i en djup behållare, tillsätt hackad gräslök och en liten hackad massa gröna lök.

Häll ovanstående volym raffinerad vegetabilisk olja, balsamvinäger, sojasås i svamparna och tillsätt malet svartpeppar efter smak. Låt svampen marinera i kylen i 1-2 timmar, varefter du kan servera dem. Även nybörjarkockar kommer att kunna marinera färska svampar i en kryddig sojasås, som beskrivs ovan, eftersom hela proceduren är ganska enkel och okomplicerad.

Svamprätter i kombination med sojasås är ett utmärkt komplement till varje måltid. Bakade, stekta, stuvade eller inlagda svampar - valet är ditt!

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found