Grillade champignoner: foton och recept för att laga svamp i ugnen, mikrovågsugn, i en kastrull och grill

Grillade champignoner har länge blivit kamrater för grill utomhus. Fördelen med en sådan maträtt är dock att den perfekt kan ta en central plats på festbordet. Svampar säljs fritt på marknaden eller i stormarknader året runt, så du kan laga läckra och aromatiska rätter från dem hela tiden och därmed överraska och glädja din familj.

Det finns många recept på grillade champignoner, och det är inte nödvändigt att tända grillen i trädgården. Det visar sig att du kan grilla svamp i ugnen, i mikrovågsugnen och i en kastrull. Och för att göra delikatessen saftig och välsmakande, används ett enormt sortiment av marinader som ger fruktkropparna en extra doft och smak.

Det bör sägas att grillad svamp är ett utmärkt alternativ till grönsaker. Dessutom innehåller de selen i sin sammansättning, vilket är nödvändigt för att stärka immunsystemet.

Champignons i ugnen med "Grill" -funktionen

Om din ugn har en grillfunktion kan du när som helst njuta av smaken av svamparna som grillas i ugnen. Skålen är perfekt inte bara för en familje middag utan också för en festlig fest. Och för vegetarianer är det ett bra substitut för kött.

  • 600 g svamp;
  • 3 zucchini;
  • 1 lökhuvud;
  • 4 msk. l. gräddfil;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 2 tsk tomatpuré;
  • 1 msk. l. olivolja;
  • Salt och svartpeppar efter smak.

Grilla svampar i ugnen beskrivs i steg.

  1. Fruktkroppar ska rengöras från filmen, sköljas väl i rinnande vatten och torkas genom att blottas med en pappershandduk.
  2. Tvätta zucchini, skuren i skivor, inte mer än 1 cm tjock.
  3. Kombinera dessa ingredienser, tillsätt finriven lök och vitlöksklyftor, blanda.
  4. Kombinera sedan olja, salt, peppar, gräddfil och tomatpuré, slå lite med en visp eller gaffel.
  5. Häll såsen över svampen och grönsakerna, blanda väl och låt stå i 2 timmar för att marinera väl.
  6. Våt träspett med vatten, tråda fruktkropparna och zucchinicirklarna omväxlande.
  7. Placera på ett trådställ och baka i ugnen i 15 minuter. före signalen.
  8. Servera med olika såser, samt skurna grönsaker.

Champignons stekt på grillen

Enligt många, grillade champignoner, stekt på grillen, gör att du kan kombinera en utsökt maträtt med rök och en bekväm tidsfördriv i naturen.

  • 1 kg svamp;
  • 5 msk. l. Soja sås;
  • 1 skiva varm peppar;
  • 1 nypa torkad timjan
  • 150 g ostmassa;
  • Persilja greener.

Hur man grillar champignons ordentligt visar ett steg-för-steg-recept.

  1. Fruktkropparna tvättas noggrant med varmt vatten, filmen avlägsnas från locken, benspetsarna avlägsnas.
  2. Svampen placeras i en plastmatbehållare och hälls med marinad: sås blandad med timjan, hackad peppar utan frön.
  3. Stäng med lock, skaka flera gånger och marinera i 60 minuter.
  4. Därefter läggs svampen på grillstället.
  5. Under tillagningen vänds risten flera gånger för att förhindra att maten brinner.
  6. Fruktkroppar läggs på en platt skål, strö med ost och hackade örter.

Grillade inlagda champinjoner med grönsaker

Champignons, som mångsidiga svampar, passar bra med många produkter. Du kan till och med göra syltade champinjoner på grillen, det blir mycket gott, särskilt i kombination med grönsaker.

  • 10-15 stora svampar;
  • 3 medelstora lökhuvuden;
  • 2 paprika;
  • 50 ml sojasås
  • 70 ml olivolja;
  • 1 tsk kryddor för kött.

Du kan grilla champignon enligt den föreslagna steg-för-steg-beskrivningen.

  1. Skala löken, skölj och skär i halvor.
  2. Ta bort frön och stjälkar från peppar, skölj, skär i rutor.
  3. Skala svampen från filmen, skölj och torka med pappershanddukar.
  4. Kombinera grönsaker och fruktkroppar i en behållare, häll i sås, olja och kryddor för kött, blanda med händerna.
  5. Låt marinera i några timmar och rör om innehållet då och då.
  6. Blötlägg i 20 minuter. träspett i vattnet.
  7. Sträng svamp på dem, alternerande med grönsaker, lägg på grillstället och baka i 20-25 minuter.
  8. I detta fall bör svamparna vändas var 5: e minut.
  9. Servera skålen på spett och lägg den på en tallrik med färsk persilja.

Hur man steker svamp i en grillpanna

För att göra svamparna välsmakande och aromatiska stekas de mycket snabbt i en grillpanna. Och om du häller lite citronsaft i pannan blir fruktkropparna inte mörkare.

Vi föreslår att du använder ett recept för att göra champinjoner i en grillpanna, som alla utan undantag säkert kommer att tycka om.

  • 15 st. stora svampar;
  • 50 ml olivolja;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 1 nypa torkad rosmarin
  • 1 msk. l. citron juice;
  • Salt.

Ett recept med ett steg-för-steg-foto av matlagning av champignoner i en grillpanna hjälper nybörjare att hantera processen snabbare.

Blanda i en liten skål olivolja, krossad vitlök, salt och rosmarin, slå med en visp (för kryddighet, lägg till en nypa malet chili).

Skala svampen från filmen, skruva loss och ta bort benen.

Lägg hattarna i en stor skål, häll över såsen, rör om och låt stå i 30 minuter. för betning.

Värm en grillpanna, häll i citronsaften, lägg ut fruktkropparna och stek på båda sidor tills den är vacker gyllenbrun.

Lägg de beredda svamparna på en skål, strö över resten av marinaden ovanpå och servera.

Champignons med spenat i mikrovågsugnen

Svampar som grillas i mikrovågsugnen är alltid populära. Skålen visar sig vara välsmakande, aptitretande, saftig och den tillagas snabbt och enkelt.

  • 15-20 champignonkepsar;
  • 1 msk. l. Smör;
  • 1 lökhuvud;
  • Spenatblad;
  • En nypa torkad chili;
  • 2 msk. l. gräddfil och majonnäs;
  • 2 msk. l. finriven ost;
  • Salt och svartpeppar efter smak.

Receptet för att grilla champignonsvampar i mikrovågsugnen beskrivs i steg.

  1. Spenatblad hälls med en liten mängd vatten, sätts på eld och kokas i 1 minut.
  2. Vätskan dräneras, tärnad lök, chilipeppar tillsätts, blandas och får svalna helt.
  3. Hela massan blandas med majonnäs och gräddfil, läggs i kepsar som strös med ostspån.
  4. Svamp läggs i en form smord med smör och kokas i mikrovågsugnen i "Grill" -läget i 5 minuter.
  5. Skålen serveras med grillat kött eller kycklingkotletter.

Grillade svampar med majonnäs

Grillade svampar med majonnäs kan serveras med färska grönsaker och bakat kött. Skålen kommer att visa sig vara saftig, doftande med en lukt av dis.

  • 1 kg svamp;
  • 400 ml majonnäs;
  • 5 vitlöksklyftor;
  • Salt och en blandning av malet paprika - efter smak;
  • Hackad dill, koriander och persilja.

Tekniken för att grilla champignonsvamp föreslås utföras enligt följande beskrivning:

  1. Skölj fruktkropparna, ta bort filmen från lockens yta, torka genom att lägga på en kökshandduk.
  2. Förbered marinaden: i en djup skål, blanda hälften av majonnäs med salt, en blandning av paprika och vispa lite.
  3. Häll över svampen, låt stå i 30 minuter för att marinera, rör om då och då med händerna.
  4. Sätt på små spettar och grilla i ca 20-25 minuter. beroende på fruktkropparnas storlek.
  5. Medan svampen bakas, gör en sås: tillsätt krossad vitlöksklyfta till kvarvarande majonnäs, tillsätt salt och peppar efter smak, tillsätt hackade örter och blanda ordentligt.
  6. Överför de färdiga champignonerna till en vacker maträtt, häll såsen över och servera.

Grillade fyllda svampar

Visst kommer ingen att ge upp grillade fyllda svampar. En sådan utsökt maträtt kommer att dekorera alla festliga högtider.

  • 10-15 stora svampkepsar;
  • 150 g kokt skinka;
  • 100 g ostmassa;
  • 1 lökhuvud;
  • 2 msk. l. olivolja;
  • 1 massa persilja och dill;
  • Salladslöv - för servering;
  • Salt och svartpeppar efter smak.

För att laga rätt grillade fyllda svampar, använd receptet med en stegvis bild.

  1. Finhacka den skalade och tvättade löken, kombinera med hackad skinka och stek i olja i 10 minuter.
  2. Blanda ostmassa med hackade örter i en tallrik, tillsätt stekta ingredienser, salt och peppar efter smak och blanda noga med en gaffel.
  3. Fyll champignonkåpan med fyllningen, sätt på grillen och baka på glödande kol i 20-25 minuter.
  4. Lägg salladsbladen på en platt skål, sprid sedan locken med fyllningen på toppen och servera.

Svamp marinerad med citron och senap på grillen

Svampkebab blir definitivt god, saftig och aromatisk om du först marinerar fruktkropparna. Utan marinaden är de smaklösa, torra och ”gummiaktiga”. Många hemmafruar föredrar särskilt en marinad baserad på citronsaft, senap och honung. Även förutom dessa ingredienser kan du lägga till andra kryddor och örter.

Grillade champignoner marinerade med citron är en otroligt god maträtt som inte lämnar någon likgiltig.

  • 1 kg svamp;
  • 4 msk. l. citron juice;
  • 1 msk. l. citronskal;
  • 1 msk. l. senap;
  • 1 msk. l. flytande honung;
  • 2 msk. l. olivolja;
  • 1 tsk malet rosa peppar;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • Salt att smaka.

Grillade svampar kommer att vara läckra om de tillagas enligt beskrivningen steg för steg.

  1. Skala svampen, skölj, lägg på en kökshandduk och låt rinna av överflödig vätska.
  2. Blanda i en stor behållare alla ingredienser som erbjuds i receptet, blanda väl i en homogen massa (du kan vispa med en visp), tillsätt svampen.
  3. Lägg fruktkropparna tillsammans med marinaden i en stekhylsa, bind på båda sidor, skaka flera gånger och låt stå i 2 timmar (du kan lämna svampen i kylen över natten).
  4. Ibland bör du skaka hylsans innehåll så att marinaden fördelas jämnt över hela svampens yta.
  5. Sträng fruktkropparna på träspett som förblöt i vatten (blötlägg i 30 minuter).
  6. Placera på grillen och stek i 20 minuter, vrid på alla sidor så att svampen blir brun.
  7. Servera direkt på spett, lägg i tallrikar med grönsaksskivor.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found