Handlarens köttrecept med svamp är en av de vanligaste och favoriterna hos många finsmakare. Fläsket tillagat enligt detta recept visar sig vara ovanligt ömt och saftigt, därför att ha provat denna maträtt en gång kommer du inte längre att kunna göra utan det när du förbereder ett festbord. Maträtten serveras varm och är utmärkt för både en festlig lunch och en middag vid något speciellt tillfälle, men det är inte värt att laga mat som en daglig maträtt, eftersom den innehåller mycket kalorier.
Att laga kött som en handlare med svamp kräver inga speciella färdigheter och kunskaper i den kulinariska verksamheten, så även en nybörjare kan laga denna maträtt enligt recepten nedan.
Handelskött med svamp: ett recept på ugnen
Handelskött med svamp, kokt i ugnen, är en mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt som det tar högst en halvtimme att laga mat. Potatismos är perfekt som tillbehör till en sådan maträtt, men du kan också laga vanlig pasta, även om det bara räcker med en lätt grönsaksallad, eftersom maträtten visar sig vara mycket tillfredsställande.
För att förbereda den behöver du följande produkter:
- 0,5 kg färskt fläsk;
- 100-150 g svamp, såsom champinjoner;
- 150-180 g hård ost minst 60% fett;
- 2 stora mogna tomater;
- majonnäs minst 50% fett;
- salt, örter, peppar efter smak.
Tvätta köttet i rinnande vatten, torka med pappershanddukar, skär i kotletter (i genomsnitt kommer 5-6 bitar ut) och slå igenom genom folie.
Därefter måste du lägga det beredda köttet på ett bakplåt, smurt med vegetabilisk olja, krydda med örter, kryddor och salt. Lägg tomaterna skurna i cirklar ovanpå den så att de helt täcker den.
Sprid en tredjedel av den rivna hårda osten jämnt över tomaterna.
Lägg sedan svampen i skivor ovanpå den, smörj dem sedan med majonnäs och täck med kvarvarande ost. Placera i en förvärmd ugn i 25 minuter.
Handelskött med svamp: ett steg-för-steg recept för mikrovågsugnen
Du kan också laga kött som en handlare med svamp, vars foto visas nedan, i en mikrovågsugn.
Detta kräver samma ingredienser, men i lite olika mängder:
- 5 fläskkotletter;
- 8-10 stora svampar;
- 1 stor mogen tomat
- 150 g hård ost;
- majonnäs, salt och kryddor efter smak.
Åtgärdssekvensen liknar receptet som beskrivs ovan, med det enda undantaget att 50 ml vatten måste tillsättas bakplåten med de lagda komponenterna. Tillagningstiden beror på mikrovågseffekten och det valda programmet.
Handelskött med svamp: ett recept på en multikokare
Följande steg-för-steg recept för handelskött med svamp i en långkokare hjälper dig att förbereda en mycket tillfredsställande maträtt utan mycket krångel och tidskrävande.
För att göra detta behöver du följande ingredienser:
- 0,5 kg kalvkött;
- 150 g färska svampar och hård ost;
- 3 tomater;
- 2 msk. matskedar gräddfil 20% och majonnäs;
- salt och kryddor efter din smak.
Skär köttet i portioner, slå igenom filmen till en tjocklek av 0,5 cm. Skär tomaterna i skivor, vars tjocklek blir 1 cm, skär svampen i 4 bitar.
Du måste lägga ut alla komponenter i skålen i multikokskålen i lager, det kommer att finnas flera sådana lager (2-3 lager av varje produkt). Men först måste du hälla lite olja i multikokskålen, smörj dess sidor väl.
Lägg först ut köttet och strö det med kryddor. Lägg sedan ut svamparna, smörj dem med en liten mängd av en blandning av gräddfil och majonnäs, lägg sedan tomaterna, häll riven ost ovanpå dem.Du måste fortsätta lägga ut skikten i den här sekvensen tills ingredienserna tar slut.
Du måste laga maträtten i cirka 45 minuter i "multi-cook" -läget vid en temperatur på 130 grader, servera varm i en duett med potatis och örter.
