Kaviar från honungsvamp i en långsam spis: recept med foton

Honungsvamp är utmärkta fruktkroppar med utmärkt smak och arom. Ett brett utbud av rätter kan tillagas från dem. Det bästa alternativet för att bevara fruktkroppar för vintern hemma är dock kaviar. Arbetsstycket är så aptitretande att många hemmafruar skördar en stor mängd av det. Det kan spridas på bröd, läggas till dumplings, pizzor och pajer. Kaviar kan användas för att göra pannkakor, potatis zrazy, grytor och kålrullar.

Svampkaviar är ganska lätt att förbereda, men användningen av en multikokare vid matlagning gör denna process ännu enklare. Kaviar från honungsvamp i en multikokare blir välsmakande, saftig och aromatisk. Svampkaviar från honungsagar i en långsam spis kan göras med morötter, tomater, paprika, äggplantor, vitlök och lök. Vi erbjuder två av de mest populära recepten för att göra svampkaviar från färska svampar.

Kaviar från honungsvamp med morötter för vintern i en långsam spis

Denna version av kaviar från honungsagar i en långsam spis för vintern bereds snabbt och visar sig vara mycket god. För denna beredning kan du använda bevuxna och trasiga svampar, det viktigaste är att de inte är maskiga.

  • Färska svampar - 2 kg;
  • Morötter - 700 g;
  • Mager olja;
  • Lök - 500 g;
  • Malad svartvit peppar - ½ tsk vardera;
  • Salt att smaka;
  • Socker - 1 msk. l.;
  • Svarta pepparkorn - 5 st.

Honungsvamp rengörs från mycel och skräp, en del av benet skärs av, tvättas i vatten i 10 minuter och kokas i 25 minuter.

Kastas tillbaka i ett durkslag eller metallsil och passeras sedan genom en köttkvarn eller använd en mixer.

Lök och morötter skalas, hackas i kuber och stekas i en långkokare i vegetabilisk olja i 10 minuter i "Fry" -läget.

Mal massan i en mixer eller passera genom en köttkvarn och blanda sedan med svamp.

Lägg allt i en multikokerskål, tillsätt en blandning av malet paprika, pepparkorn, salt efter smak och socker, blanda.

Stäng locket på multikokaren och ställ in "Stewing" eller "Baking" -läget i 30-35 minuter.

Efter ljudsignalen anger du ½ tsk. citronsyra eller 3 msk. l. ättika, blanda och sätt på långkokaren ytterligare 5-7 minuter.

Kaviar från honungsvamp fördelas i steriliserade 0,5 liters burkar, täckta med plastlock, får svalna och placeras i kylen.

Kaviar och honungsvamp med tomater i en långsam spis: ett recept med ett foto

Vi erbjuder dig att ta reda på ett intressant recept med ett foto av kaviar från honungsagar i en långsam spis.

Kombinerat med tomater är hemlagad kaviar alltid en livräddare för alla hemmafruar. En sådan maträtt kommer att bli en källa till vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen.

  • Honungsvamp - 2 kg;
  • Morötter - 500 g;
  • Lök - 1 kg;
  • Tomater - 1 kg;
  • Vitlök - 7 st .;
  • Vegetabilisk olja;
  • Vinäger - 70 ml;
  • Salt att smaka.

Skala och koka svampen i 25 minuter, låt svalna och finhacka.

Lägg svampmassan i en multikokskål, häll olja, stek tills vätskan avdunstar och lägg i en skål.

Skala morötter och lök, tvätta, hugga och steka i en långsam spis i 15 minuter, lägg i en skål med svamp.

Tvätta tomaterna och köttfärsen, lägg i en långsam spis.

Svamp, lök och morötter passerar också genom en köttkvarn, kombinerar med tomater i en multikokskål och låt sjuda i 20 minuter tills det mesta av vätskan har avdunstat. I det här fallet måste du rör om massan så att den inte brinner.

Häll i 1 msk. vegetabilisk olja i kaviar, salt, tillsätt tärnad vitlök och sätt på multikokaren i "Stew" -läget i 40 minuter.

Efter signalen, häll i vinäger, blanda väl och sätt på "Quenching" -läget igen i 20 minuter.

Så snart signalen låter om slutet av processen, öppna locket och lägg kaviaren i steriliserade burkar.

Stäng med lock, låt svalna helt och ta till källaren.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found