Hur man lagar champinjoner med majonnäs: recept på sallader, aptitretare och varma svamprätter

Champignons kombineras idealiskt med majonnäs både i sallader, aptitretare och varma rätter. Därför, när det gäller att klä en viss maträtt, kan du säkert välja majonnäs. Till skillnad från gräddfil och grädde ger den en speciell syrlighet till kokt mat, gör den mer aromatisk och aptitretande. Naturligtvis kan sådana rätter inte kallas lätta och kalorifattiga, men för att få en rejäl och god måltid är de ganska lämpliga. Det är inte förvånande att svamp med majonnäs är en av favoritkombinationerna vid matlagning för praktiska hemmafruar.

Sallad med champinjoner, kyckling, ost, gurka och majonnäs

Ingredienser

• 400 g kokt kycklingfilé
• 20 g torkade svampar
• 50 g ost
• 1 konserverad gurka
• 2 kokta ägg
• 1 lök
• 1 msk. en sked med vegetabilisk olja
• 3 msk. matskedar majonnäs
• persilja, salt

Sallad med svamp, kyckling, ost, gurka och majonnäs har en ljus kryddig smak, är rik och öm. Denna maträtt kommer att vara stolt över det festliga bordet och bli en livräddare när du behöver laga mat snabbt och välsmakande.

Filé, ost, kokt svamp och gurka skuren i remsor.

Hacka lökarna och stek i olja.

Hacka äggen.

Kombinera allt, salt, krydda med majonnäs.

Dekorera med persilja.

Champignons med majonnäs och senapssås

Ingredienser

• champinjoner - 300 g
• vegetabilisk olja - 3 msk. skedar
• örter, salt, peppar, citronsaft
• sås - 6 msk. skedar

för sås

• majonnäs - 200 g
• senap - 3 msk. skedar
• finhackad grön lök
• socker, salt

Du kan laga champinjoner med en sås med majonnäs, och som ett resultat får du en utsökt, kryddig sallad med en liten surhet.

1. Skala färska svampar, skölj, skär i skivor och koka i salt kokande vatten i 15–20 minuter, lägg sedan i ett durkslag och låt svalna.
2. Lägg dem i en salladsskål, krydda med salt och peppar efter smak, tillsätt citronsaft och vegetabilisk olja, blanda allt, häll över med sås och dekorera med örter.

Såsberedning: Blanda majonnäs med senap, tillsätt finhackad grön lök, socker och salt efter smak.

Fläsk med svamp, lök, vitlök och majonnäs

Ingredienser

• 500 g fläsk
• 300 g champignons
• 2 medelstora lökar
• 3 vitlöksklyftor
• 2 msk. skedar av varm ketchup
• 1 msk. en sked majonnäs
• 2 färska gurkor
• 4 tomater
• 2 färska äpplen

Fläsk med gurkor, tomater, svamp, lök, vitlök och majonnäs kan användas som den viktigaste festrätten, som värdinnan stolt presenterar för gästerna för en galamiddag.

1. Stek svampen i en djup stekpanna tills den är halvkokt, hugg fläsk, lök, vitlök, ketchup, majonnäs.
2. Stek allt, rör om ibland i 10 minuter.
3. Skär sedan tomaterna, gurkorna i tunna cirklar och lägg på toppen och lägg sedan äpplen i tunna skivor utan att röra om, stäng locket och stek i 10 minuter.
4. Servera med torrt vitt vin.

Fläsk med kål och svamp med majonnäs

Ingredienser

• 1 kg fläsk
• 100 g kål
• 500 g lök
• 200 g färska champignoner
• 1 tomat
• paprika (röd) 1 st.
• katrinplommon (gropar) 15 - 20 st.

För såsen

• 100 g majonnäs
• 1 msk tomatsås
• ägg
• gröna

Skär maten i medelstora bitar, vik i en stekpanna i lager i följande ordning: fläsk, kål, tomat, peppar, svamp och lök och krydda med sås med majonnäs, tomatsås, finhackat hårdkokt ägg och hackad örter. Lägg katrinplommon på toppen. Simma i 40 minuter i ugnen på låg värme utan att röra om!

Sallad med inlagda svampar och majonnäs

Ingredienser

• 400 g sparris
• 30 g unga gröna bönor
• 20 g gåslever
• 40 g inlagda champignoner
• 150 g färska tomater
• 20 g morötter
• majonnäs
• persilja, salt

Huvuden av kokt sparris, hackade skida av kokta unga bönor, skivor av kokt gåslever, hackade morötter och inlagda svampar, blanda väl med majonnäs och salt. Fyll tomathalvorna med den beredda salladen, från vilken massan har tagits bort. Strö allt med persilja.

Champignons med potatis och majonnäs i ugnen

Ingredienser

• 350 g färska eller frysta svampar
• 600 g potatis
• 150 g lök
• 150 g ost
• 3 msk. l. majonnäs
• 3 msk. l. vegetabilisk olja, peppar, salt

1. Koka svamp och potatis separat tills de är ömma.
2. Skär löken i halva ringar, stek i vegetabilisk olja.
3. Kyl potatisen, skala, skär i skivor.
4. Riv osten på ett medium rivjärn.
5. Lägg hälften av potatisen i en ugnsform, krydda med salt, peppar, smörj med gräddfil.
6. Lägg svamp med ost och salt, smörj med majonnäs, tänd svag värme i ugnen för att värma upp den.
7. Lägg lök, sprid resterande potatis på toppen, strö med ost.
8. Baka i ugnen vid 180 ° C i 30-35 minuter.

Champignons stekt med lök, linser och majonnäs

Ingredienser

• 1 kopp linser
• 3 torkade svampar
• 1 stor lök
• 3 inlagda gurkor
• 100 g majonnäs
• 3 msk. l. vegetabilisk olja
• 1/2 gäng dill och persilja
• salt, malet svartpeppar, kryddor efter smak

Häll linserna i 6 timmar med vatten, koka dem i samma vatten. Blötlägg torkade svampar i 1 timme i vatten, koka dem i samma vatten och kasta dem i ett durkslag. Hacka löken fint, stek i vegetabilisk olja. Tillsätt svamp och gurkor skurna i remsor, stek allt tillsammans, lägg ut linserna.

Champignons, stekt med lök, linser, gurka, krydda med majonnäs, salt och peppar, tillsätt kryddor, låt sjuda i 10 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt hackad dill och persilja.

Stekta champignoner med grönsaker, majonnäs och gräddfil i en kastrull

Ingredienser

• 500 g färska champignoner
• 3 medelstora lökar
• 3 morötter
• 3 vitlöksklyftor
• vegetabilisk olja
• 3 msk. l. majonnäs
• 3 msk. l. gräddfil, salt

Stekta champignoner med grönsaker, majonnäs och gräddfil är utsökta, saftiga och överraskande ömma. Och receptet för deras beredning är ganska enkelt.

1. Tvätta svampen, skala, finhacka, salta och stek i het olja tills den är gyllenbrun.
2. Tvätta morötter, skala, riv på ett fint rivjärn.
3. Finhacka löken, finhacka vitlök.
4. Tillsätt morötter, lök och vitlök till svampen, blanda.
5. Tillsätt en blandning av gräddfil och majonnäs och blanda igen.
6. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite varmt vatten.
7. Koka upp grönsaker och svamp med majonnäs och gräddfil i en stekpanna och låt sedan simma på låg värme i 10-15 minuter.
8. Ta av från värmen, täck skålen med lock och låt den brygga i 5 minuter.

Smörgåsar med inlagda svampar och majonnäs

Ingredienser

• 10 lätta torktumlare
• 10 skivor fransk eller vanlig limpa (halverad)
• 1/2 kopp finhackad marinerad svamp
• 1/2 kopp riven ost
• 1 msk. en sked majonnäs
• smör, ketchup

De som vill laga svamprätter letar ofta efter recept för att göra champignon i ugnen med majonnäs, vilket inte är förvånande, eftersom dessa komponenter är perfekt kombinerade med varandra och med andra produkter och ger många läckra rätter vid utgången. Till exempel, med deras tillägg kan du göra ett sådant mellanmål.

Blötlägg torkning i vatten i 10 minuter, torka med en servett. Sprid limskivorna med smör, lägg blötläggning på toppen, smörj den runt omkretsen med ketchup, fyll med en blandning av svamp och majonnäs, strö över riven ost. Baka smörgåsarna i ugnen i 13-15 minuter vid 200 ° C.

Champignons med potatis, ost och majonnäs

Ingredienser

• 500 g champignons
• 12 medelstora potatisar
• 4 lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 ägg
• 6 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 100 g hård ost
• 4 msk. matskedar majonnäs
• 2 msk. gräddfilskedar
• salt och peppar efter smak, persilja och dill

1. Skär svampen i remsor och stek i 2 msk. matskedar olja tills vätskan förångas. Tillsätt finhackad lök och stek tills den är öm. Slå sedan rå ägg, salt och peppar efter smak och rör om.
2. Kombinera champinjoner med ost, majonnäs, riven vitlök, blanda väl och lägg åt sidan ett tag.
3. Skala rå potatis, skär av topparna, skär kärnan med en tesked och fyll med svampfärgen.
4. Lägg potatisen i en djup stekpanna (eller i en eldfast glasfat) med kvarvarande olja, belägg med en blandning av gräddfil och majonnäs och lägg i ugnen.
5. Baka potatisen tills den är guldbrun. Strö resten av riven ost på skålen 5 minuter innan du lagar mat.
6. Garnera med persilja och dill före servering.

Kyckling med svamp i majonnäs med vitlök i ugnen

Ingredienser

• 1 kyckling
• 1 kopp färsk svamp, hackad
• ½ burkar majonnäs
• ½ citron
• 2 vitlöksklyftor
• salt, peppar, kryddor efter smak

1. Tvätta kycklingen och ta försiktigt bort huden från den. Skär av allt kött och skär det i små bitar. Lägg hackad svamp, salt, krydda med citronsaft, pressa ut vitlök, tillsätt kryddor efter smak, majonnäs. Rör om och låt stå i 30-60 minuter.
2. Det resulterande malet köttet är inte särskilt tätt för att fylla på kycklingens skinn, stoppa på platserna för styckningen så att malet kött inte syns (du kan sy det med en tråd).
3. Placera slaktkroppen på ett bakplåt och sprid tjockt med majonnäs. Stek kyckling med svamp i majonnäs med vitlök i ugnen utan att vända på den tills den är krispig och häll regelbundet över saften som sticker ut.
4. Skålen kan serveras varm eller kall. Istället för en hel kyckling kan du ta kycklingben.

Grillrecept med svamp och majonnäs på grillen

Ingredienser

• sojakött - 1 kg
• champinjoner - 200 g
• torrt vitt vin - 500 m
• majonnäs - 2 msk. skedar
• ghee - 100 g
• lök - 100 g eller 2 vitlöksklyftor
• dill och persilja greener - 0,5 gäng vardera
• salt, röd och svartpeppar, mald efter smak

Följande recept på svamp på grillen med majonnäs kommer att tilltala en älskare av dieträtter, för i det här fallet måste kebab kokas med sojakött.

1. Lök skalas och tvättas, svamparna tvättas. Skär lök i ringar, svamp i stora bitar. Gröna tvättas. Kombinera alla komponenter och tillsätt majonnäs till dem, blanda väl.
2. Det beredda köttet skärs i små bitar och placeras sedan i en tidigare beredd behållare.
3. Stycken kött hälls med vinmarinad blandad med lökringar, salt, röd och svartpeppar och hålls i 2 timmar.
4. Inlagt kött, en blandning av lök och svamp med örter spänns omväxlande på spett. Shish kebab är stekt över heta kol, ibland strö med marinad.
5. Färdiggjord shish-kebab serveras på spettar, garnerad med hackade örter och hälls med smält smör.
6. Svamp på grillen i majonnäs kan också göras med vitlök, använder den istället för lök, detta ger skålen en kryddig och pikant smak.

Majs med kokt svamp och majonnäs

Ingredienser

• 200 g majskärnor
• 1 lök
• 2 msk. matskedar majonnäs
• 1 kopp kokta champignoner
• 1 tsk socker
• 10-12 vita brödkrutonger
• 2 msk. matskedar smör
• persiljasalt

Koka majsen, överför sedan till pannan, tillsätt finhackad och lätt stekt lök, salt, socker, blanda och koka i 5 minuter, skär de kokta champignonerna i skivor, krydda med majonnäs. Gör krutonger av vitt bröd.

När du serverar, placera den beredda varma majsen på en maträtt i en ruta, placera svampar runt, alternerande med krutonger och en massa persilja i mitten.

Pumpa med aprikoser och svamp i majonnäs

Ingredienser

• 150 g pumpa
• 75 g aprikoser
• 1/2 kopp svamp på burk
• 1 msk. en sked med smör
• 1/2 kopp majonnäs
• 5 g vetemjöl
• 1 msk. en sked brödsmulor

Skala pumpan, skär i små kuber och steka i olja.Hacka aprikoser, blanda med pumpa och skivor med konserverad svamp, lägg i en ruta i en smord stekpanna, krydda med majonnäs, strö över krossade brödsmulor ovanpå, strö med smör och baka.

Hela ugnsbakade champignoner med majonnäs

Ingredienser

• 500 g champignons
• 1/2 kopp smör
• 3-4 vitlöksklyftor
• 1/2 kopp majonnäs
• 50 g ost (valfri)
• peppar, salt

Skölj svampen, skala vid behov, lägg i uppvärmd ghee, tillsätt krossad vitlök, salt och svartpeppar, rör om och låt sjuda på låg värme i ungefär en timme.

Baka de stuvade svamparna i ugnen hela med majonnäs, ströda med riven ost ovanpå i cirka 30 minuter.

Champignoner bakade med gräddfil och ost

Ingredienser

• 500 g champignons
• 1/2 kopp gräddfil
• 25 g ost (valfri)
• 1 tsk mjöl
• 2 msk smör
• resten efter smak

Skala svampen, skölj och skåll med varmt vatten. Kasta dem på en sikt, låt vattnet rinna, skär i skivor, salta och steka i olja. Lägg till en tesked mjöl i svampen innan stekningen är slut och rör om, tillsätt sedan gräddfil, koka, strö över riven ost och baka i ugnen. Strö med persilja eller dill vid servering.

Champignons i en kastrull med ost och majonnäs: ett recept på en rejäl maträtt

Ingredienser

• 1 kg champignon
• 100 g ost (alla hårda sorter)
• 3 msk. matskedar majonnäs
• 100 g vegetabilisk olja

Skär champignonerna i stora skivor och stek först i en torr stekpanna, och tillsätt sedan vegetabilisk olja och majonnäs när saften avdunstar, blanda, salt efter smak, stek tills det är ömt.

Ordna de stekta svamparna på portionerade tallrikar och strö över riven ost.

Champignons i en kastrull med ost och majonnäs är en enkel, snabb att förbereda men samtidigt en rejäl maträtt som hjälper värdinnan att mata sin familj med en utsökt lunch.