Dessa fruktkroppar växer i stora grupper på stubbar, träd eller nära buskar. Honungsvampar, generösa för skörden, har en delikat smak, arom och är lämpliga för att förbereda ett brett utbud av rätter och förberedelser för vintern.
Vanligtvis växer honungsagar på björkar och väljer sjuka träd för sig själva. Dessa svampar finns dock också på andra träd, inklusive fruktarter. Höstsvampar är särskilt populära bland svampplockare. De växer i stort antal, och efter att ha hittat bara en familj av denna art förvandlas "tyst jakt" till en monoton process att skära honungsagar och lägga dem i korgar. Bearbetning av dessa svampar kräver minimalt med tid, eftersom svampar som växer på en björk eller annat träd alltid är rena utan skogsavfall och sand.
Vi erbjuder dig att se ett foto av honungsagarik på en björk som visar visuellt hur dessa fruktkroppar växer. Nästan alla är av natur saprofyter, det vill säga parasiter som förstör resterna av levande representanter för växtvärlden.
Växer honungsagar på björkar?
Några av honungsvamparna sätter sig ofta på friska växter och förstör dem mycket snabbt. Enligt experter är det i centrala Ryssland dessa fruktkroppar som nyligen har blivit orsaken till björklundarnas död.
Ätbara svampar som växer på björkar tillhör kategorierna III och IV när det gäller näringsvärde. Men många svampälskare anser att de är bland de bästa för betning, frysning, torkning och saltning. Därför börjar svampplockare med början från maj, så snart vårjaktsäsongen öppnas, att samla in honungsvamp. Det är värt att notera att det för alla typer av honungsagar inte finns några vanliga yttre tecken som hjälper till att bestämma deras ätbarhet. Så, vilken speciell typ av dessa fruktkroppar som helst kan "ändra utseende". Det beror helt på vädret eller vilken typ av trä honungsvampar växer på.
Vissa nybörjare svampplockare frågar sig: växer alla svampar på en björk? Observera att odlingsområdet för många honungsagar är skadade och försvagade träd, ruttna och döda trä, främst björk. Nästa svamp väljer sådana trädslag som ek, or, pil, alm, bok, poppel, akacia och aska. Mycket mindre ofta växer honungsvamp i barrskogar: på tall, gran eller gran. Titta på bilden som visar hur honungsagar växer på björkar:
Det är värt att säga att ängshonung inte växer alls på träd. Denna art föredrar att växa i öppna gräsbevuxna områden: vägar, skogsklänningar, raviner, åkrar och trädgårdstomter.
Sommar-, höst- och vintersvampar som växer på björkar
Vintersvamp
Men det mest kända för svampplockare är vinterhonung. Dess frukt börjar sent på hösten och kan pågå hela vintern, fram till mars månad. Den växer inte bara på lövträd, inklusive björk, utan också på stubbar, dött virke. Vi föreslår att du bekantar dig med bilden och beskrivningen av honungsvampar som växer på en björk på vintern:
Dessa fruktkroppar har en honungsbrun keps som är helt slät. I unga exemplar är locket halvklotet; hos vuxna sprids det. Under upptining blir den slem och plattans färg blir krämig. Dessutom finns det inga skalor på mössorna och det finns ingen "kjol" på benet. Men detta är inte alls viktigt, eftersom honungsvampar på vintern inte kan förväxlas med en falsk art, eftersom den senare inte växer under en sådan kall period. Du kan säkert gå till vinterskogen på jakt efter dessa fruktkroppar, som du kan hitta även under snön.
Sommarsvamp
Ett foto av ätbara honungsagar på en björk hjälper dig att visualisera hur sommararter växer.Dessa fruktkroppar börjar bära frukt rikligt från april och fortsätter till mitten eller slutet av oktober, beroende på väderförhållandena. Förutom att växa på björkar, växer sommarsvamp på nästan alla lövträd. Denna art finns ofta på björkstubbar och ruttna trä. I bergsområden växer sommarsvamp i barrskogar. Unga svampar har en liten, konvex och täckt med en film i den nedre delen av locket. Med åldern blir kepsen platt konvex, slöjan bildar en "kjol" på benet. Plattorna är krämbruna och det finns också små skalor på benen.
Höstsvamp
Höstsvampar växer på björk, ek, al, poppel, akacia och andra lövträd. För en bättre överblick presenterar vi ett foto och en beskrivning av svampar med honungsagar, som "sätter sig" på en björk:
Denna art kännetecknas av märkbara tecken på skillnad från andra honungsvampar. I vuxen ålder kan locket nå upp till 15 cm i diameter, har små skalor. Kepsens färg varierar från grågul till gulbrun. Honungsagarbenet är inramat med en klar "kjol" och täckt med samma små skalor som mössan. Eftersom sporer av höstsvampar är vita verkar gamla individer ibland vara mögliga. Massan har alltid en behaglig lukt, även när svampen är övermogen. Höstsvampar har en naturlig unikhet - på natten lyser dessa fruktkroppar och lyser upp platsen där de växer. Svampplockare samlar dem i fuktiga skogsmarker, skogsplantager eller i röjningar runt björk- och ekstubbar. Ibland tvekar inte höstsvampar att växa på buskar eller till och med örtartade växter som potatis. Även om dessa svampar föredrar björkträd kan de bosätta sig i 200 trädarter. Säsongen för skörd av höstsvamp börjar i mitten av augusti och varar till november, om temperaturen inte är det
kommer att sjunka under 12 ° C värme. Ett foto av svampar som växer på en björkhonungsvamp hjälper dig att bättre känna till och identifiera denna art:
Växer falska svampar på björkar?
För många nybörjare svampplockare är frågan om falska svampar växer på en björk intressant? Till att börja med kommer vi att berätta hur man skiljer falska svampar från deras ätbara motsvarigheter. Huvudskillnaden mellan alla falska dubbletter är frånvaron av en film på benen - en "kjol". Massan av falsk honungsagar har en ljusgul färg med en obehaglig ruttnande lukt. Hattarna har inga skalor alls och benen är ihåliga. Dessutom växer alla falska svampar aldrig på träd. De ligger vid foten av träd, på ruttna stubbar eller ruttnande trä. De växer dock i samma stora kolonier som ätliga svampar. Finns ofta i blandade skogar eller lövträd. För falska honungsvampar är skördesäsongen från juli till oktober, ibland kan denna art hittas även i november i varmt väder. Färgschemat för alla falska honungsagar har ljusa nyanser, i riktiga arter är färgerna lugna och mer matta.
Jag skulle vilja varna nybörjare av "svampjakt": om du inte är säker på formen av honungsvamp, är det bättre att inte riskera det och inte ta det till korgen. Dessutom ska du aldrig samla in honungsvamp i industriområden, eftersom de har förmågan att ackumulera giftiga ämnen och salter av tungmetaller. Omgå också platser nära motorvägar och järnvägar, det är bättre att gå djupt in i skogen eller skogsplantagerna.
