Så snart svampsäsongen börjar i Ryssland lämnar denna mat praktiskt taget inte bordet. Brunbjörksbark tillagad med potatis är en idealisk maträtt för att mata hela familjen och deka bordet för gästerna.
Hur man lagar svamp, boletus svamp, stekt med potatis, visar flera populära och ganska enkla recept. Alla de föreslagna alternativen för en enkel maträtt kan kallas bäst i deras riktning.
Bruna svampar anses vara "ädla" svampar, de ska inte kokas innan de stekas. Men många älskare av "tyst jaga" koka svamp i 30 minuter och fortsätt sedan med att steka. Vilket alternativ du väljer kommer att vara upp till dig.
Hur man steker boletsvamp med potatis och bacon
Vem som helst kan steka svamp ordentligt med björkskäll och potatis, för denna maträtt är ganska vanlig. Men försök att lägga bacon till svamp och potatis så kan du se till att du behöver experimentera - skålen kommer att smaka utmärkt.
- 700 g potatis;
- 400 g ister;
- 2 lökhuvuden;
- 1 kg fruktkroppar;
- 1 morot;
- Vegetabilisk olja;
- Salt att smaka;
- 3 vitlöksklyftor.
- Efter skalning, skär svampen i bitar, finhacka löken, skär potatisen i remsor och tillsätt vatten, riv morötterna, skär baconet i små bitar.
- Stek solo i en stekpanna tills den är halvkokt, så att den inte blir gyllenbrun.
- Häll i 50 ml vegetabilisk olja, tillsätt hackad lök och vitlök.
- Steka i olja tills det är mjukt, tillsätt morötter, rör om och fortsätt steka i 10 minuter.
- Tillsätt svamp, sänk värmen till låg och stek i 15 minuter.
- Stek potatisen i en separat stekpanna med en minsta mängd olja tills den är gyllenbrun och kombinera sedan med svamp och bacon.
- Rör om, salt efter smak, stek med locket öppet i 10 minuter, rör om försiktigt med en träspatel.
- Täck med lock och låt stå på den avstängda spisen i 10 minuter.
Stek torr björk med potatis och kött
Eftersom färska svampar inte alltid är till hands, tar vi torkade och stekar djärv björkbarken med potatis och kött. Skålen kommer att visa sig vara rejäl, aromatisk och mycket välsmakande, ditt hushåll kommer att uppskatta det.
- 1 kg potatis;
- 100 g torkade svampar;
- 400 g av kött
- 2 lökhuvuden;
- Vegetabilisk olja;
- Salt och malt svartpeppar;
- 1 tsk Italienska örter.
Hur man självständigt lagar boletusbjörk, stekt med potatis, berättar en detaljerad beskrivning av processen.
- Skölj svampen, täck med varmt vatten och låt stå över natten.
- På morgonen, töm vattnet, häll kallt och koka på medelvärme i 15 minuter.
- Tvätta köttet, ta bort benen, om några, skär i bitar och stek tills den är guldbrun.
- Välj i en separat skål och lägg lök i en kastrull, tillsätt olja och stek tills den är gyllenbrun.
- Häll i kokta svampar hackade i bitar, stek tillsammans i 20 minuter. över låg värme.
- Stek potatis separat, skär i remsor i olja, kombinera med kött och svamp.
- Rör om, salta, tillsätt italienska örter och malt svartpeppar efter smak.
- Rör om igen och stek med locket öppet på låg värme i 15 minuter. Om du gillar vitlök, pressa 2-3 kryddnejlika i en skål innan servering och rör om.
Hur man lagar saltad björkskal med stekt potatis
Om du inte har färsk och torr buletus i din arsenal, ta saltade svampar. Receptet på stekt potatis med konserverade björkar är ett utmärkt alternativ för att snabbt mata hungriga familjemedlemmar.
- 1 kg potatis;
- 700 g saltade svampar;
- 300 g lök;
- Vegetabilisk olja;
- Persilja och / eller dill.
Följ detta steg-för-steg recept för stekt potatis med björkskäll.
Skölj de saltade svamparna väl, lägg på en pappershandduk och skär i bitar efter torkning.
Skär löken i halva ringar, kombinera med svamp och stek i olja i 15 minuter.
Skala potatisen, tvätta och skär i remsor, lägg i svampen och steka tillsammans i 20-25 minuter.
Krydda med salt efter smak, tillsätt hackade örter, rör om, täck och stäng av värmen.
Bräserad svamp med potatis och gräddfil
Om du perfekt klarar det traditionella receptet på stekt potatis och svamp, prova att laga potatis stuvad med björkar i gräddfil. Du får inte bara en vardag, men samtidigt en festlig maträtt.
- 700 g potatis och svamp;
- 3 lökhuvuden;
- 4 vitlöksklyftor;
- 200 g bacon;
- 3 00 ml gräddfil;
- Vegetabilisk olja;
- 2 msk. l. hackad persilja;
- 5 svarta pepparkorn;
- 1 lagerblad;
- Salt.
Ett steg-för-steg recept med ett foto av att laga potatis med björkar hjälper dig att göra allt rätt.
- Tvätta potatisen efter skalning och skär i stora remsor, lägg i en djup kastrull, häll i lite olja, stäng locket och koka i 20-25 minuter. över låg värme.
- Stek baconskivorna, hackade svampar, hackad lök i halva ringar och vitlökskuber.
- Lägg allt i potatisen, salt, tillsätt lagerblad, pepparkorn, blanda.
- Låt gryta i 10 minuter, häll i gräddfil, blanda noggrant igen och koka under ett slutet lock i ytterligare 10-15 minuter.
- Dekorera skålen med örter och servera varm i portionerade tallrikar.
Hur man lagar brun björk med potatis och ketchup i en kastrull
Potatis tillagad med svamp och björkskäll med tillsats av varm ketchup är en utmärkt maträtt som kötträtter. Efter att ha förberett en ovanlig godis kan du visa dina gäster din kulinariska skicklighet.
- 700 g svamp;
- 3 lök;
- 2 morötter;
- 10 potatisar;
- 100 g varm ketchup;
- Vatten;
- Vegetabilisk olja;
- Salt, malt svartpeppar och hackade örter efter smak.
Hur man korrekt lagar björkskal med potatis i en kastrull, stuvad med kryddig ketchup, berättar en steg-för-steg-beskrivning av processen.
- Skala och skära lök, morötter, potatis: lök i halva ringar, morötter i små kuber, potatis i skivor.
- Tvätta svamparna efter preliminär rengöring, koka i 10 minuter. i saltat vatten och lägg i ett durkslag, dränera.
- Häll 3 msk i en djup gryta eller tupp. l. smör och 50 ml vatten, lägg de hackade potatisarna, saltet, täck och låt sjuda i 20 minuter. över låg värme.
- Lägg lök i en stekpanna, häll i lite olja, stek i 5-7 minuter, tillsätt morötter och svamp, blanda.
- Fortsätt steka i 15 minuter, krydda med salt och peppar, rör om.
- Lägg allt på grillen, häll en blandning av het ketchup och 1 msk. vatten.
- Täck och låt sjuda i 20 minuter. över låg värme.
- När du serverar, tillsätt 2 tsk i varje portion potatis med svamp. hackade gröna.
Hur man lagar potatis med björkträd i ugnen: en steg-för-steg-beskrivning
Försök att laga potatis med björkskäll i ugnen. Så snart allt börjar baka torterar hushållet dig med frågan, när kommer skålen vara klar?
- 800 g potatis;
- 600 g svamp;
- 6 vitlöksklyftor;
- ¼ h. L. gurkmeja;
- 1/3 tsk provensalska örter;
- 1 liten zucchini;
- 3 lökhuvuden;
- 5 körsbärstomater;
- 5 kvistar persilja;
- Salt och vegetabilisk olja.
En steg-för-steg-beskrivning av receptet hjälper till att laga buletus med potatis i ugnen.
- Potatisen skalas, tvättas och skärs i stora kuber.
- Gurkmeja, örter, 3 kryddnejlika vitlöksklyftor, 2 msk. l. oljor och salt efter smak, blandat.
- Förberedda svampar skärs i bitar, stekas i olja i 15 minuter.
- Täck med lock och stek i ytterligare 10 minuter med ibland omrörning.
- Zucchini skärs i stora cirklar, lök i 4-6 skivor, saltad och blandad med potatis.
- Bakformen är oljad, potatis med grönsaker läggs ut,
- Därefter läggs svampen ut, täcks med bakfolie och placeras i ugnen.
- De bakas vid en temperatur av 200 ° C i 40 minuter, sedan avlägsnas folien, tomater, skärs i skivor, läggs på skålen och bakas i 10 minuter.
- När den serveras garneras skålen med gröna persiljeblad.
Boletuschampinjoner med potatisar i krukor
Stekt potatis med svamp och sedan bakat med ost och kött i krukor är en otroligt god mat uppskattad av gourmeter. Ingredienserna i receptet ges för matlagning för 4 krukor.
- 600 g fläsk;
- 1 kg potatis;
- 500 g svamp;
- 1 morot och 1 lök;
- 200 ml gräddfil;
- 200 g ost;
- 4 vitlöksklyftor;
- Salt och malt svartpeppar;
- Vegetabilisk olja;
- Gröna.
Receptet för tillagning av boletus med potatis beskrivs steg för steg.
- Tvätta fläskköttet, skär det i kuber och stek i lite olja i 15 minuter.
- Skala potatisen, skär i tunna skivor, tvätta väl och steka i en separat kastrull tills den är halvkokt.
- I oljade krukor, lägg först köttet, sedan skär löken i halva ringar och sedan potatisen blandad med riven morötter.
- Skär svampen i bitar efter kokning och stek i olja tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt krossad vitlök, salt och malet peppar, rör om och lägg ovanpå potatisen.
- Blanda gräddfil, riven ost, salt, vispa med en visp, häll innehållet i krukorna och lägg i en het ugn.
- Baka i 40-50 minuter. Häll lite hackade gröna i varje kruka vid servering vid 180 ° C.
Hur man läcker steker björkskal med potatis i en långsam spis
Vid första anblicken kan potatis tillagad med svamp verka som ett trivialt recept. Dock är boletus svamp med potatis tillagad i en långsam spis en variant av en otroligt god och aromatisk maträtt.
- 600 g potatis;
- 500 g kokta svampar;
- 2 lök;
- 2 msk. l. mjöl;
- 150 ml vatten;
- 150 ml mjölk
- 3 msk. l. Smör;
- Salt och kryddor efter smak.
Lär dig hur man utsökt steker brun björk med potatis i en långsam spis från steg-för-steg-beskrivningen av processen.
- Slå på multikokaren och ställ in läget "Bakning", smälta smöret, lägg löken skuren i tunna ringar och stek tills den är gyllenbrun, cirka 10 minuter.
- Tillsätt svampen skuren i skivor, fortsätt steka i ytterligare 10 minuter.
- Skala potatisen, skär i remsor, tvätta och lägg i en långsam spis.
- Krydda med salt, tillsätt dina favoritkryddor, blanda försiktigt med en trä- eller plastsked.
- Späd mjöl med vatten, slå med en visp, häll i mjölk, slå igen.
- Häll i potatis med svamp, stäng locket, sätt på "Stew" -läget i 40-50 minuter.
- Efter signalen, öppna locket, strö över hackade örter och stäng i 10 minuter så att skålen infunderas.
