Många kockar försäkrar att svampmat inte bara är gott, utan också mycket aptitretande. Rätter från svamp med kyckling och ost är särskilt goda. En sådan utsökt godbit kan förberedas för bufféfester, festmåltider, romantiska möten och bara för en familjemiddag.
Champignons med kyckling och ost kan bakas i ugnen, stekas i en kastrull eller kokas i en långsam spis. Vi försäkrar dig att varje alternativ är bra på sitt eget sätt: näringsrik, välsmakande och aromatisk, oavsett vilka utvalda ingredienser du valt.
Champignons stekt med kyckling, lök och ost i en panna
Champignons, stekt med kyckling och ost i en kastrull, visar sig vara otroligt välsmakande och aromatiska. En sådan maträtt kommer att dekorera alla festmåltider och diversifiera familjens vardagliga meny.
- 500 g champignons;
- 700 g kycklingkött (vilken del som helst);
- 200 g ost;
- 3 lök (röd);
- 4 vitlöksklyftor;
- Färsk persilja;
- Salt, en blandning av malet paprika;
- Vegetabilisk olja.
Champignons stekt med kyckling och ost tillagas bäst i steg, vilket gör det möjligt för nybörjare kulinariska specialister att hantera processen snabbare.
- Matlagning börjar med kyckling: skölj köttet, torka med pappershanddukar och skär i bitar.
- Skicka till en stekpanna, där en liten mängd vegetabilisk olja redan har hällts och stek tills den är gyllenbrun.
- Skala rödlök, skölj, skär i tunna halvringar.
- Tillsätt i kött och stek på låg värme tills det är mjukt. För att förhindra att massan brinner, lägg till några msk. l. vatten.
- Skala svampen, skölj och skär i skivor med medel tjocklek.
- Tillsätt svamp till det färdiga köttet, salt och peppar med en blandning av paprika och fortsätt att steka i 10 minuter.
- Strö skålen med finhackade vitlöksklyftor och ett lager ost.
- Täck stekpannan med lock och låt sjuda på låg värme i 10 minuter tills osten smälter.
- Strö med hackade örter på toppen och servera utan att svalna.
Champignons med kyckling och ost, stuvad i gräddfil
Ett annat populärt recept är svamp med kyckling och ost, stuvad i en kastrull med tillsats av gräddfil. Även en nybörjarkock kommer att kunna hantera beredningen av en sådan maträtt.
- 600 g kycklingkött;
- 3 vita lökar;
- Vegetabilisk olja;
- 800 g svamp;
- 200 ml gräddfil;
- 100 g hård ost;
- Salt och kryddor efter smak.
Skala löken, skölj under kranen och skär i tunna ringar.
Lägg i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja, stek tills den är ljusbrun.
Separera kycklingen från benen, skölj i vatten och skär i remsor.
Häll i den färdiga lök, salt, tillsätt kryddor efter eget tycke och stek tills den är gyllenbrun, undvik att bränna.
Efter skalning, skär champignonerna i skivor, lägg i köttet och låt sjuda i 10 minuter.
Blanda gräddfil, riven ost i en separat behållare och tillsätt lite salt.
Lägg i en kastrull, täck, sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter.
Servera varm eller kall med någon grönsaksallad.
Champignons med kyckling, lök och ost bakade i ugnen
Bakade svampar med kyckling och ost - en maträtt med ett vackert fransk namn "Julien". En sådan utsökt godis tillagas vanligtvis i kokottillverkare eller i små keramiska krukor. Den delade skålen serveras endast varm med färska grönsaker.
- 600 g kycklingkött;
- 700 g svamp;
- 3 vita lökar;
- 200 g hård ost;
- 300 ml gräddfil 20% fett;
- 50 g smör;
- Salt och malt svartpeppar;
- Vegetabilisk olja - för stekning.
- Separera köttet från benen, skär i bitar, skölj och sprid på en kökshandduk.
- Om 10 minuter. Lägg köttet i en kastrull med vegetabilisk olja och stek i 10 minuter. över hög värme.
- Tillsätt lök, skalad och skär i halva ringar, stek i 5 minuter.
- Lägg en liten bit smör i krukor, lägg köttet och lökarna, tillsätt salt på toppen och strö över malet peppar.
- Lägg svampen i remsor i pannan där köttet stekts och stek i 10 minuter.
- Krydda med salt och peppar, lägg på köttet i krukor.
- Blanda gräddfil med hälften av riven ost och häll innehållet i krukorna på toppen.
- Strö sedan över kvarvarande riven ost, täck och lägg i en kall ugn.
- Sätt på temperaturen 180 ° C och ställ in den i 60 minuter så att skålen är väl bakad. För att få en gyllenbrun skorpa, efter den inställda tiden, öppna locken och lägg krukorna i ugnen i ytterligare 7-10 minuter.
Kycklingfilé med svamp, lök och ost i en långsam spis
Kycklingfilé med svamp och ost tillagad i en långsam spis är en utmärkt maträtt för en rejäl lunch. En sådan godis kan serveras med en sidrätter, till exempel med kokt potatis, eller som en oberoende maträtt.
- 700 g kycklingfilé;
- 500 g svamp;
- 3 lökhuvuden;
- 2 msk. l. Smör;
- 2 lagerblad;
- 4 ärtor med kryddpeppar och svartpeppar;
- Salt;
- 100 ml majonnäs
- Vatten;
- 200 g ost;
- Kryddor efter smak.
Multikokaren, som en värdig assistent i köket, kommer att göra tillagningsprocessen mycket enklare och enklare. Det viktigaste är att följa reglerna för att förbereda kycklingfilé med svamp och ost.
- Skala svampen, skölj och skär i små bitar.
- Skala löken, skölj under kranen och hugga i tunna kvarter.
- Vrid multikokaren till "Fry" -läget, tillsätt oljan, vänta tills den smälter och stek lök och svamp i 10 minuter.
- Lägg kycklingfilén skuren i bitar på toppen, strö över salt, kryddor efter smak.
- Ordna pepparkornen och lagerbladen, häll i majonnäs och tillsätt tillräckligt med varmt vatten för att täcka köttet.
- Strö med ett lager riven ost.
- Stäng multikokerskålen, sätt på "Quenching" -läget och ställ in i 60 minuter. Till matlagning.
- Det är värt att säga att du inte ska blanda skålen och kontrollera processen - köksutrustningen kommer att göra allt för dig.
- Lämna signalen i multikokaren i ytterligare 15 minuter efter signalen. i läget "Uppvärmning".
Välfylld champignonförrätt med kyckling och ost
En portionerad aptitretare av fyllda svampar med kyckling och ost kommer säkert att glädja alla och kommer inte att lämna någon likgiltig. Att be om tillskott är därför en normal önskan hos alla som försöker det.
- 300 g kycklingkött;
- 15-20 stora svampar;
- 1 stort lökhuvud;
- 100 g hård ost;
- 2 msk. l. Smör;
- 1 msk. l. provensalska örter;
- Salt och svartpeppar efter smak.
Ta ett steg för steg foto av svamp fyllda med kyckling och ost.
- Ta bort folien från locken, separera benen och massan försiktigt.
- Lägg hattarna i en separat tallrik och lägg åt sidan.
- Hacka benen och massa fint med en kniv, skala löken och hugga den också.
- Skölj köttet och skär det i små kuber, eller passera bättre genom en köttkvarn, riv osten på ett grovt rivjärn.
- Smält smöret i en stekpanna och tillsätt malet tillsammans med svamp och lök.
- Stek på medelhög värme tills vätskan avdunstar, krydda med salt och peppar, tillsätt provensalska örter och blanda ordentligt.
- Smörj en bakplåt med olja, lägg påfyllningen i varje hatt, lägg ett lager ost ovanpå och fördela locken över bakplåten.
- Lägg bakplåten i ugnen, förvärmd till 190 ° C, baka i 20-25 minuter.
Kycklingrecept med svamp och smält ost
Receptet på kyckling med svamp och smält ost är ganska enkelt. Denna maträtt kan serveras ensam med tillsats av färsk grönsaksallad. Potatismos, pasta, ris eller bovetegröt är lämpliga som sidrätter.
- 500 g kycklingfilé;
- 300 g svamp;
- 3 st. bearbetad ost;
- 1 lökhuvud;
- 2 msk. l. tomatpuré;
- Grönsaker, salt och kryddor efter smak;
- 2 vitlöksklyftor;
- Vegetabilisk olja.
- Skär kycklingfilén i kuber och stek i olja vid låg värme under ett slutet lock i 15 minuter.
- Hacka de beredda champinjonerna, kombinera med hackad lök och stek separat i olja i 10-12 minuter.
- Tillsätt salt efter smak, kryddor och hackade örter.
- Häll i tomatpastan, blanda ordentligt och tillsätt omedelbart krossad vitlök.
- Steka i 5-7 minuter, lägg allt i köttet, skär den bearbetade osten i kuber och lägg till den totala massan.
- Rör om och låt sjuda under ett slutet lock i 10 minuter.
Sallad med svamp, kyckling, ägg och parmesanost
Du vill alltid överraska dina gäster med något ovanligt och gott. Gör en fantastisk svamp, kyckling, ägg och ostsallad. Det ser inte bara vackert ut på bordet utan har också en behaglig doft utan är också lätt att förbereda.
- 600 g svamp;
- 700 g kycklingbröst;
- 2 morötter och 2 lök;
- 7 st. kokta kycklingägg;
- 200 g parmesanost;
- 200 ml gräddfil;
- Vegetabilisk olja;
- Salt.
- Lägg kycklingbröstet i kokande saltat vatten och koka i 25 minuter.
- Lägg på en tallrik, låt svalna och skär i kuber eller remsor (skivning beror på smak).
- Tär äggen, skala och riv morötterna.
- Skär de beredda svamparna i skivor, skala och tär löken.
- En lök behövs för att steka med svamp, den andra med morötter.
- Häll lite olja i en varm stekpanna, lägg svampen och löken, blanda, salta och steka tills den är öm.
- Stek morötter och lök i en annan kastrull tills grönsakerna är mjuka, tillsätt sedan salt.
- Låt svalna och lägg ut salladen i lager och smörj var och en med gräddfil.
- 1: a lagret - svamp med lök, sedan morötter med lök, kyckling, ägg och toppa med riven ost.
- Lägg salladen i kylen i 1-2 timmar för att blötläggas väl.
