Vilka läckra sallader kan tillagas med inlagda, saltade, torkade svampar: foto, video, enkla steg-för-steg-recept

Läckra sallader kan tillagas inte bara med färska svampar, utan också med de som har konserverats, saltats eller torkats för hemlagade beredningar.

Smaken av sådana aptitretare är inte värre: tvärtom är salladerna originella, kryddiga och aromatiska.

Tänk på att innan du förbereder sallader med torra svampar måste de först blötläggas.

Hemlagade sallader med inlagda svampar

Det första urvalet innehåller steg-för-steg-recept för hemlagad sallad med inlagda svampar och foton av färdiga rätter.

Köttsallad med valnötter och majs.

Ingredienser:

• 300 g kycklingfilé,
• 100 g inlagda svampar,
• 1 lök
• 1 glas valnötter
• 100 g konserverad majs
• vegetabilisk olja,
• majonnäs,
• gröna efter smak.

Tillagningsmetod:

För att förbereda sallader + med svamprecept måste kycklingkött kokas, skäras, lätt stekt i vegetabilisk olja.

Hacka champignoner och lök och stek dem separat i vegetabilisk olja.

Kyl, blanda med hackade nötter, konserverad majs och kött.

Krydda salladen med majonnäs.

Servera ströda med hackade örter.

Hönsallad med ananas på burk.

Ingredienser:

• 300 g kalkonfilé,
• 100-200 g kycklingfilé,
• 250-300 g konserverade ananas,
• 200 - 300 g inlagda svampar,
• 3-4 kokt potatis,
• 8 lök,
• 10 st. gropade oliver,
• 3-4 st. gropade oliver,
• 3-5 msk. matskedar konserverad majs,
• 5 ägg,
• 2-3 msk. matskedar konserverade gröna ärtor,
• malt vitpeppar
• persilja och dill,
• majonnäs efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Koka ägg, potatis och kött, sval, hacka fint, blanda.
2. Tillsätt svamp, konserverad ananas (i kuber), lök hackad i mycket tunna halvringar, gröna ärtor och majs.
3. Krydda med kryddor.
4. Skär oliverna i skivor, hacka persilja och dill, blanda med majonnäs och krydda salladen.

Som visas på bilden måste svampensallad tillagad enligt detta recept garneras med oliver vid servering:

Skinka och ostsallad.

Ingredienser:

• 150-200 g hård ost
• 400 g skinka
• 400 g inlagda svampar,
• 1-2 lök
• 3 kokta ägg
• majonnäs,
• vegetabilisk olja,
• gröna efter smak.

Tillagningsmetod:

1. För att förbereda en utsökt sallad med svamp enligt detta recept måste osten och skinkan skäras i kuber.
2. Stek svampen i vegetabilisk olja tillsammans med hackad lök. Hacka äggen fint.
3. Blanda alla produkter, krydda med majonnäs, strö över hackade örter.

Risallad med sojasås.

Ingredienser:

• 150 g inlagda svampar,
• 2 lök,
• 0,5 koppar torrt ris
• 4 msk. matskedar majonnäs,
• 3 vitlöksklyftor,
• 3 msk. skedar av sojasås.

Tillagningsmetod:

1. Hacka lök, stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
2. Tillsätt hackad svamp och stek i ytterligare 10 minuter.
3. Koka ris, skölj, häll över sojasås.
4. Tillsätt sedan vitlök passerad genom en press, lök med svamp, majonnäs, blanda.

Se hur utsökt denna utsökta sallad med svamp ser ut på bilden:

Kött sallad med stekt potatis.

Ingredienser:

• 1 rökt kycklingbröst
• 300 g inlagda svampar,
• 1 kokt morot
• 4-5 potatis,
• 2 lök,
• 1-2 syltade gurkor,
• 10-20 gropar oliver,
• majonnäs,
• greener,
• vegetabilisk olja,
• malet svartpeppar efter smak.

Tillagningsmetod:

1. För att förbereda en utsökt sallad med inlagda svampar enligt detta recept måste rökt kycklingkött skäras i kuber, inlagda svampar - i bitar, gurkor - i tunna remsor (töm vätskan). Riv morötterna.
2. Pepparsvamp, morötter, gurkor och kött, blanda med majonnäs, lägg på en tallrik och strö med hackade örter.
3. Skär potatisen i kuber, friterar den mjukt, svalnar och lägg på en tallrik med sallad.
4. Hacka löken i tunna halvringar, steka i vegetabilisk olja tills den är transparent, sval, lägg på potatis.
5. Dekorera salladen med halverade oliver (längsgående), örtkvistar.
6. Köttsallad med apelsiner och druvor.

Ingredienser:

• 250 g kokt kycklingbröst
• 200 g inlagda svampar,
• 2 apelsiner,
• 3 lök,
• 50 ml vegetabilisk olja,
• 150 g druvor
• citron juice,
• malet peppar,
• greener,
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Skär köttet i kuber, lök - i tunna halva ringar, svamp - i små kuber, skär druvorna i hälften och ta bort fröna om det finns. Skär apelsinerna i halvor, ta försiktigt bort massan och håll skalet intakt. Ta bort frön och skär i skivor.

För att förbereda en sådan sallad med inlagda svampar måste du blanda kött, apelsiner, druvor, svamp och lök, häll i vegetabilisk olja och citronsaft, salt och peppar.

Lägg sallad i koppar med apelsinskal, strö över hackade örter och servera.

Äppelsallad.

Ingredienser:

• 300 g inlagda svampar,
• 1-2 äpplen
• 1-2 lök
• 50 ml vegetabilisk olja,
• malen svartpeppar,
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

För att förbereda en sallad enligt detta enkla recept måste svampen skäras i kuber, lökarna - i tunna halvringar, äpplen måste skalas av frön och skäras i kuber. Blanda äpplen, lök, svamp, salt och peppar, krydda med vegetabilisk olja.

Sallad med bläckfisk och konserverad majs.

Ingredienser:

• 200 g kokt bläckfisk,
• 200 g inlagda svampar,
• 200 g konserverad majs
• 100 g kokt ris
• 100 g oliver,
• 1 lök
• 50 ml olivolja
• salt,
• malen svartpeppar,
• gröna efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär svampen i skivor, finhacka löken, skär oliverna i skivor, bläckfisk i remsor.
2. Blanda hackad mat med majskonserver och kokt ris, salt och peppar, krydda med olivolja.
3. Vid servering bör en utsökt sallad med svamp tillagas enligt detta recept ströas med hackade örter.

Rökt korv och lök sallad.

Ingredienser:

• 100 g inlagda svampar,
• 200 g rökt korv,
• 100 g lök
• malen svartpeppar,
• majonnäs eller gräddfil,
• grönsaker eller smör,
• gröna efter smak.

Tillagningsmetod:

För att göra en sallad med inlagda svampar enligt detta recept måste korven skäras i remsor, hackad lök, stekas i olja och kylas. Skär de inlagda svamparna i skivor.

Kombinera alla produkter, krydda med majonnäs eller gräddfil (eller en blandning därav), peppar. Strö över hackade örter vid servering.

Potatissallad med lök och ägg.

Ingredienser:

• 200 g inlagda svampar,
• 1 lök
• 3 kokta ägg
• 3 kokta potatisar
• 200 g majonnäs,
• salt,
• malet peppar,
• dillgrönsaker efter smak.

Tillagningsmetod:

Skär svampen i skivor eller skivor. Hacka lök och dill. Riv potatis. Dela äggen i vita och äggulor. Krydda majonnäs med salt och peppar.

Lägg hälften av potatisen i en salladsskål, hackad svamp på den, smörj med majonnäs. Sedan lök - och återigen majonnäs. Strö med riven äggula och dill, täck med potatis, borsta med majonnäs och strö över hackade proteiner. Du kan alltid göra ett snabbt och tillfredsställande mellanmål med detta steg-för-steg svamp salladsrecept.

Potatissallad med räkor.

Ingredienser:

• 2-3 kokt potatis,
• 1 paprika
• 100 g inlagda svampar,
• 100 g kokt räka,
• 5-10 oliver,
• 1-2 msk. matskedar konserverade gröna ärtor,
• olivolja,
• citron juice,
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Skär kokta potatisar i stora kuber, oliver - i skivor, inlagda svampar - i bitar. Skala paprika, skär i remsor. Kombinera potatis, paprika, svamp och oliver med skalade räkor och konserverade gröna ärtor. Krydda med salt och citronsaft blandat med olivolja.

Rökt kyckling sallad med krutonger och ost.

Ingredienser:

• 100 g inlagda svampar,
• 150 g rökt kyckling
• 1-2 tomater,
• 100 g hård ost
• 1 vitlöksklyfta
• 3 limpa,
• majonnäs efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär brödet i små kuber, torka i en kastrull.
2. Skala kycklingkött, skär i kuber.
3. Skär tomaterna i skivor, töm den frigjorda saften.
4. Hacka vitlök.
5. Hacka svampen i skivor.
6. Kombinera alla produkter, krydda med majonnäs.
7. Lägg i en salladsskål, strö över riven ost och krutonger.

Ost-fruktsallad med honung-gräddsås.

Ingredienser:

• 100 g inlagda svampar,
• 200 g hård ost
• 2 äpplen,
• 1 apelsin.

Tankning:

Ingredienser:

• 2 tsk älskling
• 2 msk. matskedar citronsaft
• 1 glas gräddfil
• 1 tsk senap.

Tillagningsmetod:

Skala äpplen från frökammaren, skär dem i kuber. Hacka svamp på burk. Dela apelsinen i skivor, ta bort fröna. Skär den hårda osten i små kuber.

Blanda frukt, ost och svamp, krydda med en sås gjord av en blandning av gräddfil, citronsaft, honung och senap.

Här kan du se ett urval av foton för recept på sallader med inlagda svampar:

Därefter får du reda på vilka sallader som kan tillagas med saltade svampar.

Sallader med saltade svampar: steg-för-steg-recept

I det här urvalet hittar du steg-för-steg-recept för de bästa salladerna med saltade svampar.

Lever sallad med morötter och ägg.

Ingredienser:

• 400 g fläsklever
• 300 g saltade svampar,
• 5 delar. morötter,
• 7 ägg,
• 2 inlagda gurkor,
• 200 g majonnäs.

Tillagningsmetod:

För att förbereda den här läckra salladen med saltade svampar, koka morötter, kyla, riv, lägg i en salladsskål och smörj med majonnäs. Hacka de saltade svamparna och lägg på morötterna. Koka levern, sval, riv, häll i en salladsskål, täck med majonnäs. Riv inlagda gurkor på en tallrik, töm bort saften och lägg på levern. Täck med kokt riven ägg, om så önskas, smörj med majonnäs igen.

Vinägrett med surkål.

Ingredienser:

• 300 g saltade svampar,
• 5-6 potatis,
• 2 rödbetor
• 400 g surkål,
• 3 inlagda gurkor,
• 2-3 lök
• vegetabilisk olja efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Koka betor, morötter och potatis (eller baka i ugnen) tills de är ömma.
2. Skala, skär i 1 × 1 cm kuber. Skär lök i tunna halvringar, stek med tillsats av vegetabilisk olja.
3. Skär de inlagda gurkorna i tunna kuber, töm den frigjorda vätskan.
4. Hacka de inlagda svamparna.
5. Smaka surkål för salt, skölj, pressa vid behov.
6. Blanda grönsaker och svamp, salta vid behov.

Potatissallad med rökt korv och ost.

Ingredienser:

• 4 potatisar,
• 100-150 g saltade svampar,
• 1 lök
• 2-3 morötter,
• 3 ägg, 3 pickles,
• 100 g rökt korv,
• 100 g hård ost
• majonnäs efter smak.

Tillagningsmetod:

Koka potatis, morötter och ägg. Skär svamp i bitar, rökt korv och morötter i små kuber, pickles i kuber (och pressa). Blanda gurkor och morötter med majonnäs.

Skala potatisen, skär i stora remsor, lägg i en salladsskål, smörj med majonnäs. Toppa med finhackad lök och svamp. Gör sedan ett lager morötter med pickles. Riv ägg ovanpå, tillsätt kuber med rökt korv. Smör salladen rikligt med majonnäs och täck med riven ost.

Se hur aptitretande svampensallad som tillagas enligt detta recept ser ut på bilden:

Potatissallad med pickles och ägg.

Ingredienser:

• 150-200 g saltade svampar,
• 3-4 potatisar,
• 2 ägg,
• 1 lök
• 2 inlagda gurkor,
• 0,3 tsk malet svartpeppar,
• 3 msk. skedar gräddfil,
• 4 msk. matskedar majonnäs,
• 2-3 msk. matskedar hackad persilja.

Tillagningsmetod:

För att förbereda en utsökt sallad med saltade svampar enligt detta recept måste ägg och potatis kokas, skalas och skäras i kuber. Skär svampen i skivor, pickles i tunna kuber. Hacka lök, skåll med kokande vatten. Blanda gräddfil med majonnäs och örter.

Kombinera alla produkter och smak efter salt. Om det behövs, tillsätt salt och låt salladen stå i kylen i 30 minuter.

"Solros" med stekt kyckling.

Ingredienser:

• 300 g kycklingfilé,
• 3 ägg,
• 200 g saltade svampar,
• 1 morot,
• 1 lök
• 100-200 g majonnäs,
• gropade oliver,
• chips,
• salt,
• vegetabilisk olja efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär köttet i små kuber, stek i vegetabilisk olja under omrörning i 10 minuter.
2. Salt.
3. Koka morötter och ägg, skala.
4. Dela äggen i vita och äggulor, riv morötterna.
5. Skär svampen i små kuber.
6. Hacka löken mycket fint.
7. Lägg kycklingkött i en tallrik, smörj med majonnäs, täck med riven morötter.
8. Tillsätt svamp, borsta med majonnäs.
9. Tillsätt lök, sedan hackat protein, smörj med majonnäs.
10. Täck toppen av salladen med riven äggula och lägg ut oliverna skurna i skivor.
11. Placera flisen i form av solrosblad runt.

Hur man förbereder en sådan sallad med svamp visas i den här videon:

Potatisallad med rökt fisk och äpple.

Ingredienser:

• 100 g varmrökt fiskfilé
• 2-3 kokta potatisar
• 1 inlagd gurka
• 1 äpple
• 100 g saltade svampar,
• bladsallad,
• vegetabilisk olja,
• salt,
• malet svartpeppar efter smak.

Tillagningsmetod:

För att göra en saltad svampsallad med detta enkla recept måste fiskfiléen, det utsädda äpplet, kokt potatis och inlagd gurka täras. Tillsätt hackad svamp. Krydda med salt, peppar, krydda med vegetabilisk olja och servera på salladsblad.

Grönsaksallad med konserverad majs och bönor.

Ingredienser:

• 2 tomater,
• 1 paprika
• 50 g konserverad kiki riza,
• 50 g konserverade bönor
• 100 g saltade svampar,
• olivolja,
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Skär tomaterna, paprika och inlagda svampar i kuber. Blanda, tillsätt majs och bönor på burk och krydda med salt. Saltad svampsallad beredd enligt detta recept måste kryddas med olivolja.

Var uppmärksam på hur läckra saltade svampsallader tillagade enligt dessa recept ser ut på bilden:

Nedan följer en beskrivning av vilka sallader som kan tillagas med torra svampar.

Original torra svamp sallader: recept med foton

Det slutliga urvalet innehåller steg-för-steg-recept och foton av originalsallader med torra svampar.

Lever sallad med pickles.

Ingredienser:

• torkade svampar 100 g,
• lök 1 st.,
• kokt lever 100 g,
• kokta ägg 2 st.,
• inlagda gurkor 2 st.,
• kokt potatis 3 st.,
• Smör,
• majonnäs.

Tillagningsmetod:

1. För att förbereda en sallad enligt detta recept, blötlägg de torkade svamparna, skölj, koka, hugga, stek med hackad lök i smör.
2. Lägg i riven eller hackad lever, hackade ägg, skivade och pressade pickles, tärnad potatis.
3. Kyl och krydda salladen med majonnäs.
4. Kinesisk sallad med grönsaker, nudlar och kött.

Ingredienser:

• 200-300 g kokt nötkött,
• 500 g morötter
• 500 g vitkål
• 1 betor
• 4 lök,
• 100 g torkade svampar
• 4 ägg,
• 0,5 koppar vatten
• 1 msk. en sked 9% ättika,
• 3-4 vitlöksklyftor
• mjöl,
• vegetabilisk olja,
• köttbuljong,
• salt,
• malet svartpeppar efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Riv morötterna och rödbetorna, skär löken i halva ringar, finhacka den vita kålen.
2. Stek alla grönsaker separat i vegetabilisk olja, salt och peppar efter smak.
3. För att förbereda en sallad enligt detta recept måste torra svampar först blötläggas, sedan kokas och skäras.
4. Demontera nötköttet i fibrer.
5. Förbered en brant deg från ägg, mjöl och vatten, salt, rulla ut, skär i tunna remsor, torka nudlarna.
6. Koka sedan nudlarna i köttbuljong, dränera, sval.
7. Lägg all beredd mat i lager i en stor skål eller kastrull.
8. Häll i en dressing gjord av en blandning av vatten, vinäger och riven (eller pressad) vitlök.
9. Lägg salladen i kylen.
10. Rör om innan servering och lägg i portionerad salladsskål.

Med detta steg-för-steg svamp salladsrecept har du en utsökt, original asiatisk-inspirerad maträtt.

Kycklingsallad med ananas.

Ingredienser:

• 150 g torra svampar
• 400 g kycklingkött,
• 3 msk. matskedar tomatsås,
• 4 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 1 lök
• 100 g konserverad ananas,
• kryddor och kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

Koka kycklingen i saltat vatten med kryddor, kyla, skär den i stora kuber. Blötlägg torkade svampar i 1-2 timmar i vatten, tillsätt salt, koka och mala.

Skär löken i ringar, stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt svamp och tomatsås, håll den eld i 5 minuter, sval.

Lägg salladen på en tallrik i delar, lägg i massor av lök- och svampstekning, kycklingkött och spända kuber (ringar) av konserverad ananas.

Dessa bilder illustrerar stadierna av att göra en utsökt sallad med svamp, kyckling och ananas:

Salladen blandas på bordet före servering.

Risallad med gurkor och krabba.

Ingredienser:

• 1 glas ris
• 200 g krabbpinnar
• 100 g torkade svampar,
• 2 morötter,
• 1-2 färska gurkor,
• 2 lök,
• 3 kokta ägg
• 100 g hård ost
• salt,
• vegetabilisk olja,
• greener,
• majonnäs efter smak.

Tillagningsmetod:

1. För att förbereda en sallad enligt detta recept måste torkade svampar blötläggas och kokas i saltat vatten.
2. Koka ris.
3. Riv morötterna och stek i vegetabilisk olja.
4. Tillsätt sedan finhackad lök och stek tillsammans i 5 minuter.
5. Tillsätt kokt och finhackad svamp till blandningen av lök och morötter och stek i ytterligare 5 minuter.
6. Riv 2 ägg, låt det tredje dekorera salladen.
7. Mal krabbpinnarna.
8. Skär gurkorna i remsor.
9. Hacka greenerna.
10. Samla salladen i lager, smörj varje lager med majonnäs: ris, krabbpinnar, svamp med morötter och lök, ägg, riven ost.
11. Dekorera salladen med ägg, gurka, persiljeblad.

Dessa foton illustrerar tydligt recept på torra svampsallader: