Ris- och svampkakor: recept för att göra svampbakverk i ugnen

Om du är för lat för att röra med små pajer, förbered bakverk för efterföljande portionering. Vi pratar om pajer med ris och svamp - ett utmärkt sätt att diversifiera en familjemiddag eller överraska gästerna med en festlig middag. Du kan lägga till kycklingägg, kött, örter och andra ingredienser i fyllningen enligt dina smakpreferenser.

Ris, svamp och äggkaka recept

För provet:

  • mjöl - för plastdej
  • 1 glas gräddfil eller kefir
  • 2 ägg
  • 200 g margarin
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk salt

För fyllning:

  • 500 g nötmassa
  • 1 glas ris
  • 150 g kokta svampar (valfri)
  • 3-4 hårdkokta ägg
  • 200 g smör
  • domstol - att smaka
  • vegetabilisk olja och salt - efter smak

För att göra en paj med ris, svamp och ägg, kombinera gräddfil (kefir), ägg, margarin, salt, socker och bakpulver. Häll i tillräckligt med mjöl för att göra en plastdej. Placera den i kylen i 30 minuter.

Dela upp den färdiga degen i två ojämna delar och rulla dem i lager. Lägg ett stort lager i en form smord med vegetabilisk olja och bilda sidorna. Lägg hälften av riset ovanpå. Lägg sedan stekt kött, kokta svampar (förhackad), sedan kvarvarande ris och strö över hackade ägg.

Sprid domstolen över dem jämnt. Häll smält smör över allt och täck med resterande degrulle. Kläm försiktigt i kanterna. Baka i ugnen i cirka 30 minuter tills det brunns vid 180 ° C.

Ris och saltad svamp paj recept

För provet:

  • 1 kg mjöl
  • 1-2 tsk jäst
  • 1 glas mjölk
  • 1 ägg
  • 100 ml vegetabilisk olja
  • salt att smaka

För fyllning:

  • 1 kg ost (fetaost eller suluguniost)
  • 1 glas ris
  • 100 g saltade svampar
  • 200 g smör
  • salt att smaka

För fyllningen, mala osten (lämna lite för strö), tillsätt mjukt smör och, om det behövs, salt. Blanda den resulterande massan noggrant. Hacka svampen i remsor. Koka riset och skölj.

För testet, lösa upp jästen i varm mjölk och låt stiga. Kombinera mjöl, beredd jäst, vegetabilisk olja, salt och knåda degen. Placera den på en varm plats i 1 timme och låt den höjas. Dela upp den färdiga degen i 2 delar och rulla ut var och en i form av en tårta. Lägg ris mitt i tortillan, svamp ovanpå riset och ost på svampen, täck med en andra tortilla ovanpå. I mitten gör du ett litet hål med en diameter på 1 cm och borsta med riven ost blandat med piskat ägg. Baka riskakan med inlagda svampar i ugnen i cirka 25 minuter tills den är gyllenbrun vid medium värme.

Hur man bakar en ris- och svamppaj i ugnen

Nödvändig: 500 g mjöl, 1 kopp kefir, 300 g smör, 1/2 tsk. salt, 1 ägg.

För fyllning: 500 g köttfärs, 1 glas ris, 200 g svamp, 2 kokta ägg, currysås, salt.

Tillagningsmetod. Gör ett recept utan jästfri smördeg. För att förbereda fyllningen, sortera ut riset, skölj och täck med varmt vatten i 1 timme. Koka sedan riset i 30 minuter tills det är kokt. Steka malet i såsen och tillsätt vitlök. Blanda sedan kokt ris med köttet. Koka svamp, skär dem i remsor.

Innan du bakar en paj med ris och svamp i ugnen, dela degen i två delar, låt dem stå i 10 minuter. Rulla sedan ut varje del i form av en 3 mm tjock kaka, lägg ett lager på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja. Lägg ris med kött, svamp, hackade ägg, en andra platt kaka på degen. Nyp kanterna väl. Baka i ugnen i 30 minuter. Smörj den färdiga pajen med smör och täck med en servett i 10 - 15 minuter.

Paj med kyckling, ris och stekt svamp

För provet: margarin - 125 g, gräddfil - 1/2 kopp, vatten - 1/2 kopp, socker - 1 msk. sked, salt, läsk på knivspetsen

Fyllning: kyckling - 300 g, ris - 1 handfull, färska svampar - 100 g, lök, morötter, vitlök, kryddor, smör

Hacka margarin med mjöl, tillsätt resten av ingredienserna, knåda degen. Dela upp i två delar och kyl.

För fyllningen, hacka kycklingköttet fint, krydda med salt, peppar och stek i vegetabilisk olja. Koka ris. Stek lök, morötter. Skölj svampen, hacka och steka i vegetabilisk olja. Blanda köttet med ris och lök med morötter, tillsätt eventuella kryddor och vitlök. Krydda med salt och peppar vid behov.

Lägg en del av degen i formen, låt kanterna böjas. Lägg sedan riset med kött, lägg de stekta svamparna ovanpå. Du kan lägga till smör (några små bitar) för att hålla kakan torr. Toppa med den andra delen av degen. Kläm i kanterna, skär en liten cirkel i mitten. Baka paj + stekt svamp och ris vid 200 grader tills den är gyllenbrun.

Hur man bakar en paj med ris, kyckling och svamp

Nödvändig: 200 g smör, 400 g mjöl av hög kvalitet, 1 glas kefir, 1 ägg, 1/2 tsk. salt.

För fyllning: 1 kyckling, 1 glas ris, 6 ägg, 200 g färska svampar, persilja, dill.

För detta recept gör du ett jästfritt smördeg för detta recept för ris, svamp och kycklingpaj. Koka kycklingen, separera köttet från benen och hugga fint. Tvätta svampen, låt dem sjuda i olja. Sortera riset, skölj, täck med varmt vatten och ställ i 1 timme. Koka sedan riset, kyla, tillsätt finhackade ägg och örter till det. Krydda ris, kyckling och svamp separat med den kokta såsen.

Dela upp det färdiga smördeget i två ojämna delar. Rulla vart och ett till ett 2 mm tjockt lager. Lägg ett större lager av deg på ett bakplåt bestrött med kallt vatten så att kanterna täcks av degen. Sprid fyllningen jämnt över hela ytan i lager: kyckling, svamp, ris etc. Täck sedan fyllningen med en annan del av degen och nyp i kanterna. Pensla pajens ovansida med äggula och lägg i en förvärmd ugn i 30 minuter.

Pensla den färdiga pajen med ris, kyckling och svamp med smör och täck med en servett i 10 minuter så att pajen når.

Titta på en video om hur man bakar pajer med svamp och ris i ugnen:

Nya Inlägg