Champignons i grädde i ugnen, långsam spis, stekpanna: foton, steg-för-steg-recept för matlagning

Champignons, bakade eller stekta i grädde, är en aptitretande maträtt som kan tillagas när du vill överraska och glädja familjemedlemmar med en utsökt godis. Det rekommenderas inte att ersätta grädde med gräddfil, eftersom svampens smak inte kommer att förändras till det bättre. Detta är dock inte regeln, för alla har olika smak. En färdigrätt serveras vanligtvis med pasta, potatismos, bovetegröt eller ris.

Hur man lagar champignoner ordentligt i grädde för att göra en öm, saftig och otroligt god maträtt? Nedan finns recept med en detaljerad beskrivning av beredningen, de hjälper varje hemmafru att göra ett val och utföra processen korrekt.

Ett enkelt recept för att göra champinjoner i grädde

Champignons i grädde, kokta i en kastrull enligt ett enkelt recept, kommer definitivt att tilltala nybörjare hemmafruar. Fruktkropparnas smak öppnar sig bra om du använder naturlig mjölkkräm i beredningen.

  • 1 kg champignon;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 300 ml naturlig mjölkkräm;
  • 1 nypa muskotnöt och malet vitpeppar;
  • Salt och vegetabilisk olja;
  • Gröna.

Ett detaljerat recept med ett foto av att göra champinjoner i grädde hjälper alla kulinariska specialister att hantera processen.

Skölj champignonerna, skär av ändarna på benen och lägg på en pappershandduk.

Skär i remsor och stek i olja tills den är gyllenbrun.

Tillsätt vitlök, hackad i små kuber, lägg till svampen och fortsätt stekningen i ytterligare 5 minuter.

Häll i grädden, tillsätt kryddorna, blanda väl och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.

Stäng av värmen, strö skålen med hackade örter (efter smak) och servera. Lägg svamp i grädde i varje serveringsplatta och kokt potatis och en stekt kycklingvinge som en sidrätter.

Champignons stekt i grädde med lök

Om du inte vill belasta dig med en lång beredning av en kötträtt, förbered champignoner stekt i grädde med lök. Grädde ger ömhet och lök ger en sötaktig nyans.

  • 1 kg champignon;
  • 5 lök;
  • 300 ml grädde;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • Salt och en blandning av malet paprika;
  • ½ tsk humle-suneli;
  • Vegetabilisk olja;
  • Salladslakan - för servering.

Receptet för att laga champignoner i grädde i en kastrull beskrivs i detalj för en bättre förståelse av processen.

  1. De skalade svamparna tvättas och läggs på en kökshandduk.
  2. Så snart överflödig vätska rinner ut, bör svampen skäras i skivor.
  3. Värm 50 ml vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg ut svampen, stek tills de börjar släppa ut vätska.
  4. Tillsätt löken skuren i halva ringar och stek tills den är brunad.
  5. Häll i grädden, tillsätt salt, suneli humle och en blandning av malet paprika under konstant omrörning.
  6. Stek hela massan på låg värme i 15 minuter. med locket öppet så att vätskan avdunstar.
  7. Tillsätt hackad vitlök och fortsätt stekningen i 5 minuter.
  8. Dekorera en djup skål runt kanterna med salladsblad och lägg svamp i grädde i mitten.

Pan-stekte champinjoner i kräm med ost

En annan utsökt maträtt är svamp tillagad i en kastrull i grädde och ost. Många anser att denna kombination av produkter är perfekt, särskilt eftersom maträtten tillagas mycket snabbt.

  • 700 g champinjoner;
  • 2 lökhuvuden;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 200 ml grädde;
  • 100 g hård ost;
  • Solrosolja och salt.

Tillaga champinjoner i grädde med ost enligt stegen som beskrivs i receptet nedan.

  1. Skala, tvätta och hugga svamp, lök och vitlök: svamp i remsor, lök i tunna ringar, vitlök i kuber.
  2. Stek lökarna i vegetabilisk olja tills de är mjuka, tillsätt vitlök och svamp.
  3. Stek även tills det är gyllenbrunt, krydda med salt efter smak.
  4. Häll i grädden, låt sjuda på låg värme i 15 minuter, rör om ibland med en träspatel.
  5. Häll ett lager riven hård ost på toppen, täck och låt sjuda ytterligare 5-7 minuter.
  6. Servera med kokt ris eller pasta och färsk grönsaksallad.

Recept för champinjoner stuvad i grädde med potatis

Förbered champinjoner och potatisar stuvade i grädde för en familjen middag och mata hela familjen tillfredsställande.

  • 700 g champinjoner;
  • 500 g potatis;
  • 2 msk. l. Smör;
  • 3 msk. l. vegetabilisk olja;
  • 300 ml grädde;
  • 1 msk. l. citron juice;
  • Salt, svartpeppar och örter;
  • 2 lök.

Använd ett steg-för-steg-recept på svamp som stuvas i grädde med potatis för en utsökt och rik maträtt.

  1. Skala potatisen, skölj och skär i remsor.
  2. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun på hög värme.
  3. I en annan stekpanna i smör, stek svampen, skuren i flera bitar, i 10 minuter.
  4. Tillsätt tärnad lök och koka ytterligare 5-7 minuter. över medelvärme.
  5. Tillsätt citronsaft, salt och svartpeppar, rör om.
  6. Kombinera svamp med potatis, häll i grädde och rör om.
  7. Simma skålen på låg värme i 10 minuter, servera i portionerade tallrikar och strö över örter.

Champignonsvamp bakad med grädde i ugnen

Champignoner bakade med grädde i ugnen är ett bra recept om du inte har tid att stå vid kaminen länge.

  • 1 kg champignon;
  • 300 ml grädde;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • Raffinerad olja;
  • 1 ägg
  • Salt och en blandning av malet paprika;
  • Dillgrönsaker.

Champignoner i grädde, bakade i ugnen, bereds enligt det föreslagna receptet.

  1. Det är bra att ta bort champignonerna från filmen, skära av benspetsarna, skölj och skär i 2-4 delar.
  2. Värm en stekpanna, häll i lite olja och tillsätt svamp, stek i 10 minuter.
  3. Tillsätt salt efter smak och en blandning av malet paprika, blanda.
  4. Hacka greenerna med en kniv, blanda med grädde och krossade vitlöksklyftor.
  5. Vispa i ett kycklingägg, slå med en gaffel tills det är jämnt.
  6. Lägg svamparna i en ugnsform, häll över grädden och skicka till den kalla ugnen.
  7. Slå på vid 190 ° C och ställ in tiden till 40 minuter.
  8. Servera med kokt potatis som tillbehör eller som en separat maträtt.

Champignons med gräddfil och grädde

I denna version av beredningen av champignon i grädde tillsätts gräddfil. Och jag måste säga att den perfekta maträtten kommer att vara i kombination med kokt kyckling, samt potatismos eller bulgur. Du kan servera förfriskningar inte bara för en familjemiddag utan också för festliga möten med vänner.

  • 1 kg champignon;
  • 100 ml gräddfil
  • 300 ml grädde;
  • 2 lökhuvuden;
  • 100 g hård ost;
  • Smör;
  • Salt att smaka;
  • 1 tsk. malet svartpeppar och söt torkad paprika.

Champignonsvamp bakad i grädde och gräddfil, koka enligt följande steg-för-steg recept:

  1. Champignons rengörs från orenheter, benspetsarna skärs av, tvättas.
  2. De skärs i remsor och stekas i en panna i smör tills de är guldbruna.
  3. Skalad lök skuren i tunna halvringar tillsätts, stekt med svamp i 10 minuter.
  4. Gräddfil tillsätts och hela massan släcks vid minst eld i 7 minuter.
  5. Häll i salt, svartpeppar och söt paprika efter smak, blanda och lägg i en ugnsform.
  6. Grädden blandas med riven ost och hälls i svampen.
  7. Formen placeras i en ugn förvärmd till 190 ° C och bakas i 20 minuter.
  8. Svamp läggs på portionerade tallrikar, kycklingkött och grönsaksdelar läggs till - skålen är klar.

Hur man lagar svamp med fläsk i grädde

Champignons med grädde bakad i ugnen med fläsk kommer att vara mycket god. Även en nybörjare kulinarisk specialist i alla åldrar kommer att bemästra matlagningen. Fläsk i kombination med naturkräm blir öm, mjuk och saftig. Den rejäla disken kommer definitivt att tilltala dem som provar det.

  • 700 g champinjoner;
  • 600 g fläskmassa;
  • 2 tomater;
  • 200 ml grädde;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • För ½ tsk.torkad basilika och timjan;
  • 200 g hård ost;
  • Vegetabilisk olja - för smörjning av mögel;
  • Mal svart svartpeppar och salt efter smak.

Ett recept med ett steg-för-steg-foto för att göra champignoner i grädde visar hur du klarar av processen utan att gå längre än den tilldelade tiden.

  1. Tvätta köttet, torka med en pappershandduk och skär i längden i 3 bitar.
  2. Slå lite med en kökshammare, salt och peppar, gnugga salt och peppar i köttet med händerna.
  3. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg ut köttet.
  4. Skär de skalade svamparna i skivor och lägg på lager av kött, tillsätt lite salt.
  5. Tvätta färska tomater, skär i skivor som är minst 3-4 mm tjocka.
  6. Fördela över svampen, tillsätt salt, peppar och förbered sedan gräddfyllningen.
  7. Kombinera grädden med krossad vitlök, timjan och basilika, vispa lite med en visp.
  8. Häll svamp i en form och lägg omedelbart i en ugn som är förvärmd till 180 ° C.
  9. Baka i 60 minuter, ta bort formen, strö över riven ost på ett grovt rivjärn och baka igen i 15 minuter.
  10. skär sedan försiktigt och lägg i serveringsskålar.

Champignons med kalkon och grädde i en långsam spis

Champignons i grädde tillagad i en långsam spis är inte bara goda utan också ganska tillfredsställande. Skålen är inte svår att förbereda, produkterna är billiga och slutresultatet är helt enkelt fantastiskt. Försök lägga kalkonkött i svamparna, grädden gör den välsmakande och aromatisk, vilket ditt hushåll säkert kommer att uppskatta.

  • 500 g kalkonfilé;
  • 400 g champignons;
  • 300 ml grädde;
  • 2 lökhuvuden;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 3 msk. l. citron juice;
  • 150 g hård ost;
  • 50 ml olivolja;
  • En nypa torkad timjan;
  • Salt och svartpeppar efter smak.
  1. Skölj kalkonköttet, torka med en pappershandduk och skär i skivor.
  2. Krydda med salt, häll med citronsaft, rör om med händerna och låt stå i 20-30 minuter.
  3. Efter rengöring, skölj svampen, töm och skär varje bit i 2-4 bitar.
  4. Skala lökarna från det övre lagret, skär i tunna halvringar och finhacka vitlöksklyftorna med en kniv.
  5. Häll olivolja i multikokerskålen, sätt på läget "Fry" eller "Baking" på panelen.
  6. Stek det marinerade kalkonköttet tills det är guldbrunt, rör om ibland med en träspatel.
  7. Tillsätt sedan svamp, vitlök och lök, strö på salt, peppar och rör om.
  8. Stek i 10 minuter, tillsätt timjan, rör om igen och stek i 5 minuter.
  9. Häll grädden över, växla "Stek" -läget till "Stew" -läget och slå på tiden i 20 minuter.
  10. På 5-7 minuter. tills ljudsignalen, öppna locket på multikokaren och strö innehållet med riven ost.
  11. Stäng locket, vänta på pipet och servera med kokt potatis eller ris.

Hur man lagar champinjoner i grädde med grönsaker

Det är värt att säga att i en multikokare är alla rätter välsmakande och saftiga. Köksutrustning frigör mycket tid som kan spenderas med familjen. Vi föreslår att du förbereder svamp i grädde med grönsaker i en långsam spis för en familjemiddag.

  • 700 g champinjoner;
  • 2 lök och 2 morötter;
  • 1 paprika;
  • Solrosolja;
  • 1 msk. l. vetemjöl;
  • 300 ml grädde;
  • Salt och svartpeppar efter smak;
  • Persilja eller dill;
  • 100 g hård ost.

Hur man lagar champignoner ordentligt i grädde med tillsats av grönsaker, kan du ta reda på i den detaljerade beskrivningen av receptet.

  1. Skala, tvätta och hugga alla grönsaker: lök och morötter i kuber, paprika i remsor.
  2. Skala svamparna från filmerna, klipp av benspetsarna och skär dem i remsor.
  3. Häll lite olja i multikokskålen, sätt på stek- eller bakningsprogrammet.
  4. Häll i löken först, stek tills den är mjuk, tillsätt sedan morötterna och stek i 10 minuter.
  5. Tillsätt pepparremsorna, stek i 3 minuter, rör in svampen.
  6. Krydda med salt, peppar och rör om, stek i 10 minuter. med locket öppet och rör om innehållet i multikokskålen då och då.
  7. Kombinera grädden med mjöl och riven ost, krydda med salt och vispa för att fördela osten väl i grädden.
  8. Häll över svampen, rör om och sätt på "Stew" eller "Bake" -läget i 20 minuter.
  9. Efter pipet, lämna svamparna i multikokaren i läget "Förvärm" i 10 minuter.
  10. Lägg i serveringsskålar eller i en djup vacker behållare och servera.
  11. Garnera med gröna persiljeblad eller hackad dill.

Nya Inlägg