Kött med svamp och grönsaker i ugnen, långsam spis och i en kastrull: recept

Det är svårt idag att hitta en person som inte skulle vilja stekt kött, förutom naturligtvis övertygade vegetarianer. Denna proteinprodukt innehåller många användbara vitaminer och mineraler, utan vilka det är svårare för människokroppen att klara sina dagliga uppgifter. Kött med svamp och grönsaker hjälper till att fylla på "användbarhetsfacken" i människokroppen, som kan tillagas på olika sätt beroende på personliga preferenser. Den kan kokas och stuvas, ångas, stekas och bakas. Följande recept för att laga kött med svamp och grönsaker hjälper dig att diversifiera din meny och mata din familj med läckra rätter.

Recept på stuvat kött med svamp och grönsaker

För många moderna hemmafruar är köttgryta med svamp och grönsaker en bekant klassisk maträtt som tillagades av våra mormödrar.

Men inte alla vet hur man bäst kan laga det för att få en balans mellan smaken av fläsk, svamp och saftiga grönsaker.

Ingredienser:

• 0,4 kg fläsk (helst färskt);
• 1 \ 2 msk. gräddfil med låg fetthalt;
• 0,6 kg medelstora svampar;
• en morot;
• två lökar (lila lök kan användas);
• 1 \ 3 msk. raffinerad solrosolja;
• tre msk. matskedar smör;
• salt, peppar och örter efter smak.

Förberedelse:

1. Tvätta fläsket, skär det i små portioner, tillsätt örter efter eget tycke, salt, peppar och lägg åt sidan i 10-15 minuter för att marinera;

2. Värm solrosolja i en stekpanna, stek snabbt fläsket på det tills det är guldbrunt;

3. Tillsätt löken, förskuren i halva ringarlåt sjuda i 5 minuter och tillsätt morötter. Det kan hackas på ett grovt rivjärn;

4. Tillsätt smör i grönsakspannan, simma i tre minuter och tillsätt sedan de tvättade och skivade svamparna, stek tills de är ömma.

Två minuter före slutet av tillagningen, tillsätt gräddfil och blanda allt väl. Kan serveras utan tillbehör i sällskapet med kryddig ketchup.

Kött med grönsaker och svamp, kokt i en panna

Kött med grönsaker och svamp tillagad i tomatsås visar sig vara väldigt original och oväntat välsmakande.

Ingredienser:

• 600 g färskt nötkött;
• 250-300 g champignon;
• Soja sås;
• ett glas buljong;
• två lökar;
• tomatpuré;
• en morot;
• tre tomater;
• paprika;
• kryddor, salt och örter efter smak.

Förberedelse:

1. Skär nötköttet i kuber, stek i varm vegetabilisk olja i tio minuter;
2. Tillsätt sojasås efter smak, krydda med salt och peppar och fortsätt stygningen;
3. Sautera lökarna i en andra panna, tillsätt riven morötter, paprika och skalade tomater. Så snart alla grönsaker är stekta måste du lägga tomatpasta till dem, simma i fem minuter;
4. Därefter måste du lägga till buljong, hackade champinjoner, blanda allt ordentligt och simma på låg värme i en och en halv till två timmar.

Du kan servera sådant kött med svamp och grönsaker kokta i en stekpanna med potatismos och smulig risgröt. Om såsen visar sig vara tunn kan skålen serveras utöver pasta.

Aptitretande gryta med svamp, grönsaker och kött

Du kan också göra en utsökt gryta med svamp, grönsaker och kött och vara säker på att familjen kommer att förbli väl matad.

Ingredienser:

• 800 g nötkött;
• 400 g champignons;
• 500 g potatis;
• ett glas buljong;
• två lökar;
• två små äggplantor;
• en paprika;
• fem vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja;
• krydda.

Förberedelse:

1. Tvätta nötköttet, skär i små kuber och skicka till en förvärmd panna med olja, stek på hög värme tills en skorpa bildas;
2. Tvätta och skala alla grönsaker, skär peppar i remsor, lök i halva ringar, aubergineringar, potatis i medelstora bitar. Stek allt utom potatis;
3. Dela svampen i tre delar, skär 2/3 i skivor, lämna en del hel. Skala vitlök, dela upp i kilar;
4. Lägg köttet i en gryta, på det ett lager lök, hackad svamp, äggplanter, potatis, hela svamp och efter dem paprika;
5. Tillsätt hel vitlök, kryddor, salt och ett glas buljong, koka täckt i 40 minuter.

Rör om efter servering, servera med örter i djupa skålar.

Hur man lagar kött med svamp och grönsaker i ugnen

Kött med svamp och grönsaker tillagade i ugnen är särskilt gott och aromatiskt.

Ingredienser:

• 0,7 kg fläskmassa;
• 150 g ost;
• 0,4 kg champignon;
• 0,3 kg tomater;
• 0,1 lök;
• två kvistar rosmarin;
• 1 \ 2 msk. vegetabilisk olja;
• 0,6 kg potatis;
• salt peppar.

Förberedelse:

1. Skala potatis, skär i medelstora skivor, salt, peppar, stek;
2. Skär köttet i medelstora bitar och stek tills det är halvkokt;
3. Skär lök och tomater i halva ringar;
4. Tvätta champinjoner, skär i medelstora bitar, steka snabbt;
5. Rör om alla ingredienser och överför till en djup ugnsform, krydda med salt, peppar, tillsätt rosmarin, mala med riven ost och lägg i ugnen vid 180 grader i en halvtimme.

Servera som en separat maträtt till lunch eller middag i kombination med färska grönsaker.

Köttrecept med svamp och grönsaker i krukor

Du kan också laga kött med svamp och grönsaker i krukor. I detta fall fördelas alla ingredienser i ungefär lika stora mängder i flera former.

Ingredienser:

• 0,5 kg kalvkött;
• 0,350 kg färska vita svampar;
• 50 g ost;
• 230-250 ml gräddfil;
• två paprika;
• tre tomater;
• en lök;
• ett ägg;
• solrosolja;
• salt och kryddor efter din smak.

Förberedelse:

• Svamp måste tvättas, skäras, kokas, kastas i ett durkslag;
• Tvätta köttet, skär i skivor, slå av med en kökshammare, salt, peppar och stek snabbt i het olja;
• Skala löken, skär i kuber, stek tills den är genomskinlig, tillsätt tomater och paprika, låt sjuda allt i 5 minuter och tillsätt sedan svampen;
• Slå ett ägg, tillsätt gräddfil och riven ost;
• Ordna köttet i krukor, tillsätt stekta grönsaker med svamp, tillsätt ägggräddsås, baka i ugnen i en halvtimme vid 180 grader.

Servera skålen med färska örter och svartpeppar. Du kan göra detta direkt i krukor eller genom att överföra skålen till djupa portioner.

Hur man lagar kött med svamp och grönsaker i en långsam spis

Kött med svamp och grönsaker i en långsam spis blir välsmakande och saftigt.

Ingredienser:

• 600 g nötfilé;
• 200 g stekt smör;
• två lökar;
• en morot;
• salt, kryddor efter smak.

Förberedelse:

1. Skala köttet från filmer, skala morötterna, skär allt i kuber;
2. Skala löken, skär i stora kuber;
3. Koka nötköttet i "Fry" -läget i fem minuter, tillsätt sedan morötterna, tillsätt lök efter ytterligare fem minuter;
4. Tillsätt svamp och ett glas hett vatten i snåren, sätt multikokaren i "Stew" -läge i en halvtimme.

Sådant kött med svamp passar bra med potatismos och ärtor och färsk grönsaksallad.