För att snabbt och tillfredsställande mata hela familjen räcker det att laga hemlagad köttfisk med grönsaker. Detta är inte bara hälsosamt utan också mycket gott. Mjukt och saftigt kött kompletterar perfekt den rika smaken av tomat och grönsaker.
Förutom köttmassa kan du använda rökt kött, korv eller vingårdar samt andra korvar. Det finns inga begränsningar för valet av svamp. Dessa kan vara torra, inlagda eller färska prover. Denna maträtt kan serveras som ett tillägg till en sidrätter, som en försträtt eller helt enkelt som en kall aptitretare.
Köttfisk med nötkött, svamp och kål
Detta enkla recept hjälper dig att förbereda din andra kurs.
För köttfisk med nötkött, svamp och färsk kål behöver du följande ingredienser:
- 500 g nötmassa;
- 200 g champignons;
- 500 g kål;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 200 ml tomatjuice;
- 1 bit paprika;
- 20 g salt;
- 70 ml vegetabilisk olja;
- malt svartpeppar efter smak;
- 5 kvistar basilika och dill;
- kummin (kummin) på knivspetsen.
Hacka kålen tunt och salt, kom ihåg med handen för bättre juiceutvinning. Riv morötterna där på ett grovt rivjärn och tillsätt peppar skuren i remsor. Blanda allt och låt stå. Under tiden, skölj köttet och ta bort det från pleura, skuren i kuber.
Värm oljan i en djup stekpanna och låt sjuda köttet tills det är guldbrunt med tillsats av kryddor, och viktigast av allt, torka inte ut det och tillsätt vatten om det behövs. Tillsätt de hackade svamparna i pannan när köttet tillagas. Koka i 5 minuter och tillsätt grönsaksblandningen till samma plats. Simma i ca 20 minuter på låg värme under ett slutet lock. Tillsätt sedan fruktdryck, örter och tärnad lök, rör om, koka i 10-15 minuter.
Solyanka med fläsk, kycklingbröst och svamp
En kryddig aptitretare med rökt kött och bönor är perfekt för alla måltider.
För att förbereda ett recept på köttfisk med rökt bröst och svamp behöver du:
- 400 g fläskmassa;
- 200 g rökt kycklingbröst;
- 400 g av svampar;
- 300 g salladsbönor kokta tills de är mjuka;
- 100 ml solrosolja;
- 1 lök;
- 30 g tomatpuré;
- 20 g salt;
- 3 kvistar dill och grön basilika;
- malet svartpeppar på knivspetsen.
Skölj fläsk och skal från filmerna, skär i kuber.
Värm olja i en djup stekpanna och simma tills den är öm.
Hacka svamp i kilar, lök i halva ringar och skicka till stek med kött i 10 minuter.
Skär bröstet i små kuber och lägg det med resten av produkterna i pannan tillsammans med bönorna.
Späd tomatpastan med lite vatten, salt, peppar och häll i sauteringen.
Koka i ytterligare 15 minuter och strö över örter när du serverar.
Solyankasoppa med nötkött, korv och svamp
Som en första rättegång är gaddepodge mycket populär på grund av sin rika smak. Det är enkelt att förbereda, så vilken hemmafru som helst kan göra det.
För kött solyankasoppa med nötkött, korv och svamp måste du:
- 1,5 l nötköttsbuljong;
- 300 g kokt nötkött;
- 200 g gräddkorv;
- 200 g champignons;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 50 g konserverade oliver;
- 100 g kål;
- 4 citronkilar;
- 50 ml olivolja;
- 200 ml tomatjuice med massa;
- 5 kvistar persilja;
- salt att smaka;
- 3 g röd kritpeppar.
Stek tärnad lök i olja i en panna i 3-4 minuter, tillsätt sedan de hackade svamparna i den och stek i ytterligare 7-8 minuter. Hacka morötterna i remsor och skicka dem till pannan med grönsaker i 5 minuter.
Lägg den kokta korven, tomaten, tärnade korvar och kött, oliver, salt, peppar och kål i den kokande buljongen. Simma i 20-25 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt finhackade gröna och citronkilar.
Köttfisk med nötkött, inlagda gurkor och svamp
Soppa tillagad med konserverade ingredienser har en speciell smak. Ljus och måttligt sur smak kommer att behaga alla hem och gäster.
För att förbereda köttfisk med nötkött, inlagda gurkor och svamp behöver du:
- 1,5 liter nötköttsbuljong;
- 400 g kokt nötkött;
- 3 inlagda gurkor;
- 200 g inlagda svampar;
- 50 g kapris på burk;
- 40 g inlagda oliver;
- 1 lök;
- 4 kvistar dill;
- 200 ml Krasnodar tomatsås;
- 5 kvistar gröna lökar;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- 1 bit gul paprika;
- 40 g salt;
- malt svartpeppar efter eget gottfinnande;
- 200 g kål.
Skär lök och peppar i remsor, stek i olja i 8-10 minuter. Koka buljongen och häll sauteringen i den, salt och peppar. Mala köttet i kuber och skicka för att laga det. Skala gurkor och frön, skär i remsor och häll i buljongen tillsammans med oliver, sås, strimlad kål, inlagda svampskivor och kapris. Simma i 20 minuter. Servera med finhackade örter.
Läcker prefabricerad köttmodell med torkade svampar
En mycket välsmakande blandad köttmodell med potatis och torkad svamp tillagas enkelt och snabbt.
Detta kräver följande ingredienser:
- 1,5 liter kycklingbuljong;
- 400 g kokt kycklingbröst;
- 100 g mjölkkorvar;
- 100 g rökt korv;
- 100 g skinka;
- 5 potatisar;
- 200 g torra svampar;
- 1 lök;
- 30 g kapris på burk;
- 30 g konserverade oliver;
- 5 citronskivor;
- 5 kvistar dill;
- 40 g salt;
- 3 g malet svartpeppar;
- 50 ml solrosolja;
- 200 ml tomatjuice.
Svamp måste först blötläggas i kallt vatten i 2-3 timmar och kokas sedan separat i saltvatten. Värm olja i en stekpanna och stek lök och tärnade svampar i 15 minuter.
Skala potatisen och hugga dem i kuber, skicka dem till kokning i buljongen tillsammans med sautering. Skär bröstet, korv, skinka och korv i små kuber och häll i den kokande buljongen. Koka i 15-20 minuter och häll sedan i fruktdrycken, saltet och peppar. Koka i ytterligare 10 minuter, tillsätt kapris, oliver och örter 3-4 minuter före slutet av tillagningen. Servera med citronkilar.
