Champignonsoppor med svamp med potatis: foton, videor, steg-för-steg-recept om hur man lagar första rätter

Soppa med champinjoner och potatis är en lätt förstagång från de tillgängliga ingredienserna, som du kan köpa när som helst på året. En sådan utsökt delikatess från skogens gåvor kommer att diversifiera familjens dagliga kost perfekt.

Svamp soppa är särskilt uppskattad på vintern när människokroppen saknar vitaminer. När allt kommer omkring kan en sådan delikatess mycket väl kompensera för denna nackdel. Den första svamprätten är perfekt till lunch och middag, den kan inkluderas i kostregimen och dagarna med religiös fasta.

De föreslagna steg-för-steg-recepten för att göra champignonsoppa med potatis hjälper dig att göra rätt val. Det är värt att notera att de första rätterna från fruktkroppar lätt absorberas av kroppen, de är ganska enkla att förbereda och lämnar aldrig likgiltiga de som provar dem. De är perfekta för att organisera en fullständig måltid när som helst på dygnet.

Recept på färsk champignonsoppa med potatis och kycklingfilé

Receptet på en soppa med färska champignoner och potatis är avsedd för en rejäl lunch och mer. Tillsatt kycklingkött och alla gröna berikar bara maträttens smak och arom.

  • Svamp - 500 g;
  • Potatis - 500 g;
  • Morötter och lök - 1 st .;
  • Kycklingfilé - 2 st .;
  • Ost - 300 g;
  • Solrosolja - för stekning;
  • Salt;
  • 2 klasar persilja eller andra grönsaker.

  1. Koka först kycklingfilén med lagerblad och kryddpeppar tills den är öm.
  2. Ta bort köttet, sila buljongen och häll tillbaka i potten.
  3. Skär filén i kuber och lägg i en separat skål (den läggs i soppan i slutet).
  4. Skala potatisen, skölj och skär i remsor.
  5. Häll i kycklingbuljong och koka i 10 minuter.
  6. Förbered svamp, skär i kuber och stek i lite solrosolja i 10 minuter.
  7. Tillsätt skalade, tvättade och hackade morötter och hackad lök.
  8. Stek i ytterligare 10 minuter medan du ständigt rör om massan för att förhindra bränning.
  9. Skicka svamp med grönsaker till potatis, tillsätt kött, rör om och koka i 5-7 minuter.
  10. Riv osten på ett grovt rivjärn, tillsätt i kastrullen, salt, låt den smälta helt och tillsätt de hackade gröna.
  11. Stäng av värmen, låt den brygga och servera.

Hur man lagar inlagd champignonsoppa med potatis

Som regel är det enkelt att göra marinerad champignonsoppa med potatis. Om du råkar ha en dold burk med konserverade svampar, förbered denna läckra och smakfulla första rätter. En sådan delikatess kan alltid hjälpa till om värdinnan praktiskt taget inte har tid att stå vid kaminen länge.

  • Svamp - 500 g;
  • Potatis - 5 knölar;
  • Morötter och lök - 1 st .;
  • Parboiled ris - 3 msk. l.;
  • Vatten - 2,5-3 liter;
  • Solrosolja - för stekning;
  • Salt och örter efter smak.

Det föreslagna receptet med ett foto hjälper dig att förbereda svamp och potatis soppa enligt alla regler.

Skala, skölj och torka grönsaker, hugga: tärna potatis, riv morötter, hugga lök med en kniv.

Stek först lök och morötter i solrosolja tills de är mjuka.

Kasta potatisen i kokande vatten och koka i 10-12 minuter. över medelvärme.

Skölj riset, häll i kokande vatten med potatis, rör om och tillsätt de brunade grönsakerna.

Koka i 10 minuter, tillsätt de marinerade fruktkropparna skurna i bitar och koka på låg värme i ytterligare 10 minuter.

Om det inte finns tillräckligt med salt, tillsätt salt, tillsätt hackade örter efter smak, rör om, ta bort det från värmen och låt det brygga i 10 minuter.

Svamp soppa med champignoner, potatis och spenat

Du kan lägga till hälsosam vegetabilisk spenat i svamppuré soppa gjord av champignon och potatis.Det är en utmärkt källa till fördelaktiga mikronäringsämnen och finns i butiker när som helst på året, precis som svampar.

  • Svamp - 400 g;
  • Potatis - 5 knölar;
  • Vatten - 1-1,5 l;
  • Spenat - 200 g;
  • Lök - 2 huvuden;
  • Smör - 50 g;
  • Kräm - 250 ml;
  • Vitlök - 1 kil;
  • Dill och / eller persilja - 1 gäng;
  • Salt och malt svartpeppar - efter smak.

Genom att följa receptet för att göra champignonsoppa med champinjoner med potatis, kan du göra en otroligt god första förrätt för dina nära och kära.

  1. Fruktkroppar, lök och potatis, skal, skölj i vatten.
  2. Skär svampen i remsor, hacka lök med en kniv, skär potatisen i kuber.
  3. Smält först smöret i en stekpanna, lägg lök, stek i 5 minuter.
  4. Tillsätt svampstrån och fortsätt stekningen i cirka 10 minuter.
  5. Lägg potatisbitarna i kokande vatten, koka i 10 minuter.
  6. Tillsätt lök och svamp, rör om och koka i ytterligare 10 minuter.
  7. När potatisen har kokt, tillsätt hackad spenat, krossad vitlök, dill och / eller persilja och häll i grädden.
  8. Krydda med salt och peppar efter smak, rör om och koka upp skålen utan att låta den koka.
  9. Slipa innehållet i pannan med en stavmixer till en konsistens.
  10. Låt stå på kaminen i 5-7 minuter. och servera genom att hälla i portionerade skålar.

Recept på svampsoppa med potatis och grädde

Denna läckra svampsoppa med potatis är mycket populär i europeiska restauranger. Det är dock ganska enkelt att förbereda det i ditt eget kök. Du bör inte överväga dess förberedelse tidskrävande och tidskrävande.

  • Svamp - 500 g;
  • Potatis - 6 knölar;
  • Persilja rot;
  • Gröna efter smak;
  • Lök och morötter - 2 st .;
  • Salt, solrosolja;
  • Kräm - 300 ml;
  • Svamp eller grönsaksbuljong - 1,5 liter.

Receptet för att göra svampsoppa med potatis i buljong beskrivs i detalj.

  1. Skala potatis, persilja och morötter, skär i lika kuber och skölj.
  2. Lägg allt i en kastrull med buljong, sätt på eld och koka tills det är ömt.
  3. Värm solrosolja i en stekpanna, tillsätt hackad lök, stek i 5-7 minuter. över medelvärme.
  4. Efter förrengöring, skär svamparna i bitar, lägg dem till lök och fortsätt steka i 10 minuter.
  5. Häll lite buljong, kombinera alla ingredienser i den återstående vätskan, koka i 5-7 minuter, mala med en doppblandare.
  6. Häll i grädden gradvis medan du fortsätter att slå.
  7. Krydda med salt efter smak, tillsätt så mycket buljong som du gillar soppans tjocklek.
  8. Koka upp skålen och ta bort den från värmen i några minuter för att infunderas.
  9. Servera i portionerade skålar med hackade örter.

Recept på champignonkrämsoppa med potatis och grädde

Du kan överraska ditt hushåll med ett recept på en krämig svampsoppa med potatis, som alla definitivt kommer att tycka om. En sådan maträtt med en delikat kombination av ingredienser kommer att kunna dekorera bordet för alla speciella tillfällen eller en lugn familjen middag.

  • Svamp - 400 g;
  • Potatis - 5 knölar;
  • Lök - 2 huvuden;
  • Kräm 20% - 500 ml;
  • Solrosolja;
  • Salt och malet svartpeppar.

För att ordentligt laga champignonkrämsoppa med potatis, se videon för detta recept.

  1. Potatisen skalas, tvättas och tärnas.
  2. Den läggs ut i vatten och kokas tills den är öm.
  3. Löken skalas, hackas med en kniv och stekas i olja tills den är gyllenbrun.
  4. De tidigare beredda fruktkropparna skärs i remsor, läggs i en kastrull och stekas i 10 minuter.
  5. Buljongen dräneras från potatisen och lämnar cirka 150-250 ml.
  6. Svamp med lök, salt och peppar läggs till.
  7. Grädde hälls in och hela massan krossas med en mixer till en krämig konsistens.

Nya Inlägg