Mycket ofta växer ovanliga svampar längs vägarnas sida med en stor plattliknande keps och en tunn lång stam. De flesta tror att det är en vit paddel eller flugsvamp. Men i själva verket är det en paraplysvamp, som är en ätbar och mycket välsmakande fruktkropp.
Svampen fick sitt namn för sin starka yttre likhet med ett paraply. Först ser kepsen på benet ut som ett slutet paraply eller kupol och snart öppnas det och blir en kopia av paraplyet. Det är viktigt att komma ihåg att nästan alla ätliga svampar har falska eller giftiga motsvarigheter. Paraplyer är inte heller något undantag och har sina egna oätliga "bröder". Därför måste svampplockare följa vissa regler: plocka inte svampar som är tveksamma.
Det är fullt möjligt att skilja en ätlig svamp från ett giftigt paraply. Och om du inte är medveten om hur och var du ska samla paraplyer, när du har kommit till skogen, behöver du inte slå ner dem med fötterna och förväxla dem med giftiga svampar. Kanske kommer de som kommer efter dig nöjda med en sådan skörd.
Vi föreslår att du bekantar dig med beskrivningen och bilderna av giftiga paraplysvampar. Det finns fyra typer av dem i vår region: paraplyet är kam, paraplyet är kastanj, paraplyet är brunrött och köttrött. Men endast de två första arterna anses vara de farligaste.
Giftigt paraply för svampkam
Latinskt namn för kamparaply:Lepiota cristata;
Familj: champinjon;
Hatt: 2 till 5 cm i diameter, klockliknande hos ungdomar och nedkastade i vuxna exemplar. Färgen är rödbrun, på ytan finns skarpa spetsiga gulorange skalor.
Ben: väldigt tunn, tom i mitten, 7 till 10 cm i höjd, 0,5 cm i diameter, cylindrisk, med en bredare bas. Färg från gulaktig till grädde, med en vit ring eller rosa. Ringen är ganska smal och försvinner nästan omedelbart.
Massa: vit färg på massan med fibrösa fläckar, med en skarp obehaglig lukt.
Ätbarhet: giftigt, helt olämpligt för mat;
Spridning: föredrar de norra regionerna i landet med ett tempererat klimat.
Hur man skiljer ett paraply från en liknande giftig svamp lepiot
En annan giftig svamp som ser ut som ett paraply är kastanj lepiota.
Latinskt namn: Lepiota castanea;
Familj: champinjon;
Hatt: diameter från 2 till 4 cm, röd eller brun. Kepsen är äggformad endast hos unga svampar, i vuxna exemplar är den nedfälld. Vidare börjar huden på locket att spricka i små hårda kastanjflingor. Plattorna under locket blir gula med tiden;
Massa: har en rödaktig eller brun nyans, särskilt när den är trasig eller skär, har en obehaglig lukt och är mycket ömtålig vid beröring;
Ben: har en cylindrisk form som expanderar och faller mot basen. Ringen på benet är vit men försvinner snabbt med åldern;
Ätbarhet: svampen är mycket giftig, dödsfall inträffar oftast när de äts;
Spridning: växer i regioner med måttliga klimatförhållanden. Det finns ofta i östra och västra Sibirien, liksom i europeiska länder.
Det är värt att säga att dubbletterna av paraplysvamparna är giftiga och mycket farliga. Därför, om du inte vet exakt vilken svamp som är framför dig, rör inte vid den.
Hur skiljer man en paraplysvamp från en lepiota - en giftig svamp? Benet på en giftig lepiota är upp till 12 cm hög, med en tjocklek på upp till 1,2 cm. Det liknar en cylinder i form, insidan är ihålig, lätt böjd, slät, vit i färg. Efter ringen på benet ändras färgen och blir gulaktig eller brun. Om du rör vid benet blir det brunt. Titta på fotot hur man skiljer en paraplysvamp från en giftig tvilling:
Hur man skiljer ett ätbart svampparaply från en giftig paddel och flugsvamp (med video)
För att känna till skillnaden mellan ätliga och giftiga svampar, paraplyer, titta också på videon. Det hjälper dig att exakt identifiera befintliga skillnader.
Hur skiljer man till exempel en paraplysvamp från en svamp? Flugsvampen har skalor på locket, men de är sällsynta. Vanligtvis är kepsarna på denna svamp nästan släta, med en liten mängd vita skalor. Paraplyet är grått eller brunt med stora vita eller grå skalor. Paraplybenet är inramat av tre lager av en vit ring som lätt glider ner.
Många svampplockare förväxlar paraplyer med vita svampar och blir förgiftade. Därför uppstår frågan, hur man skiljer en paraplysvamp från en paddstol?
Vit paddelstol - en mycket giftig svamp, och om den används av misstag inträffar döden i 90% av fallen. Hela svampen är gråaktig eller benvit. Kepsen har inga skalor men är täckt med flingor. Massan av en vit padda har en ganska obehaglig klorlukt. Det finns ingen ring på benet, det försvinner mycket tidigt, istället för det finns fiberrester.
Hur man berättar ett ätbart paraply från en oätlig lila svamp
Det finns ett annat falskt paraply, som också kan förväxlas. Hur skiljer man ett ätbart svampparaply från ett oätligt - ett lila paraply? Den oätliga lila svampen har en matchande färg, bitter smak och obehaglig lukt. Även om denna fruktkropp inte är giftig, rekommenderas det inte att äta den på grund av dess starka bitterhet. Vi erbjuder dig att se ett visuellt foto av en oätlig paraplysvamp:
Det är värt att notera att paraplysvampar är mycket vanliga bland företrädare för svampriket. Eftersom de växer på förfallna organiska skräp, på ruttnande växter, kallas de också saprofyter. Ibland kan paraplyer nå mycket stora storlekar, till exempel kan en hatt i diameter vara mer än 23 cm och en benhöjd - upp till 30 cm. Paraplysvampar växer i cirklar och bildar ringar, populärt kallade "häxcirklar". I sådana cirklar kan paraplyer växa upp till flera dussin.
Rött paraplysvamp: giftigt eller ätbart?
Vissa svampplockare är säkra på att den röda paraplysvampen anses vara giftig och samlar därför inte upp den. Vi skyndar oss att lugna ner dem, den här svampen är ätbar och mycket välsmakande.
Latinskt namn:Macrolepiota rhacodes;
Familj: champinjon;
Hatt: beige eller grå med fibrösa skalor. Unga svampar liknar ett litet kycklingägg och sedan sprids locket ut och liknar en klocka. Med åldern blir den helt platt med lätt undanstoppade kanter;
Ben: slät, vit eller ljusbrun. Formen är cylindrisk, avsmalnande på toppen och lätt loss från locket;
Tallrikar: vit eller krämfärgad, rodnad när den pressas;
Massa: vit, mycket spröd, fibrös. När det skärs blir det en rödbrun nyans, medan den har en behaglig lukt;
Ätbarhet: ätbar svamp;
Spridning: lövskogar och barrskogar, snår av akacier. Förutom Ryssland finns det i Europa, Asien, Afrika, Australien, Amerika.
Forskare varnar för att en rodnande paraplysvamp, även om den är ätbar, kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner hos allergiker.
Oätligt vitt paraply: hur en giftig svamp ser ut
Ett annat paraply som svampplockarna anser vara oätliga är den vita paraplysvampen.
Latinskt namn:Macrolepiota excoriata;
Familj: Champinjon;
Synonymer: vitt paraply, fältparaply, vitt lepiota;
Hatt: gråvit, upp till 13 cm i diameter, med skalor som lätt faller bakom. Unga svampar ser ut som ett hönsägg, blir sedan platta och har en uttalad brun knöl i mitten av locket. Vitaktiga fibrösa föreningar är synliga längs lockets kanter;
Ben: höjden kan variera från 5 till 14 cm. Insidan är praktiskt taget tom, har en cylindrisk form och är något böjd.Benet under ringen är mörkt i färg; vid beröring blir det brunt;
Massa: vit, luktar gott, har en syrlig smak, genomgår inte förändringar på snittet;
Tallrikar: ganska tjock, lös, med släta kanter. Hos unga individer är tallrikarna vita, hos gamla - beige eller bruna;
Spridning: finns i Ryssland, Ukraina, Vitryssland och många europeiska länder. Den växer i stäpp, skogar, betesmarker, särskilt där det finns humusjord.
Nu, efter att ha läst beskrivningen av oätliga svampar, vet du hur en giftig paraplysvamp ser ut. Därför, när du går till skogen för svamp, kom ihåg denna information och foton av giftiga paraplyer så att du inte äventyrar ditt liv.
Och ytterligare en viktig regel för svampplockare: samla inte paraplyer nära motorvägar, industrianläggningar och deponier. Även om svampar är ätliga, men växer på sådana ställen, absorberar de gifter som är skadliga för människokroppen och kan orsaka förgiftning.
