Hur kantareller ser ut: foto, beskrivning av svamp

Kantarellsvamp uppskattas inte bara för sin smak utan också för sin höga motståndskraft mot parasiter. Dessa gåvor i skogen är inte rädda för insekter på grund av den kinomannos som finns i dem, vilket dödar larverna av helminter. Därför är användningen av kantareller säker - det finns praktiskt taget inga svampar som äts av maskar.

Läs mer
Vit svamp (björk och tall)

Porcini-svamp betraktas med rätta som skogens mästare - de är mycket populära, eftersom de har utsökt smak och är lämpliga för alla typer av kulinarisk bearbetning.Det finns inte så många typer av porcini-svamp, och alla är extremt läckra både färska och torkade.

Läs mer
Ryzhiki - ätliga svampar: foto och beskrivning

Många svampplockare tror att camelina är en svamp som inte på något sätt är sämre än smak. Dessa gåvor från skogen är lämpliga för att förbereda ett brett utbud av rätter som används för saltning och betning. De vanligaste typerna av saffranmjölkkapsar är gran, röd och äkta.

Läs mer
Ätliga svampar sommarhonungsvamp: foto, beskrivning

Kategori: ätlig.Sommarhonungsvamp är en ätlig svamp (Kuehneromyces mutabilis) som förekommer i skogarna i slutet av april och växer fram till mitten av november. Dessa gåvor från skogen är vanliga i norra länder med ett tempererat klimat.Ätbara sommarsvampar är läckra både färska och inlagda, de används ofta som mellanmål och används också som fyllning för pajer.

Läs mer
Butterlets - ätliga svampar: foto, beskrivning

Butterlets är svåra att förväxla med andra, till och med relaterade svampar. Faktum är att namnet på dessa gåvor i skogen talar för sig själv: alla sorter av boletus har en mycket slimig hud, som om de är täckta med vegetabilisk olja.I den här artikeln kan du bekanta dig med de vanligaste typerna av svampar (vanliga, korniga, lärk och andra), se hur bålsvampar ser ut på bilden och lära dig att skilja smörrätt från tvillingar.

Läs mer
Linjen är jätte och vanlig

På våren, samtidigt som moreller, förekommer linjer (Gyromitra) i skogarna: dessa svampar kan också betraktas som infödda ryska, eftersom de i andra länder är praktiskt taget ovanliga eller inte populära. Men i Ryssland var Gyromitra vördad sedan urminnes tider: under skördesäsongen, när vinterförrådet slut, kunde få bord klara sig utan dessa svampar.

Läs mer
Ätbara svampparaplyer: foto och beskrivning

Paraplysvampar tillhör Champignon-familjen och har sitt namn tack vare sitt ursprungliga utseende. Dessa ätliga svampar liknar paraplyer som öppnas i regnet. Dessa gåvor i skogen har en utsökt smak, varför de uppskattas mycket av älskare av "tyst jakt".På den här sidan kan du ta reda på hur paraplysvampar ser ut, var de växer och hur man skiljer paraplysvampar från andra svampar.

Läs mer
Hösttyper av rader

Tillsammans med sommarna finns det många hösttyper av ryadovki: enligt fans av "svampjakt" har dessa svampar en rikare smak. Dessutom på hösten kan du bara hitta två sorter av oätliga rader, och dessa svampar kan lätt skiljas från ätliga genom sin karakteristiska obehagliga lukt.

Läs mer
Funktioner av moreller av olika slag

De mest populära typerna av moreller är koniska (eller långa), vanliga, vanliga runda, halvfria och moreller. Alla lämpar sig bra för någon kulinarisk behandling - från matlagning och stekning till saltning och betning. De svampar som har nått vegetativ mognad kan torkas.

Läs mer
Russula: typer av svamp och foton

Ätbar russula är en av de vanligaste svamparna i våra breddgrader. Dessa skogsgåvor med flerfärgade mössor är inte delikatesser, även om deras smak inte på något sätt är sämre än andra svampar. Vid matlagning används alla sorter av ätlig russula i kokta, stekta, saltade och inlagda former.

Läs mer
Ängsvampar: foto och beskrivning

Ängsvampar (Marasmius oreades) kallas ofta icke-nipplar, marasmius, ängar eller kryddnejlika. Efter att ha tillsatt vatten i torkade svampar kommer de till liv igen och kan producera sporer. Många svampplockare fick tillfälle att observera bilden när torra svampar efter regnet "vaknade liv" igen och fortsatte att bära frukt.

Läs mer
Boletus: foto, beskrivning av svampen

Liksom många svampar har boletus ett ”talande namn”. Det vill säga talar vi om boletus, vi förstår omedelbart att den växer i en tallskog, aspboletus - under en asp, men alla typer av boletus, naturligtvis, bosätter sig i björklundar.På den här sidan kan du titta på fotot av hur boletus ser ut, läsa en detaljerad beskrivning av svampen. Du

Läs mer
Ostronsvamp: foto och beskrivning

Ostronsvamp är en svamp som är mycket uppskattad av människor som följer dietreglerna. Pleurotus ostreatus är mycket låg i kalorier och också användbar, eftersom den innehåller många ämnen som är användbara för kroppen.Nedan kan du läsa en beskrivning av ostronsvampen, lära dig om dess användning och särdrag.

Läs mer
Foto och beskrivning av ätliga svampar

Vanliga ätliga vågor, som deras vita variation, har ett mycket originalt mönster på locket i form av vågor som skiljer sig åt alla håll. Beskrivningen av volushkas svampar liknar på många sätt de vita, bara kepsens färg är rosa eller gul, benet är något ljusare och starkare än de vita motsvarigheterna.

Läs mer
Svampmossa: foto, beskrivning

Svamp och svamp är utsökt både kokt och stekt. De används ofta för olika pickles. På grund av sin smak är dessa skogsgåvor mycket populära bland svampplockare. Det är dock viktigt att veta hur man ska skilja svänghjulet från andra svampar som kan vara oätliga.

Läs mer
Boletus svamp: foto och beskrivning

Boletus svamp placeras vanligtvis på en hedervärd tredje plats i smak efter boletus och boletus. Om en boletus växer bredvid en asp, kommer locket som regel att vara djupt mörkrött. Men dessa gåvor från skogen lever också under andra träd. Om du inte vet hur en bålsvamp ser ut, växer bredvid en poppel, kanske du inte känner igen den - locket är blekt, inte mycket som vanligt mörkrött.

Läs mer
Dubovik: svamptyper - vanliga och fläckiga

Eksvampen, ofta kallad poddubnik, som namnet antyder, växer i lövskogar, främst i eklundar. Du kan lära dig hur en eksvamp ser ut genom att komma ihåg allas favoritboletus. På många sätt har dessa skogsgåvor liknande utseende, men det finns naturligtvis ett antal skillnader.

Läs mer
Rader och hur ätliga svampar ser ut

Tillsammans med giftiga finns det flera typer av ätliga rader. Det är sant att de endast kan användas till mat efter preliminär kokning. Enligt bilden och beskrivningen är ryadovka-svampar lika, så det kan vara mycket svårt för amatörer att skilja giftiga svampar från icke-giftiga.

Läs mer
Get svamp: foto, beskrivning

Get svamp (Suillus bovinus) finns: på sura jordar av barrskogar, ofta bredvid tallar. Getens andra namn är en sikt. Denna svamp växer från början av augusti till slutet av september i den tempererade zonen på den eurasiska kontinenten.Nedan kan du bekanta dig med fotoet och beskrivningen av geten, lära dig om dess motsvarigheter samt användningen av gallret i matlagning och folkmedicin.

Läs mer
Borovik och dess typer med foton och beskrivningar

Boletus svamp är en av de vanligaste arterna i familjen Boletov. Bland de vanligaste typerna av svamp är vit ek svamp (ibland kallas det nätbult), bronsbål och flickaktig svamp. Alla dessa svampar har länge använts till mat, och i våra tider är de delikatesser, eftersom halo av deras distribution har minskat avsevärt.

Läs mer
Ätbar fling: foto och beskrivning av svampen

Våg är en ätlig svamp från familjen stropharia. Bland de vanligaste typerna av cheishuychatka är vanliga, gyllene och höglandet. Alla äts stekta, saltade eller inlagda. Det är sant att åsikterna om deras smak skiljer sig åt, dessa svampars näringsvärde är inte för högt.

Läs mer
Pepparkakor läckra: beskrivning och egenskaper

Camelina-svampar som tillhör släktet Mleichnikov fick sitt namn från lockets karakteristiska färg. Dessa fruktkroppar anses vara en av de mest användbara, eftersom de innehåller mineralsalterna Fe, Na, Ca och Mg. Dessa ämnen har en direkt effekt på de flesta systemens funktion i människokroppen och är extremt viktiga för hudens och hårets tillstånd.

Läs mer
Vårsvamp Maj ryadovka

Rodd maj är en ätlig svamp som växer på våren under säsongen med samlande linjer och moror. Han väljer en mängd olika odlingsställen: upplysta områden i skogen, sidorna på fältet och skogsvägarna, tunt gräs vid åkrarna, ängar och trädgårdar.

Läs mer
Rad jordgrå: beskrivning och tillämpning

På grund av sitt blygsamma och anspråkslösa utseende är ryadovka jordgrå, berövas vanligtvis uppmärksamheten hos älskare av "tyst jakt". Och detta är helt förgäves: svampar kan lätt hittas i fallna nålar eller lövverk, de kräver inte extra arbetskrävande bearbetningskostnader, och dessutom gör de utmärkta snacks med pikant smak.

Läs mer
Royal honungsvamp (gyllene flingor)

Höstsvampar har alltid varit populära bland svampplockare. När allt kommer omkring växer dessa fruktkroppar i stora kolonier, och en betydande skörd av svamp kan skördas från en stubbe eller en fallen trädstam. Dessutom anses honungsvamp vara mycket användbar på grund av innehållet av fosfor, järn, kalcium, liksom olika vitaminer och mineraler.

Läs mer
Mokruha: foto och beskrivning

Mokruha-svampen tillhör den fjärde kategorin ätliga svampar, det vill säga den är lämplig för konsumtion efter preliminär kokning. Den kan saltas och syltas och kan också användas som ingrediens i såser.I den här artikeln kommer du att erbjudas ett foto och en beskrivning av de vanligaste typerna av mokruha-svamp: gran, rosa och lila.

Läs mer
Rad vitbrun: foto och beskrivning av svampen

Rader anses inte vara de mest populära bland svampplockare, eftersom många är rädda för att samla in sådana ljusa svampar för att inte snubbla på falska dubblar. Även om roddfamiljen bor i alla skogar i hela Ryssland, är det viktigaste att skilja mellan ätliga och oätliga arter.

Läs mer
Tjock gris svamp: foto och beskrivning

Den feta grisen fick sitt namn för likheten med en hatt med grisörat - i vissa områden kallas denna svamp det. Vissa hävdar dock att de ser mer ut som koöron och kallar dessa svampar för gödsel. Även om dessa gåvor från skogen inte tillhör kategorin delikatesser, är deras användning i Ryssland traditionell, både kokt och saltad.

Läs mer
Svamp blåmärken

Familj: Gris (Paxillaceae). Synonymer: blå gyropore, björk gyropore.Nedan finns en beskrivning och ett foto av blåmärken, som hjälper till att bestämma den under naturliga förhållanden.Beskrivning. Hatten är 5-15 cm i diameter, konvex i ung ålder, sedan platt, vitaktig eller brun-gulaktig till brun-gråaktig, fluffig-tomentos, blir blå vid beröring.

Läs mer
Majsvamp och ett foto av en krympad svamp

Majsvamp, som namnet antyder, dyker upp i skogarna i den europeiska delen av Ryssland på våren. Människor kallar det ofta majryadovka, T-shirt eller St. Georges svamp. I vetenskapliga referensböcker kan du ofta hitta namnet Calocybe May (från namnet på släktet Calocybe).

Läs mer
Spiderweb svamp och deras sorter

Spindelnät är ätliga svampar som växer i alla typer av skogar. De kan ätas till och med råa, dessa svampar är inte mindre välsmakande efter värmebehandling, liksom i saltad form. Spindelnätarna fick sitt namn på grund av den vita "kåpan" som sveper ned den nedre delen av mössan och faller på benet.

Läs mer
Svampsvamp: beskrivning av arter

Plutey är en svamp i familjen Pluthee som växer främst på träaktigt skräp. Trots den stora spridningen av spott skördas denna svamp sällan och används lite. Dessutom bekräftade forskare nyligen förekomsten av en märkbar dos av det hallucinogena enzymet psilocin i vissa spottarter.

Läs mer
Ringkeps - ätbar svamp

Kategori: ätlig.Nedan följer en beskrivning av den ringformade svampen med ett foto av tillväxt i sin naturliga miljö.Hatt (diameter 4-16 cm): oker, halm och gulbrun med fina rynkor. I en ung svamp har den formen och storleken på ett litet kycklingägg, räcker ut när svampen växer.

Läs mer
Rad full: foto och beskrivning

Kategori: ätlig.Hur den trånga raden ser ut på bilden med dess beskrivning ges nedan.Hatt (diameter 5-13 cm): gråaktigt eller benvitt, köttigt, har formen av en halvklot, som över tiden ändras till ett nästan nedkastat, mindre ofta lite deprimerat. Kanterna är taggiga och mycket vågiga, vanligtvis böjda inåt.

Läs mer
Raden är honungskaka: foto, beskrivning och applikation

En rad honungsdaggformad eller bunden - en mycket sällsynt lamellär representant för svamp "kungariket", som bildar mycorrhiza med tall. Det klassificeras som villkorligt ätbart, vilket innebär att denna fruktkropp kan ätas efter noggrann värmebehandling.Vi föreslår att du bekantar dig med utseendet på bikakan ryadka tack vare foto och beskrivning.

Läs mer
Ostronsvampar av olika slag: beskrivning och fördelar

De vanligaste typerna av ostronsvampar är vanliga, alm, täckta, lunga och höst. Alla dessa former har unika egenskaper, därför används de i stor utsträckning inom mat- och läkemedelsindustrin. Med tanke på fördelarna med ostronsvamp används de aktivt för att förbereda en mängd olika rätter; de används för att bereda läkemedel enligt traditionella medicinrecept för att läka sår och ta bort toxiner.

Läs mer
Svamphygrofor: foto och beskrivning

Gigrofor är en svamp från släktet lamellär, huvudsakligen av en tråkig, vitaktig färg. I grund och botten växer den hygroforiska svampen i ängar eller skogar och bildar mycorrhiza med olika örter och träd.Vissa typer av hygrofor är ätliga, inga giftiga arter har identifierats.

Läs mer
Falsk honungsvamp (vallmo)

Plocka svamp är en spännande och rolig aktivitet för alla som vill ta en paus från stadens jäkt. Ädla svampar som porcini, boletus, boletus är mycket svåra att hitta. Men honungsvampar kan växa i vilken skog som helst, på alla träd och när som helst på året.

Läs mer
Chaga björk: beskrivning och medicinska egenskaper

Chaga björk (Inonotus obliguus) - Detta är en av sorterna av tinder svamp. Precis som den ursprungliga formen lever chaga på träd (främst på björkar, men trots namnet finns Inonotus obliguus både på or och lind). På grund av dess karakteristiska utseende och rika svarta färg är denna svamp svår att förväxla med andra fruktkroppar.

Läs mer
Hur gödsel svamp ser ut

Trots det "smaklösa" namnet kan mejbaggar ätas. Det är sant, bara i ung ålder tills deras hattplattor blev mörka. Dungbaggar fick sitt namn på grund av tillväxtplatsen - oftast finns dessa "skogens gåvor" i ängar och betesmarker med humusrik jord.

Läs mer
Rad prickig och matsutake

Fläckig ryadovka anses vara en giftig svamp med låg toxicitet. Denna fruktkropp, även kallad den förstörda raden, är orsaken till gastrointestinal förgiftning. Därför måste du veta hur en svamp ser ut, för att inte förväxla den med en ätbar art och inte lägga den i din korg.

Läs mer
Ätbara gran svampar: foto och beskrivning

Honungsvampar är mycket populära fruktkroppar bland ett stort antal svampplockare. Oftast växer de i stora grupper på samma träd eller stubbe. Till och med själva namnet "honungsvamp" antyder idén om en svamp som växer på en trädstubbe. Faktum är att nästan alla typer av honungsagar vill slå sig ner på gamla ruttna stubbar, liksom på fallna träd, stora fallna grenar och på sjuka träd och buskar.

Läs mer
Shiitake

Kategori: ätlig.En detaljerad beskrivning av shiitakesvampen ges nedan, och den innehåller - utseendet, när och var svampen växer, samt - dess användningsområden.Hatt (diameter 3-10 cm): halvklotisk, vanligtvis brun, brun eller chokladfärgad, ofta med ljusa skalor.Ben (höjd 2-8 cm): lättare än locket, fast.

Läs mer
Grabovik

Kategori: ätlig.Hatt (diameter 8-15 cm): vanligtvis brunbrun eller oliv, blank i vått väder. Den har formen av en halvklot, men med tiden blir den plattare och kuddformad. Lite grovt vid beröring, med små oegentligheter. I gamla svampar krymper huden så mycket att köttet blir synligt.

Läs mer
Ätliga svampar ryadovki i Primorye

Skogar i Primorsky Krai är ovanligt "fruktbara" för svamp. Här växer sådana typer av fruktkroppar som inte finns alls i andra regioner i Ryssland, eller som finns, men mycket sällan. Enligt experter växer cirka 800 arter av svamp på detta territorium, 300 av dem är ätbara.

Läs mer
Violett rad: foto, beskrivning och distribution

Violet ryadovka (Lepista irina) är en typ av fruktkroppar som tillhör ryadovkovy-familjen. Den har en intressant kepsfärg och en behaglig blommig (inte parfym) doft. Detta är en bra ätlig svamp som smakar som lila ryadovka. Men vissa älskare av "tyst jakt" vågar inte ta och laga denna typ av fruktkropp.

Läs mer
Radröd: beskrivning och foto av villkorligt ätbar svamp

Rader anses vara mycket välsmakande fruktkroppar, men ibland är de villkorligt ätbara eller till och med oätliga arter. Till exempel är en röd eller gulbrun rad en sällsynt, ovanlig svamp som växer, som alla rader, i stora grupper och bildar rader. Rowling-svamp producerar endast mycorrhiza med björkar i blandade och lövskogar.

Läs mer
Orange rad: foto och beskrivning

Denna skogsbo är lätt att känna igen på grund av sin vackra orange färg. Orange rodd börjar sin frukt tillsammans med andra typer av rodd, vilket förmodligen är anledningen till att det ofta går obemärkt förbi.Platser för tillväxt av orange ryadovka är lövskogar med övervägande björk.

Läs mer
Halv vit svamp

Kategori: ätlig.Nedan finns en beskrivning och foto av en halvvit svamp, genom vilken en nybörjare svampplockare kan skilja den från andra svampar.Hatt (diameter 5-22 cm): vanligtvis rödbrun, gulaktig, chokladaktig eller helt enkelt brun. I unga halvvita svampar är den konvex och lätt svullen, men med tiden blir den nästan platt.

Läs mer
Svampringlet: beskrivning och odling

Ringsvampen tillhör kategorin lite kända, men nyligen är den mer och mer efterfrågad bland svampplockare. Främjar popularisering av ringmaskar och effektiv teknik för deras odling. Dessutom, ju tidigare du börjar samla ringval, desto smakligare och mer aromatiska blir rätterna tillagade av dem.

Läs mer
Bitter

Familj: Russulaceae (Russulaceae).Synonymer: pepparmynta.Beskrivning och foto av den bittra svampen: Kepsen är 4-12 cm i diameter, platt-konvex, med en inåtböjd kant, nedtryckt med åldern till en djup trattformad, med en framträdande central tuberkel, köttig, torr, mörkrödbrun, ofta med en karakteristisk silkeslen glans.

Läs mer
Raden är vattenfläckig, gulbrun och gyllene

Rader fick sitt namn av en anledning: de växer i rader eller i stora grupper. Dessa fruktkroppar finns över hela Ryska federationens territorium i den tempererade skogsområdet. Det är känt att alla typer av roddare är höstsvampar. Bland dem finns både ätliga och oätliga och till och med giftiga representanter.

Läs mer
Hornformad tratt: foto och beskrivning av svampen

Den ätliga svamphornformade tratten (Craterellus cornucopioides) är utbredd i Ryssland. Det växer också i Europa, Asien och Nordamerika. Svampens frukttid är mitten av juli - slutet av oktober.Den hornade tratten finns i löv- och överhängskogar med höga fuktnivåer och kalkhaltiga jordar, särskilt nära ekar.

Läs mer
Lila rad: foto, beskrivning, distribution

Lilac ryadovka är en ätlig svamp i den 4: e kategorin, som har en ovanlig "fantastisk" färg, som skiljer den från alla typer av giftiga och oätliga representanter. På grund av denna färg är fruktkroppen ganska lätt att känna igen. Även om denna typ av svamp anses vara dåligt populär, har den fortfarande god smak.

Läs mer
Fatfoot honungsagaric: beskrivning av en ätlig svamp

Mykologer över hela världen anser att svampar är en konstant "huvudvärk". Experter med avundsvärd regelbundenhet, som sorterar igenom alla typer av dessa fruktkroppar, hittar 2 och ibland 3 typer av honungsagar med nya särdrag. Detta är en regelbundenhet, eftersom svampar är opretentiösa och amorfa så mycket att det är ganska svårt att identifiera spill mellan arter.

Läs mer
Auricularia auricular (Auricularia auricula-judae)

Kategori: ätlig.Fruktkropp (diameter 5-11 cm, höjd 7-9 cm): i form och storlek liknar den mycket en vuxen. I vuxna svampar är den täckt med små hårstrån, den kan skrynklas eller fläckas med vener. Auricular auricular finns i valfri orange eller brun nyans; insidan är vanligtvis något mörkare än utsidan.

Läs mer
Svamprad annorlunda

Det finns flera typer av villkorligt ätbara rader som endast kan ätas efter lång kokning. En av dessa typer är en annan rad, eller, som det också kallas, en separat rad. Roddsvamp är mycket lika varandra, så det kan vara svårt för "amatörer" att skilja ätliga från giftiga.

Läs mer
Radjätt: foto och beskrivning av svampen

Rader finns på Rysslands territorium i hela skogsområdet med tempererade breddgrader - på marken och till och med på skogsbotten med löv och mossa. Alla rader är hösttyper av svampar som växer främst i stora kolonier, mindre ofta enstaka.De mest värdefulla arterna kallas jätte ryadovka, liksom grå, lila ben och betong.

Läs mer
Foto och beskrivning av tinder svamp

Ätbara polyporer är invånare i blandade skogar. För att samla dem behöver du inte böja dig - dessa svampar växer på träd (närmare basen) och på stubbar. Mycket ofta ignorerar okunniga människor dem helt enkelt, men erfarna svampplockare kommer aldrig förbi - skickliga hemmafruar från tinder-svamp kan laga läckra rätter, torka och salta dem.

Läs mer