Champignon tartlets är idealiska portionerade svamp aptitretare som inte tar dig lång tid att förbereda om du har färdiga mjölkorgar från någon form av deg. Du kan göra en sådan sand eller en flagnande bas själv, då blir svamptartletter fyllda med champignon ännu bättre, eftersom du lägger de bästa ingredienserna i degen efter eget tycke.
Tartlets med stekta, färska och inlagda svampar
Tartlets med stekt svamp och ägg.
Ingredienser:
- 10 färdiga korgar för bakverk,
- 150 g champignons,
- 3 ägg,
- 1 lök
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- persilja,
- malet svartpeppar och salt efter smak.
Tillagningsmetod.
Koka äggen, skala och hugga fint.
Skölj champinjoner, hugga fint.
Skala löken, tvätta och skär i små kuber.
Stek svamp och lök i en stekpanna i vegetabilisk olja. Tillsätt svartpeppar och salt.
Flytta färdiga svampar och lök med äggen och fyll sandkorgarna med denna massa.
Tvätta persiljan, hugga fint och dekorera tartlets med stekt svamp med den.
Tartlets med nya svampar.
Ingredienser:
- 10 färdiga korgar med korta bakverk,
- 200 g färska champignoner,
- 4 msk olivolja
- 1 lök
- 2 msk konserverade gröna ärtor
- 2 msk gräddfil, persilja,
- malet svartpeppar och salt efter smak.
Tillagningsmetod.
- Skala färska champignoner, skölj, hugga fint.
- Skala löken, skölj, hugga, kombinera med svamp, salt, peppar, stek i olivolja.
- Häll gräddfil över den färdiga skålen, tillsätt örter, blanda.
- Lägg den resulterande massan i korgar.
- Strö med konserverade ärtor ovanpå champignontårtorna som är beredda enligt detta recept.
Tartlets med inlagda svampar och lök.
Ingredienser:
- 6-8 korgar med kortsdeg,
- 100 g inlagda svampar,
- 2 lök,
- 2 ägg,
- hårdkokt
- 2 msk gräddfil
- 1 matsked hackad grön lök.
Tillagningsmetod.
Skär de marinerade champignonerna i små bitar. Skala löken, tvätta och hugga i små kuber. Skala och hugga äggen. Blanda alla komponenter, krydda med gräddfil och lägg i korgar. Dekorera tårtorna med inlagda svampar med grön lök och servera.
Originalartiklar med champinjoner
Tartlets med krabbkött och svamp.
Ingredienser:
- 6-8 korgar med kortsdeg,
- 100 g konserverad krabbkött,
- 100 g inlagda svampar,
- 2 hårdkokta ägg
- 1 lök
- 4 rädisor,
- 100 g majonnäs
- salt och peppar efter smak.
Tillagningsmetod.
- Hacka krabbköttet fint.
- Skär de inlagda svamparna i tunna remsor.
- Skala och hugga äggen.
- Skala, tvätta och hugga lök.
- Tvätta rädisan och skär i skivor.
- Blanda svamp med krabbkött, ägg och lök, salt och peppar, krydda med majonnäs.
- Lägg blandningen i korgar.
- Dekorera tårtorna med rädisor och servera.
Tartlets med kyckling och svamp.
Ingredienser:
- 6 korgar för bakverk,
- 100 g kokt kycklingkött,
- 100 g inlagda svampar,
- 2 tomater,
- 2 ägg,
- hårdkokt
- 100 g majonnäs
- salt och peppar efter smak.
Tillagningsmetod.
- Skär kycklingen i remsor.
- Tvätta svampen och skär i skivor.
- Tvätta tomaterna och skär i tunna skivor.
- Skala och hugga äggen.
- Blanda köttet med svamp och ägg, salt och peppar, krydda med majonnäs.
- Lägg blandningen i korgar.
- Dekorera tartlets med champignon och kyckling med tomatskivor och servera.
Tartlets fyllda med vaktelägg och svamp med selleri.
För tartlets:
- 50 g smör
- 100 g mjöl
- salt att smaka.
För fyllning:
- 300 g champignons,
- 10 g torkade svampar,
- 5 vaktelägg,
- 1 sellerirot,
- 30 g gröna lök
- 100 g smör
- riven muskot,
- malet peppar och salt efter smak.
Kombinera smör, mjöl och salt, knåda degen. Rulla det i ett tunt lager, klipp ut cirklar och lägg dem i formar. Baka i ugnen vid 200 grader tills den är gyllenbrun.
Lägg de färdiga tårtorna på bordet och svalna vid rumstemperatur.
Medan korgarna bakar kan du förbereda fyllningen. Skala champignonerna, skölj, hugga fint. Blöt svamp svamp. Hacka gröna lökar, kokta ägg och sellerirot. Blanda dessa ingredienser, tillsätt mjukt smör, malet peppar, riven muskot och salt till dem. Blanda allt ordentligt och fyll tartlets med den resulterande massan.
Den kan serveras till bordet som en kall aptitretare eller, efter förvärmning i ugnen, som en varm maträtt.
Tartlets fyllda med svamp, tofu och ingefära i ugnen.
För tartlets:
- 400 g mjöl
- 150 g smör
- 1 äggula
- 100 g tjock gräddfil eller majonnäs.
För fyllning:
- 200 g champignons,
- 1 lök
- 50 g mjölk
- 2 ägg,
- 50 g vegetabilisk olja
- 100 g varm tofu
- persilja och dill,
- malet peppar och salt efter smak
- 70 g hackad ingefära.
- Kyl smöret i frysen, hacka det med mjöl, tillsätt äggula, häll i gräddfil eller majonnäs, knåda degen och lägg den på en kall plats i 2-3 timmar.
- Rulla sedan degen i ett lager, klipp ut cirklarna, lägg dem i oljade burkar, genomborra med en gaffel på flera ställen och baka i en het ugn.
- För att förbereda fyllningen skalar du svampen, tvättar noggrant, tillsätt saltat vatten och låt stå i 5-10 minuter. Tappa sedan ur vattnet, finhacka svampen och simma i vegetabilisk olja med finhackad lök. Krydda med salt och peppar innan du tar bort det från värmen.
- Mal tofu. Vispa mjölk, ägg och kryddor i en skål. Lägg den malet svampen i korgarna, häll äggmassan, strö med ingefära och baka i en ugn uppvärmd till 200 ° C tills den är gyllenbrun.
- Kyl de färdiga tårtorna och servera med hackade örter.
Se hur original tartlets med champignon, beredda enligt dessa recept, ser ut på bilden:
Läckra tartlets fyllda med champinjoner
Tartlets fyllda med champinjoner.
Ingredienser:
- 10-12 färdiga korgar för kakor,
- 250 g champignons,
- 4 msk olivolja
- 1 lök
- 2 msk konserverade gröna ärtor
- 2 msk gräddfil
- persilja,
- malet rödpeppar,
- malen svartpeppar,
- salt.
Tillagningsmetod.
Skala svampen, skölj, skär i remsor.
Skala löken, tvätta, skära i små kuber, lägg till svampen, krydda med salt, peppar och stek i olivolja. Krydda stekta svampar och lök med gräddfil, tillsätt tvättad och finhackad persilja och blanda. Lägg den färdiga påfyllningen i korgarna. Dekorera de läckra tårtorna med konserverade gröna ärtor.
Tartlets med zucchini, svamp och kyckling.
Ingredienser:
- 8-10 korgar med kortsdeg,
- 150 g zucchini
- 50 g svamp på burk,
- 150 g kokt kycklingkött,
- 2 inlagda gurkor,
- 1 tomat,
- 4 msk majonnäs
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 msk mjöl
- 1/2 massa persilja,
- salt och peppar efter smak.
Tillagningsmetod.
Tvätta zucchini, skala, ta bort fröna, hugga fint, salt, rulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja. Tvätta tomaten. Skala gurkorna. Tvätta persiljan. Svamp, kött, tomat och gurkor genom köttkvarn, blanda med zucchini, salt, peppar, krydda med majonnäs. Lägg blandningen i korgar.Dekorera läckra tårtor med persiljekvister och servera.
Tartlets med kyckling och svamp.
Ingredienser:
- 6 korgar för bakverk,
- 100 g kokt kycklingkött,
- 100 g inlagda svampar,
- 2 tomater,
- 2 ägg,
- hårdkokt
- 100 g majonnäs
- salt och peppar efter smak.
Tillagningsmetod.
- Skär köttet i små bitar.
- Tvätta svampen och skär i skivor.
- Tvätta tomaterna och skär i tunna skivor.
- Skala och hugga äggen.
- Blanda köttet med svamp och ägg, salt och peppar, krydda med majonnäs. Lägg blandningen i korgar.
- Dekorera tartlets med tomatskivor och servera.
Tartlets med stekt svamp.
Ingredienser:
- 6-8 korgar med kortsdeg,
- 150 g champignons,
- 1 lök
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1 msk gräddfil
- 1/2 massa persilja,
- salt och peppar efter smak.
Tillagningsmetod.
Skala, tvätta och hugga lök. Tvätta persiljan. Tvätta svampen, skala, hugga fint, salt, peppar, tillsätt lök och stek i vegetabilisk olja. Krydda svamp och lök med gräddfil och lägg i korgar. Dekorera tårtorna med kvistar och persilja och servera.
Julienne i tårtor med svamp och kyckling
Ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g
- färska champignoner - 200 g
- ost - cirka 100 g
- vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar
- tartlets - 15-20 st.
- salt, peppar - efter smak.
- För såsen:
- gräddfil - 250 g
- mjöl - 1 msk. skeden
- mjölk - 250 ml
- smör - 40 g
- För att förbereda julienne med kyckling och svamp i tartlets, skölj svampen, skär i tunna skivor, lägg i en stor stekpanna med förvärmd vegetabilisk olja.
- Stek på medium värme, rör om tills all vätska från svampen har avdunstat.
- Skär den kokta kycklingfilén i remsor, lägg till svampen, tillsätt salt, peppar efter smak, blanda.
- Förbered juliennsås i en separat behållare: smält en liten bit smör, tillsätt lite mjöl, rör om hela tiden. Koka upp den här blandningen, häll i mjölk, koka upp den igen och ta bort såsen från värmen. Kyl den resulterande såsen, tillsätt gräddfil, blanda ordentligt tills den är jämn.
- Fyll tartlets med färdiga svampar med kyckling, häll rikligt med gräddsås. Strö generöst ovanpå varje tartett med finriven ost.
- Nu bör tårtorna placeras i en förvärmd ugn och bakas i 15 minuter vid 180 grader.
- Servera varma kyckling- och svampkakor, garnerade med örter.
Tartlets med champinjoner och ost
Tartlets fyllda med champinjoner och tofu med ost.
För tartlets:
- 50 g mjöl
- 30 g kallt vatten
- 30 g smör
- salt att smaka.
För fyllning:
- 300 g champignons,
- 20 g vegetabilisk olja
- 200 g tofu
- 3 ägg,
- 40 g riven hård ost,
- gröna salladsblad.
Förbered tartlets. Lägg de färdiga tårtorna på bordet och svalna.
Skölj champinjoner, skala, steka i olja. Blanda tofu och ägg med en mixer, kombinera med stekt svamp. Lägg den resulterande massan i formar, strö över riven ost ovanpå. Dekorera champignonförrätten med tartlets under osten med gröna salladsblad.
Tartlets fyllda med svamp och räkor.
För tartlets:
- 50 g mjöl
- 30 g kallt vatten
- 30 g smör
- salt att smaka.
För fyllning:
- 300 g champignons,
- 300 g räkor
- 20 g vegetabilisk olja
- 200 g tofu
- 2 ägg,
- 50 g riven hård ost,
- dillgrönsaker.
Förbered tartlets enligt grundreceptet.
Stek svampen i olja. Blanda tofu och ägg med en mixer, kombinera med svamp och räkor. Lägg den resulterande massan i de tidigare förberedda formarna.
Servera svampkakor till bordet, strö med finriven ost och hackad dill ovanpå.
