Vårsvampar: ätliga och oätliga arter

De som är otåliga att ägna sig åt "tyst jakt" kanske inte väntar på svampens största säsong och går med en korg till skogen på våren. Men i det här fallet bör du vara mycket försiktig: vid den här tiden finns det inte så många ätliga svampar som på hösten, det finns en stor risk att ta med giftiga fruktkroppar hem, som lätt förkläds som ätbara arter.

Läs mer
Oljebearbetning: hur man skalar svamp

Vad kan vara trevligare än en promenad i skogen i den friska luften, särskilt när en sådan "resa" åtföljs av svampplockning? Så till exempel på en barrskog kan du se en vacker brun hatt som djärvt tittar ut ur gräset. Denna smörrätt är en mycket god ätbar representant för "svampriket".

Läs mer
Ostronsvamp: egenskaper, fördelar och skador

De fördelaktiga egenskaperna hos ostronsvampar har varit kända under lång tid. Så, även i det antika Kina och Japan trodde man att konsumtionen av dessa fruktkroppar i mat har en fördelaktig effekt på kroppen och till och med läker sjukdomar. Tyvärr har ostronsvamp idag oförtjänst gått i glömska, och många är helt okända med sina fördelaktiga egenskaper.

Läs mer
Mjölksvamp: populära typer

Så snart juli kommer dyker mjölksvamp upp i skogarna - en av de mest populära svamparna i Ryssland. Beroende på arten tillhör dessa fruktkroppar i den mykologiska klassificeringen olika kategorier av ätbarhet (från 1 till 4). En av de mest populära typerna är äkta mjölksvamp - den tilldelas den första kategorin av värde.

Läs mer
Där kantarellsvampar växer i Ryssland

Kantareller anses vara en av de tidigaste sommarsvamparna, som nästan aldrig är maskiga. De kan skördas från juli till mitten av oktober, och om vädret är varmt, fram till början av november.Var i skogarna i Ryssland växer kantarellsvamp och hur kan de hittas? Först måste du ta reda på hur dessa röda fruktkroppar ser ut.

Läs mer
Hur svampar ser ut som svampar: alla sorter

Mycket ofta i skogen kommer du över en svamp som ser ut som en vit klump, men som faktiskt inte har något att göra med den. Dessutom kan denna art utgöra ett allvarligt hot mot människors hälsa och liv.Vi föreslår att du lär dig mer om alla sorter av svampar som ser ut som vita mjölksvampar och läser deras fullständiga egenskaper för att veta vilka av dem som är villkorligt ätliga och vilka är dödliga giftiga.

Läs mer
Var och hur ostronsvamp växer i skogen

Ostronsvamp fick sitt namn på grund av att deras tillväxt sker i ett karakteristiskt "upphängt" tillstånd på trädstammar. Därför är det nästan ingen mening att titta på ditt steg och leta efter dessa svampar på marken. Många svampplockare gillar inte att samla ostronsvampar, eftersom de är trädförstörare.

Läs mer
Korrekt insamling av kantareller

Vårt territorium är fullt av olika typer av ätbara fruktkroppar. Många av dem är helt påfallande, men det finns de som får dig att stanna och beundra deras skönhet och ljusa färg. Kantareller är en av dessa skogsrepresentanter. Du kan inte bara beundra dessa svampar utan också samla dem i dina korgar så att när du kommer hem kan du laga läckra rätter.

Läs mer
Höstsvamp och dess farliga motsvarigheter

Honungsvamp är ganska vanliga svampar, det finns flera sorter av dem. Höstarter av honungsagar anses vara en av de mest populära. De är högt uppskattade för sin smak och mångsidighet.Enligt vissa yttre tecken kan ätbara arter av honungsagaric likna giftiga. De kan lätt förväxlas om du inte har en uppfattning om de karakteristiska skillnaderna som gör att du kan identifiera en riktig svamp.

Läs mer
Tubulära svampar: ätliga och oätliga arter

Alla mösssvampar klassificeras i rörformade och lamellära. Som ett exempel på rörformiga svampar kan man nämna sådana välkända arter som bål, polypor, ek, svänghjul, bål, asp och många andra. I de flesta sorter av rörformiga svampar blir köttet på snittet blått, men det påverkar inte deras smak på något sätt.

Läs mer
September svamp i Moskva-regionen

Plockning av masssvamp börjar i september. Förutom sådana vanliga och älskade som boletus, svamp, asp och boletus, i skogens första höstmånad kan du också hitta ganska sällsynta arter. Dessa inkluderar kollibia, lepista, lack, melanoleuca, tremelodon och många andra.

Läs mer
Hampsvampar: ätliga och falska arter

Honungsvamp fick sitt namn på grund av tillväxtens särdrag. Dessa svampars huvudsakliga livsmiljö är stubbar, både ruttna och levande. Det är därför honungsvamp svamp kallas också hampa. Svampplockare är mycket förtjusta i att samla in honungsvampar, eftersom de växer i stora grupper och praktiskt taget på ett ställe.

Läs mer
Svampplockningssäsong i Moskva-regionen

Smörsvamp är den absolut vanligaste typen av svamp. De växer på Ukrainas, Vitrysslands, Rysslands territorium, liksom på de norra breddgraderna i Australien och Afrika. Det finns cirka 40 arter i smörfamiljen. Oljaren fick sitt namn på grund av sin ovanliga keps: oljig, våt och hal vid beröring.

Läs mer
Falsk boletus: foto och beskrivning av svamp

Om svampplockaren inte har tillräcklig kunskap om utseendet på ätliga och oätliga svampar kan den "tysta jakten" vara mycket farlig för honom och hans familj. För att utesluta sannolikheten för förgiftning måste du veta hur man kan skilja en ätlig svamp från en liknande externt, men oätlig eller till och med giftig.

Läs mer
Korallsvamp: beskrivning av arter

Mångfalden av företrädare för svampkungariket slår ibland tankarna. Några av de mest ovanliga arterna är koralliknande svampar. De ljusaste representanterna är xilaria hypoxilon, aciniform hjort, clavulina kam, gummy calotsera och hornformad hjort. Du kan bekanta dig med beskrivningen och bilderna av korallsvampar i detta material.

Läs mer
Behöver den lilla unga bulten rengöras?

Många älskare av "tyst jakt" är väl bekanta med boletus, eftersom de anses vara en av de mest populära svamparna i "kungariket". Att rengöra dem från vidhäftande smuts och hal film är inte ett enkelt jobb. Och om detta förfarande är obligatoriskt för företrädare för stora individer, vad ska man då göra med sina unga motsvarigheter?

Läs mer
Är det möjligt att plocka svamp i oktober?

Höstens början får svampplockarna att förutse, eftersom det finns en fantastisk möjlighet att gå till skogen för en "tyst jakt". Honungsvampar, svampar, kantareller, boletus, mjölksvampar och naturligtvis svampens "kungarike" - en majestätisk vit svamp, allt detta väntar på svampplockare i en lugn höstskog.

Läs mer
Sätt att göra ditt eget svampmycelium

Det finns många sätt att få svampmycelium, och många av dem har verifierats till minsta detalj under åren av noggranna experiment. Men det finns också metoder för att bereda mycel, som fortfarande är ofullkomliga och kräver ytterligare forskning. Detta är vad mykologer-utövare gör i laboratorieförhållanden och amatörsvampodlare som odlar mycelium med egna händer hemma.

Läs mer
Höst- och "Uspensky" -svampar i Tula-regionen

Ibland skulle varje person åtminstone vilja gå i en riktig skog, leta efter doftande och välsmakande svamp och njuta av spänningen att samla dem. Dessutom är det en stor stolthet och tillfredsställelse att ta med en korg honungsvamp hem.Tula-regionen har alltid varit stolt över närvaron i sina skogar av populära och älskade svamparter: russula, kantareller, bult, bult och smör.

Läs mer
Växande tryffel: rätt teknik

Tryffel är mycket friska och extremt dyra svampar. Kostnaden för ett kilo av dessa fruktkroppar kan nå flera tusen euro. Därför, om du behärskar rätt teknik för att odla tryffel och skapar optimala förhållanden för att odla dessa svampar, kan du verkligen berika dig själv.

Läs mer
Juli svamp

När vågen av de första vårsvamparna sjunker, följer en kort period av lugn i skogarna i Moskva-regionen. Men redan i juli börjar svampar som bål, bål, mossa och getter, russula, valui, mjölksyra och röda hund dyka upp i Moskva-regionen. Du kan också hitta oätliga arter i skogarna: gallsvampar, flottor och bleka svampar.

Läs mer
Kornmycelium och substrat för odling av svamp

Vid uppfödning av de flesta svampar används spannmålsmycelium som köpts från speciella gårdar. För att odla svamp måste myceliet lagras under vissa förhållanden och dess kvalitet måste kontrolleras innan plantering. Men även med utmärkt planteringsmaterial kan man inte göra utan speciell förberedelse av substratet - det kräver värmebehandling och sterilisering.

Läs mer
Typer av skogsvampar

Många tror att alla sorter av champignoner uteslutande är artificiellt odlade svampar, och du hittar dem inte i skogarna. Detta är dock en missuppfattning: det finns också sådana typer av champignoner som inte lämpar sig för odling och växer uteslutande i naturen.

Läs mer
Vilka svampar växer i augusti

Ju närmare hösten, desto fler svampar dyker upp i skogen: redan i augusti återvänder svampplockarna från den "tysta jakten" med fulla korgar av den så älskade bulten, bulten och bulten. Augusti är rik på russula och vågor. De som är väl insatta i skogsgåvor samlar in polsk-, peppar- och kastanjesvamp, mjölkväxt, gödselbaggar, spindelnät och smoothies.

Läs mer
Samla höstens honungsvamp i skogen

Höstsvampar eller riktiga svampar - lamellära svampar som har fått den tredje kategorin av ätbarhet. I detta avseende kräver honungsmugg en viss värmebehandling, men när det gäller smak är den inte sämre än fruktkroppar i kategori 1 och 2. Denna typ av svamp används i nästan vilken form som helst, för vilken den kändes igen av många fans av "tyst jakt".

Läs mer
Växande shiitake-stubbar, växthus och autoklaver

Shiitake eller japansk skogsvamp odlas allmänt över hela världen. Det är osannolikt att sådana svampar kan köpas färska - detaljhandelskedjor erbjuder dem endast i torkad form, och sådana halvfabrikat måste blötläggas länge innan de lagas. Därför har många amatörer behärskat tekniken för att odla shiitake-svamp i sina sommarstugor med stubbar eller stockar för att odla mycelium.

Läs mer
Varning! Dödligt giftiga svampar!

På en "svampjakt" tänker många på faran med giftiga svampar. Och inte konstigt, för samma typ av skogsgåvor kan vara en dödlig svamp och samtidigt innehålla användbara ämnen som används inom farmakologi.Den här artikeln innehåller en beskrivning av giftiga svampar, rekommendationer för första hjälpen för förgiftning med giftiga svampar och andra användbara tips angående sådana läckra men ibland extremt farliga gåvor från skogen.

Läs mer
Honungsvampar i Voronezh och Voronezh-regionen

I Voronezh-regionen räknar experter cirka 500 svamparter, för i regionen finns eklundar, stora skogar och ängsteppar. Alla skogsmarker i regionen ligger i floddalar, därför har de hög luftfuktighet, vilket påverkar svampens tillväxt. Honungsvampar, bland andra typer av fruktkroppar, växer mycket snabbt - på 2-3 dagar når de mognad.

Läs mer
Honungsvamp: hälsofördelar och skador

Vissa människor är mycket misstroga mot skogssvamp och tror att de inte är till nytta. Denna felaktiga åsikt har tyvärr också spridit sig till svampar. Det är dock helt obefogat - fördelarna med skogssvamp blir uppenbara. För att göra detta behöver du bara bekanta dig med deras sammansättning.

Läs mer
Varför blev bålsvampar lila efter kokning?

Bland alla sorter av ätliga svampar anses boletus vara en av de bästa i smak. De används i alla tekniska processer: frysning, torkning, saltning, betning och stekning. Smöroljernas utmärkt smältbarhet gör att de kan användas i alla rätter. Efter grundlig rengöring av sand, gräs och löv kan du börja värma svampen.

Läs mer
Boletus: egenskaper hos arter

Att gå in i skogen för sommaren boletus (Leccinum), du behöver inte oroa dig: dessa arter har inte giftiga motsvarigheter. Svamparna som mognar i juni liknar bara de galla Tylopilus felleus, men dessa oätliga fruktkroppar har ett rosa kött som är svårt att förväxla med Leccinum.

Läs mer
Oktobersvampar: ätliga och oätliga arter

I Moskva-regionen kan svampar skördas i nästan samma volym som i augusti-september. Till och med de första höstfrostarna hindrar inte älskare av "tyst jakt" från att ta med sig hela korgar med sena höstens honungsagar, pratare och vitsprutor. Erfarna svampplockare samlar också sällsynta svampar som hygroforer, panellusar och ringlock i oktober.

Läs mer
Hur man odlar svamp i landet och hemma

En av de mest prisvärda svampodlingarna är att odla honungsvampar i landet - för detta behöver du bara leta efter en lämplig stubbe eller en bit av stammen på ett fallet träd med ett rikt mycel i skogen och flytta det till din webbplats. Dessutom kan du odla både höst och vinter eller sommarsvamp i landet.

Läs mer
Odla ostronsvamp på olika sätt

Nybörjare kan odla ostronsvamp på två sätt: omfattande (på stubbar eller sticklingar) och intensiva (i påsar eller andra behållare inomhus). Båda teknologierna för odling av ostronsvampar under många års erfarenhet har utarbetats i minsta detalj, så odlingen av dessa frukter är tillgänglig även för oerfarna amatörsvampodlare.

Läs mer
Svampar med en ovoid fruktkropp

Fancy-formade svampar inkluderar fruktkroppar som ser ut som ägg. De kan vara både ätliga och giftiga. Äggsvampar finns i ett stort antal skogar, men oftast föredrar de lösa jordar, bildar ofta mykorrhiza med barrträd och lövträd av olika slag. Egenskaper för de vanligaste äggformade svamparna presenteras på denna sida.

Läs mer
Ryzhiks på Udmurtias territorium

Även om cirka 200 arter av ätliga svampar växer på Udmurtias territorium, samlar älskare av "tyst" jakt mer än 30 av de vanligaste. Bland dem finns svampar, svampar, svampar, svampar, russula, svampar, svampar och andra arter. Denna artikel kommer att fokusera specifikt på svampar som växer i Udmurtia.

Läs mer
Samla ostronsvamp: råd för nybörjare

Många svampplockare berövar oöverskådligt ostronsvamp uppmärksamhet. Känner sig osäker på hur dessa svampar ser ut i skogen, och vet inte heller hur man skiljer ätliga frukter från oätliga, passerar ofta fansen av den "tysta jakten". Ibland vet svampplockare helt enkelt inte var de ska leta efter dem, liksom vid vilken tid på året ostronsvamp samlas in.

Läs mer
Honungsvampar i Ulyanovsk-regionen: var växer svampen?

Vilda svampar är en speciell gåva av naturen som värderas för sin smak och vitaminer. Och hur många rätter kan du göra av svamp! Men för att njuta av svampskörden och dess smak måste du veta var du kan plocka svamp i Ulyanovsk. Var hittar du svamp i Ulyanovsk: vart man ska gå för svamp Låt oss uppriktigt säga att det finns många skogsmarker där honungsvampar finns i Ulyanovsk.

Läs mer