Hur man steker färska, konserverade och frysta svampar i en kastrull: recept på läckra rätter

Svampälskare, som vill glädja sig själva och sin familj med denna delikatess, ställer sig själva frågan ”hur man steker svampar” för att göra den välsmakande och original. Varför champignoner? - svaret är uppenbart. Dessa svampar anses vara de mest näringsrika, aromatiska och tillgängliga. Dessutom kombineras de harmoniskt med olika produkter och kryddor, på grund av vilka det finns många alternativ för hur man utsökt steker svamp i en kastrull. Intressanta idéer för deras förberedelser presenteras i denna samling.

Hur man steker svamp med lök i en kastrull: ett enkelt recept

Ett enkelt recept på hur man steker svamp med lök i en kastrull är först och främst avsedd för nybörjare i kulinarisk verksamhet.

Ingredienser

• 500 g färska champignoner
• 2-3 st. lök
• 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, salt, peppar efter smak

Stek grovhackade champignoner i olja tills saften förångas, tillsätt separat stekt lök och låt sjuda i 3-5 minuter.

Kan användas som tillbehör till alla kött-, fisk- eller grönsaksrätter, som fyllning för smörgåsar, pizza, pajer eller som en kall aptitretare.

Steka champignonsvamp med fläsk

Ingredienser

• 500 g fläsk
• 300 g champignons
• 2 medelstora lökar
• 3 vitlöksklyftor
• 2 msk. skedar av varm ketchup
• 1 msk. en sked majonnäs
• 2 färska gurkor
• 4 tomater
• 2 färska äpplen

Stekning av champignonsvampar med andra komponenter bör i detta fall utföras i en djup stekpanna.

Svamp ska tvättas, skäras i små kuber och sedan stekas tills de är halvkokta.

Därefter hacka fläsk, lök, vitlök, ketchup, majonnäs tunt. Stek allt, rör om ibland i 10 minuter.

Skär sedan tomaterna, gurkorna i tunna cirklar och lägg på toppen och lägg sedan äpplen i tunna skivor utan att röra om, stäng locket och stek i 10 minuter.

Servera med torrt vitt vin.

Garnera med en sallad av rödbetor eller gurkor.

Hur man steker färska champignoner med korv

Ingredienser

• 6-8 korvar eller 8-10 korvar
• 50-60 g rökt bacon
• 1 lök
• ½ sellerirot
• 300 g färska champignoner
• 250 ml äppeljuice (eller vin)
• 1 tsk varm sås ("South" eller andra.)
• salt peppar.

1. Innan du steker färska svampar måste du laga korv (eller korv), det vill säga skära dem på längden, steka dem med rökt bacon skuren i tunna skivor och ta bort från pannan.
2. I samma fett, stek, lättbrunt, hackad lök och riven selleri, häll i vin (eller juice) och koka allt.
3. Tillsätt sedan hackade svampar och kryddor. Efter ett tag, lägg korv (eller korv) i såsen och låt alla produkter sjuda i ytterligare 10-15 minuter.
4. Servera varm, garnerad med kokt potatis (eller ris) och rå grönsaksallad.

Hur man steker champignonkroketter med potatis i en kastrull

Det finns många sätt att steka svamp med potatis i en stekpanna, nedan är ett recept för att göra kroketter.

Ingredienser

• 8-10 potatisar
• 2 ägg
• ½ matsked olja
• 1 lök
• 1 kopp kokt = svamp
• 1 kopp brödsmulor
• stekfett
• mjöl
• persilja, salt

Mosa de kokta potatisarna, tillsätt salt, finhackad och stekt lök och svamp, äggula och blanda allt. Från den beredda massan gör du dumplings i form av morötter, rödbetor eller potatis, strö över mjöl, fukta med ett piskat ägg, rulla i brödsmulor och friterad.

Häll över smält smör vid servering. I kroketter, gjorda i form av morötter eller rödbetor, stick på en kvist persilja. Kroketter kan serveras som tillbehör till kötträtter. Om de serveras som en andra kurs, kan stekt lök och svamp inte blandas med potatismassa utan fyllda med kroketter.

Svamp, tomat eller gräddsås serveras med kroketter.

Stekta potatisar med svamp och ägg

Följande recept kommer att berätta hur du steker potatis med svamp, svamp, utsökt och ovanligt, men med enkla ingredienser.

Ingredienser

• 700 g potatis
• 500 g svamp
• 1 ägg
• 2 lök
• 200 g gräddfil
• 2 msk vegetabilisk olja
• dill
• malet svartpeppar, salt

1. Tvätta potatisen, skala, skära i remsor, lägg dem i kokande saltat vatten och koka i 7-10 minuter och ta sedan bort med en sked.
2. Skölj svampen ordentligt, hugga och steka lätt i uppvärmd vegetabilisk olja, tillsätt sedan den hackade lök och koka på medelhög värme.
3. Vispa ägget med en nypa salt, häll i gräddfil och blanda väl.
4. Lägg hälften av potatisen på botten av ett djupt bakplåt, fördela svamparna på toppen, strö med finhackad dill, täck med kvarvarande potatis, krydda med salt, peppar, tillsätt gräddsås och lägg i en förvärmd ugn i 25 -30 minuter.

Svamp malet potatis

Detta recept på hur man steker champignon skiljer sig åt genom att svamparna males här tillsammans med andra komponenter. Potatisar är fyllda med stekt svampfärs.

Ingredienser

• 5 medelstora potatisknölar
• 150 g svamp
• 1 lök
• 2 msk vegetabilisk olja
• persilja, salt

1. Tvätta potatisen, skala, gnugga med salt, linda dem individuellt i folie och baka i en förvärmd ugn.
2. Skölj svampen noggrant och köttfärs. Skala löken, hugga och steka lätt i varm vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan svampen, salta och koka tills den är öm.
3. Ordna potatisarna i portionerade tallrikar, vik ut folien, skär varje knöl tvärs över, ta bort en del av massan med en sked och placera svampfyllningen i det resulterande hålet.
4. Innan du serverar, garnera den färdiga skålen med persiljekvister.
5. Skölj dillgrönsakerna, hugga och strö över den färdiga skålen innan den serveras.

Det ursprungliga receptet för att steka champignonsvamp med potatis

Många hemmafruar letar efter recept för att steka champignonsvamp med potatis i den ursprungliga designen, men kräver inte mycket besvär. Nedan följer ett recept på en maträtt som är lämplig att servera på ett festbord. Tack vare sin lätthet kan även en nybörjare laga den.

Ingredienser

• 500 g potatis
• 300 g svamp
• 1 lök
• 4 msk vegetabilisk olja
• 50 g bacon
• 2 ägg
• 100 ml vitt vin
• 3 msk yoghurt
• 1 msk senap, salt

1. Tvätta potatisen, koka, skala och skär i skivor.
2. Skölj svampen ordentligt och hugga. Skala och hugga lök. Skär baconet i skivor.
3. Stek de beredda ingredienserna separat i vegetabilisk olja.
4. Separera äggulorna från proteinerna, mala noga med senap, häll i vin, yoghurt och rör om hela tiden på låg värme tills det blir tjockare. Tillsätt sedan potatis, svamp, lök och bacon, krydda med salt, täck och låt sjuda ytterligare 3-5 minuter.

Potatis "båtar" med svamp

De som letar efter recept för att steka svamp i kombination med kött och potatis kommer säkert att gilla följande maträtt.

Ingredienser

• 8 medelstora potatisknölar
• 150 g malet kött
• 50 g paprika
• 1 lök
• 50 g champignons
• 20 g smör
• 2 msk vegetabilisk olja
• 2 msk majonnäs
• 50 g hård ost
• persilja
• malet svartpeppar, salt

1. Tvätta potatisen, skala dem, skär dem på mitten, gör en fördjupning i mitten av varje knöl för att göra ”båtar”.
2. Skala löken och finhacka den med paprika och potatismassa, krydda med salt, peppar och blanda väl.
3. Skölj svampen, hacka och stek i varm vegetabilisk olja (1 matsked).
4. Stek malet med peppar, salt och finhackad persilja i kvarvarande olja.
5. Blanda den beredda svampen, malet kött och grönsaksblandningen, krydda med majonnäs.
6. Fyll potatisbåtarna med den resulterande massan, lägg på ett bakplåt smurt med smör, täck med folie och lägg i en förvärmd ugn. Ta bort folien 10 minuter innan du lagar mat och strö med riven ost på ett grovt rivjärn.

Hur man steker inlagda svampar med torskfilé

Ingredienser

• 600 g torskfilé
• 1 kopp inlagda champignoner
• 300 g paprika
• 100 g vegetabilisk olja
• 30 g citronskal
• salt, peppar, mjöl

Innan du steker inlagda champinjoner måste du göra följande: skär citronskal i tunna remsor, skåll med kokande vatten, torka och steka i vegetabilisk olja. Tillsätt tunt skivad paprika, svamp, låt sjuda lite.

Skär torskfilé i portioner, strö över salt, peppar, panerad i mjöl och stek i olja. Kombinera alla ingredienser.

Hur man steker svamp med potatis och andra grönsaker i en kastrull

Följande recept kommer att berätta hur du steker svamp med potatis och andra grönsaker i en kastrull för att komma bort från monotonin, för inte alla vet hur och med vad du kan kombinera dessa två välbekanta produkter.

Ingredienser

• 200 g morötter
• 20 g potatis
• 50 g rovor eller rutabagas
• 1 kopp champinjoner på burk
• 1 persilja rot
• 1 sellerirot
• 150 g konserverade gröna ärtor
• 150 g zucchini
• 1 lök
• 60 g smör
• 1 kopp tomatsås eller tjock gräddfil
• salt, peppar, persilja eller dill.

Skär de bearbetade och tvättade rötterna i kuber eller skivor, lök och svamp - i skivor, zucchini - i kuber och stek lätt i olja. Skär potatisen i kilar och stek i olja. Blanda alla produkter, tillsätt gröna ärtor på burk, häll tomatsås eller gräddfil, lägg kryddor (lagerblad, peppar, kryddnejlika, kanel) och låt sjuda i 15 minuter. Strö över dill eller persilja före servering.

Detta recept är också lämpligt när du är intresserad av hur man steker svampkonserver med grönsaker.

Hur man steker svamp med lök och grönsaker ordentligt

Ingredienser

• 1 kopp inlagda champignoner
• 3 lök
• 3 tomater
• 1 peppar
• 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 1 msk. sked korianderbröd
• smör, salt

Nästa exempel på hur man steker svamp med lök och grönsaker ordentligt visar att även den enklaste maträtten att förbereda kan vara ovanlig.

Skär grönsaker i kuber. Värm oljan väl i en stekpanna, lägg lök och stek i 5 minuter. Tillsätt tomater, paprika, salt. Koka tills tomaterna är ömma. Tillsätt inlagda svampar och stek i ytterligare 10 minuter. Skär brödet i skivor och skär ut trianglarna från smulan. Sprid dem med smör, lägg i en het ugn och stek tills de är skarpa. Lägg grönsakerna på en skål, lägg skålar runt, strö över koriander på toppen och servera.

Steka svamp i en panna med tomater

Ingredienser

• 5 bitar tomater
• 1 kopp champinjoner på burk
• vegetabilisk olja
• salt peppar

Välj mogna tomater (helst lågfröda), tvätta i kallt vatten, skära i hälften, strö över salt och peppar. För stekning, placera tomaterna, skurna uppåt, i en stekpanna förvärmd med olja. Därefter stekas svampen i en kastrull och omger varje tomat med svamp på burk. När tomatens utsida är brunad måste de vändas och lätt brunas på skärets sida.

Hur man utsökt steker champinjoner med nötter

Ingredienser

• 500 g champignons
• 150 g skalade valnötter
• 2 vitlöksklyftor
• ½ granatäpple, 2-3 msk. l. buljong
• 1 tsk röd paprika
• ⅛ h. L. gurkmeja
• ⅛ h. L. koriander
• ⅛ h. L. mejram
• salt, vegetabilisk olja

Detta recept på hur man utsökt steker champignonsvampar med nötter och kryddor lämnar inte likgiltiga finsmakare av kryddiga rätter med en delikat arom.

Skölj champignonerna ordentligt, hacka grovt, stek i olja tills de är mjuka. För att förbereda såsen, blanda kryddor: rödpeppar, gurkmeja, koriander, merian och salt. Tillsätt färskpressad granatäpplejuice, blanda noga. Stek valnötter, mala eller mala i en mixer, kombinera med kryddor. Tillsätt vitlök, passeras genom en press, häll i buljongen och slå grundligt. Häll de stekta svamparna med den beredda såsen, låt den brygga i 40-60 minuter.

Hur man steker hamburgare med champignon: ett recept med en video

Ingredienser

• 250 g köttfärs
• 1 lök, finhackad
• 1 msk. en sked tomatsås
• 2 tsk hackad persilja
• 1 nypa kryddor
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• tomatskivor
• 60 g smör eller margarin
• 250 g färska svampar, hackade
• 4 runda hamburgarbullar, halverade och rostade
• sallad, gröna
• gratinerad ost

1. Blanda köttfärs, lök, tomatsås, persilja och kryddor. Gör 4 identiska kotletter och stek dem på båda sidor i het olja.
2. Smält smöret separat i en stekpanna och stek svampen i 2-3 minuter.
3. Lägg köttkotletter, sallad, svamp, tomater, ost i lager på bunken.
4. Sätt på i 1-2 minuter. i mikrovågsugnen eller i 5-7 minuter. in i en het ugn.

En video om hur man steker svamp tillsammans med andra ingredienser i processen att göra en hamburgare hjälper dig att snabbt och enkelt hantera denna uppgift.

Hur man steker färska svampar i en tartinipanna

Ingredienser

• 1/4 kopp vegetabilisk olja
• 2 vitlöksklyftor, finhackad
• 1 lök, hackad
• 125 g färska champignoner
• 2 röda paprika, skalade och hackade
• 1/4 kopp hackad persilja
• 1 tsk hackad basilika
• salt, peppar efter smak
• 1 limpa vitt bröd, skuren i 12 skivor
• 100 g riven hård ost

Innan du börjar steka färska svampar i en stekpanna, måste du hälla och värma oljan, låt vitlöken och lök sjuda tills löken är mjuk. Tillsätt sedan svamp och paprika i pannan. Rör om hela tiden, stek i 5 minuter. eller tills svampen är mjuk. Blanda med kryddor.

Stek limporna på ena sidan tills de är gyllenbruna.

Placera svampblandningen på skivans orostade sida och lägg tartinin på ett bakplåt i en het ugn (200 ° C) och värm i 5 till 10 minuter.

Hur man steker frysta svampar med grönsaker: ett recept med ett foto

Ingredienser

• 800 g frysta svampar
• 2 böcker av söt röd paprika
• 2 små zucchini
• 1 medelstor lök
• 6 msk. matskedar olivolja
• 2 msk. matskedar smör
• 150 ml buljong (från kuber eller koncentrat)
• 2 msk. skedar av sojasås,
• 1 nypa socker
• salt, peppar efter smak

Innan du steker frysta svampar, avfrosta dem i varmt vatten, skölj och skär i skivor. Värm hälften av oljan i en stor stekpanna. Stek hälften av svampen i 3-5 minuter och lägg sedan åt sidan. Stek den andra hälften av svampen i samma mängd olja på samma sätt. (Detta görs så att den resulterande saften avdunstar snabbare.) Lägg alla svampar åt sidan i pannan.

Skär skivor av rödpeppar i mitten, kärna med korn, skölj och skär i remsor.

Tvätta zucchini, klipp av ändarna och skär i ringar.

Skala löken och hugga fint.

Smält smöret i en kastrull och låt lök sjuda i det tills det är transparent. Tillsätt sedan grönsaksbuljong och paprika och låt sjuda i 4-5 minuter.

Tillsätt zucchini och koka ytterligare 2-3 minuter. Blanda den resulterande buljongen med svamp och tillsätt sås, socker, salt och peppar efter smak.

Om du vill ha mer sås i skålen, till exempel för en sidrätter med ris eller nudlar, tillsätt 200 g grädde i svampen, koka och blanda med resten av ingredienserna.

Nedan finns ett foto av receptet på hur man steker svamp och steker dem med grönsaker, vilket ger en visuell representation av denna maträtt.

Hur man snabbt steker svamp med lök

Följande recept kommer att berätta hur du snabbt steker champignon med lök så att familjen förblir väl matad och nöjd.

Ingredienser

• 1 kg färska champinjoner
• 50 g smör eller 100 g olivolja
• 100 g lök
• 100 g tomatjuice
• salt, örter efter smak

Stek de hackade lökarna lätt i smör eller olivolja, tillsätt svampskivor i den, salta och låt sjuda i 5-10 minuter. Häll i tomatjuice och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Strö de beredda svamparna med hackad persilja.

Champignons med älskling

Ingredienser

• 300 g champignons
• 1 msk. jordnötssmörsked
• 1 msk. sked honung
• 1 msk. en sked sojasås
• 1 tsk sesamolja

För att göra skålen välsmakande och aromatisk måste du följa råd om hur man steker färska svampar ordentligt.

Torka av svampen med en fuktig pappershandduk och skär av benen.

Värm olja i en stekpanna, tillsätt svamp och stek i 1 minut. över medelvärme. Tillsätt honung och sojasås och rör om med svamp, minska värmen och täck. Ta bort locket och koka tills sirapen blir tjockare, rör om tills svampen är i glasyren. Stäng av värmen under stekpannan, strö över sesamolja och rör om.

Servera både varm och kall för att komplettera kinesiska måltider.

Hur man steker potatis med svamp och lök och sedan gryta i en kruka

Ingredienser

• 1 kg potatis
• 1 kg svamp
• 1-2 lök
• 300 g gräddfil
• persilja
• 6 msk. l. grönsaker eller smör
• 1 lagerblad, salt, peppar

1. Detta recept handlar om hur man steker potatis med svamp och lök och sedan gryter i en kruka i ugnen.
2. Skal de skalade och tvättade färska svamparna med kokande vatten, skär i skivor och stek i hälften av den erforderliga mängden olja i en kastrull med lökringar.
3. Skär de skalade potatisarna i kilar, stek i kvarvarande olja och lägg tillsammans med svamp och lök i en kruka.
4. Häll innehållet i potten med vatten till det övre lagret, tillsätt salt, lagerblad, peppar, häll gräddfil, strö över hackade örter på toppen.
5. Stäng potten med lock och lägg i ugnen i 30-40 minuter.

Alternativ för hur man steker färska champignoner med lök i gräddfil

Bland massorna av alternativ för att steka champignoner med gräddfil och potatis väljer hemmafruar den här för sin lätthet och utmärkta smak.

Ingredienser

• 650 g färska champignoner
• 300-400 g potatis
• 2 lök
• 50 g smör
• 1 msk. l. mjöl
• 1 kopp tjock gräddfil
• dill, persilja
• salt, svartpeppar

Skala potatis, skär i kuber, svamp - skivor, lök - halvringar. Värm olja i en stekpanna, stek potatisen på låg värme tills den är halvkokt. Tillsätt sedan svamp och lök, strö över mjöl, salt, peppar, blanda, häll över gräddfil. Koka utan omrörning tills den är öm. Ta bort från värmen och strö över hackade örter.

Hur man steker frysta svampar med mjöl

Hur man steker frysta champinjoner i en kastrull, med ett minimum av ansträngning och ett minimum av produkter, det här handlar om detta recept.

Ingredienser

• Frysta champinjoner - 500 g
• 3-4 st. matskedar mjöl
• 2-3 st. skedar smör

Tina svamparna, skölj, skölj med varmt vatten och torka på en handduk. Skär sedan i stora skivor, salt och stek på båda sidor i olja. Strö sedan över mjöl och stek allt tillsammans igen. Servera varm i en stekpanna, strö över finhackad persilja eller dill.

Hur man steker färska champinjoner med lök

Ingredienser

• färska champignoner - 500 g
• 1 lök
• 3 msk. skedar smör

Innan du börjar steka färska champignoner med lök måste du skölja svampen, skala, skåla, skära i tunna skivor, salta, steka i olja och blanda med separat stekt lök.Strö svampen med persilja eller dill vid servering. Om så önskas kan du lägga stekt potatis till de färdiga svamparna.

Hur man steker svamp med mjöl och gräddfil i en kastrull

Ingredienser

• 500 g champignons
• 1 glas gräddfil
• 2-3 matskedar olja
• 1 tsk mjöl
• resten efter smak

1. Koka beredda svampar i 15 minuter i vatten, hugga, salt, stek i olja, strö över mjöl och fortsätt steka.
2. Tillsätt gräddfil 5-6 minuter tills det är ömt och koka upp det.
3. Strö med dill örter vid servering.
4. Att känna till det grundläggande receptet för hur man steker svamp med gräddfil i en kastrull, kan du laga denna maträtt i andra versioner och lägga till andra ingredienser efter eget tycke.

Hur man steker färska champignoner med lök och ost

Erfarna hemmafruar vet utan tvekan hur man steker färsk svamp med lök. Här är ett annat exempel på hur dessa komponenter framställs.

Ingredienser

• 1 kg färska champinjoner
• 100 g ost (alla hårda sorter)
• 100 g vegetabilisk olja
• 1 lök

Skär svampen i stora remsor och stek först i en torr stekpanna och tillsätt sedan vegetabilisk olja när saften avdunstar och stek tills den är öm, salt efter smak.

Ordna de stekta svamparna på portionerade tallrikar och strö över riven ost.

Hur man utsökt steker svamp med lök i brödsmulor i en kastrull

Ingredienser

• 7-8 champignons (samma storlek om möjligt)
• 1 lök
• 1 ägg
• 2 msk ister
• 2 matskedar krossade skorpor

Du kan förbereda en utsökt måltid för familj och vänner på några minuter och veta hur man steker svamp och lök i en kastrull. Detta recept hjälper dig att använda två välkända produkter (lök och svamp) i en mer originell kombination.

Skala löken, skölj, hugga fint, sautera i en kastrull tills den är gyllenbrun. Koka skalade och beredda champinjoner i 10 minuter i saltat vatten, lägg i ett durkslag, låt buljongen rinna av, kombinera dem med lök, dopp sedan i ett vispat saltat ägg, rulla i brödsmulor och steka i ister.

Hur man steker svamp med potatis ordentligt i en långsam spis

Ingredienser

• 6 potatisar
• champignons (kvantitet - efter smak)
• 0,5 kopp gräddfil
• salt att smaka)

För dem som vill spara tid på matlagning och göra andra saker undrar de hur man steker svamp med potatis ordentligt i en långsam spis. Nedan följer ett recept som hjälper dig att förbereda en rejäl och smakfull lunch på kort tid.

Lägg hackade svampar i en gryta med flera kokare, salt, sätt på "stewing" -läget i 1 timme. Tillsätt hackad potatis, gräddfil, tillsätt salt, sätt på "pilaf" -läget (tiden ställs in automatiskt).