Hur man lagar ostronsoppa: foto, video, recept för att göra ostronsoppar

Allt som kan sägas om svampsoppor är en fantastisk arom, fantastisk och rik smak, fördelar och näringsvärde. Barn vägrar ofta att äta första rätter, men svampsoppor har en attraktiv smak och arom, så de äts med en smäll.

I köken i många länder i världen kan du se olika recept för att göra svampsoppor. De är beredda av färska svampar, inlagda, saltade, torra och frysta. De mest populära och prisvärda svamparna som kan köpas när som helst på året är ostronsvampar.

Det är värt att säga att svampsoppor kan tillagas både i köttbuljong och i den där svamp kokades. Ytterligare ingredienser i soppa kan vara mycket olika: morötter, lök, nudlar, potatis, bönor, pumpa, katrinplommon, tång samt räkor, bläckfisk och spenat. Särskilt välsmakande är ostronsoppar med ost och grädde.

Recept för att göra ostronsvamp soppor kommer att överraska dig med sin enkelhet. Detta är en bra smakprovningsrätt med en speciell arom. Lukten av svamp soppa kommer bara att väcka din aptit och diversifiera din familjs vardagliga meny.

Om någon inte vet hur man lagar ostronsoppa, kolla in de föreslagna recepten. Här hittar du alla tips och instruktioner du behöver för att förbereda denna maträtt.

Det klassiska receptet på ostronsoppa

Receptet på ostronsvampsoppa tar minimalt med tid och ansträngning. Dina ansträngningar kommer dock att löna sig och maträtten visar sig vara aptitlig och aromatisk.

  • ostronsvamp - 700 g;
  • potatis - 6 st .;
  • vatten - 2,5 l;
  • morötter - 3 st .;
  • gräddfil eller majonnäs;
  • lök - 2 st .;
  • persilja rot - 1 st.
  • lagerblad - 2 st .;
  • smör - 3 msk. l.;
  • salt;
  • malet svartpeppar - 1 tsk;
  • rosmarin - en nypa.

Hur man gör en klassisk ostronsvamp soppa för att behaga dina nära och kära?

Fruktkroppar måste rengöras från befintlig smuts, tas isär i separata svampar, skärs i medelstora bitar och stekas i smör tills de är guldbruna.

Lägg i en kruka med vatten och låt sjuda i 30 minuter.

Skala potatisen, tvätta väl i vatten, skär i kuber och lägg till svampen.

Skala persilja rot, morötter och lök, skär i små kuber och stek i smör.

Tillsätt i soppa, salt efter smak, tillsätt malet peppar, kasta i lagerblad, rosmarin och koka i 20-25 minuter.

När du serverar soppa till din familj, lägg 1 msk i varje tallrik. l. gräddfil eller majonnäs.

Matlagning av ostronsvamp i en långsam spis

Ostronsvamp i en långsam spis har delikat smak och fantastisk arom. Att laga en sådan maträtt är inte svårt alls, och dessutom bör ostronsvampar inte vara för sorterade och skalade, som andra svampar.

  • ostronsvamp - 500 g;
  • morötter - 1 st .;
  • potatis - 5 st .;
  • lök - 2 st .;
  • vegetabilisk olja;
  • salt;
  • kryddor efter smak;
  • persilja greener - 1 litet gäng.

Att laga ostronsvamp i en långsam spis hjälper till att bevara alla näringsämnen.

Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen, slå på "Fry" -läget.

Skala morötter och lök, tvätta och hugga i små kuber.

Lägg i en skål och stek tills den är gyllenbrun.

Dela upp ostronsvamparna, skölj under kranen, skär i medelstora bitar och lägg med grönsaker.

Tvätta de skalade potatisknölarna i vatten och skär i tunna kuber.

Lägg i svamp, salt, tillsätt kryddor som du gillar bäst.

Häll vatten så att det täcker massan, sätt multikokaren i "Soup" -läget i 40 minuter.

Efter signalen, öppna locket och strö över soppan med hackade örter, stäng locket och låt stå i 10 minuter.

När du serverar kan du lägga 1 msk i varje serveringsplatta. l. gräddfil.

När du lagar mat, justera mängden vatten som hälls in beroende på hur tjock sopp du vill göra.

Recept på hur man lagar ostronsvampkrämsoppa med grädde

Ostronsvampkrämsopprecept är ett utmärkt alternativ för en rejäl lunch. Om du gillar en delikat krämig soppa är det här alternativet för dig.

Ostronsvampkrämsoppa med grädde har inte varit enbart en restaurangrätt på länge. Gör denna soppa hemma och gläd din familj med en underbar kombination av stekt fruktkroppar och grädde.

  • ostronsvamp - 600 g;
  • lök - 3 st .;
  • svampbuljong - 3 msk .;
  • rosmarin och timjan - 1 kvist vardera;
  • cognac - 2 msk. l.;
  • olivolja - 4 msk. l.;
  • grädde - 150 ml;
  • salt;
  • en blandning av malet paprika - 1 tsk;
  • koriandergrönsaker - 5 grenar.

Demontera ostronsvamparna, skär av kvarvarande mycelium, skär svamparna i bitar och lägg i kokande vatten, koka i 15 minuter.

Tappa av vattnet och låt en del av buljongen stå i soppan.

Skala löken, hugga och steka i olja tills den är mjuk, tillsätt de kokta svamparna och stek den öm.

Tillsätt rosmarin och timjan till svampen, liksom en blandning av malet paprika, häll över konjak och stek tills det avdunstat.

Mal alla ingredienser med en mixer, häll i grädden och vispa igen.

Kombinera den hackade massan med svampbuljong, rör om och servera.

Dekorera tallrikar med ostronsvampkrämsoppa med gröna korianderblad.

Hur man gör färsk ostronsoppa med kycklingbuljong

Snabb ostronsvamp soppa med kycklingbuljong är en rejäl maträtt som är ganska lätt och lätt att laga. Det är perfekt för dem som är på diet.

Hur man gör färsk ostronsoppa för att göra den rejäl och aromatisk? I den här versionen, för basen, är det bättre att ta kycklingbuljong, vilket kommer att ändra svampsmaken till kött och göra skålen mer kaloririk.

  • färska ostronsvampar - 500 g;
  • potatis - 6 st .;
  • kycklingbuljong - 2 l;
  • morötter - 2 st .;
  • lök - 2 st .;
  • mager olja - 3 msk. l.;
  • malt svartvit peppar - en nypa;
  • salt;
  • lavrushka - 2 st .;
  • persilja och dill - 1 gäng.

För att snabbt göra en soppa bör du redan ha kokt kycklingbuljong i god tid.

Demontera ostronsvamparna separat, skölj under kranen eller torka bättre med en fuktig kökssvamp och skär i medelstora kuber.

Ta bort skalet från lök, tvätta och skär i små kuber.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg lök, stek i 5 minuter och tillsätt ostronsvamp.

Stek i 10 minuter på medium värme och tillsätt allt i den kokande kycklingbuljongen.

Skala morötterna, tvätta och riva på ett grovt rivjärn, lägg i en kastrull och stek tills det är mjukt.

Skala potatisen, tvätta, skära i kuber och lägg till buljongen.

Häll de stekta morötterna från pannan i buljongen, rör om.

Låt soppan koka i 30 minuter, krydda med salt, peppar och låt sjuda ytterligare 15 minuter på låg värme.

I slutet av tillagningen, kasta in lavrushka och hackade örter, stäng av värmen och låt den brygga i 10 minuter.

Ostronsvamp soppa kommer att vara mycket god om den serveras med rågbröd.

Recept om hur man lagar ostronsvamp med potatis

Vi föreslår att du bekantar dig med receptet på ostronsvampsoppa med potatis. Den beredda skålen, kryddad med gräddfil eller majonnäs, kommer att överraska dig med sin arom och mättnad.

  • ostronsvamp - 800 g;
  • potatis - 7 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • lök - 1 st .;
  • Smör;
  • salt;
  • gräddfil eller majonnäs;
  • paprika - 1 tsk;
  • alla grönsaker att smaka på;

För att veta hur man förbereder ostronsvamp soppa, måste du följa steg-för-steg-stegen.

Skala först alla grönsaker, tvätta och skär i kuber.

Skär av resterna av mycel från ostronsvampar, ta isär i svamp, skölj under kranen och skär i bitar.

Lägg hackad potatis, morötter i en kastrull med kokande vatten och låt den koka i 30 minuter. Häll vatten beroende på hur tjock du vill att din soppa ska vara.

Tillsätt svamp, smör, lök, paprika i soppan, koka i 15 minuter på medium värme.

Stäng av spisen, strö över soppan med hackade örter, täck och låt stå i 20-25 minuter.

Krydda med gräddfil eller majonnäs innan servering.

Hur man lagar fryst ostronsoppa

Detta recept hjälper dig att göra ostronsoppa och diversifiera din kost. Du kommer inte att glömma denna doft och smak. Frysta ostronsvampar, till skillnad från inlagda, saltade eller inlagda, behåller den maximala mängden näringsämnen och vitaminer. Därför kommer en soppa gjord av sådana svampar att vara extremt näringsrik.

  • frysta ostronsvampar - 500 g;
  • vatten - 1,5 l;
  • potatis - 6 st .;
  • lök och morötter - 1 st .;
  • ris - 100 g;
  • smör - 60 g;
  • salt och svartpeppar - efter smak;
  • dillgrönsaker - 1 gäng;
  • sojasås - 1 msk. l.

Fryst ostronsvamp soppa bereds tillräckligt snabbt, eftersom svampen redan har förbehandlats och du inte behöver laga dem.

Förbered grönsaker: skala, tvätta och skär i kuber.

Lägg lök med morötter i en kastrull med smör och stek tills den är gyllenbrun, ca 5-7 minuter.

Stek de upptinade svamparna i en separat stekpanna i smör tills vätskan avdunstar och tillsätt sojasås, stek i ytterligare 5 minuter.

Skölj riset flera gånger och lägg det i en kruka med vatten där soppan kommer att vara.

Koka riset i 15 minuter och tillsätt tärnad potatis i det.

Tillsätt stekta grönsaker och svamp i en kastrull och koka i 30 minuter på låg värme.

5 minuter före beredskap, tillsätt salt efter smak, malt svartpeppar, dill i soppan, blanda och låt den brygga i 15 minuter.

När du serverar kan du fylla tallrikar med soppa med 1 msk. l. gräddfil.

Hur man lagar svamp soppa med champinjoner och ostron svamp

Hur man lagar ostronsvamp i kombination med andra representanter för fruktkropparna, till exempel med champinjoner? Vi noterar direkt att en sådan maträtt tillagas när som helst på året, eftersom båda typerna av svamp kan köpas på marknaden eller i en butik. Dessutom förbättrar kombinationen av dessa fruktkroppar soppens smak.

  • champignons - 300 g;
  • ostronsvamp - 300 g;
  • ris - 2 msk. l.;
  • smör - 3 msk. l.;
  • morötter - 1 st .;
  • lök - 2 st .;
  • olivolja - 2 msk. l.;
  • potatis - 4 st .;
  • salt;
  • socker - 2 tsk;
  • lavrushka - 2 löv;
  • gräddfil - 1 msk. l.;
  • timjan greener.

Skala och tvätta svampen, skär i bitar och lägg i en kastrull med vatten och koka. Ta så mycket vatten du vill för att göra soppa.

Skölj riset väl och lägg till svampen i pannan.

Tillsätt smör och låt sjuda på låg värme i 20 minuter.

Tär i lök, stek i olivolja tills den är gyllenbrun och lägg i soppan.

Skär morötterna i kuber och stek i olja tills de är gyllenbruna, lägg i soppan.

Skär potatisen i kuber, lägg i soppan och koka i 20 minuter.

Tillsätt lavrushka, salt, tillsätt socker, gräddfil och fortsätt laga ytterligare 15 minuter.

Hacka timjan och släng i soppan, stäng av spisen, täck pannan och låt den brygga i 15 minuter.

Svampsoppa med champinjoner och ostronsvampar kan göras mer salta och tillsätt 3 finhackade vitlöksklyftor.

Hur man lagar ostronsoppa med kyckling

Ostronsvamp soppa med kyckling är ett mycket enkelt och hälsosamt recept som kommer att tilltala alla dina hushållsmedlemmar.

  • tunn vermicelli - 300 g;
  • ostronsvamp - 300 g;
  • kycklingkött - 400 g;
  • stjärnanis - 2 stjärnor;
  • paprika - 2 st .;
  • chilipeppar - 1 st .;
  • sojasås - 2 msk. l.;
  • gröna lök - 50 g;
  • vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
  • ingefära - 3 cm .;
  • citron - 1 st .;
  • vitlöksklyftor - 4 st .;
  • salt att smaka.

Skär ingefära i tunna remsor, hacka vitlök med en kniv.

Skär kycklingen i kuber, skala ostronsvamparna, skär i kuber.

Värm olja i en stekpanna, tillsätt ingefära, kyckling, vitlök och svamp.

Rör om och stek tills svampen är helt kokta.

Tillsätt sojasås, stjärnanis, hackad pepparnudel och tunna chili-ringar.

Simma i 5 minuter och häll över kycklingbuljong, koka i 15 minuter, tillsätt salt efter smak.

Kasta i tunna nudlar, koka i 5-7 minuter, stäng av spisen, pressa citronsaft, hackad grön lök i soppan och låt den brygga.

Soppan visar sig vara otroligt god, aromatisk och tillfredsställande.

Vi erbjuder dig att titta på en video av matlagning av ostronsvamp soppa:

Recept på hur man lagar ostronsvamp soppa med nudlar

Hur man lagar svampsoppa från ostronsvampar med nudlar så att barn inte vägrar den utan att sluka den av båda kinderna? Det här alternativet visar sig verkligen vara hjärtligt, rikt och näringsrikt för hela familjen hemma.

  • ostronsvamp - 500 g;
  • nudlar - 200 g;
  • morötter - 3 st .;
  • lök - 1 st .;
  • persilja rot - 70 g;
  • sellerirot - 70 g;
  • potatis - 5 st .;
  • gurka (inlagd) - 1 st .;
  • smör - 4 msk. l.;
  • salt;
  • några gröna efter smak.

Receptet på ostronsvampsoppa med nudlar är originalt genom att skalade och hackade svampar, tillsammans med finhackad selleri och persilirötter, kokas i 1,5 liter vatten på låg värme. Detta bör göras inom 45-50 minuter.

Ta bort den kvarvarande massan från buljongen med en skårad sked, lägg i en skål och lägg potatisen i buljongen.

Koka i 20 minuter och tillsätt nudlarna, låt det simma i 5 minuter.

Förbered förbandet: stek halva lökringar i olja, lägg morötter riven på ett fint rivjärn, tärnad inlagd gurka och låt sjuda i 20 minuter.

Skicka förbandet till soppan, tillsätt ostronsvamp, sellerirot och persilja. Koka på låg värme i ytterligare 10 minuter, salt efter smak.

Innan du tar bort soppan från spisen, lägg till hackade örter i den och låt stå i 15 minuter.

Servering på bordet kan du hälla en liten krutong i varje portion.

Ostronsvamp soppa

Svamp soppa gjord av färska skog ostron svamp kommer att visa sig vara mer aromatisk och rik än soppa från artificiellt odlade fruktkroppar. Prova att göra din första kurs med vilda svampar så blir du förvånad över hur läckra de är.

  • ostronsvamp - 400 g;
  • potatis - 5 st .;
  • lök - 2 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • vitlöksklyftor - 5 st .;
  • vegetabilisk olja;
  • vatten - 2 l;
  • salt;
  • en blandning av malet paprika - ½ tsk;
  • svarta pepparkorn - 5 st .;
  • rosmaringrönsaker.

Demontera svampen försiktigt och skär av det kvarvarande myceliet med en kniv. Skölj under kranen, torka på en pappershandduk och skär i små bitar.

Ta bort huden från lök, skölj och finhacka.

Värm olja i en stekpanna och lägg lök, stek tills den är mjuk.

Skala morötterna, skär dem i mitten: riv ena halvan på ett grovt rivjärn och lägg till lök.

Stek i 5-7 minuter och tillsätt hackad svamp i grönsakerna, stek tills den är gyllenbrun.

Häll vatten i en kastrull, lägg på spisen och låt det koka.

Skala potatisen, tvätta väl och kasta i kokande vatten.

Skär den återstående hälften av morötterna i kuber och lägg i potatisen.

Koka tills potatisen är färdig, tillsätt svamp, lök och morotstek i pannan.

Krydda med salt efter smak, tillsätt svarta pepparkorn, en blandning av malet paprika och hackad vitlök.

Låt det koka i 5 minuter, ta bort det från värmen, låt det brygga och servera.

Ostronsvamp soppa är rik och välsmakande. Dessutom kan skålen kryddas med gräddfil och strö med rosmarinörter.

Ostronsvamp soppa med tomater

Vi föreslår att du använder receptet på ostronsvampsoppa med ett foto, kokt med tomater.

Den här ursprungliga och vackra förrätten har ett lågt kaloriinnehåll, så det kommer att njutas av alla som fastar eller ser efter sin figur.

  • ostronsvamp - 400 g;
  • potatis - 4 st .;
  • lök - 2 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • vatten - 2 l;
  • tomater - 4 st .;
  • liten vermicelli - 100 g;
  • vegetabilisk olja;
  • salt;
  • malet svartpeppar - ½ tsk;
  • vitlöksklyftor - 2 st .;
  • sojasås - 1 msk. l.;
  • dill eller persilja greener (efter smak) - 1 gäng.

Hur man gör 5 portioner ostronsvamp soppa med tomater så att alla dina hushållsmedlemmar kommer att gilla det och överraska gästerna med sin sofistikering?

Potatis, skal, tvätta i vatten och skär i kuber.

Häll vatten i en kastrull, låt det koka och släng de hackade potatisarna.

Skala, tvätta och skär alla produkter i kuber lök, morötter och ostronsvamp.

Värm olja i en stekpanna och tillsätt lök, stek i 5 minuter.

Tillsätt sedan morötter i lök och stek i 5-7 minuter på medium värme.

Tillsätt svamp till grönsaker i en stekpanna och stek tills vätskan avdunstar.

Lägg tomaterna i kokande vatten i 10 sekunder och överför dem omedelbart till kallt vatten. Detta gör det möjligt att snabbt och enkelt ta bort huden från tomaterna.

Skär tomaterna i skivor, tillsätt svampen, häll i sojasås och låt sjuda i 10 minuter.

När potatisen är färdig, häll innehållet i pannan i pannan, krydda med salt och tillsätt nudlarna.

Låt det koka i 7 minuter, tillsätt malet peppar och tärnad vitlök.

Rör om, låt det koka i 3 minuter, tillsätt hackad dill eller persilja och låt stå i 10 minuter.

Denna soppa kan serveras med svartbröd eller vitlökskrutonger.

Ostronsvamp soppa med anka

Receptet för att göra ostronsvamp soppa med anka kommer att bli doftande och rik. Denna första kurs är ganska enkel att förbereda och kan serveras till lunch när hela familjen samlas. Du kan vara säker på att hela din familj kommer att gilla soppan.

Skålen är avsedd för 5 portioner och tillagas på bara 1 timme. Soppa med ostronsvamp och anka blir en utmärkt första förrätt för en lunchmåltid.

  • anka kött - 700 g;
  • ostronsvamp - 600 g;
  • pärlkorn - 100 g;
  • sellerirot - 30 g;
  • gräddfil - 100 ml;
  • vegetabilisk olja;
  • malet svartpeppar - ½ tsk;
  • lavrushka - 2 st .;
  • salt;
  • persilja greener - 50 g;
  • vegetabilisk olja.

För att veta hur man ska laga ostronsvamp och anka svamp soppa, måste du följa den stegvisa beredningen av denna maträtt och observera proportionerna av ingredienserna.

Skölj pärlkornet flera gånger i kallt vatten, tillsätt vatten och koka tills det är halvkokt.

Skär ankköttet i bitar, lägg till kornet och koka i 40 minuter.

Värm olja i en stekpanna och lägg ostronsvampar, skalade och skär i bitar. Stek tills all vätska har avdunstat från dem.

Tillsätt svampen i soppan och fortsätt laga i 10 minuter.

Salta skålen, tillsätt malet peppar, hackad persilja, riven sellerirot, lagerblad och gräddfil.

Rör om allt väl, låt det koka på medelvärme i 5 minuter och stäng av spisen.

Servera varma i portionerade tallrikar.

Använd dessa recept för att göra ostronsvamp soppor, och du kan glädja dina nära och kära med läckra rätter varje dag.

Nya Inlägg