Svampsallader med champignoner: recept på läckra aptitretare

Sallad med champignon i dess olika varianter kan ofta ses på festbordet. Som regel tillagas sådana rätter snabbt, men resultatet är mycket gott och tillfredsställande. Recept för svampsallad med champinjoner består av ett brett utbud av ingredienser, så varje gång du kan överraska ditt hushåll och gäster med läckra festrätter.

En enkel och utsökt sallad med champinjoner: ett recept med ett foto

Det här är en ganska enkel sallad med champinjoner, den tillagas snabbt och enkelt, men det blir utsökt och tillfredsställande.

Nödvändiga produkter:

  • 200 g champignons;
  • 100 g gurkor;
  • morötter - 80 gram;
  • ett ägg;
  • en vitlöksklyfta;
  • dill - en halv gäng;
  • vegetabilisk olja;
  • majonnäs;
  • salt peppar.

För att förbereda en utsökt champignonsallad med detta recept, följ dessa steg-för-steg-instruktioner:

1. Tvätta svampen, ta bort benen. Klipp hattarna i halva eller i fyra delar.

2. Värm ett par matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna, stek svampbitarna vid hög värme tills de är gyllenbruna, cirka 8 minuter.

3. Medan svampen rostar, skalar du och krossar en vitlöksklyfta, lägg till svampen, rör om, stek i ytterligare en minut och ta bort den från spisen för att svalna.

4. Hårdkoka ägget, skala och skär i kuber. Skala gurkan och skär i tunna remsor.

5. Tvätta morötter, skala och riv grovt. Tvätta dill och hacka också fint.

6. Lägg alla ingredienser i en blandningsskål, tillsätt salt, peppar, majonnäs och blanda noggrant för att få en homogen massa.

Sallad med champignoner och konserverade bönor

För att förbereda en sallad med champinjoner och bönor behöver du följande ingredienser:

  • en burk med röda konserverade bönor;
  • morot;
  • Glödlampa;
  • en burk svampkonserver;
  • 100 g parmesan;
  • en tomat;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • dillgrönsaker;
  • vegetabilisk olja;
  • salt, peppar, majonnäs.

Följ följande sekvens för att förbereda en sallad med champignoner enligt detta recept steg för steg med ett foto:

1. Tvätta morötter, skala och riv. Tärna löken fint.

2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek lök, morötter och konserverad svamp i 10 minuter, rör om hela tiden.

3. Tvätta tomaten och skär i små kuber, riv ost, finhacka dill.

4. Töm vätskan från bönorna, och lägg den i en skål där salladen blandas. Tillsätt resterande salladskomponenter i bönorna, pressa ut vitlök, salt och peppar, krydda med majonnäs, blanda och överför till en serveringsfat.

Sallad med svamp, nötter och kycklingbröst

En sallad med champinjoner och nötter är en utsökt och ovanlig maträtt som kommer att dekorera ett festbord. För att förbereda en sådan sallad behöver du följande ingredienser:

  • champignoner - 350 g;
  • kycklingbröst - 300 gram;
  • en tomat;
  • 100 gram kex;
  • citron juice;
  • oliver - 10 stycken;
  • salladsblad;
  • valnötter - ¼ glas.

Använd detta läckra recept för champignonsallad och förbered din maträtt så här:

1. Skala färska champinjonertvätta, skära i små bitar och steka i vegetabilisk olja i en kastrull, lätt salt.

2. Överför de stekta svamparna till en skål för att svalna.

3. Skär tomaterna i kuber.

4. Koka kycklingbröstet tills kokt i saltat vatten, svalt och skär också i kuber.

5. Blanda alla komponenter noggrant, tillsätt citronsaft efter smak.

6. Tvätta salladsblad, torka från fukt, lägg på tallrikar. Lägg en portion sallad ovanpå ett salladsblad för varje gäst, dekorera den med oliver och riven valnötter på toppen.

Kycklingsallad med svamp, valnötter och ost

En sallad med champinjoner och valnötter kan tillagas enligt detta recept. Använd dessa produkter:

  • kycklingbröst - tre stycken;
  • valnöt - ett halvt glas;
  • champignons - 300 gram;
  • smör - 50 g;
  • 100 g ost;
  • majonnäs - 100 gram;
  • salt - en tesked.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingbröst, häll kallt vatten och koka i saltat vatten. Koka i cirka 15 minuter.

2. Kyl brösten och skär i små kuber eller remsor.

3. Tvätta svampen, skala och hugga fint.

4. Lägg smör i en förvärmd stekpanna, smälta och stek svampen på medium värme, rör om hela tiden.

5. Lämna en fjärdedel av valnötterna för att dekorera den färdiga skålen., mala resten i en mortel eller mixer.

6. Kombinera hackade nötter i en skål med stekt svamp och skivad kycklingbröst.

7. Lägg 20 gram ost åt för att garnera salladen. Riv resten av osten. Tillsätt riven ost till resten av de hackade salladsingredienserna, lätt salt.

8. Krydda kycklingsallad med svamp och nötter med majonnäs. Dekorera toppen med valnötter och riven ost.

Sallad med champinjoner och ananas

Denna läckra och enkla svampsallad består av följande ingredienser:

  • valnötter - 55 gram;
  • rökt kycklingbröst - 300 gram;
  • konserverad svamp - 300 gram;
  • konserverad majs - 400 g;
  • fem ägg;
  • potatis - 5 knölar;
  • en massa gröna lökar;
  • ananas - en liten;
  • majonnäs.

Under tillagningsprocessen, följ detta recept med ett foto av en utsökt sallad med champinjoner:

1. Koka jackpotatis och ägg, skala och skär i kuber.

2. Skär rökt kyckling och konserverad ananas i samma kuber.

3. Konserverade svampar, om de är stora, skuren i kuber.

4. Lägg alla ingredienser i en skål. Peppar, salt, blanda, krydda med majonnäs.

5. Överför salladen till salladsskålen, lägg valnötterhalvorna ovanpå, gör en ananas "svans" med gröna lök och servera.

Sallad med svamp, tomater och skinka

För att förbereda en sallad med champinjoner och tomater behöver du följande ingredienser:

  • 3-4 tomater;
  • 200 g skinka;
  • 300 gram champinjoner;
  • tre kycklingägg;
  • ost - 100 gram;
  • lök - 150 g;
  • vegetabilisk olja;
  • majonnäs;
  • salt, svartpeppar.

Under tillagningsprocessen följer du detta steg-för-steg-recept med ett foto av en sallad med champinjoner, skinka och tomater:

1. Koka äggen, skala och riv, riv osten också.

2. Skär tomater och skinka i små rutor eller remsor.

3. Champignons och lök, skala och hugga fint. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg svamp och lök på den, stek tills den är gyllenbrun, sval.

4. Kombinera alla salladsingredienser i en stor skål, salt, peppar, tillsätt majonnäs och blanda väl. Skicka den till kylen i flera timmar, ordna på tallrikar och servera.

Sallad med svamp, champinjoner, skinka och ägg

En sallad med champinjoner och skinka kan tillagas enligt ett annat recept. För att förbereda denna läckra maträtt behöver du följande ingredienser:

  • 400 gram skinka;
  • 300 gram inlagda champignoner;
  • tre ägg;
  • två lökar;
  • bearbetad ost - 2 bitar;
  • två vitlöksklyftor;
  • salt, peppar, majonnäs.

Tillagningsprocess:

1. Skär skinka och lök i tillräckligt små kuber, svamp i skivor.

2. Riv kokta ägg. Riv också den bearbetade osten och lägg i en separat skål.

3. Krossa vitlöksklyftorna, blanda med majonnäs.

4. Lägg salladen i lager: lök, skinka, svamp, ost, ägg. Varje lager ska smörjas med lite majonnäs och strös lätt med fint salt.

Salladsrecept med katrinplommon och svamp

Detta är ett annat enkelt svampsalladsrecept som många hemmafruar förbereder.

Nödvändiga produkter:

  • kycklingbröst - 400 gram;
  • 300 gram champinjoner;
  • två hundra gram katrinplommon;
  • ost - 200 gram;
  • potatis - 2-3 bitar;
  • två eller tre ägg;
  • gurka;
  • majonnäs för påklädning.

Matlagningssallad med katrinplommon och svamp:

1. Koka skalade potatisar, ägg och kycklingbröst tills de är ömma.

2. Häll katrinplommon med kokande vatten i 15 minuter.

3. Skär champignonerna i små tallrikar och stek i vegetabilisk olja i en väl uppvärmd stekpanna. Skär katrinplommon, potatis, kyckling och ägg i små bitar.

4. Förbered en delad panna och lägg ut dessa salladskomponenter i lager i följande ordning: katrinplommon - kycklingbröst - majonnäs - potatis - majonnäs - stekt svamp - riven ägg - majonnäs - riven ost.

5. Dekorera toppen av salladen "Venedig" med skivor färsk gurka.

Sallad med champinjoner, potatis och gurkor

Ett annat enkelt recept på en sallad med champinjoner med ett foto hjälper varje hemmafru att behaga sitt hushåll med en ny utsökt maträtt. Det är mer lämpligt för varje dag än för ett festbord. För att förbereda denna läckra maträtt behöver du följande produkter:

  • potatis - 5-6 bitar;
  • gurkor - 3-4 stycken;
  • 100 g champignons;
  • en lök;
  • solrosolja - 5 matskedar;
  • persilja;
  • malet peppar, salt, majonnäs.

Tillagningsprocessen för denna sallad ser ut så här:

1. Koka potatis i sina skinn, sval, skala och skär i medelstora kuber.

2. Skär färsk gurka, lök, gröna i små bitar.

3. Skala champignonerna, skär dem i tunna skivor.

4. Häll olja i en varm stekpanna, lägg lök, stek tills genomskinlig, tillsätt svamp, stek tills den är gyllenbrun. I det här fallet ska all fukt i pannan avdunsta, ta bort den från spisen, svalna svampen och löken.

5. Blanda alla ingredienser i Village-salladen i en skål, tillsätt salt, peppar och krydda med majonnäs.

Sallad med champinjoner och morötter "Bonaparte"

Läcker sallad med champinjoner och morötter "Bonaparte" kommer säkert att glädja dina gäster.

Ingredienser:

  • 500 g färska champinjoner;
  • ett halvt kilo morötter;
  • 0,5 kg kycklingfilé;
  • hård ost - 300 g;
  • fyra kokta ägg;
  • potatis - 2 bitar;
  • två lökar;
  • majonnäs.

Förberedelse:

1. Skala svampen, skär i tallrikar och lägg i en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Stek på alla sidor tills den är gyllenbrun, krydda med salt och peppar, överför till en skål och sval.

2. Riv de skalade morötterna på ett fint rivjärn, stek i olja, tillsätt lite salt, överför till en separat behållare.

3. Koka kycklingbröstet i saltat vatten med lagerblad, peppar och låt svalna. Koka potatisen.

4. Riv ost, ägg och potatis på ett medium rivjärn, skär löken i små kuber och stek i lite vegetabilisk olja.

5. Sallad med morötter och svamp läggs i lager i denna ordning: potatis, svamp, majonnäsnät, kycklingbitar, lök, morötter, majonnäs, ägg, ost, majonnäsnät.

6. Lägg salladen i kylen i flera timmar. Innan du serverar kan du dekorera skålen med inlagda svampar eller ordna efter eget gottfinnande.

Svamp- och bönsalladsrecept

För att förbereda en aptitretare enligt detta recept på en sallad med svamp behöver du följande ingredienser:

  • konserverade bönor - ¾ kopp;
  • stora färska svampar - 0,5 kg;
  • sötlök - 1 st .;
  • en massa persilja;
  • citronsaft - 1 msk. l.;
  • salt peppar;
  • en kvist timjan, purjolök, lagerblad, pepparkorn;
  • 100 ml majonnäs.

Förberedelse:

1. Blötlägg bönorna i kallt vatten i fyra timmar och byt ut vattnet varje timme. Efter fyra timmar, töm vattnet, tillsätt vatten igen och koka bönorna. Töm vattnet från de färdiga bönorna, sval.

2. Skala champignonerna, skär i 4 delar, lägg i en kastrull med timjan, purjolök, lagerblad, peppar, koka dem i lätt saltat vatten. Kasta i ett durkslag och sval.

3.Lägg kokta bönor i en skål, tillsätt svamp till den.

4. Skär lökarna i halva ringar, kombinera med resten av ingredienserna.

5. Hacka persiljan fint, pressa citronsaft i majonnäs, blanda sallad, tillsätt salt och peppar efter smak.

Sallad med bläckfisk och saltade svampar

Denna kryddiga sallad med bläckfisk och champignon kommer att vara ett bra mellanmål för en fest. För att laga maträtten behöver du följande produkter:

  • två bläckfiskkroppar;
  • kycklingägg - 2 st .;
  • saltade eller inlagda champignoner - 200 gram;
  • 2-3 inlagda gurkor;
  • Glödlampa;
  • smör en matsked;
  • en vitlöksklyfta;
  • salt peppar;
  • majonnäs;
  • salladsblad för servering.

Processen med att förbereda en sallad med saltade svampar och bläckfisk ser ut så här:

1. Doppa bläckfisken i en kruka med kokande vattenEfter två minuter ska slaktkropparna avlägsnas från det kokande vattnet, kylas något och sköljas under rinnande vatten, ta bort den övre filmen och inälvorna. Det är inte värt att koka bläckfiskkroppar under lång tid, annars blir de hårda och smaklösa. Skalad bläckfisk ska skäras i tunna ringar.

2. Hårkokta kycklingägg, skala och skär i skivor.

3. Skär de inlagda gurkorna på längden, för att göra tunna skivor och skär dem sedan i remsor.

4. Kombinera hackad bläckfisk, ägg och gurkor i en skål.

5. Skala champinjoner, tvätta, skär i små tallrikar. Skär löken i små kuber. Smält smöret i en förvärmd stekpanna, stek svamp och lök på den tills den är gyllenbrun, tillsätt salt och peppar, överför till en tallrik och låt svalna.

6. Lägg de stekta lökarna och svamparna till de andra ingredienserna., blanda alla ingredienser i salladen noggrant och krydda med majonnäs och vitlök.

7. Fyll salladskålens botten med tvättade och torkade salladsblad.och lägg salladen på toppen med en ruta. Dekorera skålen som du vill.

Tunga och svamp sallad: ett klassiskt recept

Enligt den klassiska versionen av receptet består sallad med tunga och svamp av följande uppsättning produkter:

  • 200 g nötköttstång, förkokt;
  • champignons - 100 gram;
  • två eller tre kokta ägg;
  • 50 g hård ost;
  • Glödlampa;
  • färsk gurka - 2-3 stycken;
  • majonnäs - 3 msk. l.;
  • vegetabilisk olja;
  • salladsblad för dekoration;
  • salt peppar.

Tillagningsprocess:

1. Skala den kokta tungan från filmen och skär den i tunna remsor.

2. Skär löken i halva ringar, svamp - i små skivor. Häll vegetabilisk olja i en förvärmd panna och stek svamp och lök i den. Stek lök och svamp tills all vätska har avdunstat och en gyllene skorpa bildas.

3. Medan svampen och löken är stekt, skär äggen i skivor och osten i remsor.

4. Färsk gurka skärs också i tunna remsor.

5. Blanda alla ingredienser i en djup skål, krydda med majonnäs och lägg i en salladsskål på salladsblad.

Sallad med nya svampar och nötter

En sallad med färska champinjoner, kryddad med olivolja, är en ganska lätt och välsmakande aptitretare.

Ingredienser:

  • Frissallad - 150 g;
  • valnötter - ¾ glas;
  • en halv schalottenlök;
  • dragon - 3 grenar;
  • olivolja - 1/3 kopp;
  • valnötsolja - 3 msk. l;
  • 2 msk. l. vitt vinäger;
  • salt - ½ tsk.

Förberedelse:

1. Stek skalade valnötter i en torr stekpanna tills ljusbrun - ca 5 minuter. Kyl och del i små bitar.

2. Skala och finhacka schalottenlök och dragonblad.

3. Kombinera schalottenlök, dragon, vinäger och salt i en skål och rör om.

4. Tillsätt olivolja och valnötsolja till dessa ingredienser.

5. Tvätta och skala champignonerna, skär i tunna skivor och täck med hälften av denna förband, rör om och låt stå i 15 minuter.

6. Riv frisesalladen i långa bitar, häll över resten av förbandet och rör om.

7. Lägg Frise på en skål, ovanpå - svamp. Tillsätt resterande valnötter i förbandet, rör om och lägg över svampen.

Nya Inlägg