Höstsvampar eller riktiga svampar - lamellära svampar som har fått den tredje kategorin av ätbarhet. I detta avseende kräver honungsmugg en viss värmebehandling, men när det gäller smak är den inte sämre än fruktkroppar i kategori 1 och 2. Denna typ av svamp används i nästan vilken form som helst, för vilken den kändes igen av många fans av "tyst jakt".
Dags att samla honungsvamp i höstskogen (med video)
Insamling av höstsvampar kan äga rum i nästan alla skogsområden, vars ålder börjar från 30 år och äldre. Av detta följer att denna typ av fruktkroppar är utbredd över hela Ryska federationens territorium. Honungsvampar föredrar att växa upp i stora familjer, så de är så lätta att upptäcka i skogen. Oftast finns de på ruttna stubbar, döda stammar, dött trä. Dessutom växer höstsvamp ofta på skogsröjningar, rötter och stammar av levande träd.
Lövskogar är favoritodlingsområdet för alla typer av honungsagar. De kan ofta ses på björk, asp och al. När det gäller barrskogar är höstarter mindre vanliga här. För att tydligt se hur insamlingen av höstens honungsagar äger rum föreslår vi att du tittar på videon:
Ett rikt överflöd av höstens honungsagar finns i dimmiga björkskogar, alskogar, där det finns många gamla fallna träd och stubbar. Här, från ett litet område, kan du samla mer än en korg med fruktkroppar. Glöm inte att riktiga ätliga svampar har falska motsvarigheter, vars användning kan leda till allvarliga konsekvenser. Innan du går in i skogen för en svampskörd, var noga med att beväpna dig med den kunskap som gör att du korrekt kan skilja ätlig honung från en falsk.
Tiden för insamling av höstsvamp beror på väderförhållandena och på klimatets egenskaper hos ett visst territorium. Det är logiskt att dra slutsatsen att höstsvamparna ska samlas på hösten. Dock kan tiden för den första uppkomsten av denna typ av fruktkroppar observeras redan i mitten av augusti. Men traditionellt är den viktigaste tiden för skörd av höstsvamp i september-oktober. I genomsnitt varar den svampiga tillväxten av dessa svampar cirka två veckor och täcker huvudsakligen första halvan av september. Intensiv tillväxt av höstens honungsagar observeras också efter dimma av dimma i september-oktober.
Honungsvampen växer ganska snabbt - på 2-3 dagar efter kraftiga regn kan du gå till nästa "rika" skörd. De mest gynnsamma väderförhållandena för tillväxten av dessa fruktkroppar anses vara måttlig fuktighet och den fastställda genomsnittliga lufttemperaturen - + 10 ° C. Ibland kan höstsvampar skördas även i november och december, om vädret tillåter det. Det måste sägas att tiden för att samla in honungsvamp sker året runt, förutom höstarter finns det också vinter-, vår- och sommarsvamp.
Vi rekommenderar att du tittar på en annan video om svampplockning i höstskogen, tack vare vilken du tydligt kan se hur och var höstsvampar växer:
