Hur man steker färska svampar: video, recept på stekt svamp med potatis, gräddfil och lök

I vårt land anses stekt svamp vara en av de mest populära rätterna. Och i kombination med stekt potatis, lök och gräddfil är detta en utsökt maträtt. Denna delikatess är särskilt känd för sin oöverträffade rika smak. Vi erbjuder flera recept för att laga stekt potatis med färska svampar.

Hur man steker färska svampar ordentligt i en kastrull

Du kommer definitivt att gilla smaken på maträtten, och den underbara doften som kommer från köket väcker en "brutal" aptit i ditt hushåll. Hur steker jag färska svampar för att överraska familjemedlemmar med en ovanligt god och näringsrik måltid?

Även en nybörjarkock kan laga stekt svamp. Efter det föreslagna receptet kommer du att veta hur du steker färska svampar ordentligt. Och med tiden kommer du att ha dina egna hemligheter och matlagningstrick.

• Honungsvamp - 1 kg;
• Smör - 2 msk. l.;
• Salt att smaka;
• Sojasås - 2 msk. l.;
• Malad svartpeppar - ½ tsk;
• Persilja greener - några kvistar.

Honungsvamp kan stekas i en långsam spis, i en kastrull eller i ugnen. I det här alternativet lär du dig det enklaste och mest prisvärda sättet att steka färska svampar - i en kastrull.

Rengör svampar: ta bort nålar, löv och gräs från locken. Klipp av benets nedre del med 1-1,5 cm.

Skölj under kranen och lägg i en kastrull med kokande vatten.

Koka i 20 minuter och dränera väl.

Smält smöret i en stekpanna och tillsätt svampen.

Låt sjuda under ett stängt lock i 15 minuter, salta sedan efter smak, häll i sojasås, tillsätt malet peppar, rör om.

Fortsätt steka i 15 minuter med locket öppet och rör om hela tiden för att undvika att brinna.

I slutet, tillsätt hackad persilja, blanda och servera.

Den färdiga maten harmoniserar perfekt med kötträtter som tillbehör.

Hur man steker färska svampar med potatis och vitlök

Stekta potatisar med färska svampar är perfekta för att ta emot kära gäster. Dessutom kan en sådan maträtt förberedas till middag för din familj.

• Potatis - 10 st .;
• Honungsvamp - 700 g;
• Vitlöksklyftor - 5 st .;
• Lök - 1 st .;
• Vegetabilisk olja;
• Salt;
• Dill och persilja greener - 1 gäng;
• Malad svartpeppar - ½ tsk.

Hur man steker färska svampar ordentligt med potatis, kommer följande recept att visa.

1. Skalade och tvättade svampar kokas i 20 minuter och kastas i ett durkslag.
2. Sprid i en torr varm stekpanna och stek på medium värme tills vätskan avdunstar.
3. Häll i lite vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun, tillsätt salt, peppar.
4. Presentera skalad och skuren lök i skivor, stek allt tillsammans i 5-7 minuter.
5. Skala och tvätta potatis, skär i tunna kuber och stek i en separat kastrull tills den är gyllenbrun.
6. Tillsätt salt, tillsätt krossad vitlök och blanda.
7. Lägg potatis på en stor platt skål, sedan svamp och strö över hackade örter.

Hur man steker färska svampar ordentligt med lök

Detta recept är ganska enkelt, eftersom endast fruktkroppar och lök behövs för maträtten. Så snart du börjar processen kan du vara säker: ditt hushåll samlas i köket och känner den utsökta lukten av stekt svamp.

• Honungsvamp (koka) - 1 kg;
• Lök - 5 st .;
• Mark svart salt och peppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja;
• Kanel - på spetsen av en kniv;
• Basilika - 2 kvistar.

Hur steker jag färska svampar med lök?

1. Kokta svampar sprids i en förvärmd torr stekpanna och den resulterande vätskan avdunstas.
2. Häll i olja och stek i 20 minuter på svag värme tills den är gyllenbrun och rör om hela tiden.
3. Skär de skalade lökarna i tunna halvringar och lägg i svampen, salt och peppar efter smak, blanda.
4. Stek på låg värme i 8-10 minuter, tillsätt kanel, rör om.
5. De läggs på bordet i en stor vacker skål, dekorerad med basilikakvister på toppen.

Vi föreslår att du tittar på en video om hur man steker färska svampar med lök.

Recept på hur man steker färska svampar med gräddfil

Många gillar denna maträtt för sin enkelhet och fantastiska smak. Det kan dock vara komplicerat genom att tillsätta andra ingredienser.

• Honungsvamp - 1 kg;
• Gräddfil - 150 ml;
• Salt;
• Lök - 2 st .;
• Malad svartpeppar - ½ tsk;
• Vegetabilisk olja - 50 ml;
• Paprika - 1 tsk;
• Vitlöksklyftor - 3 st .;
• Bulgarisk rödpeppar - 2 st.

Följande steg-för-steg-rekommendationer visar hur du steker färska svampar med gräddfil.

1. Honungsvamp kokt i saltat vatten, lägg i en kastrull med olja och stek i 20 minuter på låg värme.
2. Tillsätt tärnad lök och hackad vitlök och stek i 10 minuter.
3. Skala paprika från frön, skär i nudlarna och lägg i svampen. Täck och låt sjuda i 5-7 minuter.
4. Salt efter smak, tillsätt malet paprika, paprika, blanda och häll i gräddfil.
5. Täck över (täck inte helt) pannan med lock och simma på låg värme i 20 minuter.

Kan serveras med kokt potatis eller stekt kött.

Hur man lagar färska svampar, stekt med potatis och lök

Hur man lagar färska svampar, stekt med potatis och lök, så att denna kombination kommer att gillas av hela ditt hushåll?

• Honungsvamp - 1 kg;
• Potatis - 7 st .;
• Båge -6 st .;
• Salt;
• Malad svart och röd paprika - 1/2 tsk vardera;
• Vegetabilisk olja - 50 ml;
• Smör - 2 msk. l.;
• Dillgrönsaker.

Nästa steg för steg-recept visar hur du steker färska svampar ordentligt med potatis och lök.

1. Skala honungsvampar, skölj och koka i saltat vatten i 20-25 minuter.
2. Lägg i ett durkslag för att rinna av och lägg i en stekpanna med smör.
3. Stek tills den är gyllenbrun och tillsätt lök, skär i halva ringar.
4. Fortsätt simma i ytterligare 10 minuter.
5. Skala potatisen, skär i skivor, tvätta och torka på en kökshandduk.
6. Stek i en separat stekpanna i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun och rör om hela tiden.
7. Blanda alla ingredienser i en stekpanna, krydda med salt efter smak, tillsätt blandningen av malet paprika och blanda.
8. Simma i en stekpanna under ett slutet lock i 5 minuter.
9. När du serverar, garnera med hackad dill.

Nu, efter att ha lärt sig att steka potatis med färska svampar, kan han säkert starta tillagningsprocessen. Släktingar och gäster kommer att vara nöjda med dessa rätter - kontrollerade!