Smörgrönsaker marinerade för vintern hemma kommer säkert att bli krispiga och doftande. Från dessa svampar kan du laga vilken maträtt som helst och alla slags förberedelser för vintern. Inlagd boletus anses dock vara den mest populära vid festbordet.
Det är inte alls svårt att lära sig marinera boletus, du behöver bara önskan. Vi erbjuder dig recept på sylt smör under ett nylonlock. De är enkla i sammansättning och tar inte mycket tid.
Även om bål är mycket svårt att rengöra, kommer de att glädja dig över sin sofistikering, arom och smak på vintern. Alla ansträngningar som görs kommer att löna sig på bästa möjliga sätt.
En viktig regel som alla nybörjade hemmafruar måste komma ihåg: efter preliminär rengöring av oljan från film och smuts måste de kokas i 20 minuter efter att ha tillsatt 1 matsked i vattnet. salt. Lägg den sedan i ett durkslag eller en sil, låt överflödig vätska rinna ut och följ sedan receptet.
Smör marinerad för vintern under ett nylonlock: ett snabbt sätt
Det snabba sättet att marinera smör under ett nylonöverdrag för vintern kommer att glädja dig med sin enkelhet. För honom behöver vi:
- 2 kg kokt smör;
- 0,6 liter vatten;
- 2 dillparaplyer;
- citronskal;
- 2 msk. l. Sahara;
- 1 msk. l. salt;
- 4 lagerblad;
- 1 medelstor vitlök
- 5 kärnor av kryddpeppar och svartpeppar.
Längst ner i steriliserade burkar, lägg lite citronskal, riven på ett fint rivjärn, samt några grenar av ett dillparaply.
Sprid de heta kokta svamparna i burkar ovanpå skalet och börja förbereda marinaden.
Kombinera korn av svart och allspice, lagerblad, socker, finhackad vitlök och salt i vatten.
Skicka marinaden till kaminen, låt den koka, sänk sedan värmen och koka i 5 minuter. Häll i burkar med svamp, tillsätt 1 msk i varje burk. l. vinäger. Täck med täta lock av lock och låt svalna vid rumstemperatur.
Sätt i kylskåpet och efter tre dagar kan du smaka på omedelbar beredning. Sådant smör, marinerat på vintern under ett nylonlock, blir en riktig delikatess för hela din familj.
Hur sönderlags du smör under nylonlock?
Hur man annars syr smör under nylonlock kan ses i följande recept. Jag måste säga att det också anses vara enkelt och vanligt bland älskare av inlagda svampar.
Ingredienser:
- 2 kg olja;
- 500 ml vatten till marinaden;
- 2 msk. l. salt;
- 1,5 msk. l. strösocker;
- 3-4 kvistar av kryddnejlika;
- 0,5 tsk malen svartpeppar;
- 6 vitlöksklyftor;
- 2 msk. l. vinäger 9%;
- kryddor för betning av svamp.
Fördela den kokta boleten i burkarna med tillsats av finhackad vitlök.
Tillsätt strösocker, peppar, salt, kryddnejlika och kryddor för att beta svamp i vattnet. Lägg marinaden på spisen och vänta tills den kokar på låg värme. Häll i vinäger, rör om, ta sedan bort från kaminen och låt stå i 15-20 minuter.
Häll smör i burkar så att de är helt täckta med marinad. Stäng med täta nylonlock, låt svalna helt och lägg i kylen. Kokt inlagd bult under ett nylonlock är ett utmärkt komplement till sallader eller grytor. Dessutom kan detta ämne med rätta fungera som en oberoende maträtt på bordet.
Saltat smör för vintern under ett nylonlock: tomt recept
Det finns andra alternativ för läckra svampberedningar. Till exempel saltat smör för vintern under nylonöverdrag.
För detta behöver vi följande ingredienser:
- 3 kg kokt smör;
- 150 g salt;
- 7 vitlöksklyftor;
- 5 dillparaplyer;
- 10 korn av svartpeppar;
- 7 kärnor av kryddpeppar;
- svarta och röda vinbärsblad;
- 100 ml vegetabilisk olja.
Häll salt i en emaljerad behållare på botten med ett tunt lager salt, sprid ett lager oljiga svampar på toppen. Strö rena vinbärsblad, paraplykvistar, peppar, finhackad gräslök över svampen och strö salt på toppen igen.
Lägg resten av bulten och de återstående kryddorna, täck med en tallrik ovanpå och lägg under lasten.
Efter 24 timmar, lägg de saltade svamparna i burkar och häll kvarvarande saltlösning i behållaren. Häll vegetabilisk olja i varje burk, stäng med nylonlock och skicka till kylen i två veckor.
Smör med lök, marinerad för vintern under ett nylonlock
Det finns ett utmärkt recept för saltning av smör med tillsats av lök:
- 2 kg smör (kokt);
- 1 liter vatten till marinaden;
- 100 g strösocker;
- 60 g salt;
- 8 svarta pepparkorn;
- 4 kvistar av nejlikor;
- 4 lagerblad;
- 2 medelstora lökar;
- 6 vitlöksklyftor;
- 2 msk. l. vinäger 9%;
- 50 ml vegetabilisk olja.
Häll svamparna med vatten, tillsätt alla kryddor, utom lök och vitlök. Koka svamparna i marinaden i 10 minuter, ta bort med en sked och fördela i glasburkar, alternerande lager med lökringar och finhackad vitlök.
Fyll burkarna med het saltlake och stäng med täta plastlock. Låt svalna och lämna i en lägenhet på en mörk plats, till exempel i ett skafferi.
