Stekt smör i gräddfil är en mycket tillfredsställande och välsmakande maträtt. Och om du lägger muskot och lök till svamp blir det ett mästerverk. Lukten av svamp och muskot sprids snabbt i hela huset, och hushållet kommer att vara redo att prova din sammansättning.
Jag skulle vilja dela hemligheten med hur man lagar smör, stekt i gräddfil hemma. Din önskan kommer att avgöra vilka kryddor som ska ingå i skålen. Men det är bättre att laga potatismos till en sidrätter.
Viktig! Smör måste rengöras från den klibbiga filmen, annars kommer den att steka vid en kastrull eller stekpanna och brinna vid stekning. Och du behöver steka bålen inte mer än 20 minuter.
Recept på hur man lagar smör, stekt i gräddfil
Receptet är för 3 portioner:
- 700 g olja;
- 2 msk. l. Smör;
- 2 lökhuvuden;
- 4 msk. l. gräddfil;
- 1 nypa muskot
- Salt.
Koka svampen, sila, skär i bitar och stek i olja.
Skär löken i tunna ringar och stek tills den är mjuk och häll sedan i svampen.
Tillsätt gräddfil, salt och en nypa muskot till den resulterande massan. Blanda väl och håll i 2-3 minuter på låg värme.
Lägg salladsblad på en portionerad tallrik, lägg smör i gräddfil i dem och servera.
Stekt smör i gräddfil passar mycket bra med kokt potatis, grönsaksallader och även pasta. Du kan dock lära dig att kombinera dessa svampar med andra livsmedel.
Smör med vitlök, stekt i gräddfil
Följande recept på stekt smör i gräddfil kan piskas upp. Gör en bra lunch eller ett lätt mellanmål före middagen. Tillsätt hård ost och vitlök till svampen och servera sedan svampens kulinariska skapelse.
- 800 g smör;
- 300 g ost;
- 2 lökhuvuden;
- 7 vitlöksklyftor;
- 3 msk. l. Smör;
- 3 msk. l. vegetabilisk olja;
- ½ msk. hemlagad gräddfil;
- Salt;
- ½ tsk malen svartpeppar;
- Persilja och dill.
Koka smöret, sila, kyla och skär i skivor.
Hacka vitlöksklyftorna och hacka löken, stek i smör med tillsats av grönsaker tills den är mjuk.
Tillsätt smör i grönsakerna, stek på hög värme i 5-7 minuter. Stäng locket, sätt eld på lågt och låt sjuda i 15 minuter.
Tillsätt salt och peppar, rör om, tillsätt gräddfil och låt sjuda i 10 minuter.
Riv osten på ett grovt rivjärn, strö över svamp och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
Innan slutet, tillsätt dill och persilja, täck kastrullen med ett lock, stäng av spisen och låt stå i 5-7 minuter.
Dessa svampar med ost och gräddfil är bra att servera med pasta eller pasta.
Smör, stekt i gräddfil med nötter: ett recept med ett foto
Nästa är ett recept med ett foto av smör, stekt i gräddfil med valnötter. Denna variation kan överträffa alla utsökta kötträtter.
- 800 g smör;
- ½ msk. hackade valnötter;
- 150 g gräddfil;
- 2 lökhuvuden;
- Ett gäng gröna lökar;
- Koriander;
- Salt;
- Vegetabilisk olja;
- Malad vitpeppar;
- 3 msk. l. äppelcidervinäger;
- Granatäpplefrön.
Koka svampen i 20 minuter i saltat vatten, pressa och skär i godtyckliga bitar.
Skala och tärna lökhuvudena, kombinera med svamp och stek på medium värme tills de är gyllenbruna.
Hacka grönlök, tillsätt i pannan och rör om.
Tillsätt omedelbart nötter, koriander, salt och vitpeppar, rör om och stek i ytterligare 5 minuter, rör om ibland.
Häll i gräddfil, låt gryta i 5 minuter och tillsätt vinäger. Rör om, låt sjuda i några minuter, tillsätt granatäpplefrön och stäng av spisen.
Servera en ovanlig het sallad med smör stekt i gräddfil som en andra kurs med potatismos.
Du vet hur man lagar boletus stekt i gräddfil. Det viktigaste nu är att inte vara rädd för att experimentera med ingredienser och använda så många olika kryddor som möjligt, särskilt naturliga örter.
