Ibland vill du skämma bort dig själv med något gott, men det finns inget lämpligt recept. Eller så kom gäster plötsligt och det fanns inget att servera på bordet. En lätt att göra pizza är perfekt för alla tillfällen.
Pizza med stekt svamp och pickles
För att göra en pizza med stekt svamp och pickles behöver du följande ingredienser:
- 300 g mjöl;
- 600 g av eventuella färska svampar;
- 300 g smör;
- 150 g gräddfil;
- 2 ägg;
- 1 lök;
- 1 inlagd gurka;
- 30-40 g hård ost;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- läsk på knivspetsen, släckt med vinäger;
- en nypa salt;
- ½ tesked socker.
Vispa mjukt smör och blanda med mjöl, halv gräddfil, en nypa salt och socker. Därefter måste du lägga till lite läsk i denna massa, släckt med vinäger. Knåda en homogen blandning, rulla ut i ett tunt lager och lägg på ett bakplåt.
- Hacka lök och svamp, steka dem i vegetabilisk olja, salt och lägg på kakan. Strö den skivade gurkan över pizzaen. Tillsätt riven ost i arbetsstycket och häll allt över med en blandning av vispade ägg med kvarvarande gräddfil. Skålen bakas i ugnen i 40 minuter.
Pizza med svamp, ost och inlagda gurkor
För nästa version av pizza med svamp, ost och inlagda gurkor måste du använda följande produkter:
- 8 msk. matskedar mjöl (det är bättre att ta vete);
- 120 ml vatten;
- 250 g färska champinjoner;
- 2 inlagda gurkor;
- 1 ST. lök;
- 6 g torrjäst;
- 60 g hård ost;
- 60 g ketchup;
- ½ tesked socker;
- 1 msk. en sked vegetabilisk olja + för stekning.
För att skålen ska få en ovanlig smak kan du lägga till provensalska örter.
De passar bra med ingredienser och ger variation. Oregano och basilika, oregano och andra kryddor fungerar bra. För att få ett framgångsrikt resultat måste du följa instruktionerna. 
Rör socker och jäst i ett kvarts glas varmt vatten, låt blandningen stå i 5 minuter. insistera.
Häll det siktade mjölet i en separat behållare, tillsätt kvarvarande vatten, jäst med socker och vegetabilisk olja. Det är nödvändigt att knåda massan i 7 minuter. tills en frodig konsistens bildas.
Täck den resulterande degen med en fuktig handduk och låt höja i 40 minuter. värma.
Champignonerna måste hackas, saltas och stekas i vegetabilisk olja tills de är kokta. Du kan lägga till lite extra vatten i pannan.
Hacka gurkor, lök och rivost.
När du tidigare har smurt bakpapperet med vegetabilisk olja, rada ett bakplåt med det och fördela försiktigt degen över det;
Lägg ketchup (eller tomatsås) på den, lägg svamp, gurkor och lök och strö över ost på toppen.
Baka pizza i ugnen i 15 minuter.
För att förhindra att pizza blir fuktig är det bättre att servera den direkt. Om detta inte är möjligt bör du lägga ut det på en träskiva.
Recept på en enkel pizza med svamp och pickles
För ett annat recept på en enkel pizza med svamp och pickles måste du ta följande ingredienser:
- 3 koppar mjöl;
- 300 g smör;
- 6 msk. skedar gräddfil och 4 msk. skedar - i en annan behållare;
- 600 g av eventuella färska svampar;
- 1 ST. lök;
- 2 msk. matskedar olivolja;
- 2 ägg;
- ½ tesked bakpulver;
- vinäger 3% - 1 tsk;
- 1 tesked socker;
- 1 inlagd gurka;
- 200 g hård ost;
- salt att smaka.
Stek finhackad svamp och lök i olivolja, tillsätt salt. Vispa mjukt smör och tillsätt 6 msk. matskedar gräddfil, en nypa salt och socker. Tillsätt läsk med vinäger och siktat mjöl i den blandade blandningen.
Knåda degen i 6-7 minuter och fördela den sedan på ett smurt bakplåt. Lägg hackade gurkor och stekt svamp på den beredda basen, tillsätt lite salt i pizzaen. Häll skorpan med fyllningen med en blandning av kvarvarande gräddfil, vispad med ägg. Strö över riven ost ovanpå och baka i ugnen i 40 minuter.
Ett okomplicerat recept på hemlagad pizza med svamp och gurkor
Ett annat enkelt recept på hemlagad pizza med svamp och gurkor är följande alternativ. För honom måste du förbereda följande komponenter:
- 1,5 koppar mjöl;
- 1 tsk bakpulver;
- 100 ml vatten;
- 4 msk. matskedar olivolja;
- 200 g färska champignoner;
- 150 g köttfärs
- 1 liten lök;
- 1 inlagd gurka;
- 1/2 tesked salt;
- 5-6 msk. matskedar mosade tomater.
Det är värt att notera att istället för champinjoner kan du använda andra svampar, men de måste kokas i förväg. Du kan också ersätta köttfärs med korv eller korv efter eget gottfinnande.
- Det siktade mjölet måste blandas med bakpulver för att göra degen mer fluffig.
- Tillsätt vatten och olja i en skål med mjöl, knåda blandningen med en sked och sedan med händerna. När biten slutar hålla fast vid dina händer kan du lägga den på bordet och fortsätta knåda tills degen blir elastisk.
- Tillsätt salt till malet kött, skär gurkorna i cirklar och skär lökarna i ringar.
- När svampen har tvättats, torka dem med pappershanddukar och skär dem i tunna skivor.
- Sprid degen i ett tunt lager på ett bakplåt och pensla med tomatpuré.
- Lägg de tillagade hackade svamparna och grönsakerna ovanpå purén.
- Det tar 15 minuter att baka pizza i ugnen.
Pizza med svamp, kyckling och gurkor
Du kan också göra en annan version av pizza med svamp, kyckling och gurkor. För att göra detta behöver du följande ingredienser:
- 2,5 koppar mjöl;
- 1 glas vatten;
- 3 msk. matskedar olivolja;
- 2 tsk torrjäst;
- 1 tesked salt;
- 300 g kokt kycklingkött;
- 200 g färska svampar;
- 200 g hård ost;
- 200 g pickles;
- 2 ägg;
- 3 msk. skedar gräddfil;
- 3 msk. matskedar tomatpuré eller pasta;
- 1 ST. lök;
- kryddor "För pizza" efter smak.
Du kan inte bara använda kycklingkött, men man bör komma ihåg att tillagningstiden i detta fall blir längre. Du kan inte bara byta ut det utan också göra en kombination av flera sorter.
- Blanda mjöl, salt, torrjäst i en skål och häll gradvis i varmt vatten under omrörning.
- Tillsätt 2 msk till degen. matskedar olja och knåda i 6 minuter. Lämna det resulterande arbetsstycket i 30 minuter. i ett vattenbad.
- Stek finhackad lök i 1 msk. sked olivolja.
- Tillsätt hackad svamp i lök och låt sjuda i 10 minuter för att avdunsta vätskan.
- Koka köttet i 15 minuter.
- Hacka kokt kött och gurkor.
- Blanda riven ost, gräddfil och ägg i en mixer.
- När degen är klar kan du dela den i hälften och lämna lite i frysen till nästa gång. Om det är att föredra att få en fluffig skorpa kan du lägga hela massan på ett bakplåt.
- Smörj den beredda degen med tomatpuré och lägg hälften av de hackade gurkorna och svampen på den.
- Tillsätt köttet och de återstående gurkorna ovanpå det färdiga fyllningsskiktet.
- Häll pizzaen med äggblandningen, tillsätt lite salt och tillsätt, om så önskas kryddorna "För pizza".
- Baka skålen i ugnen i 25 minuter.
Glöm inte att gröna kommer att vara ett harmoniskt tillskott till något pizzarecept: persilja, basilika, koriander.
