Spaghetti med champignoner: foton och recept i krämig sås, gräddfil och tomat

Många hemmafruar som vill skämma bort sin familj med något gott och inte tråkigt, undrar hur man lagar spaghetti med champignon. Å ena sidan har pasta inte varit en överraskning för någon på länge, och å andra sidan serveras den inte så ofta med utsökta svampar. Dessutom är det inte svårt att förbereda en sådan maträtt, men dess smak uppskattas alltid av alla familjemedlemmar. Det finns många recept som harmoniskt kombinerar de två namngivna komponenterna med andra som kompletterar dem. Nedan följer ett urval av de mest utsökta och aromatiska rätterna med champignon och spagetti.

Spagetti med svamp, lever och tomater på burk

Ingredienser

• 450 g spagetti
• kycklinglever
• 250 g champignons
• 1 burk (770 ml) konserverade tomater
• 1 burk (130 g) tomatpuré
• 2 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 kopp riven parmesanost
• 1 tsk socker
• 1 lagerblad
• 2 msk. matskedar olivolja
• basilikumgrönsaker, timjan, oregano, peppar och salt - efter smak

1. För att laga spagetti med svamp och tomater måste du först koka spagettin i lätt saltat vatten, lägg dem sedan i ett durkslag och låt vattnet rinna av.
2. Häll olivolja i en stekpanna, stek hackad lök och vitlök lätt. Lägg till kycklinglever, som har tvättats noggrant och skurits i medelstora bitar.
3. Tillsätt tvättade svampar tillsammans med levern och skär dem i tallrikarna. Blanda alla komponenter, stek tills levern är lättbrunad.
4. Därefter kan du lägga tomater, tomatpasta, örter och socker i levern. Blanda allt väl och simma i en halvtimme på måttlig värme.
5. Efter denna tid, lägg spagetti ovanpå den stuvade massan och strö över riven ost.

Anka med spagetti och svamp

Ingredienser

• 200 g spagetti
• 1 medium anka
• 5-6 eventuella torkade svampar
• 1 ST. morötter
• 1 persilja rot
• 1 glas gräddfil
• 2 ägg
• 1 msk. en sked mjöl
• 50 g smör
• vegetabilisk olja, peppar och salt - efter smak

Nedan följer ett recept på anka med spagetti och svamp med ett foto, efter att ha tittat på vilket det blir ännu lättare att förbereda en utsökt maträtt.

Koka vatten i en kastrull, salta, koka spagetti i den, dränera i ett durkslag.

Häll champinjoner med 2 glas vatten, koka. Häll inte buljongen. Ta bort svampen från buljongen, hacka.

Lämna 2 msk för att göra såsen. matskedar kokta svampar och blanda resten med spagetti. Tillsätt vispade ägg, smör, salt och peppar till denna blandning.

Fyll ankan med den resulterande blandningen, sy upp hålet, lägg i en kastrull, häll i kvarvarande svampbuljong, hugga morötterna och persiliroten i den.

Låt andan simma i en kastrull tills den är öm, ta sedan bort trådarna och malet kött, lägg på en bred skål. Lägg köttfärsen runt ankan och häll såsen över den.

Tillagning av såsen.

1. Stek mjölet i vegetabilisk olja, häll i svampbuljongen, blanda, tillsätt 2 msk. matskedar hackad svamp och gräddfil.
2. Koka såsen och ta bort den från värmen.

Spagetti med svamp och konserverad lax

Ingredienser

• 220-230 g spagetti
• 200 g (1 burk) konserverad lax
• 100-120 g kokt skalad räka
• 100-120 g champignoner
• 1 kopp mosade tomater
• 1/2 söt röd eller grön paprika
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 nypa torkad oregano
• 1 msk. en sked olivolja
• peppar och salt efter smak

1. Spaghetti med champinjoner i den här versionen kan serveras även för ett festligt bord, och entusiastiska recensioner från gästerna garanteras.
2. Att förbereda denna maträtt är inte svårt, först måste du koka spagettin i lätt saltat vatten, lägg den i ett durkslag, skölj, låt vattnet rinna av.
3. Hacka löken tunt, hugga vitlök, hugga svampen, skalade paprika utan kärna och frön, skär i remsor. Stek dessa komponenter i olivolja i 3 minuter. Gnid tomaterna, tillsätt flytande vass från dem i pannan med resten av ingredienserna, fortsätt att steka i ytterligare 2 minuter.
4. Skala fisken, ta bort huden, mosa, lägg i pannan tillsammans med räkor och oregano. Salt och peppar den resulterande blandningen, blanda med spagetti och värm lite.

Spagetti med svamp och vitlök i en krämig sås

Ingredienser

• spagetti - 350 g
• champinjoner - 300 g
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• smör - 25 g
• 20% grädde - 35 ml
• hård ost - 50 g
• lök - 1 bit
• basilika - 3 kvistar
• vegetabilisk olja - 3 stora skedar
• peppar
• salt-

Receptet för att göra spagetti med champignoner i en krämig sås kommer att tilltala till och med riktiga gourmeter, eftersom denna maträtt har en delikat smak och delikat doft, och det är helt enkelt omöjligt att motstå det.

Det första steget är att förbereda svamparna: skölj, skala, skära i kuber. Hacka sedan löken och lägg i en kastrull med smöret som tidigare smälts på. Stek löken tills den är gyllenbrun och lägg sedan svampen i den. Stek tills det är ömt, rör om hela tiden. Häll vin i den färdiga blandningen av lök och svamp, koka upp och vänta tills den avdunstar. Tillsätt grädde här och låt sjuda ytterligare 5 minuter på låg värme.

Under tiden måste du blanda hackad vitlök, basilika och finriven ost i en separat behållare. Tillsätt blandningen i pannan, blanda med resten av ingredienserna, krydda med salt och peppar, låt sjuda ytterligare 5 minuter.

Servera den beredda såsen med förkokt spagetti.

Recept för att göra spagetti med svamp och grädde

Ingredienser

• spagetti - 200 g
• grädde 10% - 200 ml
• frysta svampar - 400 g
• en uppsättning örter (dill, persilja, lök) - 50 g
• vitlök - 3-4 kryddnejlika
• smör eller vegetabilisk olja - efter smak
• ost - 100 g
• salt, malet peppar och andra kryddor / kryddor - efter smak

Detta recept för att göra spagetti med champignoner och grädde är ganska enkelt, men samtidigt har denna maträtt en ljus, pikant smak.

Först måste du koka spagettin i lätt saltat vatten tills den är kokt. Efter det, börja förbereda den krämiga såsen. Tina champignonerna, skölj, kasta i ett durkslag, pressa. Värm olja (smör eller grönsak) i en stekpanna, lägg svamp på den, stek. Tillsätt hackad vitlök i svampen, blanda, stek i ytterligare 2 minuter, salt och peppar, häll den resulterande blandningen med grädde. Koka upp den här massan, vänta i 3 minuter och tillsätt finriven ost och finhackade gröna. Stäng av värmen, blanda såsens alla komponenter noggrant.

Spaghetti med champinjoner i grädde serveras varm, läggs på tallrikar och strössas med sås på toppen.

Spagetti med svamp, gräddfil, tomatpuré och ost

Ingredienser

• hård ost - 100 g
• stora champinjoner - 10 st.
• tomat - 3 st.
• lök - 1 bit;
• tomatpuré
• gräddfil - ett halvt glas
• olivolja
• kryddor, salt

Spaghetti med champinjoner i gräddfil är en klassisk och vinn-vinn-kombination av ingredienser, som kanske kommer att tilltala alla.

1. När du har kokat spagettin i saltat vatten och låt den rinna, kastat den i ett durkslag kan du börja laga pastaen. För att göra detta, skala och skölj löken, hugga den i små kuber, steka tills den är gyllenbrun i vegetabilisk olja.
2. Skölj tomaterna, skala dem och hugga dem i en mixer. Tillsätt den resulterande massan i lök i en kastrull, låt sjuda i 5 minuter.
3. Skölj och skär svampen i tunna skivor, släng i tomat- och lökblandningen.
4. Salt, peppar, simma tills det är halvkokt. Därefter tillsätt gräddfil i pannan, blanda allt väl och simma i ytterligare 4 minuter. Tillsätt pastan i såsen, låt sjuda ytterligare 10 minuter.
5. Champignon och spaghettisås serveras med finriven ost och hackad persilja.

Spagetti med svamp och kycklingfilé

Ingredienser

• kyckling (färsk filé) 2 halvor som väger 600 g
• champignonsvamp 200 g
• grädde (flytande fettinnehåll 10%) 500 ml
• lök 2-3 st. (mitten)
• vegetabilisk olja 2-3 msk. skedar
• siktat vetemjöl 2 msk. skedar
• spagetti 250 g
• renat vatten 2,5 ml
• salt att smaka
• malet svartpeppar efter smak

Tänker på vad du ska laga mat till lunch kan du stanna vid en rejäl och välsmakande maträtt - spagetti med svamp och kyckling.

Matlagning börjar med kycklingfilé, som ska sköljas noggrant under rinnande vatten och skäras i små rutor på ca 3 x 3 cm. Därefter måste du skala, skölja och hugga lök, skölj och skär champignonerna i tallrikar. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna, kasta lök i den, stek i 3-4 minuter, rör om ibland. Lägg sedan kuber kycklingfilé till den, blanda, stek i ytterligare 5 - 7 minuter. Efter denna tid, lägg svampen i pannan, låt sjuda i 10 minuter. När köttet med svamp är nästan klart, strö dem med mjöl, blanda, häll grädde, salt, peppar och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Medan såsen tillagas, koka spagettin i saltat vatten, lägg den i ett durkslag och låt överflödig vätska rinna av.

Spagetti serveras varm med sås.

Spaghetti "Carbonara" med svamp och bacon

Ingredienser

• Spaghetti - 0,3 kg
• Grädde (minst 20% fett) - 0,2 kg
• Ost - 0,1 kg
• Champignons - 0,2 kg
• Rå äggula - 3 st.
• Baconremsor - 0,1 kg
• Vegetabilisk olja för stekning
• Kryddor efter smak

1. Att laga spagetti "Carbonara" med champignoner börjar med en sås, eftersom dess produktion är en ganska mödosam process.
2. Först måste du skölja, hugga svampen, kasta i en förvärmd panna med vegetabilisk olja, steka i 2-3 minuter. Tillsätt sedan bacon skuren i tunna remsor till svampen och stäng locket. Låt sjuda över medelhög värme. Under tiden koka spagettin i lätt saltat vatten.
3. Medan spagettin kokar och svampen och baconet steker kan du gå vidare till nästa steg med att göra pastan. Riv osten på ett grovt rivjärn, blanda den med äggula och grädde tills den är jämn.
4. Kokt spagetti kan skickas till pannan, blandas med svamp och bacon, häll krämig ostsås, tillsätt salt, kryddor, simma tills äggulorna är helt färdiga.
5. Servera denna maträtt.

Ett enkelt recept på spagetti med svamp på burk

Ingredienser

• spagetti - 250 g
• lök - 1 st.
• konserverade hackade champinjoner - 500 ml
• solrosolja för stekning
• salt, peppar - efter smak

1. Spaghetti med svamp på burk bereds ganska enkelt och snabbt, så denna maträtt är lämplig för dem som vill spara tid på att laga mat.
2. Först måste du kasta svampkonserverna i ett durkslag, skölj dem under rinnande vatten och låt vätskan rinna ut. Detta kommer att bli av med svampens starka smak av marinaden.
3. Skala, skölj, finhacka löken, kasta den i en kastrull med vegetabilisk olja, tillsätt svamp där. Blanda allt väl, stek i 2-3 minuter, stäng sedan locket och simma på medelvärme i ca 15 minuter. Mot slutet av stuvningen, salta och peppa svamparna och lökarna, tillsätt kryddor för svamparna (om så önskas).
4. Medan svamparna steker måste du koka spagettin i saltat vatten. När du har avslutat beredningen, glöm inte att lägga dem i ett durkslag och tömma överflödig vätska.
5. Blanda den kokta spagettin med de stuvade svamparna och servera.
6. Detta recept är särskilt relevant på snabba dagar.

Hur man lagar spagetti med svamp, skinka och parmesan

Ingredienser

• kokt spagetti 450 g
• skinka 150 g
• champinjoner 150 g
• grädde 33% 210 g
• salt-
• peppar
• parmesanost 25 g

Det första steget är att koka spagettin i saltat vatten, sila genom ett durkslag och krydda med smör så att de inte hänger ihop.

Medan pastan kokar kan du börja göra såsen. Skölj champinjoner, skala, skär i halva. Skär skinkan i medelstora kuber. Riv ost på ett fint rivjärn.

Smält en liten bit smör i en stekpanna, kasta svamp i den, steka i 5 minuter. Därefter tillsätt skinkan i pannan, blanda med svampen, stek i ytterligare 5 minuter. Efter denna tid, tillsätt lite vatten till denna blandning, salt och peppar. När såsen har kokt i 2-3 minuter, tillsätt spagettin i pannan och rör om med resten av ingredienserna. Häll i grädden efter 2 minuter, stäng av värmen och låt skålen brygga i minst 5 minuter.

Nu kan du lägga spagetti med svampsås med skinka och grädde på en tallrik och strö över riven ost.

Recept för att göra spagetti med svamp och malet kött i tomatsås

Ingredienser

• spagetti - 300 g
• malet kött - 400 g
• lök - 2 st.
• bulgarisk peppar - 3 st.
• halv bitter peppar - 2 st.
• tomatpuré - 3 msk. l.
• tomater - 2 st. (eller 2 msk tomatpuré)
• svamp - 200 g
• ost - 300 g
• oliver - 1 burk (valfritt)
• vitlök - 1 huvud

Många hemmafruar har i sin kulinariska spargris ett recept för att göra spagetti med svamp och köttfärs, för det här är en rejäl, välsmakande och näringsrik maträtt som säkert kommer att glädja alla familjemedlemmar. Kombinationen av svamp med tomatsås, paprika och vitlök ger maträtten en söt och sur, pikant smak.

När spagettin har kokats och spänts genom ett durkslag kan du börja förbereda den andra delen av receptet.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, kasta köttfärs i den, stek på medium värme i 3-4 minuter. Finhacka löken, tillsätt till malet kött, blanda, stek i ytterligare 5 minuter. Under tiden, skölj, skär svampen i små bitar, skicka till pannan för malet kött, rör om, fortsätt att steka i ytterligare 5 minuter. Lägg skalat, fritt från frön och skär det i tunna remsor paprika. Stek i 1 minut. Efter det, tillsätt tomatpuré, häll 2/3 kopp vatten så att massan i pannan är saftig, stäng locket och simma på låg värme i 2 minuter, tillsätt sedan oliverna, hackade i halva och hackade tomater, där. Tillsätt kryddor, salt, peppar, blanda allt och låt sjuda ytterligare 2 minuter. I slutet av stuvningen, lägg till hackad dill och vitlök i pannan. Stäng av pannan, låt den brygga i 5 minuter.

Servera spagettin med en tomatsås av svamp, köttfärs och paprika, strö över riven ost på toppen.